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乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶红茶菌又名“海宝”、“胃宝”，是用糖、茶、水加菌种经过发酵制成的对人体有益的物质，其本身的酸度会抑制有害细菌的生长，对人体健康非常的有益，所以红茶菌成为了一种盛行全世界的养生保健饮料。那么红茶到底具有哪些功效呢。经常食用会不会有什么副作用。
红茶菌的功效作用与副作用
1.红茶菌富含维生素C、维生素B等营养物质，并含有对人体有益的微生物，因此可以调节人体生理机能，促进新城代谢。
2.红茶菌还具有帮助消化、防止动脉硬化，抗癌，养生强体的功效，成为时下最盛行的一种保健饮料。
3.红茶菌对于萎缩性胃炎、胃溃肠疑难病具有很好的治疗作用，而且还有调节血压、延缓身体衰老、延年益寿、预防治疗各种疾病的效果。
4.若是对酸过敏的人，饮用红茶菌之后可能会感觉不舒服，因为红茶菌含有有机酸。
5.有些初饮用服用红茶菌后会产生的副作用，如兴奋、失眠、胃酸、轻度腹泻、皮肤瘙痒等等。
湖南红茶茶汤颜色，红茶并不意味着茶汤是黑色的！
湖南红茶是中国传统名茶。属于红茶，是一种高发酵水平的茶。红茶因其外观而被称为红茶。然而，这也导致许多人认为红茶的茶汤一定是红茶。然而，实际上，这是一种错误的说法。因此，让我们来看看湖南红茶茶汤的颜色。茶汤的颜色
一般来说，湖南红茶的香气和汤的颜色因原料来源、歌手是否准确、储存日期和情况而有很大差异。详情如下:
一、橙色和白色
陈年湖南红茶汤色为橙红色，色泽鲜艳，底部明亮。在玻璃杯里，它看起来像一杯储存多年的红酒。
第二，汤颜色鲜艳。
安化红茶汤的颜色可以分为淡、暗和清。汤的颜色应该明亮，纯净明亮，没有浓稠的混浊。汤又暗又混浊。
三，红色和白色
好红茶的颜色是红色和白色，没有积累和混浊，就像古老的外国葡萄酒，这是非常昂贵的欣赏。
四.棕色
安化红茶汤中棕色素的添加往往与陈化过程完全不同。棕色素是影响红茶汤色泽变化的次要因素之一。
酿造体图案
I .传统烹饪和饮用方法
取10-15克茶，烧开水(500毫升)，放入其中，烧开水，再用文火煮两分钟，将滤渣烧开，然后分成热饮。
二、功夫泡酒法
勤奋的茶具是按照功夫茶的冲泡方法冲泡和饮用的。
(1)倒茶:将约15g红茶倒入杯中。这个杯子是一个用来冲泡红茶的公共杯子。它能分离茶叶，使红茶更好。
(2)冲泡:以1: 40左右的比例用开水冲泡，因为红茶相对较老，所以泡茶时必须用100摄氏度以上的开水来完全冲泡红茶的茶味。
(3)茶叶分离:如果红茶在杯中冲泡，可以通过间接按下开杯按钮来完成茶叶分离。
(4)喝红茶:将茶放入杯中，间接饮用。
三、杯泡法
用盖好的紫砂或陶瓷杯，取5克茶叶，用开水冲泡，饮用前盖上盖子2-3分钟。
四、凉茶的饮用方法
根据传统的烹饪和饮用方法，茶与水的比例为1∶50至80。烹饪后，滤渣在饮用前冷却。如果需要，茶可以放在冰箱里，用水壶冷却。
五、奶茶的饮用方法
传统熬制好茶汤后，按照奶与茶汤1∶5的比例调配，然后加入过量的盐，得到具有西域特色的奶茶。
综上所述，湖南红茶汤的颜色受多种因素的影响，但它不是红茶，而是一种奇妙而明亮的颜色，随着储存时间的延长和发酵程度的加深，湖南红茶的颜色会不时变化。
武夷红茶的秘史
武夷红茶（BOHEATEA），后又名正山小种。
武夷岩茶（乌龙茶）名列中国十大名茶，但与武夷乌龙茶几乎先后出现于武夷山并在欧洲红极一时的武夷红茶，作为中国最早出现和最先输出国外的红茶（Blacktea），它的历史知道的人不多。而把武夷红茶演变成丰硕华美的红茶文化，更把红茶推广到全世界，形成现在年消费达9000亿杯之多的英国人曾经派遣间谍窃取武夷红茶制造秘密的历史则更鲜为人知。
