6月1日铁观音实施新国标-茶礼仪网

《地理标志产品安溪铁观音》国家标准由福建安溪县质量技监局牵头组织修订，安溪茶厂有限公司、安溪华福茶厂、安溪八马茶业有限公司等3家企业参与标准修订。

标准号:

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据悉，新修订的福建安溪铁观音国家标准《地理标志产品安溪铁观音》（GB/T19598-2006）6月1日起正式实施。

《地理标志产品安溪铁观音》（GB/T19598-2006代替的是GB19598-2004《原产地域产品安溪铁观音》，除了标准性质和名称的修改外，对卫生指标做了修改，增加了防伪专用标志的使用要求，同时规定保质期由企业自行确定。

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赏

安溪铁观音通过茶王赛体现的价值

　　由省、市领导主持并颁发的2018年福建安溪秋茶铁观音茶王大赛，在泉州风景区清源山举行，经过多轮激烈筛选，27名优秀茶业代表获奖，高山茗茶摘得清香型铁观音金奖，来源茶业、春秋名茶、月来香依次获得浓香铁观音茶王、韵香铁观音茶王和陈香铁观音茶王。

　　怎样通过茶王赛来体现铁观音品牌文化

　　这届安溪铁观音秋茶茶王赛由市区广角、福州茶业研究协会、蓉城铁观音学会主办，泉州安溪铁观音价格网、清源景致委员会、中国安溪茶都协办，泉州新闻广告媒体独家举办。安溪铁观音秋茶茶王大赛经过一个多月准备，过程中经常有来自蓉城、凤城、青阳、安海、德化、宁德、崇武以及永安、金门、惠州各地的茶叶样品100多个（其中清香型铁观音茶样70多个、铁观音浓香型茶样40多个），安溪参赛铁观音茶样最有特点性和独特性。大赛要求高，全程采用密码审评，同时还通过泉州晚报向社会公开征集了数十名茶友亲临评比现场，与专家评委们同步品评参赛茶样，充分体现了“公开、公平、公正”原则。

　　斗茶，也叫茗战，这是中国这一茶叶王国的古老习俗。这种习俗在全国各地大都式微，而在乌龙茶的故乡──铁观音发源地，这一民俗与茶叶一起繁衍生息，经久不哀，几乎年年举行茶王赛。

　　高级农艺师、国家一级评茶师、八马茶业副总经理林荣溪表示，泉州举办茶王赛的历史，就是安溪铁观音成功品牌化、市场化的历史。

　　近代安溪参与茶王赛可追溯到1916年

　　安溪县茶叶质量审评组组长、高级工程师、高级评茶师、高级茶叶加工师、安溪铁观音集团总审评师李宗垣则详细回顾了泉州举办或参与茶王赛的历史——

　　安溪铁观音参与茶王赛有据可查的历史可以追溯到1916年10月，王西在台湾参加日本总署举行的“万寿桃”牌铁观音茶王赛中获得金奖，得金牌一枚，现存铁观音发源地（尧山）王仕让书轩展出。王西为福建省第一个载入史册的铁观音茶王。

　　1945年，王联丹配制的铁观音在新加坡举行的“泰山峰”牌铁观音茶叶评比中被评为特等奖，荣获金牌一枚，金笔一对。王联丹为福建省第一个在海外获奖的铁观音茶王。

　　1950年8月，王金墙参加在泰国举行的“碧天峰”牌铁观音茶王赛上获特等奖，得奖金1000港元。

　　改革开放后茶王赛重塑铁观音价值

　　新中国成立后，为推广制茶技术，提升茶叶品质，茶王赛开始由政府牵头举行。

　　1982年5月，在安溪县人民政府举办的茶王赛中，王木瓜荣获铁观音第一名（金奖）。

　　1995年5月18日，西坪镇首届铁观音茶王赛上，宝潭茶厂颜炳夫获奖的铁观音茶王500克拍卖5.8万元，被中央电视台《中国新闻》称为“创造中国茶叶界拍卖价空前纪录”，“西坪铁观音，名贵胜黄金”一度成为铁观音的代名词，并由此引发全国各地的茶王赛暨茶王拍卖热。

