绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶泡杯茶润喉，直接进入正题。
（一）什么地方的红茶颜色黑？
一般来说，天气越热，阳光越是强烈，茶树的生长就会越快，而茶叶的品质相对较差，滋味相对粗劣而欠醇和。同样，在气温比较高的季节，茶叶的加工过程也会相应缩短，对红茶而言，发酵速度加快，程度变深，口感相对浓厚。
所以，越是靠近赤道的茶叶产地，如果海拔较低，夏秋季节日照时间长，那么所加工出来的红茶色泽越黑，茶汤颜色越红，香气高强，口感沉稳。
（二）红茶颜色浅是因为做坏了吗？
相反，当天气气温较低的时候，阳光柔和，茶树生长速度减慢，茶叶的养分能够足够供应，这个时间采制的红茶口感饱满醇和。而且在气温较低的季节，红茶加工所需要的时间可以适度拉长，也更容易掌握发酵的程度，茶汤的滋味相对来说就比较柔和优雅。
因此，维度越高，海拔越高的地方，或者是在春天用肥嫩的茶青原料加工，那么所加工出来的干茶外观颜色就会偏浅，红色稍带褐，茶汤颜色呈橘黄色，而香气和口感相对柔和，香气以淡淡的甜果香气为主，因此有些地方传统制法时会因为茶叶的吸附性和本身香气较低，而很容易被焙火干燥时的烟气影响，这就是祁红和烟小种会有松烟香的渊源。
（三）下雨时做红茶会有什么后果？
如果茶叶的产区雨水较多，或者空气湿润，雾气多，日照少，茶树生长时吸取的水分较多，尤其在雨天采摘的茶叶，则有三个缺点。
茶青在加工过程中失水多，成茶紧缩而外观欠规则；梗叶之间的水分不能及时均匀分散，茶青揉捻时容易断碎，加上水分析出，茶青不能均匀受力而后续焙火时易有焦末，造成口感粗劣，茶汤明亮度不足；同时因为水分不均，发酵时容易出现色泽不一，发酵程度有轻有重，因此造成茶汤出现水闷味，香气冗杂，欠缺层次感。
因此，在降雨量适度，阴崖或者阳坡，水分不会持续积聚的地方，在晴天雾气散去以后采摘，晴天加工的红茶，品质稳定，口感醇浓，汤色透亮明艳，品质优良。
（四）栗子和对比
举个栗子，世界三大高香红茶之一的斯里兰卡乌伐季节茶，就是产于低纬度、夏季季风吹不到的背雨东岸，加上七月份采制时，日照强烈，全天日照足，加上高海拔造就了茶树长期的根系发达，昼夜温差大而使茶树和叶子更容易积聚养分，才有了此地红茶浓郁甘醇的口感和独特的风味。
再如我国苏杭一带，烟雨江南。纬度高，海拔低，加上春夏时雨水较多，两地所加工出的红茶滋味相对淡薄，外形粗细不一，叶底花杂，断碎多，香气虽带有甜果香或者淡淡的焦糖香气，但是回味粗劣，不耐泡，茶汤颜色虽深但不纯正，欠透亮。品质相对高海拔的内陆和西南地区来说，有很明显的差距。
（五）结语和补充
在高海拔的山区产地，土质以烂石砾壤居多，岩石层厚，茶树可以利用强大的根系吸收丰富的矿物质，因此制成的红茶香气高浓，滋味醇厚，有沉稳内敛的君子之风，为嗜茶之人所爱。
原创作者：小玉师兄
喝红茶，做红茶，日子再苦算个啥。
生姜柠檬红茶制作
生姜柠檬红茶食谱
生姜柠檬红茶食谱是一种非常容易上瘾的简单饮料。由于它是健康的，用柠檬制成，没有添加牛奶，我们可以肯定地说它是一种健康的成瘾！如果您需要在一天中完成额外的日常工作以继续完成日常任务，请尝试使用此配方，您将感受到每次啜饮时的新鲜感。你可以把这种柠檬茶作为中餐，如果你不添加甜味剂，这种茶没有多少卡路里。享用这款简单的生姜柠檬红茶配方，晚上或与Phool Makhana一起享用燕麦蔓越莓饼干配方。
如果您喜欢这个食谱，请尝试更多食谱
- Masala Chai食谱 - 印度五香茶
- 芒果冰茶食谱
- 姜豆蔻柴（香料注入印度风格的奶茶）
- 菜式：印度设备：带把手酱锅（茶/酱）
配料
- 2杯水
- 2茶匙阿萨姆红茶叶
- 1个柠檬，榨汁
- 1英寸生姜，磨碎
- 亲爱的，尝尝（可选）
