绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
红茶是全发酵茶，因其茶汤以红色为主而得名。所有的红茶都具有茶红、汤红、叶红和香甜味醇的特征，而干茶也大都色泽乌润。
下面是制作红茶的具体步骤。
1.萎凋。
将鲜叶通过晾晒等过程使其失去部分水分。这是红茶初制的第一道工序，可增强茶的酶活性，使叶片柔韧，便于造型。
2.揉捻。
茶叶在揉捻的过程中容易成形并增进色香味浓度，同时便于氧化，从而利于发酵的顺利进行。
3.发酵。
这是制作红茶的独特阶段，经过发酵，多酚类物质在酶的作用下产生氧化作用，叶色由绿变红，形成茶红、叶红、汤红的品质。只要发酵适度，就会使嫩叶色泽匀红，老叶红里泛青，使得青草气消失，有熟果香味。
4.干燥。
这是采用高温烘焙，迅速蒸发水分，以达到适宜干度的过程，这道工艺可以固定外形、保持干度，以防霉变。干燥的目的是停止发酵，激化并保留高沸点芳香物质，使红茶具有醇厚、香甜、浓郁的气味。
英德红茶的功效有哪些?
英德红茶作为红茶的一种，不但吸引了大批的茶客，而且它悠久的历史和沁人的茶香，让很多的茶客为之倾倒，不但如此，据说英德红茶还含有很多对人体有益的成分，可见它的保健作用也是不可小觑的，下面我们就来系统的说一下英德红茶的功效和作用
英德红茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。这也是英德红茶的功效中比较重要的一点，人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。英德红茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。
在英德红茶的功效中，其中它所含的化学成分具有非常的保健作用。其化学成分是由3.5-7.0%的无机物和93～96.5%的有机物组成。茶叶中的无机矿质元素约有27种，包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等多种。茶叶中的有机化合物主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等。
看了以上的介绍，你是不是会感到吃惊呢，英德红茶竟然有如此多的功效，其实不仅仅是英德红茶的功效如此的多，而且很多同类的红茶也有这样的作用，正如很多绿茶一样，茶中的茶多酚俨然成了天然的氧化剂，精心呵护着你的每一个细胞。
喝喝更健康！小编教你红茶养胃的喝法
红茶是一种全发酵茶，口感较重，但具有养胃、护胃、保健养生等功效，那红茶怎么喝养胃?小编教你方法，喝喝更健康!
红茶养胃喝法第一种：饭前喝红茶养胃
红茶与绿茶不同，没吃饭喝绿茶，会让胃感觉到不舒服，但红茶不一样，红茶对胃的刺激性小，即使没吃饭喝红茶叶可以。
红茶养胃喝法第二种：加糖、牛奶的红茶喝法
经常在红茶中加糖或者牛奶，具有消炎、保护胃黏膜的功效，对治疗溃疡也有一定效果。
红茶养胃喝法第三种：红茶养胃的用量和水量
有的人对红茶味苦、色重的口感不习惯，想要让红茶变得清淡，可以控制茶叶的用量和放水量，一般放3~5克茶叶，水和红茶的比例是50∶1。
红茶养胃喝法第四种：红茶要趁热喝才养胃
喝红茶养胃，最好是趁热饮用，放凉的红茶会影响暖胃的效果，还有就是喝红茶不要等杯中的水喝完才补充热水，最好在剩下1/3左右时就蓄水。
红茶诱人的香气，红茶保健的营养价值，这些你都知道吗?喝红茶还有养胃的效果，真的不假哦!
生姜红茶减肥效果怎样
生姜红茶减肥效果怎样
众所周知生姜红茶有减肥效果，现我们更想关注的是生姜红茶减肥效果怎样这个话题。下面就让我们简单聊聊生姜红茶减肥效果怎么样这个话题。
无论是生姜还是红茶都是热是食物，特别是生姜具有暖胃作用，在人体产热，此时可将促进代谢促脂肪燃烧，达到减肥效果。而红茶本身富含膳食纤维，可促肠胃的蠕动，从而促进人体代谢将人本垃圾排出体内。从一般角度来讲，对于大部分人而言生姜红茶减肥效果较好，但得常期坚持生姜红茶减肥法。
对于少数一部分而言，美国斯坦福大学进行的一项研究指出，你的减肥努力成效如何，可能取决于你的DNA。也就是说对于这些人群即便你严格按照规定吃东西，但可能没有减掉一点赘肉，这是什么原因呢?要怪就要怪你的基因。因此生姜红茶减肥效果怎么样就得看个人体质与你的基因了。生姜红茶减肥特别适合于对于经常手脚冰凉的女孩、减肥过程想吃甜食的女孩、很难让自己休息2天的女孩、整整断食一整天绝对无法忍耐的女孩。冬季即将到来，女生们赶快行动起来喝喝生姜红茶看看生姜红茶减肥效果怎么样。
普通红茶价格表
蒲公英根红茶的功效与作用蒲公英根泡红茶的功效
大吉岭红茶的冲泡方法