铁观音的产地在哪铁观音产自哪个地方-茶礼仪网

铁观音是一种我们都耳熟能详的茶叶，又叫红心观音，或者红祥观音。也是制作乌龙茶的优质品种。铁观音制作严谨，技艺精湛，那么铁观音的产地在哪里?铁观音不止一个产地，不同地域的铁观音有着不同的品质上，香味上，或者是茶叶上的特点。

铁观音的产地在哪铁观音产自哪个地方

铁观音的产地在哪里?西坪地区。西坪地区茶叶的特色是汤色清晰，茶韵悠长。鉴别西坪茶的技法要领有两个。一是汤色金黄亮泽，连泡几泡都能保持基本浓度;二是闻味清幽，没有浓香感。

铁观音的产地在哪里?感德地区。感德地区海拔比较高，属于安溪地区，有着中国铁观音第一镇的称号，感德地区茶叶的口碑不仅在整个地区，甚至在全国都非常高。每到新茶出品之际，全国各地茶商蜂拥而来，是高端茶客云集之地。

铁观音的产地在哪里?祥华地区。祥华地区的茶叶味道最纯正，汤的味道也比较醇香，很少有异味，汤水也比较厚实，留于口齿舌部的感觉清甘爽朗，且强烈持久，让人久久回味，意犹难尽。

铁观音的产地在哪里?安溪地区。安溪地区的铁观音主要生产区域在西部的内安溪，这里群山环抱，峰峦绵延，云雾缭绕，土质大部分为酸性红壤，土层深厚，特别适宜茶树生长。

其实不管铁观音的产地在哪里，只要是正宗的铁观音，都会有铁观音茶的特质，清香，汤浓，回甘强。铁观音是一种非常不错的茶品，喜爱茶叶的你一定不会错过的。

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如何品怡龙铁观音茶

　　怡龙铁观音茶在如今的茶叶市场上有很好的销量，这和该品牌的铁观音茶叶质量比较不错有直接的关系，不过有不少购买者却表示自己冲泡的怡龙铁观音茶味道不正宗，这又是怎么回事呢?其实究其原因和购买者不知道如何品怡龙铁观音茶有直接的关系，位次本文将介绍铁观音茶的品尝方法。

怡龙铁观音茶

　　真正好品质的怡龙铁观音茶，香气高强、奇特，具有浓郁持久的兰花香，还稍有一种白桂花香，滋味浓郁醇厚，稍带有天然生人参酒味，品饮之后，齿颊留香，喉底回甘，“香中有味，味中有香”，令人神清气爽，心旷神怡，冲至10遍仍有原茶真味白桂花香，这才是人世间上等的好茶。

　　品饮怡龙铁观音茶，要观其色，闻其香。所谓“观其形”，指“观外形、色泽、形态”，铁观音成品茶重似铁，色泽青褐，显砂绿，有“宝色”、三节色形状。所谓“思其美”，指“形态美”，铁观音茶条索卷曲紧结秀丽，素有“美如观音”之称，冲泡后叶青绿，叶缘红，有“绿腹红镶边”之美称。

　　了解了如何品怡龙铁观音茶之后希望您明白，品尝铁观音茶叶的重点在于冲泡，所以先学习铁观音茶的冲泡方法是至关重要的，只有掌握了正确的冲泡方法才可以品尝到好的铁观音茶叶。

安溪铁观音之香型

安溪铁观音香型大约可分为：清香型、浓香型、陈香型。

1、清香型属于轻发酵型茶叶，要求的火候较轻，茶叶中的水分保持也较多，强调的是清汤、鲜度，市场上“青酸”就是这一清香型茶叶的代表。叶子的成色好，叶色翠绿，欣赏性强，看上去跟刚采摘下来时一样。冲泡出来清汤绿水，无枝无沫，香高味纯，香气一下就可以上扬了。茶叶一般可冲泡5次左右，适合日常冲泡和欣赏，适合喜欢口感轻淡型的人群。

2、浓香型属传统半发酵的安溪铁观音茶，要求的半发酵时间较长、较重，外形色泽油润、红点明显、带砂绿色。内质浓郁持久，具有自然的花香味，冲泡之后的茶汤颜色也比较浓，金黄明亮。喝起来的感觉是醇厚甘爽，观音韵回味悠长。叶底软亮，匀整，红边明显。因为口感较重，适合资深茶友饮用。

