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英德红茶产地制作工序及品质功效作用介绍

2019-06-27 访问量: 16 茶礼仪网

英德红茶产地制作工序及品质功效作用介绍

 英德红茶,因其出产地为广东省英德县而得名。这一地区山峦起伏,江水环绕,为明显的喀斯特地形地貌,因此具有洞邃水丰的自然环境。众多的茶场就分布在地势开阔的丘陵缓坡上。此地属于亚热带季风气候,年均气温为20.7℃;年平均降水量达1883毫米,年相对湿度为79%;无霜期长,霜日不到十天;土壤深厚而肥沃,酸度适宜,pH值在4.5-5之间。这里所栽培的茶树品种主要是云南大叶与凤凰水仙两优良群体,茶叶采摘标准为一芽二三叶。采摘下的鲜叶通过蒌凋、揉切、发酵、烘干、复制、精选等多道工序进行精制才做成成品。烘干、复制、精选等多道工序进行精制才做成成品。

 英德红茶可分为叶、碎、片、末四个花色,每个花色里面又包含了不同等级的多个茶号。其成品外形重实紧结,细嫩乌润,金毫显露,有浓郁的香气和鲜爽浓强的滋味,其汤色明亮红艳,叶 英国皇室钟爱英德红茶 英德红茶自从创制以来就因为极佳的形、色、香、昧得到了世界人民的喜爱。据1969年广东省茶叶进出口公司从我国驻英国大使馆经济参赞处收到的电文得知:“英国皇室喜爱英德红茶,1963年英国女皇在盛大宴会上用英德红茶招待贵宾,受到高度的称赞和推崇”。另外,1996年9月19日,香港(东方日报)发表题为”英德红茶香滑不苦提神醒脑“的文章,里面写道“英国皇室所享用的靓红茶都是中国货,如福建的正山小种和英德红茶。英德红茶原汁香味足而苦涩味薄。懂冲泡之法就可使得红茶香味足又滑而不苦涩。英德红茶是红茶中的极品,又香又特别提神醒脑”。底红亮嫩匀。茶中茶多酚的含量超过35%,要比一般品种多10%。茶多酚可以起到收敛、杀菌、消炎、抗癌等功效。另外,茶巾还含有丰富的咖啡碱、蛋白质、氨基酸,以及各种维生素及矿物质等。英德红茶可凉热净饮,单独泡饮,也可以加糖、奶调饮。

 英德红茶于1958年问世,国际和国内茶叶专家对其评定的结论是,此茶已经达到国际高级红茶水平。1980年,在全国红碎茶二套样评比中,英德红茶名列前茅;1984年,获商业部红碎茶评比的冠军;1985年,中国工业食品协会在江西南昌主办的全国优质食品评选中,英德华侨农场生产的金帆牌l号红碎茶获得国家优质产品银质奖。

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喝红茶的禁忌 你真的了解吗

  红茶的禁忌有哪些?在现在这个社会,红茶作为日常必需品,经常出现在人们的生活中人们,因为红茶的美味健康,所以选择红茶作为白开水的替代品。红茶相对于其他饮品,比如可口可乐,雪碧,等等碳酸饮料来说,比较健康对人的身体有益。红茶的禁忌有什么?而且红茶品性温和,能够起到暖胃的效果,再不影响胃的情况下,还能够缓解疲劳消除压力。因此,人们都非常喜欢它,但是你了解红茶的禁忌吗?

  喝红茶的禁忌:1、感冒发烧者禁饮红茶。2、有神经衰弱者不宜饮红茶。3、肠胃溃疡患者禁饮红茶。4、贫血人群最好不要饮红茶。

红茶的禁忌

  1.发烧忌喝红茶 :红茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高,而且还会降低药效。

  2.肝脏病人忌饮红茶:红茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢。

  3.神经衰弱慎饮红茶:红茶叶中的咖啡碱有兴奋神经中枢的作用。

  4.孕妇忌饮红茶,尤其是不宜喝浓红茶。

  5.妇女哺乳期不宜饮浓红茶。

  6.溃疡病患者慎饮红茶:红茶是一种胃酸分泌刺激剂,饮红茶可引起胃酸分泌量加大。

  红茶的禁忌你了解吗?红茶虽然健康,美味,还有养生保健,美容养颜,祛斑,减肥去,预防疾病的功效。但是红茶,还有多种多样的禁忌,在喝红茶,之前我们应该了解红茶的禁忌,究竟适合什么样的人来合不适合,什么人来喝,红茶适合的时间。在特殊的情况下,能不能喝红茶等等来,保证红茶对人体的有益性。说了这么多,相信大家对于红茶的禁忌已经有了基本的了解。多喝红茶的时候应该多注意。