武夷红茶早在明末出现于武夷山市星村镇桐木村，1610年由荷兰人输往欧洲，1640年首次进入英国。武夷红茶开始扬名英国则是在1662年葡萄牙公主凯瑟琳嫁给英皇查理二世时带去几箱武夷红茶作为嫁妆，从此喝红茶在英国上流社会流行。逐渐地群众也广泛饮用红茶。武夷红茶的销量迅速扩大。据有关资料显示，英国1664年只进口武夷红茶2磅多，到18世纪末的1792年武夷红茶出口156000担，占当年华茶出口的85%。以每担30两银计，武夷红茶的出口值达468万两白银。到十九世纪由于茶叶海外需求量大幅上升，红茶生产由福建扩散至南方各产茶区。红茶出口最高年份达165万担，武夷红茶的出口最高年份也达60万担。在红茶中“武夷茶（BOHEATEA）”成为“武夷红茶”的专名，也是中国出口茶叶中最受欧美欢迎的抢手商品。
1834年，长期经营华茶贸易的英国东印度公司丧失了茶叶进口垄断权。自行生产茶叶便成了这个贸易巨头的主要目标。为了移种中国茶，掌握中国的制茶技术，东印度公司找到了福钧。福钧何许人也，在伦敦吉尔斯东大街9号的墙上有一块蓝色的牌子，上面镌刻着这样的字句：植物学家福钧1880年逝世于此。
福钧（Fortune）又译罗伯特·福琼（RorbertFortune1813－1880），也有译复庆（Fortune），在1842至1845年间，他曾作为伦敦园艺会领导人在中国呆过一段时间，对中国比较了解，回国时带回了100多种西方人没有见过的植物。福钧于1843年7月在武夷山采集植物标本时，为九曲溪绮丽风光而绘有一张九曲风光图，该图刊在武夷山申报世界文化和自然遗产的文本上。
像这样一个戴有植物学家头衔的英国绅士，人们很难把他和间谍挂起钩来。然而法国《历史》月刊2002年3月号文章却惊爆一个秘密：福钧窃取中国茶叶机密。英国驻印度总督达尔豪西侯爵于1848年7月3日命令福钧：
“你必须从中国盛产茶叶的地区挑选出最好的茶树和茶树种子，然后由你负责将茶树和茶树种子从中国运送到加尔各答，再从加尔各答运到喜马拉雅山。你还必须尽一切努力招聘一些有经验的种茶人和茶叶加工者，没有他们，我们将无法发展在喜马拉雅山的茶叶生产。”
福钧在东印度公司付给他每年500英磅的驱使下充当起了间谍的角色。
1848年9月福钧抵达上海，然后到黄山，尔后又到了宁波，在1848年12月15日写给驻印总督的信中，他高兴地报告：“我已弄到大量的茶种和茶树苗”。
此后，他及其随从到了武夷山，其间住宿在一些寺庙里，打听到一些茶道的秘密，还了解到了使绿茶变成红茶的过程。同时，他还为打通武夷山红茶到福州的运输通道出主意，并招聘了8名中国工人到达加尔各答。3年后，福钧终于完全掌握了种茶和制茶的知识和技术，从此印度的茶叶种植面积迅速扩大，产量急剧跃升，世界的茶叶市场格局开始发生变化。在印茶的挤压下，武夷红茶的出口市场日益萎缩，到了1939年时福建武夷红茶的出口降到最低点，只有约2万5千担。当然华茶的衰败和武夷红茶风光不再的原因远没有那么简单，但福钧窃取中国有“近5000年历史的诀窍”，极大促进印度茶叶种植业的发展却是毋庸置疑的。回到英国后，福钧发表了他的旅行手记，丝毫也未透露与他的间谍使命有关的细节。他从手记的出版中又获了利。（作者：红茶俱乐部，来源：元泰茶生活，图来源：说茶网图库）
乌龙茶、红茶和绿茶的品质特征不同
乌龙茶的颜色由绿逐渐转为褐色，红茶的颜色是红色、金色的，绿茶则是绿色的。所以它们的品质特征是不同的。乌龙茶、红茶和绿茶的品质特征的区别是：一、乌龙茶的品质特征：乌龙茶中以武夷岩茶、铁观音为主。
武夷岩茶
武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。
