绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
冬天喝茶，有什么讲究？吉林省长春市健康教育中心主任丁春生接受采访时说：“红茶甘温，可养人体阳气，并且含有丰富的蛋白质和糖，生热暖腹，增强人体的抗寒能力，还可助消化，去油腻。”
中医认为，时届寒冬，万物生机闭藏，人的机体生理活动处于抑制状态。养生之道，贵乎御寒保暖，因而冬天喝茶以红茶为上品。
“冬天，大家经常吃一些牛、羊肉以及鸡、鱼等食品，在补充能量的同时，脂肪也在增加，喝红茶还能起到消脂的作用。”丁春生说，绿茶抗病、防辐射，属凉性，适合夏天饮用。
红茶和绿茶口感，红茶与绿茶的区别
19世纪初，茶叶的成分才逐渐明确起来，经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种，所以茶叶的营养价值很高，同时不同的茶叶口感也不一样，具体如下！
红茶的口感
红茶是全发酵茶，因其冲泡后的茶汤、茶叶以红色为主调，故得此名。在全球茶叶贸易中，红茶占第一位，其次才是绿茶、乌龙茶等。近年来，中国喜欢泡饮红茶的人大大增多。红茶色泽乌润，外形优美，内质香气高纯，汤色浅红，叶底稍暗。冲泡后，香气纯正，滋味浓醇，汤色红亮，叶底稍暗。
绿茶的口感
绿茶的滋味，基本上由具有苦、涩、鲜、甜四要素化合物组合。制茶正常的滋味，入口有微苦涩感，很快转为浓烈、醇爽、醇和、平和等滋味，有收敛性、回味爽快回甘。以浓、醇、鲜、甜为好，淡、苦、粗、涩为差，忌异味、变味。
红茶与绿茶的区别
1、外观
绿茶是我国产量最多的一类茶叶。绿茶具有绿叶清汤的品质特征。嫩度好的新茶，色泽绿润，芽峰显露，汤色明亮。其代表品种有“龙井”、“碧螺春”、“信阳毛尖”、“珠茶”等。
红茶为红叶红汤，这是经过发酵形成的品质特征。干茶色泽乌润，滋味醇和甘浓，汤色红亮鲜明。红茶有“工夫红茶”、“红碎茶”和“小种红茶”型，品牌以“祁红”、“宁红”和“滇红”最有代表性。
2、冲茶水温
高级绿茶，特别是芽叶细嫩的名绿茶，一般用80度左右的沸水冲泡。水温太高容易破坏茶中维生素C，咖啡碱容易析出，致使茶汤变黄，滋味中低档绿茶，则要用90—100度的沸水冲泡，如水温低，茶叶中有效成份析出少，茶叶味淡。
3、作用不同
绿茶又称不发酵茶，营养成分较高，并且具有降血脂、防血管硬化等药用价值。夏季，气候炎热，佳木繁荫，盛暑逼人，人体的津液大量耗损。此时，以饮用性味苦寒的绿茶为宜，此茶冲泡后水色清冽，清汤绿叶，幽香四溢，给人以清凉之感。绿茶内茶多酚、咖啡碱、氨基酸等含量较多，有刺激口腔粘膜、促进消化腺分泌的作用，利于生津，实为盛夏消暑止渴之佳品。
红茶是全发酵茶，特点是经冲泡后呈红色汤汁，味甘性温，含有丰富的蛋白质，具有提神益思、解除疲劳等作用。红茶红叶红汤，给人以温暖的感觉；红茶可加奶及糖，故有生热暖胃之功；红茶有助消化去油腻之功，于冬季进补肥腻时有利。
4、口感
红茶经过发酵，其鞣质被凝固而不溶于水，所以不如绿茶涩，比较适口；但由于叶内的芳香油大部分挥发掉了，因而没有绿茶清香。
5、制作方法
绿茶制作时不经过任何发酵过程，采摘后直接杀菁、揉捻、干燥而成的茶。红茶是发酵茶，以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。
综上所得，红茶是发酵茶，绿茶是没有经过发酵的茶叶，所以内含有的营养物质是不一样的，且这些物质不仅决定了茶叶的功效，同时还决定了茶叶的口感！
绿茶和红茶中微量元素含量的研究
通过调查研究，发现绿茶和红茶虽然在微量元素中各有差异，但是在防癌方面差不多。采用沸水浸泡法对茶叶进行分离，用原子吸收光谱法测定了绿茶和红茶终年感中微量元素含量，计算并讨论了微量元素分析参数，获得了茶叶中微量元素的有关信息。结果表明，绿茶和红茶中8中微量元素含量各有差异，分析参数符合程度为87.20%～103.73%，样品的回收率为87.1%～102.0%。普洱红茶的功效与作用、禁忌大全
普洱红茶
茶除去自身解渴止渴的同时，对我们的身体还有很多好处，在中医当中，普片认为具有消暑、消食、清热、解毒、去腻、通便、祛痰、利水、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿等特殊的功效。经过现代医学研究表明，普洱红茶的功效是非常出色的，草草算起来至少也有二十多项。这些功效中尤其以暖胃、减肥、降脂、降血压、防止动脉硬化、抗衰老、防止冠心病、抗癌、降血糖最为突出。
饮用普洱红茶的禁忌
使用红茶提高身体素质的时候需要注意很多禁忌：
不要使用新茶;在饮用普洱茶的时候，要尽量不使用新茶品，因为新茶的存放时间都比较短，会含有很多的有害物质;
空腹喝茶：空腹喝茶会稀释我们胃里的胃液和其他消化液，影响我们的消化能力，因此，喝茶的时候要千万注意这一点;
发烧喝茶：茶水中一般会含有一定量的茶碱，茶碱进入身体会在一定程度上升高体温，本身发高烧的时候身体的温度就很高，如果喝茶后会加重发烧的病情;
经期喝茶：处于经期的女性要注意不能够喝茶，尤其是浓茶。茶水会诱发经期综合征，影响女性的月经规律和身体健康;
肝脏病人不要喝茶：茶叶中含有大量的咖啡碱等化学物质，这些物质如果要对其进行消化处理需要经过肝脏，但是肝脏病人有不同程度的肝功能缺陷，对这些化学物质的处理能力很低，因此，刚脏病人不适宜喝茶，尤其是浓茶;
孕妇不要喝茶：大家都知道，孕妇是一个特殊的群体，她们的身体健康直接关系到胎儿的健康和日后孩子的身体，茶水中含有大量的化学物质，而且短期内很难分解，如果孕妇饮用了茶水，就会影响孕妇和胎儿的身体健康，严重的还会导致将来孩子的身体素质下降，经常生病等问题。
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