文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>红茶>红茶泡法>红茶的泡制方法,冲泡技巧以及注意事项

红茶的泡制方法,冲泡技巧以及注意事项

2019-06-27 访问量: 16 茶礼仪网

许多人对红茶醇厚独特的口感,芬芳浓烈,似桂圆味的气味念念不忘。认为品饮红茶,就是一种享受。但是一杯茶的味道好与坏,跟它的冲泡方法是息息相关的,如果你想要喝到一杯好的红茶,你就需要了解下红茶的泡法,以及冲泡时的注意点。那么怎么泡红茶最好喝?

红茶的泡制方法,冲泡技巧以及注意事项

1.新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸,因为水龙头流出来的水饱含了空气,可以将红茶的香气充分导引出来,而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水,都不适合来冲泡红茶。

2.注入正滚沸的开水,以渐歇的方式温壶及温杯,避免水温变化太大。一般茶壶的造型,都有一个矮胖的圆壶身,是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。

红茶的泡制方法,冲泡技巧以及注意事项

3.静心等候正确的冲泡时间,因为快速的冲泡是无法完全释出茶叶的芳香,一般专业的茶罐上,都会专业的标示出茶叶的浓度大小(Strength,即强度),这关乎到茶叶冲泡闷的时间。例如:浓度分为1-4级,1为最弱,4为最强,冲泡时间则是从2分钟到3分半钟,依次递减。

4.将滚水注入壶里泡茶,水开始沸腾之后约30秒的时间,水花形成像一元硬币大小的圆形时,冲泡红茶,最适合不过的了。

红茶的泡制方法,冲泡技巧以及注意事项

5.依个人口味加入适量的糖或牛奶,若是选择喝纯红茶,所着重的完全就是红茶的本色与原味。

6.将壶内冲泡好的茶汤,倒入你喜爱的茶杯中,茶杯虽有各种不同的造型,但一般而言,都是属于底较浅而杯口较宽,因为这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香,还可以欣赏到它迷人的茶色了。

有用+10
分享

天啦噜,一天两杯红茶可增受孕机率?

红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名,为我国第二大茶类。红茶是每位女士的至爱,不仅能美容养颜,另外生育专家还表示,每天两杯红茶还能增加受孕机率。

天啦噜,一天两杯红茶可增受孕机率?

多饮用红茶能增加受孕几率,这不是逆天的说法,而是有科学依据的。这可能与咖啡因有关,但明显还有其他因素,譬如女性生活习惯,或者红茶所含有益成分。

美国研究人员发现,红茶有助女性怀孕,每日饮用两杯红茶,女性受孕几率可能增加近三成;可乐等碳酸饮料,无论是否含糖都会降低女性受孕几率。生育专家提醒,饮茶当适量。

波士顿大学伊丽莎白·哈奇教授带领同事调查3600名平均年龄28岁、着手怀孕计划的丹麦女性日常饮用饮料情况,希望评估咖啡因是否影响女性受孕几率。

研究人员要求志愿者记录每日饮用茶、咖啡和软饮料数量。一年后,研究人员发现,与不饮红茶的志愿者相比,每天饮用者受孕几率高出近三成。英国《每日邮报》援引哈奇的话报道:“我们发现,每天喝红茶两三次的女性,怀孕几率高27%.”哈奇说:“我们不知道她们如何喝红茶,是否添加牛奶或者柠檬,但她们的怀孕几率比一点不喝红茶的女性有所增加。”

哈奇说,这可能与咖啡因有关,但明显还有其他因素,譬如女性生活习惯,或者红茶所含有益成分。“我认为,每天喝上两三杯红茶,对任何希望怀孕的女性都有益处,但若说红茶是怀孕的神丹妙药也不现实,”她说,“可能有其他因素。喝红茶者往往年龄较大,或许是她们饮食中的其他成分或者生活习惯发挥了作用。”

调查结果还显示,饮用绿茶或花草茶对受孕几率没有影响。先前研究结果显示,绿茶与女性受孕几率增加存在关联。

研究人员还发现,一天至少两次饮用可乐等软饮料者,受孕几率降低20%;喜欢喝咖啡对受孕几率未见影响。

研究人员计划下一步着重调查饮用绿茶是否有助女性受孕以及饮茶母亲所诞婴儿的健康状况、孕期长短和流产情况。

英国诺丁汉“生育护理中心”生殖医学顾问玛哈·拉古纳特说,红茶中的特殊成分有助生育,“红茶含有多种抗氧化成分,对男性和女性生育能力都非常有益”。

她说:“不过,我不认为想要小孩的女性应当大量饮用红茶,任何东西都要适量。”

英国伦敦“桥生育中心”副主任劳伦斯·肖说:“我想对任何年过35岁、尝试怀孕的女性说,遵从合理建议,不要一天喝上10杯红茶。”