外形弯条型，色泽乌褐或带墨绿、或带沙绿、或带青褐、或带宝色。条索紧结、或细紧或壮结，汤色橙黄至金黄、清澈明亮。香气带花、果香型，瑞则浓长、清则幽远，或似水蜜桃香、兰花香、桂花香、乳香等等。滋味醇厚滑润甘爽，带特有的“岩韵”。叶底软亮、呈绿叶红镶边、或叶缘红点泛现。
铁观音
铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。
二、红茶的品质特征：红茶中以祁门红茶为主。
祁门红茶外形：细嫩整齐，有很多的嫩毫和毫尖，色泽润；香气与滋味：香气高醇，有鲜甜清快的嫩香味，形成独有的"祁红"风格；水色：红艳明亮；叶底：绝大部分是嫩芽叶，色鲜艳，整齐美观。
三、绿茶的品质特征：绿茶中以碧螺春、西湖龙井、黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、信阳毛尖、恩施玉露和安吉白茶。
碧螺春品质特点：
条索纤细，卷曲成螺，满身披毫，银白翠隐，香气浓郁，滋味鲜醇，甘厚，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮，有一嫩（芽叶嫩）三鲜（色，香，味）之称，是我国名茶中的珍品，以“形美，色艳，香浓，味醇”而闻名中外。
西湖龙井品质特点：
龙井茶以“色翠，香郁，味甘，形美”四绝著称于世，素有“国茶”之称。成品茶形似碗钉，光扁平直，色翠略黄呈“糙米色”，滋味甘鲜醇和，香气优雅高清，汤色碧绿清莹，叶底细嫩成朵。
黄山毛峰品质特点：
特级黄山毛峰堪称我国毛峰之极品，其形似雀舌，匀齐壮实，峰毫显露，色如象牙，鱼叶金黄，香气清香高长，汤色清澈明亮，滋味鲜醇，醇厚，回甘，叶底嫩黄成朵。“黄金片”和“象牙色”是黄山毛峰的两大特征。
太平猴魁品质特点：
两叶抱一芽，平扁挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”。花香高爽，滋味甘醇，香味有独特的“猴韵”。汤色清绿明净，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。品饮时，“头泡香浓，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”。
六安瓜片品质特征：
六安瓜片的外形，似瓜子形的单片，自然平展，叶缘微翘，色泽宝绿，大小匀整，不含芽尖、茶梗，清香高爽，滋味鲜醇回甘，汤色清澈透亮，叶底绿嫩明亮。
信阳毛尖品质特点：
条所细紧圆直，色泽翠绿，白毫显露；汤色清绿明亮，香气鲜高，滋味鲜醇；叶底芽壮，嫩绿匀整。素以“色翠，味鲜，香高”著称。信阳毛尖茶汤属浅绿型，汤色，叶底均嫩绿明亮；茶叶香气属清香型，并不同程度表现出毫香，鲜嫩香，板栗香；茶叶滋味具浓烈型和浓醇型，内含有机物质丰富，滋味浓醇鲜爽，高长而耐泡，叶底朵型，芽叶完整，匀称。
恩施玉露品质特点：
恩施玉露外形条索紧圆光滑、纤细挺直如针，色泽苍翠绿润。经沸水冲泡，芽叶复展如生，初时婷婷地悬浮杯中，继而沉降杯底，平伏完整，汤色嫩绿明亮，如玉露，香气清爽，滋味醇和。观其外形，赏心悦目；饮其茶汤，沁人心脾。
安吉白茶品质特点：
安吉白茶条直显芽，壮实匀整；色嫩绿，鲜活泛金边，形如兰蕙；十分可人。冲泡后，清香高扬且持久。滋味清淡鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津。叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨。
乌龙茶、红茶和绿茶都是大分类，都有很多很多品种。不同的品种的品质特征是不一样的，大家可以多了解一下！
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