金骏眉红茶金骏眉有哪些功能-茶礼仪网

说起红茶金骏眉，大部分喝红茶的人都知道是产自武夷山一种红茶类型，在我国喝红茶的人当中可以说相当的有名。不过为什么有这么多人喜欢金骏眉呢? 金骏眉有哪些功能是被大家选择的原因呢?来自网络的反馈看到金骏眉除了有一种独特的味道以外，具有的功能更是被人们选择的原因。

金骏眉红茶金骏眉有哪些功能

1、提神消疲、强壮心脏：经由医学实验发现，金骏眉中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏。

2、生津清热、利尿：夏天饮金骏眉能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。在金骏眉中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加

3、消炎杀菌、解毒：金骏眉中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。金骏眉中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。

4、养胃护胃：金骏眉中的茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。金骏眉不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的金骏眉，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。

5、抗癌：关于茶叶具有抗癌作用的说法很流行，世界各地的研究人员也对此做过许多的探索，但是一般认为茶叶的抗癌作用主要表现在绿茶方面，但是现在有了新的进展。研究发现，金骏眉同绿茶一样，同样有很强的抗癌功效。

金骏眉有哪些功能?对于金骏眉的爱不仅仅是因味道，金骏眉具有的功效如此突出更是让人们把饮用金骏眉当成一种习惯。不过，最后还要提醒一点，我国的红茶种类多，金骏眉只是其中一种，大家还可以选择更多的红茶。不论哪一种红茶都具有很好的功能，对人体的健康也有着很大的改善作用，有关专业人员也会推荐大家坚持饮用。

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“山寨红茶”玩跨界走红厦门国际红茶论坛

不同茶叶品种“跨界”营销，这种当前颇为流行的做法，曾一直被视作“山寨”。过去，业界传统的观念是，红茶一定要用该茶种再配上其传统工艺，才算正宗。

　　用绿茶的茶芽，加上红茶的工艺，制作成“金骏眉”，这种做法过去一度被业界指责为“山寨金骏眉”，是不被认可的。而如今，随着行业风向的转变，这类“山寨茶”打着“创新”的旗号，摇身变成“跨界茶”，竟再度在市场上走红。这是记者从昨日在厦门举行的“2013国际红茶论坛”上获悉的。

　 “跨界”生产的红茶走红

　　本届茶博会上，一则有关“西湖龙井将诞生一种全新红茶”的消息引发关注。“就是将绿茶的芽尖，通过红茶的制作工艺，制作出一款新的红茶品种。”来自浙江杭州的参展商高先生告诉记者，西湖龙井也分为春茶、夏茶和秋茶，但夏秋茶几乎无人采摘，完全荒废，若将之开发成红茶，每年可为茶农增加上千万元的收入。

　　另一个通过绿茶与红茶“跨界”成功营销的红茶，是河南的信阳红。两三年前，河南茶商将绿茶信阳毛尖研制成红茶，终结了“自古江北无红茶”的历史。从未产过红茶的河南发力成为红茶高产区。据悉，如今信阳毛尖夏秋茶收购价比以前涨了10倍。

　　福建不少茶商也玩起了“跨界茶”的游戏。据福建添绿茶业科技负责人蔡长木介绍，他最近创新了一款“高香红乌龙”，选用的是乌龙茶的高香品种，在红茶工艺的基础上增加了乌龙茶工艺的做青环节，同时采用乌龙茶工艺的包揉技术。(稿件来源：茶联网)

　　此外，安溪不少茶商也用铁观音茶芽研发出“观音红”，受到市场关注。而引人关注的是，还有茶企用黑茶做原料，以大红袍的工艺研发出“金花大红袍”，据说在北京卖得不错。

　　此前曾被称作“山寨”

　　不同茶叶品种“跨界”营销，这种当前颇为流行的做法，在过去曾一直被视作“山寨”。厦门茶叶协会会长王贵卿在接受记者采访时表示，过去，武夷山大红袍走红，漳州、永春等地便有茶商将当地盛产的白芽奇兰、永春佛手等茶叶改制成“大红袍”，并以高价冒充大红袍销售。而外地大量茶商用绿茶、乌龙茶等研发“金骏眉”，更是早已成为业界公开的做法。“以前，业界传统的观念是，红茶一定要用该茶种再配上其传统工艺，才算正宗，如果‘跨界’，不仅不被业界承认还要挨批。”

　　昨天的论坛上，西南大学茶叶研究所刘勤晋教授说，在他看来，茶叶玩“跨界”，也是一种优势互补。“与印度红茶等大叶种茶相比，我国茶叶大部分属于小叶种，味道方面，浓度、强度不如大叶种茶，不易发酵，导致茶叶的汤色不够红亮。” 刘勤晋说，而乌龙茶茶叶较大，若通过工艺“混搭”并作一定改良，则可在一定程度上弥补这一缺陷。

　　资本炒作推动“跨界”营销

　　眼下，越来越多人开始关注茶叶界的这种“混搭”现象。参加本届茶博会的河南信阳茶城总经理欧阳道坤说，茶叶界玩“混搭”是市场趋势。以“绿改红”为例，从消费者喜好看，红茶的喝法更多，各种时尚的调饮方式很受欢迎；从产品本身看，红茶是发酵茶，便于储运，绿茶则没这样的优势；从产业链的运行角度看，传统绿茶生产周期在一个月左右，研发红茶能把生产周期延长到半年以上。

　　地方资源合理开发无可厚非，同时资本的逐利性也是不可忽视的动因。“在资本炒作下，近几年的茶叶热潮中，福建红茶量价齐升，尤其是金骏眉的成功运作，对推动红茶消费不断升温作用突出。”福建东南经济发展研究院院长杨其川说。据农业部相关数据，2011年，全国红茶产量达12.3万吨，比上年增加2.2万吨，同比增长22.3%。

