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铁观音的三大误区

2019-06-28 访问量: 15 茶礼仪网

铁观音的三大误区

铁观音的误区一:铁观音越香越好

初入门者在购买铁观音时往往被一些茶商销售员灌输一些错误的概念,其中销售员多以香型迷惑消费者,让消费者以为香味高的就是好铁观音。铁观音确实要讲究香,但并非越香越好。香气好的铁观音多是生长在高海拔的山区,那里云雾多,日光漫射,紫外线强,茶叶部积累较多芳香物质,茶叶厚柔软,嫩性强。这些地方的铁观音一般能制作出优质的茶香,价钱也较贵。此外,好的茶香与其品种有关。目前市面上较流行的品种是安溪铁观音,但安溪铁观音也不全部都是好的。安溪铁观音基本可分为正枞铁观音、正宗铁观音、铁观音。这三种铁观音的茶香和价格相差很大。

正枞铁观音,以安溪原始“红芽歪尾桃”品种为原料,其香型有黄桂香、芝兰香等幽香,茶价每500克在1000元以上。正宗铁观音,是以安溪区域内由原“红芽歪尾桃”变异出来,以红心、红英等品种茶树为原料,其香型有乳花香、蜜兰香、青芳香、熟韵香等,茶价每500克为100元以上。铁观音是以铁观音茶的特定制法制成,但原料不一定纯正,鲜叶不一定来自安溪区域内的铁观音茶种,如白样、白心、薄叶、竹叶等,其香型有花果香、千里香等,茶价每500克在30元以上。从整体表现来说,以铁观音茶等品种茶树为原材,用铁观音茶特定制法制成的铁观音茶具有浓郁的兰花香,滋味有特殊的甘露味,即俗称的“观音韵”。其所特有的花香、果香,并非茉莉、玉兰的鲜花窑制而成,而是由铁观音的茶树品种、气候、季节及独特工艺引发出来的天然香味。

铁观音的误区二:铁观音源自松岩魏荫所创

“铁观音“这个惟妙惟肖的芳名,是何时何地和在什么情况下,谁给她定名?以往,曾有人认为:铁观音源自松岩魏荫所创。此说乃只知其一,而不知其二。其一:魏荫发现,加以培育研究,其时名为“魏荫种”。国家首屈的茶叶研究专家、中华全国供销社杭州茶叶研究所所长骆少君女士认为,产于安溪西坪松岩村的魏荫铁观音茶是传统的铁观音茶,松岩地域是铁观音最早的产地。福建省人大常委会农委副主任、省茶叶协会会长、高级农艺师冯庭俭先生认为,《安溪县志》早有记载安溪铁观音茶起源于松岩村。在福建省茶叶部门工作了一辈子的福建省农业厅经作处老专家李冬水,五十年代曾在西坪任区长,经调查也证实铁观音是魏荫首种。年逾八十的陈伴水先生也说:解放前后的教科书,也只说安溪铁观音茶为安溪西坪松岩魏荫所发现。

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在哪里有铁观音连锁店呢?

  在二十一世纪的今天,铁观音对于繁忙的现代人越来越重要,物美价廉,性价比极高是其最大的特色。所以现在随着消费需求的不断增长,街头开始出现了一些铁观音连锁店,但是有一些是正规的,有一些并不怎么正规,需要我们擦亮眼睛,仔细辨别。

  铁观音连锁店本着“给每一位喝 茶的人品饮到最质优价廉的铁观音”的使命,用心成就每一包好茶。为客户创造放心的购物环境,确保货物的质量和供应,并根据客户购物需求可随时调度商品,以高效的物流配送服务保障货物的快速到达;保障交易过程的有序高效进行;以严格的质量监管确保商品质量,保障消费者的权益,树立铁观音专卖的品牌形象。

铁观音连锁店

  同等质量看价格,同等价格看质量,铁观音连锁店本着“给每一位喝茶的人提供最超值的铁观音”的使命,用心成就每一包好茶,为客户创造放心的购物环境,确保货物的质量和供应,并根据客户购物需求可随时调度商品,以高效的物流配送服务保障货物的快速到达;保障交易过程的有序高效进行;以严格的质量监管确保商品质量,保障消费者的权益,树立铁观音专卖的品牌形象。

  所以说,铁观音的售价千差万别,只有去真正的授权专卖店去仔细挑选,才能有质量保障。现如今的铁观音茶叶市场管理混乱,有些商家以次充好的情况也确实存在。所以为了保障消费者的权益,为消费者提供最优质的服务,各大铁观音连锁店重拳出击,整顿经营。市场风气一定会干净到底的。

