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红茶金骏眉的功效与作用有哪些呢

2019-06-27 访问量: 16 茶礼仪网

红茶大家都喝过吧,红茶的味道清香还具有调理气血,滋阴壮阳的功效,也许很多人会认为红茶中有许多副作用,所以大家平时不敢喝,那么今天大家就来了解一下红茶中的功效,除了红茶中功效多以外,金骏眉一种常见的中药,搭配着红茶的味道,富含又丰富的药性,那么红茶金骏眉的功效与作用有哪些呢?

下面的内容是关于红茶的副作用以及饮茶的禁忌方面的一些知识,我们大家可以详细的从下面的文章中来了解一下哦。

方法/步骤

红茶具有清热解毒,提神消疲的功效,而且可以起到很好的杀菌的功效。

医学实践证明,红茶中的咖啡碱可以促进运动时脂肪的新陈代谢。

红茶品性温和,味道醇厚,经常饮用加糖或加牛 奶的红茶,不仅能够暖胃,还能消炎、保护胃黏膜, 对治疗溃疡也有一定效果。

红茶的副作用:红茶是温的,对于有上火体质的人不适合。

长期饮用红茶会变得虚冷胃也不再如以前 强健,有时肾会冷痛。

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此外产生心悸、减缓身体对钙 质的吸收速率等坏处。

现在的人每天都忙碌在工作和生活中,经常没有时间就锻炼身体,身体总是处于亚健康状态,红茶和金骏眉,可以说是茶与药的结合,可促进肠胃蠕动,能够增加新陈代谢,这对治疗亚健康提高抵抗力和身体体质的功效也是很好的。

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祁门红茶等级划分及品质特点

  祁门红茶属世界三大高香红茶之一,以“香高、味醇、形美、色艳”的综合品质及经典的“祁门香”而闻名于世。祁红采制工艺精细,以一芽一、二叶的芽叶为主要原料,经过初制四道工序,精制十几道工序分级而成。以前,祁红分级名目繁多,现基本统一规格,根据其外形和内质分为:国礼、特茗、特级、一到七级,共九个级别,不同等级品质各异。

 

  一、祁门红茶鲜叶标准

 

  祁门工夫红茶各等级鲜叶要求及采摘时间都各有不同(如表一),因此各个等级的品质特征也有所不同。

 

  二、祁门红茶不同等级的品质特点

 

  祁门红茶最初是不分等级的,新中国成立后,开始逐步建立分级标准,同时也为了满足国际市场的需要,形成了现在的分级标准。在工艺上,因祁红独特的初制、精制工序,形成不同等级祁红的品质特点。

 

  国礼级别祁红,因原料珍贵再加上都是手工非遗技艺,则显得弥足珍贵,其品质细嫩挺秀,金毫特显,色泽乌润,鲜醇嫩甜的整体口感为尤为突出。这类茶叶以前常供国家有关部门招待外宾和和做外事礼品之用,因而级别名称也直接以“国礼”相称。

 

  一些如特茗或特级产品,从制作工艺上最大程度保证香气与滋味的平衡协调,完美体现了祁门工夫红茶“香高、味醇、形美、色艳”的特点。

 

  一级、二级、三级的祁红则滋味甜醇、依然能让你感受最正宗的“祁门香”,具有较高性价比。

 

  出口祁红通常是三级、四级及以下为大宗祁红。国外的消费者钟情于祁门香,但他们在采购茶叶时,通常首先会要求茶叶价格不能太高,对茶叶外形的要求远没有中国消费者的要求高。

 

  在生产祁红的包装成品时,通常根据所针对的市场和所需要的产品风格特征,选择某一级别作为主拼料拼配而成。我们以祥源祁红金色庄园伍(主拼料为国礼级)、金色庄园贰(主拼料为特茗级)、云岭山房贰(主拼料为特级)、祁红小镇叁(主主拼料为一级)、祁红小镇肆(主拼料为二级),具体审评结果见表二:




 

  祁门工夫红茶根据其品质特征分为九个级别,每个级别各有其特点。不同的拼配方案形成的不同成品风格,使得祁红产品更加丰富多彩。

 

不知道这些,这么多年的红茶算白喝了!

不知道这些,这么多年的红茶算白喝了!

时值11月,杭州也进入了冻手冻脚的冬天。小茶人默默地穿上了秋衣秋裤,以表示对冬天最起码的尊重。

捧一杯红宝石色的红茶,晶莹剔透,闪着明晃晃的光泽,呷一口温润入喉,便是与寒冷冬季最相宜的事情了。

不知道这些,这么多年的红茶算白喝了!

 

但是对于红茶这种“红汤红叶”的品质特征,你真的了解吗?

 

红茶的红是什么红

 

红茶是全发酵茶,在制茶过程中破坏叶绿素,发生以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,产生茶黄素、茶红素等有色物质,使得茶鲜叶由原来的绿色,变成具有“红汤红叶”特征的红色。

所以,红茶的“红”主要是由茶红素、茶黄素和茶褐素等物质决定的。

 红茶不仅要红,更要亮

 

了解了红茶的“红汤红叶”还不够,更为重要的一点是红茶的“金圈”

自然光下,红艳的茶汤在与茶杯的杯壁接触面上会形成一个明亮的金圈,这是茶汤红亮鲜活的标志,也是茶红素、茶黄素和茶褐素等物质共同作用的结果。

 

不知道这些,这么多年的红茶算白喝了!