红茶更有利心脏健康

阿伯丁郡洛维特研究所的研究人员发现,茶叶在壶中煮沸5分钟,抗氧化剂的浓度达到最高峰。抗氧化剂能吸收与癌症和心脏病有关的有害自由基。科学家让一些参与者饮用在壶中泡制长达10分钟的茶,然后对他们血液中的多酚(植物自然产生的抗氧化剂)水平进行检测。他们发现那些饮用泡制5分钟的茶水的人比饮用泡制10分钟的茶水的人血液中的抗氧化剂水平高60%。泡制3分钟和5分钟的茶水中的抗氧化剂水平的差异是30%。参加试验者饮用一小时在壶中泡制5分钟的茶水后,血流中的抗氧化剂水平上升了45%。茶叶在壶中泡制更长时间并没产生更多的有益成分。他们还发现向茶水中添加牛奶不会影响茶的抗氧化剂成分。健康保健方面:红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心肌功能。

预防疾病方面:红茶的抗菌力强,用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒,并预防蛀牙与食物中毒,降低血糖值与高血压。

研究表明:红茶功效不逊于绿茶 且更有益于心脏健康

哪个红茶好喝-普洱茶收藏:常见的几个误区

买真茶叶 哪个红茶好喝-普洱茶收藏:常见的几个误区



普洱茶收藏:常哪个红茶好喝见的几个误区“越陈越香”的茶,需要的是时间的帮助。比如普洱茶、黑茶之类,经过人工的加速发酵,喝起来确实是醇厚浓香的,但若后期有机会“非人为”的发酵,茶叶的一些特征性的味道会变得温和,喝起来更鲜,更舒服,甚至连汤色都更为明艳。在普洱茶收藏方面,应该注意以下几个误区:

误区一:收藏有风险,勿盲目跟风

收藏普洱茶的人不外乎三种,一种是因为喜欢喝普洱茶而存茶的。第二种是收藏普洱茶来升值投资的,第三种是既喜欢喝又顺便存储期待升值的。



收藏普洱茶要注意以下三点:

第一点:投资有风险,应理性看待普洱茶的投资升值,不可盲目。

第二点:普洱茶的选购需要相应的品茶功力和普洱茶知识作为基础,不然如果选择收藏的是劣质茶,那么再怎么收藏存储茶的价值都不会提升。

第三点:要学会保存买回来的普洱茶,不然因保存不当有可能亏本。

误区二:名山虽好,价格不菲

老班章、冰岛、昔归、薄荷塘、易武……这些山头茶想必喜欢普洱茶对普洱茶稍有了解的茶友都知道,普网红茶饮店洱茶不同的山头因具有独特的气候、海拔、土质等因素,从而造就了独特而出众的滋味,一直为茶友所推崇和喜爱。可是我们不得不承认的是这些山头名茶真的、真的、真的--不便宜!

物以稀为贵是从古至今不变的道理,山头茶尤其是山头古树茶滋味的确优异,可其产量很低,价格不菲。所以对此要充分考虑自身经济状况。我们存茶也好、饮茶也罢,都是为了提升自己的生活品质,可如果什么时候喝玫瑰花茶是最佳时间存茶反而让我们的生活水平下降,那岂非买椟还珠,舍本逐末了吗?

误区三:拼配非劣,纯料可期

拼配与纯料的争论由来已久,拼配是人类工艺智慧的体现,而纯料是自然的馈赠,就算是古树纯料也有优良之分,拼配工艺是以人类智慧尽可能的补足原料先天不足之处,取长补短,而并非是劣质的凑合,历史上百年宋聘、经典红印都是拼配茶,早已验证这一点。纯料的一大优势就在于正绿茶有几种确合理的存储之下,其后期转化的可预期性。

误区四:盲目追求老茶

在正确的存储下普洱茶能够“越陈越香”,足够陈香的普洱茶需要时间一点一滴的洗礼,而非一朝一夕可成。现在一部分无良商家为了利益,抓住茶友对老茶的追捧,出现了各种人工制造的假老茶。先不提假老茶的滋味如何,单是一些通过入仓处理而来的假老茶中黄曲霉菌之类的有毒霉菌含量就较高,会对我们的身体造成损害。

误区五:普洱茶陈期并非越久越好

任何事物都有其发展和消亡的必然,天空中的星辰如此,我们居住的地球如此,普洱茶亦是如此。现今公认存世陈期最长的是藏于故宫的金瓜贡茶,已有百年之久,邓时海先生在《普洱茶》一书中对其评价为:“汤有色,但茶味陈化,淡薄。”

可见以滋味而言,普洱茶陈期并非越久越好,因而不必一味求陈求老。

一生的心事,已得一人一书一茶来解。

月亮还是当年的月亮,茶也仍是当年的茶,你却已不是当年的自己。但在莹莹月光下,还可以从茶里品出丝丝回忆,点点甜蜜。

趁着年轻,多存点茶,存下健康乌龙茶的泡法,存下时光。这不仅是一种财富的投资,也是一种人生的记录。

希望未来的某个日子,你能拿出一饼茶叶,想起这篇文章,存下了美好的味道。

你存的那饼茶有什么故事呢?

存了多久呢?