如何制作生姜柠檬红茶食谱
- 要开始制作生姜柠檬红茶食谱，拿一个平底锅，开始加热中火。
- 一旦水开始沸腾，加入磨碎的姜和阿萨姆红茶叶。
- 再煮一分钟后，关掉热量，然后加入柠檬汁。保持一分钟。
- 将茶叶放入茶杯中。
- 添加蜂蜜的味道（只作为甜味剂，你可以完全跳过它），给它一个漩涡和服务。
- 享用这款简单的生姜柠檬红茶配方，晚上或与Phool Makhana一起享用燕麦蔓越莓饼干配方。
红茶闪耀着历史光泽
如今的红茶重又走俏。会客，送礼，谈生意，消积食，文人雅聚，职场攻关，随处可见红茶的倩影。红茶的浓香亮色，含蕴殊深，飘洒着文化气息，闪耀着历史光泽。它的传奇经历，与民族的命运相关；今日风光再现，昭示盛世风尚。
福建茶叶，历史悠久，种类繁多，因具自然地理优势，擅瓯闽之秀气，钟山川之灵禀。”故久已扬名。当今时尚红茶，其著名者，闽北有正山小种、政和工夫，闽东有坦洋工夫、白琳工夫。武夷正山小种最早名世，它创制于18世纪后期，产于崇安星村一带，隐于深山幽谷之中。因有松香及龙眼果香味，宜于添加白兰地或调制奶茶，故受西方人士欢迎，尤为英国皇室所青睐，成为御用茗茶。名茶产自中国，西人视同拱璧，价格昂贵。饮茶之习，早已风靡英伦三岛，凡身贵而多金者，莫不以此自炫，以致举国若狂，津津乐道中国茶”。英人不惜毫掷重金，进口中国茶叶。白银长期外流，国库因之空虚。英人为挽回经济颓势，扭转贸易逆差，便以走私鸦片，攫取中国白银，抵偿茶叶消费。因此，从某种意义上说，鸦片战争起于英国贵族的茶叶消费，源于英国王室的奢侈享受。由此反观福建茶叶，尤其是红茶，具有何等的魅力。想来其受用程度，不亚于古罗马贵族对中国丝绸的追求。不幸的是，标榜绅士风度与物质文明的英国贵族，远没有古罗马贵族那样的胸襟和雅量。伪君子们是通过肮脏的鸦片走私和疯狂的鸦片战争，以满足他们的贪婪野心。这恰恰暴露他们丧心病狂的凶残本性。资本的积累与绅士的奢华一样：每个毛孔都流着血和肮脏的东西”。
如今，日不落”国早已风光不再。唐代诗人说：兴亡留白日，今古共红尘。”白日升沉，见证世事沧桑；红尘起落，堙没人间恩怨。斗转星移，邪恶归为粪土；春秋代序，正道主宰人间。试看沉寂多时的红茶生产，重兴于闽中，畅销至五洲。今日之域中，强权与阴谋再也难施其伎；和谐安定，更催生兴盛的茶事活动。
茶叶与祖国共命运。国运兴，茶业旺，茶事盛。试看今日茶业，红茶、绿茶、白茶、乌龙茶，竞芳斗艳，各擅胜场。人们之所以有的更钟情于红茶，是因为她的天生丽质与自然功效：以色娱目，玉碗盛来琥珀光”；以香怡人，星村红茶有异香”。味甘口爽，健胃消食；经久耐泡，余香长留。
自制几款简单易学的红茶
冬天天气寒冷，最适合喝红茶。
首先，我们来认识一下喝红茶的好处吧。
1、健康保健方面：红茶可以帮助胃肠消化、促近食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心肌功能。
2、预防疾病方面：红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过***毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。
3、红茶还具有提神消疲、健胃整肠助消化、利尿、消炎杀菌、防蛀、去油腻延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射且有美容等功效。
4、红茶甘温，可养人体阳气;红茶含有丰富的蛋白质，生热暖腹，增强人体的抗寒能力。中医认为：“时届寒冬，万物生机闭藏，人的机体生理活动处于抑制状态，养身之道，贵乎御寒保暖”。因而冬天喝茶以红茶为上品。
一、 暖胃润肤茶
这道可让肌肤随时保有红润光泽的茶饮，是爱美的你美丽的秘密武器!
