如何选择好器皿冲泡铁观音？-茶礼仪网

俗话说好马配好鞍，好茶配好皿。在冲泡我国十大名茶之铁观音的时候，应该选择什么样的器皿才能让铁观音冲泡出独有的观音韵呢？今天我们就来聊聊这个话题。

如何选择好器皿冲泡铁观音？

冲泡铁观音器皿挑选之一：盖碗茶。由于盖碗是白瓷制作，不吸味，导热也快。铁观音为珠茶，干茶与打开后的体积相差甚大，盖碗有利于其叶面的扩展，以鉴赏叶底。

也有人说，这冲泡铁观音器皿最佳的当然是紫砂壶，只有这样才干将其观音韵真实的发掘出来。事实是如此吗？紫砂壶泡茶，壶音稍低者较宜配泡味道重的茶，如乌龙、铁观音。容量在200ml以下的平矮紫砂壶最适合。而紫砂壶可留茶香，最重要的还是因为其材质拥有极好的透气性，因此泡茶的时候将茶香透入了紫砂壶的气孔中。

如何选择好器皿冲泡铁观音？

喝铁观音，由于茶壶能够在刹那间到达高温，正巧满意了铁观音的冲泡的需求。新买的壶首先要开壶，也就是用你即将要泡的茶叶进行煮制，是为了去除紫沙的泥味儿，之后这把壶也只泡这一种茶叶，那泡出来的茶才是真正色香味俱佳。

由于紫砂壶泡第一壶茶的时候，它会把茶的香气等全部吸到茶壶的壶壁里边，当你在泡下一壶茶的时分，茶的香气就从茶壶里边浸透出来，因此茶才会更香。用了很长时间的紫砂壶，即便只倒沸水，也能有茶的香味。这即是紫砂壶贵重的地方。所以，每一位爱喝茶的茶人都应该有一个专用的紫砂壶。

当然也有人在冲泡铁观音器皿的挑选上很随意，以为铁观音之所以如此甘醇，是由于茶叶自身，和器皿挑选的关系不大，本来这个认知是一种过错。好的器皿才干烘托出铁观音的茶韵，才能做到真正的相辅相成。

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铁观音秋茶的特点有哪些

你对铁观音了解吗?铁观音有秋茶吗?在中国历代名茶中，极少有四季可采摘的茶叶，铁观音却是其中的个案。

铁观音秋茶的特点有哪些

铁观音一年四季都可采摘，产量最多的是春茶，其次是秋茶，排在第三的是暑茶，也就是夏茶。但是你可能不知道的是，在一些气温较高的地区，铁观音还能采到一季冬茶。今天我们主要来介绍铁观音秋茶的特点。

铁观音秋茶的特点之一：干茶紧结掷杯声脆。鉴别时取少许干茶掷入盖碗，发出清脆之声则为秋茶。正宗秋茶铁观音外形紧结，且有厚、实、重外形特征，掷杯自然声大，而暑茶外形松弛、轻飘，其掷杯声当然相对沉闷。

铁观音秋茶的特点之二：干茶鲜绿在，而且带有光泽。取少许干茶置于灯光下，如呈绿色且富有光泽度，即为正秋;如颜色呈暗乌而且缺乏光泽，即为暑茶。但是，如果茶叶呈春茶之色，即乌油色，那么不仅是正秋茶的特征，而且是品质上乘的正秋茶了。

铁观音秋茶的特点之三：有鲜水果香味者则为正秋茶。安溪铁观音秋茶冲泡后，其气味的最大特征是，有鲜水果花香味即所谓求香味。

相信通过上述内容的了解，大家对于铁观音秋茶的特点已经有了基本的认知，，这在我们对铁观音的选购上也是极有帮助的。在选购茶叶的过程中，主要是通过气味和外形来鉴别茶叶的内质。而铁观音秋茶因其果香馥郁的特点，最容易为我们所辨别。

茶叶是防暑降温的好饮料。李时珍《本草纲目》载：“茶苦味寒，……最能降火，火为百病，火降则上清矣。……温饮则火因寒气而下降，热饮则借火气而升散。”在盛夏三伏天，酷日当空，暑气逼人的时候，饮上一杯清凉铁观音或是一杯热铁观音，都会感到身心凉爽，生津解暑。这是因为茶汤中含有茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等与口腔中的唾液起了化学反应，滋润口腔，所以能起到生津止渴的作用。同时，由于铁观音中的咖啡碱作用，促使大量的能量从人体的皮肤毛孔里散出。据报道，喝一杯热茶，通过人体的皮肤毛孔出汗散发的热量，相当于这杯茶的50倍，故能使人感到凉爽解暑。