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其他茶安溪铁观音茶叶，是所有名茶中后起之秀，安溪铁观音极品茶叶要怎么正确辨认呢?其简单可以可从茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色等方面来判别。
外形：主要从茶叶的条索、嫩度、色泽、净度几方面鉴别。
条索：条形茶的外形叫条索。经紧细、匀齐、重实为好。
嫩度：茶叶的嫩度主要看芽头多少、叶质老嫩和条索的光润度。此外，还要看峰苗(用嫩叶制成的细而有尖峰的条索)的比例。一般红茶以芽头多、有峰苗、叶质细嫩为好;绿茶的炒青以峰苗多、叶质细嫩、重实为好;烘青则以芽毫多、叶质细嫩为好。
色泽：看茶叶的颜色和光泽。红茶的色泽有乌润、褐润和灰枯的不同;绿茶的色泽有嫩绿或翠绿、洋绿、青绿、青黄，以及光润和干枯的不同。红茶以乌润为好，绿茶以嫩绿、光润为好。
净度：主要看茶叶中是否含梗、末或者其它非茶类的杂质，以无梗、末和杂质的为好。此外，还可以嗅嗅茶叶的香气是否正常，有无烟、焦、霉、馊、酸味或其它不正常的气味。
枸杞铁观音搭配泡茶能有哪些作用
女性朋友应该都会经常选用枸杞去泡茶。因为枸杞对于他们来说是非常好的养颜圣品，而同样有非常好疗效的养颜圣品也是有铁观音的。那么有的朋友可能就会想铁观音和枸杞能够搭配起来一起喝吗?在搭配之后它们的疗效是不是能够翻倍呢?我们一起去看一看枸杞铁观音搭配泡茶有哪些作用吧!
想要了解枸杞铁观音搭配泡茶有什么作用，首先您要知道的一点就是铁观音茶和枸杞都是很有营养的，铁观音茶里是含有丰富的儿茶素以及β-胡萝卜素和维生素C、维生素E等等的，经过多项的实验的证明，铁观音茶是能很好的清除自由基的、是可以延缓衰老以及预防癌症的。
而且枸杞铁观音搭配着去泡茶的话，其中的枸杞是性平、味甘，是具有补肾以及益精、滋阴和补血、养肝以及明目、润肺外加止咳的功效的，很多的保健养生的药物中都是含得有枸杞。枸杞里其实是含有氨基酸、生物碱和甜菜碱、酸浆红素以及多种的维生素的，并且还是含得有多种的亚油酸的。
虽然说这个枸杞以及铁观音都是各有各的好处的，但是一起喝的话，却是不适合的，铁观音茶里所含的大量的鞣酸是具有收敛以及吸附的作用的是会生成人体难以吸收的物质。
其实枸杞和铁观音是不适合放在一起泡茶喝的。虽然它们两者都是养颜的圣品，但是放在一起也是会相克的。为了避免我们喝到这些没有营养的茶叶，你们是可以选择在一个时间段喝铁观音另一个时间段喝枸杞的，这样二者也都喝到了，还达到养颜的效果了，两全其美。
安溪百岁老人长寿有秘籍每日多喝安溪铁观音
上周，一条名为《南京专家经动物实验后发现，茶叶抗癌：乌龙第一、普洱第二、红茶第三》的微信文章在茶友们的朋友圈里流传开来。原来，这是《金陵晚报》的一篇报道。
咱们福建就是乌龙茶的主产区，除了大家所熟知的武夷岩茶外，安溪铁观音也属于乌龙茶这个茶类噢。
喝茶好，这个道理已是路人皆知。好山好水出好茶，不少闽南百岁老人都有日日喝安溪铁观音的习惯。上世纪八九十年代，在日本还曾刮起“乌龙茶热”，而这些茶叶大多就是从安溪出口的。
安溪百岁老人大多爱喝茶
安溪百岁老人长寿有秘籍 每日多喝安溪铁观音
在安溪县，每个安溪人平均一年至少要喝掉5公斤的铁观音。记者从安溪县老龄办了解到，目前安溪县共有25位百岁以上的老人。统计数字表明：安溪人平均年龄比全市高出1.86岁。
日本对百岁老人长寿调查中也发现，有四成百岁老人长寿诀窍是一生嗜茶如命，有八成百岁老人有饮茶习惯。
安溪县宣传部副部长李海水介绍，77岁称“喜寿”，88岁称“米寿”，99岁称“白寿”，108岁称“茶寿”……由此可见茶与长寿的渊源。喝茶使人健康、和谐、有魅力。
李海水告诉记者，曾经被评为“中国世博茶寿星”的安溪百岁老人陈省，就有个坚持了90多年的习惯，那就是每天都要泡茶喝，有时候喝两泡，有时候喝三泡，而她82岁的儿子则是每天都坚持喝四泡茶。如今老人家已经五世同堂了，可是身体还是很硬朗，每天都坚持自己打扫庭院，闲时还能养花种草、画画。
百岁老人林妹则是常年饮用蜜茶。所谓蜜茶就是用冬蜜和浓香型铁观音混合制成的茶药。陈年铁观音蜜茶具有解暑消食、健脾润肠等作用，当地家家户户都会储存，功效十分显著。
铁观音茶叶蛋——消除疲劳美容养颜
茶叶蛋是我们生活中吃鸡蛋的一种方法，这种吃法是会使得鸡蛋的味道变得更加的可口美味的，而且食用的时候茶叶的清香也是能够闻到，但是茶叶的种类也是非常的多的，不同的茶叶制作出来的味道也是不一样的，铁观音茶叶蛋是我们很多人喜欢的一种做法，下面我们就是一起来了解了解做法吧。
铁观音茶叶蛋的做法
材料
鸡蛋10只盐、花椒、铁观音随意、五香粉或香料和酱油2勺
做法
1、清水花椒盐一起下锅，煮开后，小火10分钟
2、用不锈钢勺子轻轻敲打蛋壳，皮裂开而不烂
3、加酱油继续煮10分钟，关火，在锅里泡一夜
茶叶蛋本身的两种成分都是上好的营养食品。鸡蛋含丰富的氨基酸、蛋白质、卵磷脂和微量元素等，每天一个鸡蛋，人体可以充分吸收它的营养。所含氟化物，能够预防牙齿疾病；红茶能有效防治皮肤癌，是美容养颜佳品；绿茶所富含的茶多酚，更是优秀的抗氧化剂，可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。
我们食用是可以很好的提神醒脑和消除疲劳的，因为茶叶蛋中的茶叶是含有咖啡因的，而且含有单宁酸，是可以很好有效的预防中风的，食用也是能够预防牙齿疾病，因为含有氟化物。
但是食用茶叶蛋要注意茶叶中含有鞣酸成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合而形成沉淀，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。
上面就是为大家介绍的关于铁观音茶叶蛋的制作方法，我们看了上面的文章后，也是对它的做法有了很好的了解和认识了，我们在家里就是可以很好的自己制作了，而且是比外面更加的干净卫生，茶叶蛋是我们早餐不错的选之一。
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