　　不过，也有人担忧，茶商为追求经济利益一味炒作“跨界”概念，可能会改变甚至破坏茶叶的“传统味道”。“毕竟当前各类茶叶的品种及制作工艺都是老祖宗传下来的，如果被不断篡改，到最后，后代子孙也许就不知道其本来的味道了。”

正山小种是哪里产的

　　正山小种红茶是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，至今已经有400多年的历史。那么，正山小种是哪里产的呢？现在，就一起来看看正山小种红茶的产地。

　　正山小种产地介绍

　　正山小种红茶是中国生产的一种红茶，世界红茶的鼻祖。又称拉普山小种。茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。正山小种产地在福建省武夷山市桐木关。因为熏制的原因，茶叶呈黑色，茶汤为琥珀色与深红色。正山小种红茶是最古老的一种红茶，非常适合于咖喱和肉的菜肴搭配。后来在正山小种的基础上发展了功夫红茶。

　　正山小种产地的地理环境

　　桐木关土壤主要由侏罗系兜岭群火山岩和燕山期花岗岩分化而来。山高林密。随着四季的变化，落叶，枯萎的植物植被，成了正山小种茶树天然的绿色肥料。也正因为如此，正山小种茶园基本不施肥料。茶区冬季气候寒冷有积雪，冻土可达4厘米左右，且茶虫天敌有70多种，正山小种茶园基本不需要施任何化学农药。因此，我们可以看出，正山小种的品质为什么如此好的原因了。

　　正山小种产地的气候环境

　　桐木关四面群山环抱。山高谷深，气候严寒，年降水量达2300毫米以上，相对湿度8085%大气中的二氧化炭含量仅为0.026%当地具有气温低、降水多，湿度大，雾日长等气候特点。

　　雾日多达100天以上，春夏之间终日云雾缭绕，海拔1200~1500米，冬暖夏凉，昼夜温差大，年均气温18C日照较短，霜期较长，土壤水分充分，肥沃疏松，有机物质含量高。茶树生长繁茂，茶芽粗纤维少，持嫩性高。这些优越的自然气候和地理环境为正山小种红茶创造了得天独厚的生态条件。

　　正山小种功效

　　1、去脂减肥

　　正山小种与脂肪的代谢关系密切，茶叶经过独特的发酵过程生成了新的学物质，其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶，能对脂肪产生分解作用，因而具有减肥的效果。

　　2、消食健胃

　　正山小种红茶有消食的功能。正山小种红茶味性温和，在适宜的浓度下，饮用对肠胃不产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的红茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期饮用可起到养胃、护胃作用。

　　3、美容

　　正山小种红茶能调节新陈代谢，促进血液循环，调节人体，自然平衡体内机能，因而有美容的效果，在海外被称为“美容茶”。

　　4、抗衰老

　　经研究证明，人体中脂质过氧化过程是人体衰老的机制之一。正山小种红茶中含有的维生素C、维生素E、茶多酚、氨基酸和微量元素等具有抗氧化作用，延缓衰老过程。

　　5、防辐射

　　据广东中山大学何国藩等用正山小种红茶进行的研究结果表明，饮用正山小种红茶可以解除用钴60辐射引起的伤害。

　　6、防癌抗癌

　　科学家通过大量的人群比较，证明饮茶人群的癌症发病率较低。而正山小种红茶含有多种丰富的抗癌微量元素，杀癌细胞的作用强烈。

　　以上内容就介绍到这里，通过上述内容的介绍，我们不仅了解了正山小种红茶的产地，也知道了它具有的多种功效，是对人体有益的茶。所以，养生保健的话，正山小种红茶也会有不错的功效。

安徽红茶祁门

祁门红茶简称祁红，由安徽茶农创制于光绪年间，但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。产于安徽省祁门、东至、贵池（今池州市）、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后”。

安徽祁门红茶的产地

祁门红茶，全县地区并非一致，分为三域，由溶口直上到侯潭转往祁西历口，在此区域内，以贵溪、黄家岭、石迹源等处为最优；由闪里、箬坑特到渚口，在此区域内，以箬坑、闪里、高塘等处为佳；

由塔坊直至祁红转出倒湖，这区域以塘坑头、泉城红、泉城绿、棕里、芦溪、倒湖等处为代表。贵溪至历口这一区域红茶，因其质量最优。

茶叶的自然品质以安徽省黄山市祁门县历口古溪、闪里、平里一带最优。当地的茶树品种高产质优，植于肥沃的红黄土壤中，而且气候温和、雨水充足、日照适度。

祁红产区，自然条件优越，山地林木多，温暖湿润，土层深厚，雨量充、沛，云雾多，很适宜于茶树生长，加之当地茶树的主体品种──槠叶种内含物丰富，酶活性高，很适合于工夫红茶的制造。

安徽祁门红茶的加工

祁红采制工艺精细，采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。

红毛茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂花工夫，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。

祁红采制工艺精细，大致分为采摘、初制和精制三个主要过程。

采摘：祁红现采现制，以保持鲜叶的有效成分。祁红的采摘标准十分严格，高档茶以一芽一叶、一芽二叶原料为主，分批多次留叶采，春茶采摘6-7批，夏茶采6批，秋茶少采或不采。

初制：包括萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序。使芽叶由绿色变成紫铜红色，茶身成条，香气透发，文火烘焙至干。

发酵是红茶制作的独特阶段，是决定祁红茶品质的关键，发酵室温控制在30度以下，经过发酵叶色转红，形成祁红茶红叶红汤的品质特点。初制成品称为红毛茶。