绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶大家应该也都发现了在外面很多饭店，有的朋友是会将枸杞和铁观音搭配在一起冲泡然后拿给客人喝的，虽然这样冲泡搭配以后茶的味道是变好了，但是你们知道吗?其实枸杞搭配铁观音的泡法是不正确的，因为这样会大大的贬低里面的营养价值，对我们的身体是没有好处的。
其实枸杞铁和观音茶确实是不适合一起放在一起进行泡茶饮用的，因为当茶叶刚泡开大概就是3分钟左右的时候，茶叶中的大部分咖啡碱就是已溶解到茶水中了的，而这枸杞却是需要长时间的浸泡才是可以充分的发挥其的作用的。这时的茶就是具有明显的提神功效了，是会使人兴奋的。而再往后一点，茶叶中的鞣酸逐是会渐溶解到茶水中的，是抵消了咖啡碱的作用的，这就不容易再使人会有十分明显的生理上的兴奋了。
枸杞和铁观音茶搭配在一起的话，是会对于人们的消化系统有一定的妨碍的，因为铁观音和枸杞搭配起来之后，其中有一些成分是会互相的吸收的，这样反而会导致它们的原本的功能减弱的，是会使得茶水发挥不到它们的最佳的作用的。
相信大家在看了小编所说的有关于喝铁观音时是否应该搭配枸杞这个问题是以及有了比较清楚的认识，只要是聪明的人应该都是知道什么时候该喝什么茶对他们的身体才是最好的。为了避免很多因为错误喝茶所发生的一些不必要的事情，所以大家要掌握好正确并且科学的饮茶方式才行。
介绍两种别致的铁观音茶菜
俗话说“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露(秋茶)”。秋茶当中，铁观音当属代表、时下正是秋茶上市季节，下面我们介绍两款铁观音茶菜，让大家一起品秋茶一起尝茶之食。
铁观音果仁饼
材料：全麦面粉1杯，铁观音茶末1小匙，蛋1个，油少许，鲜奶3/4杯，什锦果仁半杯
做法：
1 蛋打散成蛋液、
2 面粉、茶末及什锦果仁先混合，再加入蛋液、鲜奶及油，搅拌均匀成糊料。
3 锅子烧热，再放少许油烧至七分熟。糊浆入锅，煎成圆饼状，用小火煎至两面呈金黄色即可(要翻面)起锅，切片，盛盘。
注：可淋少许蜂蜜或枫糖食用。糊浆入锅后，待底面凝固定形时，才可翻另一面
之所以说一年四季的铁观音要数秋茶最好，是因为茶叶种植讲究天、地、人等因素，秋茶收获上市正值秋天，天气凉爽，泥士和空气的水分少，这使得秋天的铁观音特别的香气浓郁。
品茶贴士
寒露之后的茶叶，味道更香，茶水喝起来比较顺啊，茶叶跟季节是有很大关系的，有些气候比较适合茶叶的发酵最后形成自然香
在安溪，铁观音茶是用铁观音树种加工的乌龙茶，一年分五季采制：春茶、夏茶、暑茶、秋茶和冬片。成茶品质以春茶为最，秋茶次之，而秋茶之香气特高，俗称“秋香”，但汤味不及春茶厚重。再依次是冬茶、夏茶和暑茶。至于春秋茶中的高档铁观音，其制作条件非常苛刻，要求鲜叶嫩度合适，且必须是晴天采摘的，制作过程晒青需有“时阴时阳”的光照，晾青需有微弱的北风，即如“秋高气爽”的天气，而这则仅仅是必要的条件，还得需要配已精湛的制作技术如在做青阶段，要灵活地掌握“看天做青”和“看青做青”。
铁观音汤圆
材料：汤凰半杯，甘蔗汁半杯，姜汁数滴，桂圆肉6块，红枣6个，铁观音热茶汤3杯。
做法：
1 煮一锅滚水，放入汤圆，煮至浮出水面后，捞入茶汤锅内。、
2 红枣加1杯滚水，入锅子蒸10分钟、
3 桂圆肉、姜汁、甘蔗汁、红枣及蒸汤亦加入现泡的热茶汤内，开中火煮滚，即熄火。
注：此道汤品甜度已够，不需再加糖。
养生贴士
入秋以来，北方的天气较为干燥，很多经常熬夜加班的人，脸上都起了痘痘。最近，有这样秋燥症状的人还不少，都是出现在经常吃火锅、吃烧烤、加班熬夜之后。这时候就很需要饮用一些茶汤来解秋燥。
桂圆肉：性温味甘，益心脾，补气血；具有良好有滋养补益作用，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。
甘蔗：含有丰富的糖分、水分，此外，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。甘蔗不但能给食物增添甜味，而且还可以提供人体所需的营养和热量。
姜：生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。
红枣：红枣，又名大枣、自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一，历史悠久。大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此，大枣就有了“天然维生素丸”的美誉。
铁观音：铁观音不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
