奶红茶的冲泡方法-茶礼仪网

   准备：将鲜奶油打至发泡，将杏仁脆薄片用单柄锅煎至黄褐色。

   1.将大约100毫升的水注入单柄锅中，强火加热至沸腾。煮沸后，不要熄火，将约4克的滇红茶叶放入。   2.持续加热1-2分钟，轻摇单柄锅以使茶叶和水充分接触，。浓度均匀。在锅中注入100毫升的牛奶，轻摇单柄锅使其浓度均匀。再度沸腾后，立刻熄火。

   3.用茶漉滤掉茶渣，在茶中放入适量砂糖，让它充分溶解。   4.让泡沫鲜奶浮在上面。

   5.最后，将杏仁薄脆片轻洒在泡沫鲜奶油之上即可。

   有一首英国民歌唱到：“钟敲4下，世上的一切瞬间为茶而停。”听着就让人禁不住对红茶时光无限向往。时光流转，典雅的红茶己经从贵族的专属享受转为在咖啡屋，红茶庭园、家庭生活等普罗大众的普及流行。红茶所代表的英式精致闲适生活方式也已从欧陆传人中国，并且从私人的密会成为一种时尚的社交方式。

   如果说，喝普洱茶扰如走过了一个短暂的人生，令人回味无穷的话，那滇红带给我们的，则就是永远的香醉优雅，永远的宁静甜蜜。

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实验证明的红茶三大功效作用

自古以来中国人都是爱喝茶的，我们古人喝茶是为了解渴，现在我们喝茶更多的是为了养生。那么说到养生，我们不得不提到的茶叶就是红茶了，红茶最重要的一个功效那就是它具有养生的功效了，那么除了养生以外，你可别以为红茶没有功效了哦，今天小编就来说一说红茶的三大功效。

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红茶的三大功效作用1：暖胃养胃

红茶最突出的功效非暖胃养胃不可，据科学验证，它的红茶多酚因为经过发酵烘制，所以和红茶是不会伤胃的反而会有养胃的作用哦，如果喝红茶常加糖加奶的话，还能够保护我们的胃黏膜和治疗胃溃疡。而且红茶在饭后半小时喝还有助消化清除脂肪的作用呢。

红茶的三大功效作用2：生津清热

炎热的夏天喝红茶是见证它生津清热功效的季节，夏季常喝红茶具有能够解渴生津清热以及利尿解毒的作用哦，而且这功效是经过科学证明的。

红茶的三大功效作用3：降血脂、血压

红茶最受关注的功效就是降血压、血脂，其实美国的医学研究证明说，患有心脏病的患者只要每天喝4~5杯红茶，他的血管舒张度就可以从6%涨到10%，如果是身体健康的人喝4杯，他的血管舒张度甚至可以达到13%，证明了常喝红茶具有降血压降血脂的作用，此外，经证明红茶还具有抗癌的作用。

上述的红茶的这三大功效都是经过了科学实验的证实了的哦，所以你别怀疑说红茶真的有那么多的好处吗?还有如果你在冬天经常感到手脚冰冷的话，那就可以每天坚持饮用一杯红茶来调理身体哦。

2019年大益小柠红柠檬红茶：味道醇厚

品牌介绍：

“大益”牌商标于1989年6月10日,由勐海茶厂成功注册，享有专有权。由于“大益”牌产品传承了勐海茶厂厚重的历史、一心只为做好茶的精神和专业制茶的精髓，所以“大益”牌产品自推出之日，就因其所承继的专业、优质、爱心的品牌基因而深受消费者青睐。

外包装：采用绿色铁盒包装，非常精致，开启方式采用两开，特别人性化，不管是居家自用还是送人都很不错，密封性能也很好，这种包装放个两三年肯定没问题。

盒子底部的详细介绍

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我选用的茶具是~白瓷盖碗功夫茶具，主要因为白瓷茶具汤色明显。水温100°

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第一泡20秒洗茶，口感比较淡，建议直接倒掉

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第二泡时间40秒口感还是比较淡相比较第一泡好很多

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第三泡至第八泡时间为1分钟这个时候味道泡出来了，口感醇厚，柠檬香沾满整个口腔，令人心旷神怡，这款茶一个人喝有点可惜建议三五好友一起喝，特别有韵味。

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第九泡时间1.5分钟，这个时候选择用牙签把外壳掰开，让茶叶和柠檬融为一体，掰开后的口感最浓郁，使旋律达到高潮，喝了两碗才想起拍照片差点忘了。

第十泡至第十二泡时间2分钟口感依然很浓郁醇厚！

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第十泡至第十二泡时间2分钟口感依然很浓郁醇厚！

第13泡时间2.5分钟这个时候口感开始慢慢变淡，柠檬香依然很足。

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这款茶叶最大的特点就是耐泡，第一次喝这种小柠红，比小青柑味道好多了，20泡肯定没问题，味道很醇厚，可以选择用盖碗和紫砂壶

作者／茶圣；来源/新茶网

原文链接：https://www.xincha.com/paicha/reports/1557/

牛奶and红茶养胃好搭档

不少喜欢喝清淡绿茶的人都不愿尝试味道厚重的红茶，觉得它的味道过于苦涩，似乎少了茶的轻逸之感。记者在中国农科院茶叶研究所采访时，副所长江用文提到，红茶是全发酵茶，口感较重是它的特色，也是它的好处，特别适宜秋冬季节饮用。

同样是茶多酚，红茶与绿茶相比有什么特点呢?江用文告诉记者，人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质———茶多酚具有收敛性，对胃有一定的**作用，在空腹的情况下**性更强。而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的**性就随之减小了。另外，这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。

很多人都对红茶味苦、色重的口感不习惯。江用文介绍说，红茶要想变得清淡，主要靠茶叶用量和放水量来调节。一般人放3—5克茶叶就可以，口味淡者可放得更少些，保证茶和水的比例为50∶1。也就是说如果放3克红茶，应当用150毫升水来冲泡。红茶与瓷杯搭配，视觉和味觉效果最佳，建议大家每杯茶冲泡3—5分钟。

江用文提醒大家，红茶不适于放凉饮用，因为这样会影响暖胃效果，还可能因为放置时间过长而降低营养含量。泡红茶最好用敞口杯，不要等到杯中的水都喝尽才补充热水，最好等水剩下1/3左右时就蓄水，以便稀释茶叶，保持茶的温度和浓度适宜，每杯红茶蓄水3次口感最佳。（图片来源：cfp）

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本文标题：奶红茶的冲泡方法

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