3、陈香型又称老茶或熟茶，由浓香型或清香型铁观音经长时间储存成为老茶后，经过再烘烤、炭焙等深加工程序反复加工而成，属全发酵茶叶。具有“厚、醇、润、软”等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵。口感浓厚、保健功效等更显著，其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶，具有历史与文化沉淀。只需常规收藏，适合资深和怀旧茶友。

铁观音乌龙茶的饮泡

茶艺讲究的是如何泡出一杯好茶，并使所有饮茶的人得到美好的享受，讲究的是“境美、水美、器美、艺美、人美、茶美”，讲究的是茶水的比例，温度的掌握，以及时候的拿捏是否恰到好处，是否将茶之内蕴全部表现出来等。

中国的广东、福建、台湾等地，热衷于喜欢用小杯品啜乌龙茶，特别是闽南，以及广东潮汕地区的人们对啜乌龙茶最为讲究，冲泡也颇费工夫，故而称之为饮工夫茶。

品啜乌龙茶需具备以下条件，方能尝到茶之妙趣，升华到艺术享受的境界。

首先，要根据各人的品味，选好中高档乌龙茶，如武夷水仙、铁观音、黄金桂、凤凰单枞、冻顶乌龙等。

其次，要备好一套专门茶具。比较讲究的广东潮汕人，从火炉、木炭、风扇，到茶洗、茶壶、茶杯、冲罐，等等，大大小小10余种。一般人家饮乌龙茶，也总备有一套专门茶具。啜乌龙茶的茶具，人称“烹茶四宝”:潮汕风炉、玉书碨、孟臣罐、若深瓯。潮汕风炉是一只缩小了的粗陶炭炉，专作加热之用。玉书碨是一把缩小的瓦陶壶，高柄长嘴，架在风炉之上，专作烧水之用。孟臣罐是一把比普通茶壶小一些的紫砂壶，专作泡茶之用。若琛瓯是个只有半个乒乓球大小的杯子，通常3-5只不等，专供饮茶之用。

饮茶时，先备好茶具，即泡茶前用沸水把茶壶、茶盘、茶杯等淋洗一遍，使茶具保持清洁和相当的热度，俗称备具。

然后是整形，即将乌龙茶按需倒入白纸，经轻轻抖动，将茶叶粗细上下分开。并用竹匙将粗茶和细末分别堆开。

接着是置茶:通常将碎末茶先填入壶底，其上再覆以粗条，以免茶叶冲泡后，碎末填塞茶壶内口，阻碍茶汤的顺畅流出。

第四是冲茶:冲茶时，盛水壶需在较高的位置循边缘不断地缓缓冲入茶壶，使壶中茶叶打滚，形成圈子，俗称“高冲”。

第五是刮沫:就是冲茶时，冲入的沸水要满出茶壶，溢出壶口，再用壶盖轻轻刮去浮在茶汤表面的浮沫。少数也有将茶冲泡后，立即将水倒去，俗称“茶洗”，把茶叶表面尘污洗去，并使茶之真味得以保存。其实，刮沫和茶洗，其道理都是一样的，就是达到洗茶的作用。

第六是洗盏:刮沫后，立即加上壶盖，其上再淋一下沸水，称之为“内外夹攻”，与此同时，用沸水冲泡茶杯，使之清洁，以便待用。

第七是斟茶:待壶中之水静置2-3分钟后，茶之精美真味已泡出来了，这时用拇、食、中三指操作，食指轻压壶盖的钮，中、拇指紧夹壶的把手。斟茶时，注汤不宜高冲，需低斟入杯。茶汤要轮流注入几个杯中，每杯先注一半，再来回倾入，周而复始，渐至八分满时为至，这叫

“关公巡城”。若一壶之水正好斟完，就是“恰到好处”。讲究点的，还将最后几点浓茶，分别注入各杯，此谓“韩信点兵”。

第八是品饮:品茶时，一般用右手食指和拇指夹住茶杯杯沿，中指抵住杯底，先看汤色，再闻其香，尔后啜饮。如此品茶，不但满口生香，而且韵味十足，才能真正领会到品乌龙茶的妙处。

乌龙茶因冲泡时，壶小，茶的用量大；加之乌龙茶本身亦较耐泡，因此，一般可冲泡3-4次，好的乌龙茶也有泡6-7次的，称“七泡有余香”。

黑茶的制造工艺黑茶的制造工艺为杀青、揉捻、渥堆、干燥。其中渥堆是黑茶制造的特有工序，也是形成黑茶品质的关键工序。

(1)杀青