绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶红茶诞生之初，其实在国内并不畅销，一直以来红茶的命运都属于外销品。但是随着袋泡茶回流国内茶叶市场，很多人才开始正式中国红茶，惊觉中国红茶居然是世界红茶之宗，喝红茶也渐渐成了国人追捧的时尚。但是红茶虽好，不懂得买茶的技巧，就极易陷入购茶的误区。
挑选红茶盲目跟风万万不能
譬如金骏眉一火，几乎家家茶叶店都在卖，周围的朋友圈也在喝。挑选红茶的时候，很多人不自觉的就跟风去买来喝，或通过其他途径购买。这是非常不正确的选购红茶的方式。对红茶不了解的消费者很容易被茶老板忽悠，甚至被山寨产品欺骗，导致错误的认识“原来金骏眉就是这样啊”。
不要以为包装漂亮的茶就是好茶
很多茶叶的价格都是被炒起来的，茶叶包装设计的精美就是为提升茶叶价格，给买茶者留下尊贵的印象，或者觉得送礼很有面子。其实价格与茶叶包装一点关系也没有，这就跟我们买月饼是一样的。所以挑选红茶的时候千万别别被茶叶包装的精美豪华所迷惑，里面的东西如何才是最重要的。
不要听信店主忽悠讲故事
红茶市场目前还处于上升期，缺乏规范，一些茶企或者茶叶店为了推销自己的产品，就会编出很多优美甚至玄虚的传说、典故等，或者为产区、茶树和工艺等赋予一系列故事、概念，让消费者觉得这款茶很难得、优质、价格物超所值，从而掏钱购买。所以挑选红茶的时候千万不要被那些故事、概念所吸引，以免冲动消费花了冤枉钱。
挑选红茶一次性不要买太多
很多消费者被茶老板忽悠，第一次买茶就成斤成斤的买，这是极不正确的买茶方式。刚开始喝红茶的茶客，喜好、口感都还处于培养阶段，很可能过一段时间就不喜欢这款茶了。所以在选购红茶的时候，每回每种茶的量一两斤为限，如果觉得喝得不错，再去购买也不迟，另一方面也可以避免经济上的压力和浪费。
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红茶菌是什么，红茶菌的饮用方法
红茶菌是什么，红茶菌的饮用方法
红茶菌是由红茶(或用绿茶、乌龙茶、苦丁茶、花茶等)、白糖(或冰糖、蜂蜜)和水酿制而成。红茶菌的菌，膜酷似海蜇的皮，故被称为“海宝”；由于红茶菌能帮助消化，治疗多种胃病，所以有些地方称为“胃宝”；又因红茶菌是由红茶水、白糖酿成含酵母菌、醋酸菌和乳酸菌的菌液，故而又被称为“红茶菌”。红茶菌富含维生素C、维生素B等营养素，并含有三种对人体有益的微生物(如酵母菌等)，因此能调节人体生理机能，促进新陈代谢，帮助消化，防止动脉硬化，抗癌，养生强身，成为一种盛行全世界的养生保健饮料。
红茶菌在中国流传应用已有150余年的历史，近些年国内外医学界应用红茶菌的实践表明，红茶菌能治疗多种慢性疾病，如高血压、动脉硬化、冠心病、糖尿病、便秘、痔疮、肥胖症、斑秃、白发、白内障、风湿性关节炎、胃炎、痢疾、贫血、核黄素缺乏等。
红茶菌的饮用方法
(1)为了保持菌液中酵母菌和乳酸菌的活性，培养后的菌液应随倒随喝，不应装入瓶内或冷藏在冰箱中。
(2)为了避免菌液过酸，刺激肠胃，甚至引起并发性的酸中毒，可用冷开水冲稀菌液饮用，但忌用冰冻水。
(3)根据自身体质，每天饮用一次或多次。饮用时宜加入2倍的凉开水冲淡饮之，使菌液甜酸可口。
红茶菌是营养饮料，服后无副作用。但有些初饮者服用红茶菌后会有些副作用，如兴奋、失眠、胃酸、轻度腹泻、皮肤发痒等。如能坚持饮用，大多症状会自行消失。
以上就是为你介绍关于红茶菌和红茶菌饮用方法的介绍。
喝红茶的好处红茶的功效与作用
红茶
周围办公室越来越多人开始喝红茶,特别是广大女生,红茶能减肥吗? 据JMS说生姜红茶减肥法和生姜蜂蜜红茶养胃又减肥,红茶对女性身体的调理功能更是独特.其中红茶以其温性暖胃养胃的功效保健作用备受欢迎,特别是广大凉性寒性体质的人.女生在喝红茶时候,最好加蜂蜜或牛奶,香气更佳,以免太过于甜厚而腻.
红茶在武夷山创制时称为“乌茶(black tea)”.红茶在全发酵加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,茶叶鲜叶中的化学成分变化较大,对胃具有刺激性的"茶多酚"减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等健康新成分,香气物质比鲜叶明显增加,也由凉性转为偏温性,所以红茶具有红茶、红汤、红叶,香甜味醇养胃的红茶的功效与作用特征,另外对便秘、脾胃不和也有很好的调理保健作用.
