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乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶中国十大名茶之一的铁观音，口感和功效都很受欢迎。但铁观音如何饮用才能发挥最大功效，小编今天就为大家介绍一下。
铁观音属于什么茶类
铁观音是乌龙茶的一种，是中国的十大名茶，铁观音介于红茶和绿茶之间，是一种半发酵型的茶。铁观音又叫做青茶，是六大茶类中的一种，主要产自于广东福建台湾地区，其中安溪铁观音最为出名。铁观音有非常高的保健作用，能够抗衰老、抗氧化、降三高、也可以清热降火，是居家生活必备的好茶。
铁观音怎么喝好喝
【准备】
铁观音茶叶
水
茶具
【步骤】
1、百鹤沐浴(洗杯)：用开水洗净茶具。
2、乌龙入宫(落茶)：把茶叶放入茶具，放茶量约占茶具容量的三分之一。
3、悬壶高冲(冲茶)：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动。
4、春风拂面(刮泡沫)：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净。
5、关公巡城(倒茶)：把泡10-30秒后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里。
6、韩信点兵(点茶)：茶水倒少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里。
7、鉴汤赏色(看茶)：观尝杯中茶水的颜色。
8、品啜甘霖(喝茶)：乘热细啜，先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，为底回甘，心旷神怡，别有情趣。
喝铁观音有什么禁忌
1、肠胃功能弱的人不适合饮用
2、胃肠炎症患者不宜饮用
3、神经衰弱者不宜饮用
4、心脑血管患者不宜饮用
5、睡前不宜饮用
6、空腹不宜饮用
乌龙茶知识：铁观音保存期是多久呢？
铁观音保存期是多久?酒是越久越香，但是对于茶来说，却并不适合，随着时间的推移，大多数茶品都会变质，其中最为明显的要数绿茶了，一般在一年左右的时间就会变质。那么乌龙茶代表铁观音保质期是多久呢?随着小编一起去了解下吧!
铁观音保存期是多久呢?一般情况下,市场上买的铁观音都是轻发酵的,所以在常温下最好不要放过三个月,一到二个月内喝掉最好,茶是食品,是快速消费品,不是收藏品. 真空密封,在3-5度的温度下保存放上两年不要紧.温度越低放的越久,但是再拿到常温下更易坏,所以要尽快喝.
市场上售卖铁观音的包装一般是每泡7克，这种包装方法采用了真空压缩包装法，如果是这样的包装，并附有外罐包装的，如果您近期就会喝完的，一般只需放置在阴凉处，避光保存，如果您想达到保存的最佳效果和最长时限的话，建议在速冻箱里零下5度保鲜，这样可达到最佳效果。在保存的过程中应注意茶叶不要和有异味的东西放一起并避免曝晒、受潮。
铁观音保存期是多久呢?除了上述小编的介绍之外，现在市场上流行一种“陈年铁观音”，这就是只存放多年，时隔一段时间会反复烘干的铁观音，这种铁观音在市场很稀缺，但那时起功效对于老年人血管软化有着很好的效果。
喝安溪铁观音成扬州时尚
17日，记者从茶叶市场了解到，眼下正是安溪铁观音秋茶新鲜上市的时节。安溪铁观音秋茶好比绿茶中的春茶，口感和品质都是最佳的。但受天气因素的影响，今年安溪铁观音秋茶均价较往年上涨10%左右。
新茶上市
喝安溪铁观音成扬州时尚
昨天（17日），记者从望月路、秋雨路等茶叶店较集中的几条街上看见，许多茶叶店门前都打出了新茶上市的广告，而且无一例外，都是安溪铁观音乌龙茶。
秋雨路上一家茶叶店老板李先生告诉记者，安溪铁观音秋茶就好比绿茶中的春茶，口感和品质都是最佳的，是一年中最好的茶叶。国庆节后，正是安溪铁观音秋茶新鲜上市的季节，所以各家茶叶店都纷纷推出新茶，抢占市场。
李老板介绍，扬州人过去都是喝绿茶，安溪铁观音很少喝，也不知从何时起，许多扬州人开始改喝安溪铁观音了。尤其是近两三年，安溪铁观音茶香甜可口，还有养胃的功效，受到越来越多白领人士的追捧。所以，各大茶叶店也投其所好，纷纷经营起安溪铁观音。
记者在望月路、秋雨路等茶叶专营店及市区几家大超市的茶叶专柜了解到，几乎每个茶叶店都销售安溪铁观音，而且安溪铁观音的销售量逐年攀升，有些茶叶店甚至专营安溪铁观音单一品种。
今年安溪铁观音秋茶价格普涨一成
安溪铁观音秋茶价格与绿茶一样，今年也出现了普涨行情。市区专卖安溪铁观音、大红袍等乌龙茶的汇丰茶行负责人梁秀春介绍，今年安溪铁观音早秋茶总体价格比往年上涨10%左右，其中的好茶因供不应求，成为各大茶商抢购的对象，价格上涨幅度在20%-30%。根据品种不同，零售价每斤100-2000元不等，扬州市场中每斤售价300-400元的中档品种最为畅销。
分析价格上涨的原因，梁秀春表示，由于气候原因，今年春茶的产量和质量都受到影响，有些茶农甚至放弃采摘，所幸秋茶整体质量不错。但为弥补春茶的损失，茶农提出的收购价便略有加码。
同时，今年采茶工、制茶工的工资也有所提高，这些共同构成秋茶价格上涨的基本因素。分析秋茶价格上涨的深层次原因，除了源头的因素之外，供不应求也是一大原因。随着安溪安溪铁观音在全国市场份额的扩大，对优质安溪铁观音的需求也随之增大。
谨防假冒安溪铁观音秋茶
安溪西坪举办铁观音茶文化交流活动
信阳毛尖网资讯：现在正是福建安溪铁观音秋茶大量上市的季节，来自海峡两岸的的众多茶叶企业和茶商日前齐聚“茶叶原乡”安溪西坪，进行以“问源寻韵再创辉煌”为主题的茶文化交流活动。
据介绍，本届茶文化节由海峡两岸茶业交流协会、泉州安溪县茶叶管理委员会主办，安溪县西坪镇人民政府、安溪县农业与茶果局承办，举办了“印象西坪”摄影活动、茶乡旅游、茶王赛、安台农业合作签约等活动。
西坪镇党委书记黄秀宗告诉记者，西坪镇从上世纪90年代就不间断地举办各类茶王赛，传统制茶工艺技术，经历届茶王们“薪火相传、口耳相授”，www.xywww.com 杭州凯旋路将被打造成“中国御茶街”，茶叶资讯,一传十，十传百，制茶能手在西坪镇“遍地开花”，细说2011年普洱价格,涌现出一批批铁观音茶王，信阳毛尖，有效带动西坪茶叶质量的整体提升。
西坪镇是安溪县产茶重镇，“中国铁观音茶发源地”和福建省产茶明星乡镇，截止目前，共有中国驰名商标2件，福建省着名商标4件，泉州市知名商标12件，成为中国茶叶品牌之都。在西坪境内，有包括安溪八马茶业有限公司、福建日香茶业有限公司、安溪歧山魏荫名茶有限公司等知名茶企。
开幕式上，台湾中华有机农业协会与安溪县铁观音种植制作技术研究会签订合作协议，双方将在茶叶生产、茶文化推广、茶叶销售等方面展开全方位的合作。来自宝岛的先进农业技术将与铁观音原乡的优质茶资源结合，强强连手共同将安溪铁观音推向国内外市场，信阳毛尖茶。
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