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铁观音属于什么茶系几类茶类介绍

2019-06-30 访问量: 16 茶礼仪网

 中国品尝有着悠久的历史,是一种茶文化大国,现在喜欢品茶的人也很多,同时茶叶的出产量也很大,有多个没的茶叶品种存在,铁观音就是中国最常见的一个茶叶品种,但是人们对铁观音所属的茶系却一直存在争议,也有人说它是绿茶,也有说它是乌龙茶,到底铁观音属于什么茶系呢?一会小编告诉大家一个正确的答案,同时也把几类茶类做一个初步的介绍。

铁观音属于什么茶系几类茶类介绍

铁观音属于什么茶系

 铁观音确切的说是青茶的一种,而青茶也叫乌龙茶,因此说铁观音属于乌龙茶系是特别正确的,它是介于红茶和绿茶之间的一个特色茶叶品种,在加工时采用的是半发酵的加工工艺,加工以茶叶中的多酚类物质有轻度的氧化,冲出的汤汁多为橙黄或者金黄色。

几类茶类的介绍

 1、绿茶

绿茶国内最常见的茶叶品种之一,这种茶叶是不发酵茶的代表产品,它在采收以后加工时,根本没有发酵这道工序,杀青和炒青是绿茶加工时的常见加工方法。现在绿茶在国内的产量很大,多出产于湖北、江西以及浙江等地。

2、白茶

白茶也是中国最重要的茶叶品种之一,它是轻度发酵茶的一种,是中国茶叶中的珍口,它的出现于清朝的嘉庆年间,是采集茶树的嫩芽后经过烘干和晒制等工序制成的一种银针,现在福建省是中国白茶的出产大省,白毫银针白牡丹就是白茶的代表产品。

3、其他茶叶分类

中国茶叶除了绿茶和白茶以外,还有黑茶、红茶以及黄茶和黑茶等多种,另外花茶也中国茶叶中最重要的一个存在,这些茶叶的特点和加工工艺各不相同,泡制方法与营养成分也有很大的区别,以后有机会小编会把它们一一介绍给大家。

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守着铁观音茶山喝茶难

看起来“差不多”的铁观音茶叶,在一家茶店要价300元,而在另一茶店可能要价500多元。长期以来,铁观音茶叶价格一直为消费者所诟病,铁观音茶叶的价格究竟是根据什么定的?为什么在一般人看来品位相差不多的铁观音茶叶价格却相差悬殊呢?时下又到了新茶上市的季节,老百姓仍然重复着这样一句话“黄金有价茶无价”。其实,这句话并非说铁观音茶叶价格多么昂贵,而是指消费者对铁观音茶叶的价格心里“没谱”。

  一、现状调查:铁观音茶叶价格普遍虚高

  众所周知,福建是中国乌龙茶的故乡,仅在安溪铁观音茶叶一地,登记和未登记的茶厂就有数千家,大大小小的品牌更是上万个,几乎所有的生产企业都有自己的品牌和商标。市区大街小巷随处可见大大小小的茶庄、茶叶店。但许多消费者抱怨现在铁观音茶价高得离谱,高的每500克几千元,低的每500克几百元,爱喝茶的泉州市民守着铁观音茶山喝茶难。

  暗访一:铁观音价格经营者说了算

  近日,记者走访市区部分铁观音茶叶店,发现茶叶的价格差异非常大,即使是同一包茶叶,不同的经营者的品评也不一样,开出的价格自然也不相同。

  记者在市区某茶店买了250克“安溪铁观音茶叶”,价格是每500克400元。然后,带着几泡小包装茶,记者到其他几家不同店铺找人品茶。在丰盛假日城堡,某茶叶店老板认为,这种铁观音茶叶每500克只值200元,而相邻的茶叶店老板称,这种茶叶放太久了,已经走味,每500克最多值100元。

  业内人士透露,现在市场上的大多数铁观音茶叶价格都是经营者说了算,“因为茶叶这种东西,好坏全凭个人感觉”,没有明确的标准,但是泉州喝安溪铁观音茶叶的人又特别相信自己的感觉。比如说,你来买茶,声称自己要买每500克500元左右的茶,茶叶店老板拿一包茶叶,泡一下给你喝,你喝完了觉得好,拿定主意要买,你也就相信自己的感觉,认为价格真的需要每500克500元,实际上这种铁观音茶叶也许本来每500克定价只要100元。铁观音茶叶价格和种类具有巨大差别,使得一些缺乏商业道德的茶商在销售茶叶时或以次充好,或以旧充新,抬高铁观音茶叶价格,牟取暴利。

铁观音新茶价格,安溪铁观音春茶价格

铁观音新茶价格“五一”过后,安溪铁观音陆续将在各地上市。如今,随着红茶、武夷岩茶的盛行,再加上市场理性消费,铁观音春茶价格整体平稳,安溪当地铁观音春茶总产量和批发价格和去年相比并未上涨。