铁观音制作前为何不把茶梗去掉而是制好后再挑拣

铁观音制作前为何不把茶梗去掉而是制好后再挑拣

铁观音采摘一般是一芽三叶,铁观音茶青从采摘到初制结束的时候都是茶叶连枝一同加工,带有茶梗的铁观音称为毛茶。

铁观音制作前为何不把茶梗去掉而是制好后再挑拣

铁观音制作过程中需要经过一夜的发酵,茶枝和叶子会交流水分,带梗的毛茶能促进发酵,做出来的茶叶才会有好的品质。虽然也有单独采叶子来做的,虽然味道也还可以,但是水质轻薄,不够浓郁。所以好的铁观音都是带茶枝茶梗采制,做好以后,再拣去茶梗。说白了,带梗制茶是为了茶叶更好地走水,让茶叶更好的发酵。


那么,为什么市面上99%的铁观音“不带梗”呢?


1、商品化时代,过于苛求精致、美观的卖相。茶梗粗老敌不过“以貌取人”的世俗,终被忽略舍弃;

2、收购各家农户的毛茶后,品质参差不齐,去梗的净茶更匀整稳定;

3、品饮时,不带梗的铁观音便于欣赏和冲泡,且口感较顺滑,而“带梗”既不好看,也不好泡,还会带有苦涩感,影响泡茶的清点度和鲜爽感。

铁观音制作前为何不把茶梗去掉而是制好后再挑拣

被丢弃的铁观音茶梗有哪些用法和功效?


铁观音茶梗,具有灭菌、抗辐射、消暑解热、安神、明目、消烦、生津止渴等功效。


据报道,铁观音茶梗因含有相当数量的香气物质,有祛痰定惊、开窍醒脑、扩张周围血管的作用,直接作用于头部,可防病祛邪,平衡气血,调节阴阳。用铁观音茶梗做成枕头,可吸异味,透气好,特别适合新陈代谢旺盛,头部出汗较多的人使用,汗渍容易把枕头弄湿,一些病原微生物、螨虫、灰尘等落在枕头上,会诱发支气管哮喘症或者感染皮肤病。特别是老年人和孩子使用最合适。茶枕不仅有安神保健的作用,而且还可以快速消除疲劳,让人安然入睡。


其实,当您喝惯了铁观音净茶,不妨偶尔试下带梗的铁观音,特别是用传统工艺制作、正味又带梗的铁观音,别有一番滋味,口感更醇厚浓郁,内含物质更丰富。会给您带来更多的新鲜味觉体验。

什么是铁观音1725铁观音1725是什么意思

铁观音,是大家再熟悉不过的一类茶品。它属于乌龙茶,作为我国十大名茶之一乌龙茶的代表,市场上对它的需求量不在少数。之所以这么被认可,不仅仅因为是乌龙茶的代表,跟它所具有的养生作用是不了分离的。懂茶的人,一定听说过铁观音1725,敢问谁知道它是什么意思吗?

其实,铁观音1725的意思主要是指,铁观音真正出现的时间。这就像是刚出生的新生儿,出生的那一天就被定性为生日。所以也可以说,铁观音1725的意思就是,铁观音的生日。当然啦,这个时间的准确度,我们无从考察,也没有准确的历史资料对这个问题有所记载。但是随着时间的推移,它早已经被大家公认了,也正因为如此,铁观音1725自然也就成了行业的标准。

了解了铁观音1725意思之后,再带各位了解一下铁观音所具有的保健功能,以及对人体某些疾病的预防效果。铁观音作为乌龙茶的代表,它是介于绿茶和红茶之间,半发酵的一类茶品。因为其独特的制作工序,让茶叶中含有一些特殊物质。除了在人体养生保健方面外,能够做到具有一定作用外。它在预防人体衰老,糖尿病,清火解毒,瘦身减肥,有效预防动脉硬化等方面,作用效果也是比较明显的。由此可见,铁观音自古到今一直被追捧是有原因的,中国十大名茶之一,当之无愧。

虽说,铁观音作用效果明显,但是在饮用铁观音的时候有些注意事项要掌握。因为铁观音中含有一定量的氟,所以每天饮用要适量,不宜过量。铁观音1725,建议少饮用含氟量高的铁观音,并且有饮用铁观音的茶友,要注意了,每天饮用的铁观音量不要超过5克。对于上了年纪,肾功能不良等人群,建议不要饮用铁观音。还有建议最好不要饮用浓度过高的铁观音茶,可能会造成中毒,或者是对人体健康造成危害。

关于铁观音1725意思的信息,小编也是通过查阅相关资料得知的。可见,它是一个日期,代表了铁观音出现的年代,虽没有准确数据记载,但是,现在它是被大家认可的。了解更多铁观音信息,就到茶艺网。