茶叶市场上铁观音的价格是多少铁观音到底多少钱-茶礼仪网

铁观音的价格多少？在我们看来也是有点恍惚，因为很多人知道铁观音，但并不是很清楚它的价格区间是什么，因此，更别说所谓正确的价格，更加的模糊和不肯定了。

那么铁观音的价格是多少呢？大家对于铁观音是停留在茶叶简单的层面，还是深层的层次，价格的知道与否也可进行判断，一起走进铁观音的小课堂，或许你能知道一二，希望让你对其了解更加深刻吧。

首先要知道价格还可分成两种，即毛茶价和净茶价。毛茶指茶农刚加工好的茶，带有枝梗，在茶商向收购时一般都指毛茶价。而净茶是指经再加工后的茶，主要指去掉枝梗和一些不纯的茶叶(俗称捡枝)。一般一斤毛茶根据加工的纯度不同，可加工成5----8。5两，就是5----8。5折。一般7折就不错了。而加工也不容易，要工资的，以茶梗的重量计算工资的，捡一斤茶梗的工资要10——30元，根据市场供需来定价。

所有关于铁观音的价格，有了以上的一定介绍，至于铁观音的一些需要了解的理论知识是什么，如果是茶农销售价都指毛茶，如果出售的都是经过加工的，都指净茶价。这也好与一般的认识相联系。1、铁观音的生产成本。这一环节只跟茶农有关，跟买卖的价格没联系。生产成本可分成两个环节:鲜叶的生产成本：包括土地使用成本、农药、化肥、除草剂、人工劳动工资；加工制作茶叶的成本：包括雇用采茶工人和制茶工人的工资、机器损耗费、电费、燃料费等。

铁观音的价格是有哪些部分进行组合而成的，价钱是怎么样进行一步步叠高累计形成最终价格的，由于铁观音生产工艺很请究，生产成本还是比较高的，请一个采茶工人的工资现在大约要50元/天，制茶工人的工资要100——115/天不等。比如摘采鲜叶，如果下午12点至3点采最好，可是数量只能采10——20斤不等，每4——6斤鲜叶能出产一斤的成品，如果在其他时间摘采则做起来的品质就不能这么好。

铁观音的价格的高低在于方方面面，是由价值决定的，价值与价格成正比关系。在市面上，不过茶龄越小，产量虽然低，可是做出来的茶叶质量好，价格高，有的甚至上千元/斤，一般如果不是加工特别差，也是要上百元/斤。而一般茶龄较老的，虽然成本低，却质量不高，一般几十元/斤。不过总的来说，茶农还是喜欢新枞的，而茶叶的效益大部分也来源于这数量较少的新枞。

笔者以上对铁观音的价格的介绍，相信也是比较清楚了。那么，希望你在涉猎这方面的时候会有一定的知识储备，也不至于会被人忽悠、欺骗，以上的建议是希望对这些你们都有大致的了解了，我也希望你们都能够从中收获到一些信息知识，若还有不清楚的地方。到茶艺网，您还可以咨询更加专业的人员。

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赏

1725礼盒铁观音品质更加高级吗？

　　每到重要节日时，商超都会涌现很多新型产品。其实，说新也不新，因为其产品本身与过去出售的产品没有什么不一样，但新就新在包装上，那是节日时才有的包装，是特别的礼盒装。1725礼盒铁观音便是属于这类产品，是在外表上达到了更高品级的产品，那么内在品质是否也达到了更高品级呢。

　　所有礼盒装都是适合不同群体的，所以也会有普通等级的产品组成的礼盒装。所以，1725礼盒铁观音也是可以由不同品级的产品组成的。那么，其中1725有什么特别意思吗?只要了解了铁观音的历史，便明白1725是指什么，是代表什么意义。

1725礼盒铁观音

　　查阅铁观音资料可知，这种茶叶并不是像那些有数千年历史的茶叶那样，是在久远年代产生的，而是在最近两三百多年才出现的。1725是指铁观音首次出现的时间，也就是铁观音诞生年份。虽然，1725年这个时间的真实性还有待考察，可1725礼盒铁观音依然能够显示铁观音的历史文化传统。

　　不管是买什么样的礼盒装，价格肯定要贵一些，虽然产品质量并没有特别之处。1725礼盒铁观音也一样，关键是要买包装，是买礼盒送礼这个概念，是为了迎合人们过节送礼的需求。假如是自己要喝好茶，还是不应为包装所迷惑，而是要看其等级如何。