 

当地茶商告诉记者,今年铁观音春茶的价格不像往年那样虚,比较实在。相同品质的低档茶,如果去年收购价为每500克700元,今年600元左右就可以买到了,今年中低档茶价格跟往年持平甚至小幅下降,而高档的铁观音春茶消费需求进一步萎缩,价格也有所下滑。

 

近日,记者在福州多家茶叶市场看到,不少茶叶店都贴出“春茶上市”、“新品到货”等广告。新到的铁观音茶叶都是大众消费的普通品种,铁观音新茶价格很亲民,最便宜每500克仅100元左右,最贵的1000元左右。不过品质优秀的铁观音这几天还在紧张地采摘制作,要等到本月中旬过后才能在福州上架销售。

 

铁观音新茶特级价格:

600——880元这个价位段。特点:条索肥壮、匀整重实,砂绿乌油润、汤色金黄透亮、滋味鲜爽、茶韵芬芳,有兰花香、水蜜桃香、青酸型这是传统工艺制作的纯正铁观音多种口味。 还有少许一部分现代工艺改良的品质,如消青工艺,拔青回青工艺,拖补等工艺制作上档次的品质。

 

一级清香型铁观音:

中高档价格:380—580元斤。特点:条索肥壮、匀整结实,砂绿乌油润,汤色金黄清澈,香气清高、音韵鲜明、口味甘醇。

 

二级清香型铁观音:

中档价格:200—380元/斤。特点:条索紧结重实,色泽砂绿油润,汤色金黄、口味独特,香气清雅、回甘生津。 

 

三级清香型铁观音:

中低档价格:80—200元/斤特点: 条索结实、色泽褐绿色、香气清醇、汤色橙黄。

 

 

 

碧螺春龙井铁观音哪个好喝

碧螺春、龙井和铁观音等每一次评比全是我国十大名茶之一,在其中碧螺春和龙井归属于绿茶叶,铁观音归属于乌龙。他们在我国的影响力是别的荼叶所不可以类比的,因此唱唱许多人将他们放到一起较为,普遍的有哪家好、哪家好喝这些。

碧螺春龙井铁观音哪家好喝?

实际上他们全是很好喝的荼叶,分不清楚高矮的,如同桔子汁、果汁、芒果汁一样,客观性而言沒有哪家好喝哪家不好喝的叫法。关键是看分别喜欢的是哪些的口感。

碧螺春好喝吗

高級的碧螺春,茶芽之鲜嫩0.5公斤干茶必须茶芽6-8万个。炒出后的干茶索条紧结,白毫显出,色泽银绿,翠碧诱惑,打卷成螺,产自春天,故称“碧螺春”。此茶冲调后杯里蓝天滚翻,芳香袭入,是我国的茗茶。

洞庭碧螺春种植区是我国知名的茶、果间种区。油茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、银杏果、番石榴、泉城红、泉城绿、等果木交叠栽种。油茶树、桃树枝丫相接,根脉互通,茶吸清香,花窨茶气,熏陶着碧螺春芬芳橙味的纯天然质量。

其成饮茶外观设计密不可分,索条苗条,葱绿隐翠,芳香清雅,鲜香生津止渴,茶汤颜色翠绿清亮,叶底柔匀,饮后回甜。

龙井好喝吗

龙井茶一直以色翠、形美、香郁、醇美冠绝天下,其与众不同的“淡而远”“香而清”的绝代神採和不凡质量,在诸多茗茶中独具一格,冠列我国十大名茶之首。特等龙井茶偏平光洁伸直,色泽葱绿亮润,香气细嫩淡泊,味道鲜香醇厚,叶底鲜嫩呈朵。

铁观音好喝吗

铁观音独具一格“观世音韵”,芳香韵雅,冲调后有纯天然的花香,味道纯浓,香气浓香长久,有“七泡有飘香之誉”。除具备一般荼叶的健康保健作用外,还具备延缓衰老、抗心肌梗塞、预防尿毒症、减肥瘦身健体、预防虫牙、清热解毒下火,敌烟解酒等作用。

铁观音制成品依发醇水平和加工工艺,大概能够分清香型白酒、浓香型白酒、陈浓香型等三大种类。

清香型白酒铁观音:清香型白酒口味较为口味淡、舌头有点甜甜的,滋补汤清亮,香气浓香,芬芳显著,口感醇厚。

浓香型白酒铁观音:浓香型白酒口感醇正、香气高长、较为重返甘,具备“香、浓、醇、甘”等特性,色泽乌亮,茶汤颜色金黄色,香气正宗、味道厚实。

陈浓香型铁观音:具备“厚、醇、润、软”等特性,主要表现为色泽黝黑,滋补汤浓厚,绵甜醇厚,蜜蜡凝韵。其个性特征和口感贴近小青柑及绿茶、黑荼。

所以说,碧螺春、龙井和铁观音等全是很好喝的荼叶,这一点是不容置疑的。