茶商内部是如何评鉴各级铁观音的-茶礼仪网

不管你信不信，对于大多数商品，行业内部的评定标准要比外部的高一些。比如业内一部分B类的货，对外就可以标成A类，这样做才会有更大的盈利空间。所以买东西，如果有机会，一定要知道业内评价标准。而今天，我们就来透露一下，各级铁观音茶叶的业内标准。

茶商内部是如何评鉴各级铁观音的

各级铁观音采购标准：

铁观音特级

1.外形条索：肥壮、圆结、重实。色泽;翠绿润，砂绿明显。整碎：匀整。净度：洁净。

2.内质香气;高香、持久。滋味：鲜醇高爽，音韵明显。汤色：金黄明亮。叶底;肥厚软亮，匀整，余香高长。

铁观音一级

1.外形条索;壮实、紧结。色泽：绿油润，砂绿明。整碎：匀整。净度：净。

2.内质香气：清香、持久。滋味：清醇甘鲜、音韵明显。汤色：金黄明亮。叶底：软亮，尚匀整，有余香。

铁观音二级

1.外形条索：卷曲，结实。色泽：绿油润，有砂绿。整碎：尚匀整。净度：尚净，稍有细嫩梗。

2.内质香气：清香。滋味;尚鲜醇爽口，音韵尚明。汤色：金黄。叶底：尚软亮，尚匀整，稍有余香。

铁观音三级

1.外形条索：卷曲，尚结实。色泽：乌绿，稍带黄。整碎：尚匀整。净度：尚净，稍有细嫩梗。

2.内质香气：清纯。滋味：醇和回甘，音韵稍轻。汤色：金黄。叶底：尚软亮，尚匀整，稍有余香。

我想这份礼物对于茶友们来说，还是算得上够分量的。希望大家喜欢。

茶商内部是如何评鉴各级铁观音的

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赏

铁观音茶叶贵不贵

　　作为一个资深的茶叶爱好者来说对铁观音茶叶是非常熟悉的，因为铁观音茶叶自古以来就是非常有名的，以前是进贡给皇帝的，现在呢则是我们平民百姓生活中的一种常见饮品，那么铁观音茶叶贵不贵呢?

　　唐末宋初，有位裴姓(俗名)高僧住在安溪驷马山东边圣泉岩的安常院，他自己做茶并传授乡民，乡民称茶为圣树。元丰6年(1083)，安溪大旱，请来普足大师祈雨果验，乡亲留普足大师于清水岩，他建寺修路恩泽于乡民。他听说圣茶的药效，不远百里到圣泉岩向乡民请教种茶和做茶，并移栽圣树。一天，普足大师(清水祖师)沐浴更衣梵香后前往圣树准备采茶，发现有美丽的凤凰正品茗红芽，不久又有山羌(俗称小黄鹿)来吃茶叶，他眼见此情景，非常感叹：“天地造物，果真圣树”。清水祖师回寺做茶，用圣泉泡茶，他思忖：神鸟、神兽、僧人共享圣茶，天圣也。此后，天圣茶成为他为乡民治病之圣方。

铁观音茶叶贵不贵

　　《清上明制茶法》载：“青茶(即乌龙茶)起源：福建安溪劳动人民在清雍正三年至十三年(1725-1735年)创制发明了青茶，首先传入闽北后传入台湾省。”铁观音因品质优异，香味独特，各地相互仿制，先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区。20世纪70年代，日本刮起“乌龙茶热”，乌龙茶风靡全球。江西、浙江、安徽、湖南、湖北、广西等部分绿茶区纷纷引进乌龙茶制作技术，进行“绿改乌”(即绿茶改制乌龙茶)。中国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等四大产区，以福建产制历史最长，产量最多，品质最好，尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外。

　　铁观音茶叶是产自福建安溪的，安溪的铁观音茶叶是全中国最有名的，铁观音茶叶的口感不仅仅香甜，喝完还有一股回甘的香甜，经常喝铁观音茶叶的人还可以去火降暑、通便养颜。

铁观音简单介绍

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铁观音属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是我国绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一。其创制年代，据全国高等农业院校统编教材《制茶学》载：“青茶（即乌龙茶）起源：福建安溪劳动人民在清雍正三年至十三年（1725-1735年）创制发明了青茶，首先传入闽北后传入台湾省。”铁观音因品质优异，香味独特，各地相互仿制，先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区。20世纪70年代，日本刮起“乌龙茶热”，乌龙茶风靡全球。江西、浙江、安徽、湖南、湖北、广西等部分绿茶区纷纷引进乌龙茶制作技术，进行“绿改乌”（即绿茶改制乌龙茶）。目前我国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等四大产区，以福建产制历史最长，产量最多，品质最好，尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外。近年来，与安溪茶山一山之隔、全国第二大铁观音生产基地的华安铁观音，也开始崭露头角。

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铁观音不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。现代医学研究表明，铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。铁观音于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分「红心铁观音」及「青心铁观音」两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。其树性稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多。叶片平坦展开，适宜种植铁观音茶。