目前,英国是世界上的茶叶消费大国,茶叶消费量约占各种饮料总消费量的一半.据统计,英国人每天大约喝掉1亿3500万杯茶.80%的英国人每天饮茶,上至皇室成员,下至平民百姓,一日喝四次茶,到处有tea party,都是司空见惯之事.1702年安妮女王首先在早餐中以茶代替啤酒,把一个酗酒成风的国家培养引导成讲究传统,重视教养和绅士风度的国家,形成独特优雅的英国茶文化. 由于红茶成分拥有多项药理保健作用,因此品尝红茶既能使人享受气定神闲的优雅,在保健美容方面亦发挥经济而可喜的功效,更增添红茶的魅力. 大名鼎鼎的邱吉尔认为,准许职工工间饮茶是每个英国人的权利.
美国政府资助了150多项关于绿茶和红茶及其化学成分的研究,研究结果表明,绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径.著名的哈佛医学院波士顿贝斯以色列女执事医疗中心(Beth Israel Deaconess Medical Center,BIDMC)血管流行病学主任墨里-密特尔曼医生说：“研究表明.红茶与绿茶的功效大致相当,但是红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多,尤其是对心脏心血管更是有益”.
2002年5月13日,美国医师协会发表了一份调查报告,该调查对497名男性、540名女性进行了10年以上的跟踪,报告指出饮用红茶的人骨骼强壮,红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力,如果在红茶中加上柠檬,那么强壮骨骼的效果更强,此外,在红茶中也可加上各种水果,并且都能起协同作用日本大阪市立大学实验指出,饮用红茶一小时后,测得经心脏的血管血流速度改善,证实红茶有较强的防治心梗效用,并对血糖血脂有很好的调理左右.
美国杂志报道,红茶抗衰老效果不亚于大蒜头、西兰花和胡萝卜等.
健康保健方面：红茶可以帮助胃肠消化、促近食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心肌功能.
预防疾病方面：红茶的抗菌力强,用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒,并预防蛀牙与食物中毒,降低血糖值与高血压.
喝红茶的好处
1,红茶的功效与作用 - 暖胃养胃
红茶的暖胃养胃功效非常突出.在武夷山地区,红茶的暖胃养胃功效堪比昂贵的大红袍陈茶,在秋季冬季非常适合喝红茶.
人在空腹的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服,因为绿茶中所含的茶多酚具有收敛性,对人的胃有一定的刺激作用,在空腹的情况下刺激性更强.而红茶就不一样了,红茶经过全发酵烘制而成,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小.另外,这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化,比起绿茶,红茶温润柔和,因此红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃.经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果.
2,红茶的功效与作用 - 兴奋提神消疲
经由医学实验发现,红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质?a href='https://z.xiziwang.net/cong/'>葱朔苌窬惺?促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果.
3,红茶的功效与作用 - 生津清热
从中国地区夏季饮料销售记录,雀巢、康师傅的红茶罐装饮料一直是排名前列的. 夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡贱控制下视丘的体温中枢,调节体温,也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡. 此外,红茶还是极佳的运动饮料,除了可消暑解渴及补充水分外若在进行需要体力及持久力的运动(如马拉松赛跑)前喝,因为红茶中的微量咖啡碱具有提神作用,又能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋,所以让人更具持久力.
4,红茶的功效与作用 - 利尿降血糖血脂减肥
英国科学家的最新研究证明,红茶对糖尿病人有好处,红茶能够刺激胰岛素的分泌,降低餐后血糖的峰值.习惯于食用肉制品也非常适合喝红茶,有助于消化降脂.
在红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加.如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿.
5,红茶的功效与作用 - 消炎杀菌
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌.所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚.
6,红茶的功效与作用 - 解毒润肺
据实验证明,红茶中的茶多硷能吸附重金属和生物硷,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音.此外,红茶还具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功效.
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红茶创制时称为乌茶.红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的狮峰牌龙井化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。
红茶属于发酵茶吗许多茶友们都想了解这个问题，那下面我们就针对这问题来讲述一下。
红茶属于发酵茶类，是以茶树的一芽二三叶为原料，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。我国红茶种类较多，产地较广，有我国特有的功夫红茶和小种红茶，也有与印度、斯里兰卡相类似的红碎茶。
食客推荐：一杯红茶回到维多利亚时代
不少喜欢喝清淡绿茶的人都不愿尝试味道厚重的红茶，觉得它的味道过于苦涩，似乎少了茶的轻逸之感。记者在中国农科院茶叶研究所采访时，副所长江用文提到，红茶是全发酵茶，口感较福鼎白茶重是它的特色，也是它的好处，特别适宜秋冬季节饮用。
同样是茶多酚，红茶与绿美容花茶茶相比有什么特点呢？江用文告诉记者，人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质———茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。另外，这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
很多人都对红茶味苦、色重的口感不习惯。江用文介绍说，红茶要想变得清淡，主要靠茶叶用量和放水量来调节。一般人放3—5克茶叶就可以，口味淡者可放得更少些，保证茶和水的比例为50∶1。也就是说如果放3克红茶，应当用150毫升水来冲泡。红茶与瓷杯搭配，视觉和味觉效果最佳，建议大家每杯茶冲泡3—5分钟。
江用文提醒大家，红茶不适于放凉饮用，因茉莉花茶图片为这样会影响暖胃效果，还可能因为放置时间过长而降低营养含量。泡红茶最好用敞口杯，不要等到杯中的水都喝尽才补充热水，最好等水剩下1/3左右时就蓄水，以便稀释茶叶，保持茶的温度和浓度适宜，每杯红茶蓄水3次口感最佳。
夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚.
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