茶叶常识：铁观音茶叶认识的三大误区

初入门者在购买铁观音时往往被一些茶商销售员灌输一些错误的概念，其中销售员多以香型迷惑消费者，让消费者以为香味高的就是好铁观音。铁观音确实要讲究香，但并非越香越好。香气好的铁观音多是生长在高海拔的山区，那里云雾多，日光漫射，紫外线强，茶叶部积累较多芳香物质，茶叶厚柔软，嫩性强。这些地方的铁观音一般能制作出优质的茶香，价钱也较贵。此外，好的茶香与其品种有关。目前市面上较流行的品种是安溪铁观音，但安溪铁观音也不全部都是好的。安溪铁观音基本可分为正枞铁观音、正宗铁观音、铁观音。这三种铁观音的茶香和价格相差很大。

茶叶常识：铁观音茶叶认识的三大误区

铁观音的误区一：铁观音越香越好

正枞铁观音，以安溪原始“红芽歪尾桃”品种为原料，其香型有黄桂香、芝兰香等幽香，茶价每500克在1000元以上。正宗铁观音，是以安溪区域内由原“红芽歪尾桃”变异出来，以红心、红英等品种茶树为原料，其香型有乳花香、蜜兰香、青芳香、熟韵香等，茶价每500克为100元以上。铁观音是以铁观音茶的特定制法制成，但原料不一定纯正，鲜叶不一定来自安溪区域内的铁观音茶种，如白样、白心、薄叶、竹叶等，其香型有花果香、千里香等，茶价每500克在30元以上。从整体表现来说，以铁观音茶等品种茶树为原材，用铁观音茶特定制法制成的铁观音茶具有浓郁的兰花香，滋味有特殊的甘露味，即俗称的“观音韵”。其所特有的花香、果香，并非茉莉、玉兰的鲜花窑制而成，而是由铁观音的茶树品种、气候、季节及独特工艺引发出来的天然香味。

铁观音的误区二：铁观音源自松岩魏荫所创

“铁观音“这个惟妙惟肖的芳名，是何时何地和在什么情况下，谁给她定名?以往，曾有人认为：铁观音源自松岩魏荫所创。此说乃只知其一，而不知其二。其一：魏荫发现，加以培育研究，其时名为“魏荫种”。国家首屈的茶叶研究专家、中华全国供销社杭州茶叶研究所所长骆少君女士认为，产于安溪西坪松岩村的魏荫铁观音茶是传统的铁观音茶，松岩地域是铁观音最早的产地。福建省人大常委会农委副主任、省茶叶协会会长、高级农艺师冯庭俭先生认为，《安溪县志》早有记载安溪铁观音茶起源于松岩村。在福建省茶叶部门工作了一辈子的福建省农业厅经作处老专家李冬水，五十年代曾在西坪任区长，经调查也证实铁观音是魏荫首种。年逾八十的陈伴水先生也说：解放前后的教科书，也只说安溪铁观音茶为安溪西坪松岩魏荫所发现。

其二：王氏成名。时尧阳人王仕让任朝廷副贡奉召进京，谒礼部侍郎方望溪，以魏荫种为礼品馈赠方，而方转进乾隆皇帝，乾帝饮之觉其味香色美，形沉似铁，美如观音，遂赐其名曰：铁观音。然近数十年来，在安溪西坪镇松岩与尧阳两村两族产生了两说的激烈争论，一为魏论，即魏荫梦观音托梦发现乃及成名;一为王说，乃王仕让发现以及进贡成名。两说争论不已，然追根溯源，《安溪县志》所载，安溪人流传;专家证实，松岩村魏荫发现是真，王仕让转进、乾隆赐名也是史实，故两者功不可没，若无魏荫无以得其佳品，若无王仕让无以获其御赐美名，所以两者俱是创始人，无可厚非。由于传统铁观音和目前市面上比较鲜绿的铁观音有所区别，其主要是为了迎合现在市场消费者的视觉和味觉，对传统铁观音制作工艺进行相应的改进(或改变);且业界对后者的定位和定性还未达成一个共识，故此文对有别于传统做工的观音暂称为“现代铁观音”。

一、传统铁观音和“现代铁观音”的做工上的区别：

之所以形成两者的感官上的差别，主要在于做工的区别，具体表现在摇青、炒青、包揉、烘培等工序：

前者表现为：摇青重，炒青温度适中，容易形成“绿叶镶红边”;包揉力道适中(一般以手或脚人力制作)，形成半条索状外形;发酵较重(形成口味浓郁)。

注：炒青温度受生产力水平限制，包揉力道由于受手工力道的限制。

由于机械化提高，大大提高了生产力水平，如：炒青温度超过原先温度(高温炒青可使红边掉落或磨损，从而使泡出的茶汤不会偏红);包揉采用包揉机制作，紧结度大大提高;发酵度偏轻(使茶叶保持更鲜绿，口味清爽)。

二、传统铁观音和“现代铁观音”的外观上的区别：

前者表现为：颗粒呈半条索状，较为弯曲紧结(如“蜻蜓头“)，梗皮红褐亮;色泽乌黑发亮，红点明显;香气浓郁，音韵明显，带兰花香;口味醇厚，回甘持久;汤色呈橙黄色，有的偏深;叶底色泽偏深，主要呈墨绿色，叶面往往为绿叶红边，色泽均匀度要求较低。

