绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶铁观音是乌龙茶的一种，它具有明目养颜，提神益思，减肥美容的功效，那么你知道如何冲泡铁观音吗?铁观音的泡法也存在其独特之处。下面就让小编为大家介绍铁观音的冲泡方法。
如何冲泡铁观音
1.洗杯：先用开水将要用到的茶具冲洗干净，这样既可以先洗杯又可以达到温杯的效果。
2.置茶：用茶匙取出适量的铁观音茶叶放入盖碗中，茶叶无需过多，一般为茶碗的一半左右就可以了。
3.洗茶：将烧开的开水倒入盖碗中，对茶叶进行冲烫，去除茶叶中的杂质，时间不用很长，两三秒时间就可以，然后将洗茶水倒掉。
4.冲泡：向盖碗中冲入沸水进行冲泡，水量一般在盖碗的九分处就可以了，不用太满。
5.出茶：将泡好的茶水倒入公道杯中，倒茶时要将滤网放在公道杯上以防茶叶落入。
6.分茶：取走滤网将泡好的公道杯中的茶水分入品茗杯中，差不多到品茗杯七分处为宜。
7.品茶：经过前面几个步骤一杯浓香四溢的铁观音茶汤就泡好了，观看茶色、闻味，细细品味。
8.结束：喝完茶后将茶具冲洗干净，用茶巾搽拭干净。
为什么铁观音不能冲泡太多次
第一次冲泡，时间最好控制在100秒以内。这时，茶叶中的营养物质会有50% 左右的析出，其茶汤香气高强，滋味醇厚，口感好。但是随着冲泡次数的增加，营养物质很快就全部析出，口感也会越来越差，因此再冲泡下去，已经没有什么意义了。而且经过多次冲泡后，茶叶中的有害物质也容易析出。
安溪高山铁观音为什么称之为极品？
铁观音占领了乌龙茶的半壁江山，那么什么才称之为极品的铁观音呢?小编今天介绍的是来自于安溪高山铁观音，在茶界被人称之为“极品茶”，有着“七泡有余香”的美誉。
安溪高山铁观音是什么茶?顾名思义就是生长在高山的铁观音，其品质较之普通的铁观音更为优良。这与高山上的空气、温度、光照、土壤等自然环境有关。高海拔茶区，祥华、长坑等同发山高海拔茶区，一般气候温和，日照短，昼夜温差较大，云雾弥漫，雨量充沛，土壤理化性能好，腐殖质含量较高，土层深厚，多为山地棕壤，质地为砂质壤土，表层有机质含量较多，矿质营养丰富，pH值4.5～6.5，非常适宜茶树生长，在高海拔茶区，其独特的生态环境，特别有利于鲜叶中含氮化合物和某芳香物质的形成积累，氨基酸、茶氨酸含量较高，呈清香型的戊烯醇、乙烯醇形成较多，而具苦涩味较重的茶多酚含量较低。而且高山上的茶园，又多是从旧有的林班地、竹林地开垦而来，地力丰沛，含有大量有机质，适合茶树发育。如果又是日照充足，降雨量平均的区域，更是种茶植茶的最佳地点。
安溪高山铁观音的特征是?纯种铁观音植株为灌木型，树势披展，枝条斜生，叶片水平状着生。叶形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，具明显肋骨形，略向背面反卷，叶肉肥厚，叶色浓绿光润，叶基部稍钝，叶尖端稍凹，向左稍歪，略厂下垂，嫩芽紫红色，因此有“红芽歪尾桃”之称，这是纯种特征之一。
综上，就是关于安溪高山铁观音的特点，相信读完本文介绍的朋友都会明白，为什么它会成为铁观音茶品之中的佼佼者吧。
什么人不能喝铁观音
什么人不能喝铁观音？空腹一般不宜喝铁观音茶，尤其是不常喝茶的人，空腹喝了铁观音茶，会抑制胃液的分泌，妨碍消化，重者引起心悸、头痛、胃部不适、眼花、心烦等症状。一般来说，饮铁观音后能振奋梢神、消除菠劳，祛病强身、利于健康，但是不能一概而论，有些人饮茶后可能会带来一些副作用。
1.患有缺钙或骨折的人
因为茶叶中的生物碱类物质会抑制十二指肠对钙质的吸收，同时还能导致缺钙和骨质疏松，使骨折难以康复。
2.患有神经衰弱或失眠症的人
由于铁观音中的咖啡因对大脑皮质有着明显的兴奋作用，故这类病人若饮茶会使大脑处于极度兴奋状态而得不到休息。
3.发烧时不宜喝铁观音
茶叶中所含茶碱能增高人体温度，使药物的降温作用大减乃至消失。因此，发烧患者不宜饮铁观音。
4.患有便秘的人
因为茶叶的多酚类物质对肠胃黏膜具有一定的收敛作用，因此便秘患者若铁观音会加重便秘。
5.患有溃疡病的人
6.患有泌尿系统结石的人
由于茶叶中含有较多的草酸，饮茶将会加重结石的发展。
7.患有缺铁性贫血的人
因为铁观音中的鞣酸会使食物中的铁形成不被人体吸收的沉淀物，加重贫血。因为铁观音中的茶碱会降低磷酸二酯酶的活性，使胃壁细胞分泌大量胃酸。什么人不能喝铁观音？胃酸过多必然会影响到溃疡面的愈合，同时也会抵消某些抗酸药物的疗效。比如冠心病人不宜大量喝浓香型铁观音，因为铁观音茶叶的咖啡碱是兴奋剂，能增强心脏的兴奋性。
大量喝铁观音茶会使心跳过快，对早搏或心房纤颤的冠心病病人，往往会导致病情加重;脾胃虚弱者，或是患有胃和十二指肠溃疡的人不宜喝铁观音茶，以免太刺激，从而增加胃的不舒适感。
什么人不能喝铁观音？神经衰弱者睡觉前不宜多喝铁观音茶，以免引起失眠，孕妇不宜饮铁观音茶，尤其不能喝铁观音浓茶，因为茶叶中的咖啡碱不仅会被孕妇吸收，也会被胎儿吸收，这对胎儿的生长发育是不利的；儿童不宜喝铁观音浓茶，因为忒观音浓茶多酚含量太多，可与食物中的铁发生作用，从而影晌铁的吸收，导致儿童缺铁性贫血。
铁观音越香越好
误区二：铁观音越香越好
初入门者在购买铁观音时往往被一些茶商销售员灌输一些错误的概念，其中销售员多以香型迷惑消费者，让消费者以为香味高的就是好铁观音。铁观音确实要讲究香，但并非越香越好。香气好的铁观音多是生长在高海拔的山区，那里云雾多，日光漫射，紫外线强，茶叶部积累较多芳香物质，茶叶厚柔软，嫩性强。这些地方的铁观音一般能制作出优质的茶香，价钱也较贵。此外，好的茶香与其品种有关。
从整体表现来说，以铁观音茶等品种茶树为原材，用铁观音茶特定制法制成的铁观音茶具有浓郁的兰花香，滋味有特殊的甘露味，即俗称的“观音韵”。其所特有的花香、果香，并非茉莉、玉兰的鲜花窑制而成，而是由铁观音的茶树品种、气候、季节及独特工艺引发出来的天然香味。
喝铁观音茶的副作用都有哪些
茶叶铁观音是绿茶吗？
铁观音茶叶的泡法是怎么样的？
1725铁观音是什么茶叶的种类?
一起来了解下铁观音如何减肥
