红茶的健康功效-茶礼仪网

红茶不仅能让你的身体每一处都温暖，还可以为你提供抗氧化剂，茶多酚，单宁和各种矿物质等。

一般来说，8盎司不加糖的红茶可以为您提供14至61毫克的咖啡因，使其成为含有咖啡因的饮料（如能量饮料和苏打水）的绝佳替代品茶是世界上消费最广泛的饮料之一。仅在美国，每天约有1.58亿人喝茶。美国茶叶协会还透露，2016年全国茶叶消费总量高达38亿加仑，其中80％以上是红茶。1红茶无疑是西方文化中备受喜爱的饮品，并且有充分的理由。其大胆的口味使您可以在一天中的任何时间享用令人满意的饮料。最重要的是，它含有多种营养素，有益于您的健康。

什么是红茶

像绿茶，白茶，乌龙茶和普洱茶一样，红茶也是由茶树叶子制成的“真茶”。使这些茶彼此不同的原因在于它们的加工方式。使用有机红茶，收获后叶子会枯萎，以减少其含水量。然后用手或机器滚动枯萎的叶子以破坏它们的细胞壁，从而将它们的酶暴露于氧气并允许氧化过程发生。氧化阶段持续2到4小时，导致形成两种新的黄酮类化合物，称为茶黄素和茶红素。这些黄酮类化合物赋予红茶独特的味道和颜色，并有助于其潜在的健康益处。一旦树叶已被氧化，他们使用干燥高热过程中，如烘烤或烧结，之前被分类并包装。

尽管红茶具有大胆的风味，但它通常与其他成分混合，特别是水果，花卉和香料，以创造其他美味的混合物。一些最流行的红茶混合物包括与佛手柑混合的伯爵茶和用各种香料调味的马萨拉柴。红茶也是从它的原产地出售的。一些很好的例子是大吉岭和阿萨姆红茶。另一种流行的品种是英式早餐茶，由混合的红茶制成，如阿萨姆红茶，肯尼亚红茶和锡兰红茶。

红茶的功效

红茶不仅能让每一口都温暖你的身体，还可以为你提供抗氧化剂，多酚，单宁和各种矿物质。以下是红茶提供的一些令人印象深刻的健康功效：

有助于改善肠道微生物组

欧洲营养学杂志发表的一项研究表明，红茶中的多酚可能有助于改善肠道微生物群落。红茶也可以作为益生元，因为它的分子太大而不能直接吸收到血液和肝脏中，保留在肠道中，支持友好的肠道细菌的生长。

有助于减肥

红茶可能有助于减肥，并通过支持微生物代谢产物的形成来减少肥胖的风险，微生物代谢产物在能量代谢的调节中发挥作用。

有助于对抗自由基

红茶是强效抗氧化剂的极好来源，如黄酮类药物茶黄素和茶黄素，可能有助于对抗自由基对身体的负面影响。

有助于改善心血管健康

研究表明，每天经常食用4至5杯红茶可能有助于将血压水平降低1至2 mmHg，从而降低患心血管疾病的风险。

有用+10

赏

泡茶秘诀介绍：冲泡一壶甘美红茶的秘诀

红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。

泡茶秘诀介绍：冲泡一壶甘美红茶的秘诀

红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。

1. 茶叶好：

茶叶应避免潮湿高温，不可与清洁剂、香料、香皂等共同保存，以保持茶叶的纯净.冲泡一杯红茶的份量，约需一个茶包、一茶匙或3公克的茶叶。

2. 水质好：

水龙头流出的自来水，富含充分空气，能引发红茶内蕴的香气。

3. 茶具好：

红茶芬芳的味道，必需用适当的茶具搭配，来衬托出红茶独特的优美。

4. 温度好：

将适量的茶加入茶壶中，再立刻注入沸腾的开水。水温宜维持在 90至100度的水温，在此同时，将茶壶与茶杯用热水烫过，这道手续称为温壶(杯)。

5. 时间好：

放入茶叶，注入热水，将壶盖盖上，使红茶的香气与味道能充分的在热水中释放出来。叶片细小者约浸泡 2至 3分钟，叶片较大则宜闷置 3至 5分钟，当茶叶绽开，沉在壶底，并不再翻滚时，即可享用。

教你大吉岭红茶的冲泡方法

　　大吉岭红茶的冲泡

　　大吉岭茶种类众多，每个茶园和不同的采收期所冲泡出来的茶汤相差甚多，而且浸泡时间长短不同也带来不同风味。大吉岭茶叶一般甚少拿来当薰香茶，除了少数典雅风味如：茉莉大吉岭茶、伯爵大吉岭茶、香草大吉岭茶之外。印度除了茶叶之外，盛产香料，有款著名的印度辛香茶，即是以大吉岭茶为底再薰上多种辛香料如豆寇、丁香、胡椒、肉桂和姜。

　　1、温壶

　　用沸水将茶叶及茶杯温热，冷的茶壶无法泡出红茶的原有风味。烧开水不要用铁制的水壶。

　　2、倒入适量的茶叶

　　基本上是一茶匙茶叶泡一杯红茶的比例。

　　3、冲泡

　　冲泡红茶的水要用沸腾的水，越热越好。放冷后再加热的开心无法冲出好味道。

　　4、盖上壶盖

　　若冲泡的的碎茶叶，加入热水后，将滤茶网及茶叶拿开，再盖上壶盖，因为碎红茶易于冲泡，泡太久会苦涩，越是细长的茶叶，浸泡时间可以加长。

　　另外，红茶的调味料也有许多：柠檬，牛奶，蜂蜜，方糖。可以调出各种不同的风味。