后者表现为：圆结重实，梗皮红或青，颗粒感强;色泽鲜绿，砂绿明显;香气清高郁长，有分兰花香、糖果香、水蜜桃香、生人参香及桂花香、地土香等等;音韵有分香韵型(香韵型又分浓香型和清香型)、酸韵型(酸韵型又分熟酸型和青酸型)、综合型(香酸具备)等;滋味比传统铁观音更注重鲜爽甘鲜;汤色追求金黄色或黄中显绿;叶底色泽鲜绿较均匀，无绿叶镶红边。

铁观音的误区三：只认铁观音，不看产区

认识了香味，还须对铁观音产区有所认识。铁观音茶与产地关系密切，不同产地生产出的铁观音，品质有差异。同一个铁观音品种，在几公里范围内，就有不一样的表现。消费者不可能实地去察看各产区的土壤和气候，但通过品茶实践可辨别出产区的茶较好。安溪铁观音茶的发展目前遍布安溪区域东西南北，且延伸到安溪县外或广东甚至台湾等地。因此买铁观音不能光看“铁观音”，也要讲产地。此外，由于日照长，温差大，安溪东北产区的铁观音也有较佳的表现。

铁观音和高山乌龙茶

高山乌龙茶是一种介于绿茶和红茶之间的半发酵茶，台湾高山乌龙又叫软枝乌龙或金萱茶，这是因为其种植于海拔一千公尺以上。铁观音茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。铁观音和高山乌龙茶都是乌龙茶。

高山乌龙茶

品质特征：

高山乌龙茶叶形如半球形状，色泽深绿，汤色为金黄色。香如金桂，清香甘甜为其一大特征。

色泽深绿，汤色金黄，花香突出，滋味浓醇且耐泡。饮后体会：滋味浓醇，香气高扬。

产地：

高山乌龙茶产于中国台湾南投县、嘉义县等地。高山山明水秀，层峦叠嶂，雾深雨大，空气湿度非常高从而产出的高山乌龙非常嫩，品质上乘。茶树内生成苦涩味的儿茶素成份由于高山地区日照时间较短而降低，所以高山茶外形翠绿，茶汤味道甘醇，并耐冲泡。

制作工艺：

高山乌龙为轻度发酵茶。经萎凋、摇青、杀青、重揉捻，团揉，最后经文火烘干制成。色泽深绿，汤色金黄，花香突出，滋味浓醇且耐泡。饮后体会：滋味浓醇，香气高扬。

铁观音茶

品质特征：

优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜓状。色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜，这是优质铁观音的重要特征之一。铁观音汤色金黄，浓艳清澈，叶底肥厚明亮，具绸面光泽，泡饮茶汤醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味；香气馥郁持久有"七泡有余香"之誉。

产地：

安溪铁观音产地福建省安溪县西坪镇，产区海拔800-1500米，群山环抱，峰峦绵延，森林覆盖率达70%,生态环境很好,常年云雾弥漫，属亚热带季风气候区，西北有闽中大山为屏障，阻挡冬季干燥寒风侵袭，东南临台湾海峡，在海洋性气候的影响下,年均无霜期长达292天，年降水量1700-1900毫米，相对湿度78％左右；土壤大部分为酸性红壤，土层深厚，有机物含量丰富。

制作工艺：

安溪铁观音的毛茶制作过程，经晒青、晾青、做青（摇青、做手）、杀青、等10多道工序。其中做青为形成色、香、味的关键。毛茶经筛分、风选、拣剔、干燥、匀堆等精制过程，即为成品茶。

采制铁观音比一般品种要求严格而精细。其工序：鲜叶→晾青→晒青→做青→炒青→初揉→初烘→复揉→烘干。

鉴赏：

真的铁观音，叶子沉重如铁，形状像观音，多呈现螺旋形，颜色碧绿而光润，具有天然兰花香，冲泡后，汤色金黄清澈，味道醇厚而甜美；叶底绽开后，青翠红边，肥厚明亮。每片茶都带着茶枝。假的铁观音茶叶，形状长而单薄，无青绿红边，冲泡三遍，就没有任何香味了。

冲泡方法：

1.冲泡水温：需要开水现泡，水温以90-100为佳。

2.冲泡置茶量：取出7克左右茶叶，放入杯中。

3.冲泡用水的选择：最好用纯净水或者矿泉水来冲泡。

4.冲泡器具的选择：根据自己的喜好，选用瓷茶具或紫砂壶。

5.把铁观音茶放在茶具里，然后悬壶高冲，再用壶盖刮去漂浮的白泡沫，即可细细地斟酌。

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