铁观音与潭北铁观音的区别
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铁银印的原产地是福建省南部安溪县西平镇。现已延伸至香花、大地、长坑、虎丘、建都等城镇。这是在安溪茶区从四月中旬到四月下旬的四点钟收集的。春茶味道好，秋茶有很好的喷鼻剂，这叫“春水秋喷鼻剂”。此外，冬茶和夏茶质量最差，也被称为“空调茶”。
铁不雅音形状紧密打结扭曲，颗粒状，有光泽，沙绿色，浓厚厚重，美如不雅音，厚重坚实如铁，汤色金黄明亮，明澈，蓝色喷鼻，清高悠长，口感醇厚甜美，饮用后牙齿和脸颊上喷鼻，“韵”清晰，叶底厚实柔滑，七泡不足以喷鼻。
铁不雅声的初步制作过程:鲜叶→萎凋→制青→炒青→卷制→初烤→包揉→钻孔，制青如摇青，晾青瓜4 ~ 5次，8 ~ 10小时后，第一次摇匀，第二次摇匀，第三次摇红，第一次喷鼻。
市场上销量最大的绿茶是铁色的声音，它已经成为最熟悉的名茶之一。价格肯定更高，有很多款式，如浓鼻喷剂、清香、炭烧铁、冷铁和陈茶铁。新茶是最贵的铁茶。一两年的旧茶无论在喷鼻还是味道上都不如新茶，所以过去最好买和喝。
一些茶商偶尔会将其他种类的绿茶混入铁的声音中，或者间接将其视为待售的铁的声音。消费者在购买时必须仔细区分。
冰鲜铁是一种特殊的铁。这在市场上很少见。它需要保持新鲜。它的“干茶”是湿的，形状很紧。冲泡时，需要更多的茶，良好的鼻腔喷雾和无气泡阻力。
碳烤铁
在古代，机器被用来烤面包。木炭被用作烧茶的火种。茶的味道和味道相似。这种茶在市场上大量出售。
铁观音和乌龙茶有啥区别
中国六大茶类分别是红茶、绿茶、黄茶、黑茶、白茶和乌龙茶，而铁观音属于乌龙茶，乌龙茶包含了很多的品种，所以它们之前是有区别的。铁观音和乌龙茶有啥区别呢？这就是今天小编要讲述的重点了。一、产地范围不同
铁观音：
福建安溪县既是世界名茶的故乡，也是全国名茶乌龙茶的发源地，又是福建省乌龙茶出口的基地县市。安溪产茶历史悠久，自然条件得天独厚，茶叶品质优良。
乌龙茶：
广东：主要产区为凤凰乡，一般以水仙品种结合地名而称为“凤凰水仙”。
闽北：产地包括崇安（除武夷山外）、建瓯、建阳、水吉等地。
闽南：主要厂区是福建安溪县。
台湾：产于台北，桃园，新竹，苗栗，宜兰等地县市，是台湾最早生产的茶的地区。
二、包含的品种不同
铁观音：
铁观音成品依发酵程度和制作工艺，大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。
清香型铁观音：清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法，目前在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正。由于新茶性寒，不可过多饮用，否则会有一定程度的伤胃、失眠。
浓香型铁观音：浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘，是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点，色泽乌亮，汤色金黄，香气纯正、滋味厚重，相对清香型而言，浓香型铁观音性温，有止渴生津、健脾暖胃等功效。
陈香型铁观音：陈香型又称老茶或熟茶，由浓香型或清香型铁观音经长时间储存，并反复再加工而成，亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶，且有沉重的历史与文化沉淀。
乌龙茶：
武夷山茶叶：大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、武夷肉桂、武夷水仙、武夷奇种。
台湾茶叶：文山包种、洞顶乌龙茶、台湾高山茶、木栅铁观音、白毫乌龙（又名“膨风茶”、“香槟乌龙”）、东方美人
四川茶叶：罗汉沉香产于四川蒙顶山。罗汉沉香兼有红茶和白茶的优点，独特的“果香樟韵”，滋味鲜醇高爽，果香清甜，樟香幽长浓郁，香气高雅持久。
广东茶叶：凤凰水仙、闽北乌龙茶、广东乌龙茶、凤凰水仙、凤凰单枞
安溪县茶叶：安溪铁观音、安溪黄金桂、安溪色种
永春佛手：主产永春县，是福建乌龙茶中具有独特风味的名茶之一。
除此之外还有：
浪菜：采摘多为白叶水仙种，叶色浅绿或呈黄绿色。
岭头单枞：又称白叶单枞。
石古坪乌龙：以潮安石古坪采制的品质最优。
铁观音和乌龙茶的区别主要表现在产地和包含的品种上，包含的品种不同，那么它们之间的品质特征、制作工艺、创制时间、冲泡方法等方面都是有很大的区别的。
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