绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶近年来，安溪铁观音因为其有别于其他茶类的丰富性、多样性，成为了人们最喜爱的饮用的茶叶之一。安溪铁观音的香气以及滋味也从侧面证实了其所含有的丰富的营养物质，是其他的茶叶所不能比拟的。尽管铁观音的香气以及内含的营养丰富，但是铁观音却不能冲泡太多次。为什么铁观音不能泡太多次?其实，这与铁观音所含的营养物质以及口感的释放有很大的关系。那么为什么铁观音不能泡太多次呢?
第一次冲泡，时间最好控制在100秒以内。这时，茶叶中的营养物质会有50% 左右的析出，其茶汤香气高强，滋味醇厚，口感好。
第二次冲泡，时间不应超过120秒。这时茶叶中的营养物质会有70%~80%的析出，其茶汤的香气较佳，滋味亦强，但口感最好，民间俗称“水软”。
第三次冲泡，时间可稍长一点，但也不应超过150秒。这时茶叶中营养物质的浸出率将超过95%，其茶汤的香气、滋味、口感与第二次冲泡相差不多。
第四次冲泡，时间不宜超过180秒。这时茶叶中的营养成分已全部析出，茶汤的香气低沉，滋味烧薄，担茶叶中共的苦涩成分也将逐步析出，故口感较差。
为什么铁观音不能泡太多次呢?因为再冲泡下去，对铁观音来说已经没有什么意义了。铁观音经过了那么多次的冲泡，茶叶中所包含的农残、重金属等有害物质会随着冲泡次数的增加而更容易浸出。这也正是为什么铁观音不能泡太多次的原因。
尽管我国对于茶叶的生长过程中农药的使用有所规定，其中农药大多水溶解度很低，人们在平常的饮茶过程中所摄入的农药残留量也只有世界卫生组织所规定的每天允许
摄入量的几千分之一。而且铁观音茶叶之中的重金属铅的浸出率也比较低 ，其中的含量更是不会超过国家标准。但是多次冲泡对身体并不好，因此还是少冲泡为好。
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安溪铁观音茶好不好？
近年来，产自安溪的名茶铁观音越发收到大众的瞩目，安溪铁观音茶的名声越来越响亮。那么安溪铁观音茶属于那种茶系，有何过人之处呢?下面我为大家具体介绍一下这一种享誉世界的安溪茶叶。希望能对大家有所帮助。
安溪铁观音茶传说是由福建安溪汉族茶农发明于1725-1735年间。发源于安溪县西坪镇尧阳山麓(王说)。属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一，乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间，纯种铁观音植株为灌木型，树势披展，枝条斜生，叶片水平状着生。安溪铁观音以其独有的优势深受人们喜爱。
安溪产茶始于唐末。宋元时期，铁观音产地安溪不论是寺观或农家均已产茶。据《清水岩志》载：“清水高峰，出云吐雾，寺僧植茶，饱山岚之气，沐日月之精，得烟霞之霭，食之能疗百病。老寮等属人家，清香之味不及也。鬼空口有宋植二、三株其味尤香，其功益大，饮之不觉两腋风生，倘遇陆羽，将以补茶话焉”。安溪铁观音茶的美名古已有之。流传至今。
安溪铁观音茶因为原产地是福建省泉州市安溪县，因而被以地方命名，成为了今天的安溪铁观音。质优价廉，美名广播。不少消费者品尝后对其赞不绝口。希望通过我今天对于茶叶的表述，能让您对茶叶方面有更深层次的认识，从而挑选出适合自己的好茶。
铁观音属于什么茶系几类茶类介绍
中国品尝有着悠久的历史，是一种茶文化大国，现在喜欢品茶的人也很多，同时茶叶的出产量也很大，有多个没的茶叶品种存在，铁观音就是中国最常见的一个茶叶品种，但是人们对铁观音所属的茶系却一直存在争议，也有人说它是绿茶，也有说它是乌龙茶，到底铁观音属于什么茶系呢？一会小编告诉大家一个正确的答案，同时也把几类茶类做一个初步的介绍。
铁观音属于什么茶系
铁观音确切的说是青茶的一种，而青茶也叫乌龙茶，因此说铁观音属于乌龙茶系是特别正确的，它是介于红茶和绿茶之间的一个特色茶叶品种，在加工时采用的是半发酵的加工工艺，加工以茶叶中的多酚类物质有轻度的氧化，冲出的汤汁多为橙黄或者金黄色。
几类茶类的介绍
1、绿茶
绿茶国内最常见的茶叶品种之一，这种茶叶是不发酵茶的代表产品，它在采收以后加工时，根本没有发酵这道工序，杀青和炒青是绿茶加工时的常见加工方法。现在绿茶在国内的产量很大，多出产于湖北、江西以及浙江等地。
2、白茶