 

既然这三种物质对红茶的品质有着非常重要的影响,那我们就来看一看它们的具体作用。

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茶红素:呈色的主力军

占干物质总量的5%~11%,是红茶中含量最高的多酚类氧化产物,并有着较高的呈色能力,所以红茶的“红”主要靠它。

 

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它也是汤味浓度和强度的重要物质, 使茶汤滋味浓醇,其刺激性较弱。

 茶黄素:明亮色泽的控制者

茶黄素及其没食子酸酯对茶汤的明亮程度有极其重要的作用,是形成茶汤“金圈”的主要成分。它虽然只占干物质总量的0.4%~2%,却影响着茶汤的滋味的刺激性强烈和鲜爽度。

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茶黄素不仅是红茶的重要品质成分,并且还具有抗氧化,还能与肠道内的胆固醇结合成不溶物,排出体外,减低血液中的胆固醇含量,被称为茶叶中的“软黄金”。

 茶褐素:茶汤暗淡无光的元凶

红茶中要是茶褐素的含量较高,那么这款红茶在色泽上的表现则是发暗,因为茶褐素本身为暗褐色,且它呈现出来的滋味是淡薄的。

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茶褐素的含量高,对红茶的品质是不利的。其由茶黄素和茶红素氧化聚合而成,当发酵过度,茶黄素和茶红素氧化聚合,含量减少,茶褐素含量增多,就会使汤色发暗。

 综上来看,当茶红素、茶黄素的含量较高时,茶汤呈现红亮有光泽的迷人色泽,茶叶品质优良;若是茶褐素含量较高,那么茶叶品质有所欠缺,茶汤发暗不亮,同时也说明这款茶发酵过度。

 看到这里,大家也就明白了影响红茶品质的三大因素,也为大家日后选购红茶提供了品质评判的相关依据。

奉茶小罐系列金骏眉,

就是这样一款

集红亮色泽、蜜甜香气、温润口感于一身的优质红茶。

不知道这些,这么多年的红茶算白喝了!

明亮清澈的茶汤,

清扬高雅的蜜甜香气,

入口时绵滑润泽的滋味,

让人饮后念念不忘。

不知道这些,这么多年的红茶算白喝了!

 

饮过此茶,才能知道一款好红茶应该具有怎样的品质!

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政和工夫红茶冲泡方法冲泡要点

政和工夫红茶滋味醇厚,既适合清饮,又宜掺和砂糖、牛奶调饮,不仅味道佳,饮用对身体还有好处,可以常饮保健身体健康。那么,怎么冲泡政和工夫红茶?下面一起来了解下政和工夫红茶的冲泡方法。

政和工夫红茶冲泡方法

采用盖碗泡法,投茶法:下投法,茶水比:1∶50,泡茶时间:一泡1~2分钟,冲泡水温:85℃~90℃

1、备器:准备好茶叶和茶具,同时择水备用。

2、赏茶:欣赏政和功夫干茶的色泽和外形。

3、温碗:向盖碗内注入少量热水进行温碗,温碗用水弃入水盂。

4、投茶:用茶匙将茶叶缓缓拨入盖碗中。

5、温润泡:向盖碗内注入热水,然后迅速倒入茶盅,用于温盅。

6、温杯:将茶盅内茶汤依次分斟入品茗杯中温杯。后直接弃入水盂即可。

7、注水:再次将85℃~90℃热水注入盖碗至碗沿。

8、出汤:将盖碗内茶汤倒入茶盅内。

9、品饮:将茶盅内茶汤倒入品茗杯中即可品饮。

冲泡要点:

(1)政和工夫需要浸泡2~3分钟(叶片较大时需3~5分钟)才能出汤色,香气很重,水温保持在90℃左右即可。等到茶叶不再翻滚,茶汤完全变红,叶片在水中完全舒展才能饮用。

(2)政和工夫原则上一杯水冲泡三克茶即可,以用泉水冲泡为最佳。政和工夫可以煎煮,但是最好是装入茶包中再煮,煮茶最好选用玻璃茶具,然后小火熬煮,加入水果块和冰糖、柠檬汁等饮用。蜂蜜最好不要在高温下加入,以免有效成分分解。

饮用注意事项

新茶并非越新越好,喝法不当易伤肠胃,由于新茶刚采摘回来,存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,这些物质对健康人群并没有多少影响,但对胃肠功能差,尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说,这些物质就会刺激胃肠黏膜,原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝,存放不足半个月的新茶更不要喝。

新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质,这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋,有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用,而且不宜在睡前或空腹时饮用。

此外,不要用茶水送服药物;服药前后1小时内不要饮茶。人参、西洋参不宜和茶一起食用。忌饮浓茶解酒;饭前不宜饮茶;饭后忌立即喝茶;少女忌喝浓茶。