茶材：红茶3克，鲜奶100ML，食盐少许，水250ML
作法：1、锅中加水煮沸后，放入红茶，熬成浓红茶后滤渣备用。
2、 鲜奶加热后放入杯中，加入红茶汤，食盐，搅拌均后就可饮用啦。
二、 姜味红茶
在感冒初期，趁热饮用姜味红茶，让身体发汗祛寒、感冒也立刻离你远远的!
茶材：干姜20克，红茶5克，红糖适量，水500ML
作法：1、将干姜洗净、切薄片，放入锅中，加水煮沸后熄火。
2、加入红茶，浸泡5分钟后，倒出茶汤，再加入适量红糖调味，乘热饮下。
三、补血香醇茶
此茶可有效促进人体血液循环，让脸色红润、动人，并可改善手脚冰冷症状。
茶材：红茶5克，红葡萄酒35ML，柳橙1个
作法：1、先将红茶焖泡2分钟备用;柳橙洗净，对切、压汁备用。
2、将柳橙汁和红葡萄酒倒入杯中拌匀后，加入红茶，拌匀后即可饮用。
四、高钙健美茶
提神暖胃的红茶，加入高钙、高纤的牛奶与麦片，迅速补充工作过度流失的体力!
茶材：红茶3克，原味麦片6克，低脂牛奶350ML。
作法：1、锅中加入低脂牛奶，加热后至沸后备用。
2、待锅中牛奶降至85℃后，再加入红茶浸泡约3分钟，去渣取汁放入杯中。
3、在杯中加入原味麦片，焖泡约5分钟即可。
五、消暑清凉茶
炎热夏天，来杯啤酒是最棒的，若担心过热的酒精浓度，就先从这杯开始体会一下成熟风味!
茶材：脾酒250ML，红茶3克，糖浆与冰块适量。
作法：1.红茶用热开水焖泡3分钟后取茶汤，待冷放入冰箱备用;啤酒也冷藏备用。
2、将冰红茶取出，加入糖浆拌匀，再加入啤酒和冰块，即可饮用。
六、热带风情冰红茶
浓浓爽口的椰浆，调配上奶香味十足的奶茶，让你在家即可享受热带风情!
茶材：红茶3-5克，奶精粉7克，椰浆150ml,热开水250ml,蜂蜜、冰块适量
作法：1、红茶用开水浸泡3分钟，调入奶精粉，待冷，放入冰箱备用。
2、取出冰红茶，调入椰浆及蜂蜜，拌匀后再加入冰块，即可饮用。
七、香香甜密茶
含有丰富纤维与钾、镁等营养素的甜密杏桃，配上香醇红茶，为下午茶加分!
茶材：杏桃干5个，红茶6克，水450ml。
作法：1、杏桃干切丁放入锅中，加入水，以小火煮沸后，倒入壶中。
2、壶中加入红茶。静置2分钟后即可饮用。
要动手试一试的啊，给自己、给家人、给爱你你爱的人做一道冬日里的红茶吧!
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