浦城:丹桂红茶走俏北方行情看涨

"浦城丹桂茶在北方市场很受欢迎,去年福邦茶厂加工的3000多公斤丹桂茶全部销售一空。"3月8日,浦城福邦茶厂老总刘福邦告诉笔者。位于浦城仙阳镇坑沿村的福邦茶厂是浦城加工丹桂茶的老字号,其前身是仙阳茶场创办的茶叶精制加工厂,加工丹桂茶已有十多个年头。

"随着丹桂茶市场的行情看涨,从2008年开始,我们厂丹桂茶产量开始逐年递增。"刘福邦说,在上个世纪八十年代,仙阳茶场先后在北京通县、昌平,河北任丘,山东济南、薛城等地设有茶庄和经营部8个,北方一带比较流行喝茉莉花茶,因为觉得丹桂茶有着和茉莉花茶类似的功效,所以最初茶厂只是每年加工生产百来公斤的丹桂茶试销。

近年来,随着浦城丹桂的名声越来越响,不少茶企业把目标瞄准了丹桂茶市场。县农业局茶技推广中心负责人黄招荣说,目前,全县已有福邦茶厂、康安茶叶有限公司、福建武夷顶上茶叶有限公司等4家茶企业生产丹桂茶,年产量在3万多公斤左右,高端品质的丹桂茶市场价格在每公斤5000多元。

福建武夷顶上茶叶有限公司是新落户浦城食品工业园的一家茶企业,去年该公司与福建农林大学合作开发生产丹桂茶,试生产的1000多公斤“丹桂茗香”定位于中端人群市场,全部销往上海、北京、山东等地。该公司总经理金剑荣说:“今年公司丹桂茶的产量将达到3000公斤,且将开发高端和低端市场,高端的丹桂茶市场价格定位将在每公斤上万元,低端市场价格定位在每公斤1200元。”

丹桂茶采用的是窨制,但工艺要求高,因为在去除丹桂苦涩味的同时,还得保证丹桂香味不丢失,并且又不能让丹桂喧宾夺主,让桂香占了茶香的上位。从事茶叶加工生产几十年的刘福邦说,最难的还是筛除茶叶中的丹桂,我们只能除去90%的丹桂,所以丹桂茶品质受到一定影响,解决这一技术难题的是购买当前最先进的"色选机",一台机器投资得上百万元,就当前的丹桂茶市场而言,对茶企业来说,投入与产出的落差又太大了。

除了丹桂茶之外,丹桂花茶也在悄然"出场"。恒伟缘茶庄去年采用烘焙技术,试生产了近800公斤的丹桂花茶,市场价格在每公斤400元,目前已售出一半。该茶庄老总廖伟对北方花茶市场十分熟悉,他说:“在北方市场上,丹桂花茶属高档茶品,零售至少在每公斤800元。”(雷影)

柠檬红茶的作用有哪些

柠檬红茶这种茶饮我们在平时是经常会饮用的,它对于我们提神醒脑是很好的,而且柠檬红茶可以起到改善血压的问题。对于柠檬红茶这种东西,我们可以多去了解它的作用,这样对于我们利用柠檬红茶的作用才有更大的帮助。现在就让我们一起来了解柠檬红茶的作用有哪些吧,希望对你们有所帮助。

柠檬性温、味苦、无毒,具有止渴生津、祛暑清热、安胎、疏滞、化痰、止咳、健胃、健脾、止痛、杀菌等功能。吃柠檬果或喝柠檬汁,可以化食、解酒,排毒,对人体健康有很大的益处。

红茶是富含能消除自由基,具有抗酸化作用的黄酮类化合物的饮料之一,能够使心肌梗塞的发病率降低。其研究成果表明,一杯红茶对特定的自由基来说,甚至比大蒜、西兰花、胡萝卜、小卷心菜更能发挥抗酸化作用。

红茶还有各种抗菌作用,并且预防感冒。红茶中黄酮类化合物具有杀除食物有毒菌、使流感病毒失去传染力等抗菌作用。除预防感冒之外,还有人在因感冒而喉咙痛的时候用红茶漱口。

柠檬红茶具有柠檬的青酸与红茶醇厚的味道茶汁微红,澄清,甜而微酸,十分爽口。具有柠檬的清香滋味,健胃整肠帮助消化,颇适合餐后饮用。此外还可滋润肌肤,促进血液循环,正宗柠檬红茶活化细胞等。柠檬丰富有维生素,对改善血压、缓和神经、帮助消化和分解体内毒素有一定的辅助作用。柠檬果汁内的柠檬酸盐,可防止肾结石。常食柠檬汁还能洁白牙齿,帮助消化。天气炎热时,更具有生津、止渴、解暑的作用。

柠檬红茶这种东西我们在生活中饮用它是比较好的,它对于我们缓解痛经以及滋润皮肤等是有很大帮助的。我们对于柠檬红茶的药用价值,我们在生活中是要很好的利用的,特别是高血压患者,你们可以在平时可以适当喝一些,并且夏天的时候可以起到预防中暑的作用。