白茶也是中国最重要的茶叶品种之一，它是轻度发酵茶的一种，是中国茶叶中的珍口，它的出现于清朝的嘉庆年间，是采集茶树的嫩芽后经过烘干和晒制等工序制成的一种银针，现在福建省是中国白茶的出产大省，白毫银针和白牡丹就是白茶的代表产品。
3、其他茶叶分类
中国茶叶除了绿茶和白茶以外，还有黑茶、红茶以及黄茶和黑茶等多种，另外花茶也中国茶叶中最重要的一个存在，这些茶叶的特点和加工工艺各不相同，泡制方法与营养成分也有很大的区别，以后有机会小编会把它们一一介绍给大家。
女人喝铁观音的好处
铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。安溪铁观音是一种珍贵的天然饮料，具有美容保健功能。因此女人多喝铁观音对身体的好处多多。
女人喝铁观音的好处
好处1、美容保健
对于女性来说，铁观音的存在是一种非常珍贵的健康佳饮，有非常好的美容保健功效；主要是因为铁观音内含有较多的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚、生物碱等，这些物质有清心明目、杀菌消炎、减肥美容的功效，是女性天然调理佳品。
好处2、抵抗辐射
铁观音内含大量茶多酚物质，还有抗氧化物质，这类物质可以有效的吸收一些放射性物质，保护细胞不受辐射伤害，可以修复受损细胞。
好处3、抗紫外线
茶叶中的茶多酚是水溶性物质，用茶汤洗脸的话，是可以有效的清洁面部油腻，收敛毛孔，有消毒、灭菌、抗肌肤老化的现象的。并且还可以有效的减少日光紫外线对肌肤的损伤，堪称是天然防晒霜。
好处4、减肥祛脂
坚持饮用铁观音，并且持续每天饮用，再结合合理的运动的话，那么是可以起到减肥祛脂的作用的；因为铁观音可以加速新陈代谢，可以去油腻；不过，喝铁观音来减肥瘦身的话，那么必须长期坚持一段时间，持之以恒，这样的话才可以看得见效果哦。
好处5、提神益思
安溪铁观音可提神益思，其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。因此，饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维，能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应。同时，由于安溪铁观音中含有多酚类等化合物，抵消了纯咖啡碱对人体产生的不良影响。
19世纪初，茶叶的成分逐渐明确。经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达450多种，无机矿物元素达40多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。
铁观音冲泡技巧
要从水、茶具、冲泡时间入手。水要用山泉水为佳，好的水质可以更好的发挥出茶的内质。用100℃开水冲泡最佳。
1、清香系列产品：原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树，具有“鲜、香、韵、锐”之综合特征。
冲泡方法：每次5-10克放进茶杯，用沸水冲泡，首汤10-20秒即可倒出茶水，以后依次延长，但不可久浸，可连续冲泡6-7次。矿泉水或纯净水冲泡，山泉水泡饮效果最佳。
2、浓香系列产品：以传统工艺“茶为君，火为臣”制作的铁观音茶叶，使用百年独特的烘焙方法，温火慢烘，湿风快速冷却。
浓香型铁观音则要用紫砂壶泡，并且要用大嘴的。如果用小嘴的紫砂壶不利于茶叶的散热，茶叶在壶里很快就会“熟化”，茶叶的滋味会体现出“涩”的一面。
3、韵香系列产品特色：“观音韵”是安溪铁观音特有的韵味，是正宗铁观音的品质和特性的象征，色、香、味俱全。由于产地的原因：内安溪铁观音韵味纯正、外安溪铁观音韵味次之、华安铁观音韵味则微。
4、炭焙浓香型系列产品：特色制作方法是在传统正味做法的基础上再经过120℃左右烘焙10小时左右，提高滋味醇度，发展香气。原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树，经过精挑细选、传统工艺精制拼配而成。茶叶发酵充足，传统正味，具有“浓、韵、润、特”之口味，香味高，回甘好，韵味足，长期以来倍受广大消费者的青睐。韵香型铁观音要用盖碗泡，因为盖碗是白瓷制作，不吸味，导热也快。
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