　　1996年10月19日，在西坪镇松岩村举办的首届“魏荫杯”铁观音茶王赛上，魏春吉获奖的铁观音茶王500克拍卖16万元，刷新铁观音拍卖价最高纪录。

　　1996年11月9日，在“广州·96安溪乌龙茶邀请赛暨产品展销会”上，西坪镇尧山村茶农王继阳获奖的铁观音茶王500克拍卖17万元，创下当时铁观音拍卖最高纪录，入选福建东南电视台《福建之最》。

　　1998年11月16日，安溪县人民政府在上海举办的铁观音茶王邀请赛暨产品展销会上，溪源茶厂王文礼（今八马茶业总经理）获奖的铁观音茶王100克拍卖4万元，刷新铁观音拍卖价最高纪录。

　　1998年在香港举行的“首届国际东方茶文化博览会”上，南香茶叶有限公司荣获铁观音金奖。

　　1999年6月11日，安溪县人民政府在北京钓鱼台国宾馆举办的铁观音茶王邀请赛暨产品展销会上，溪源茶厂王文礼再次荣获茶王，获奖的铁观音茶王100克拍卖7万元，再次刷新铁观音拍卖价最高纪录。

　　1999年11月30日，在香港茶王邀请赛上，王坤福获奖的铁观音茶王100克拍卖11万港币，创二十世纪铁观音拍卖价最高纪录，一度轰动全球。

　　2000年6月17日，在广东汕头举办的大型茶王鉴评会上，经700名与会者品尝后无记名投票，评选杨春色的铁观音茶为茶王，开国内民主评选茶王之先河。

　　2000年6月17日，西坪镇在澳门举办铁观音茶王鉴评会，为福建省第一个在澳门举办大型茶事活动的产茶乡镇。

　　2002年，在安徽芜湖国际茶业博览会“天润杯”铁观音茶王赛上，王坤福再次荣获铁观音“茶王”称号。

　　2002年9月，在“中国（福建）茶叶博览会”上，泉州日香茶业有限公司荣获铁观音“茶王”称号。

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　　2006年11月8日，在安溪县举办的中华茶文化安溪铁观音和谐健康高峰论坛茶王赛颁奖仪式上，安溪雾山茶业有限公司林庆同荣获浓香型铁观音金奖，这是安溪县政府举办的茶王赛历史上第一个浓香型茶王，标志着回归传统保持正味坚持特色已经成为铁观音市场的趋势。

　　作为泉州最主流、权威的媒体，泉州晚报社也积极组织茶王赛。

　　2006年7月7—8日，举办“奥林匹克花园杯2006中国（福建）铁观音茶王大赛”。在这场赛事上，首次采用纯金金牌和奥运冠军签名礼品奖励茶王，极大地促进了茶农、茶商的积极性；同时，当季评出的茶王送给奥运冠军品尝，有力地促进铁观音品牌的推广。在茶业发展史上，把奥运精神和茶王赛结合在一起，这是第一次。

　　2006年11月，举办“2006年中国（福建）秋季铁观音茶王大赛”。金奖茶王奖小轿车一台，这是茶王赛历史上首次采用小汽车作为奖品，彰显了好茶的价值，对于推动茶农制作好茶有很大的促进作用。

　　2008年6月，汶川大地震发生后两个多月，在“2008年中国（福建）春季铁观音茶王大赛”的决赛上，众多书法家、茶农、茶聚集一堂，数十幅书法家们的作品一件件地被拍走，最高的拍到上万元，一时间汇聚数万善款捐给灾区人民，展示了福建茶人与灾区人民心连心的大爱无疆精神。

　　未来铁观音营销：茶王赛牵头多举措出击

　　直至此次举行的2009中国（福建）秋季铁观音茶王大赛，运用多种手段对传统的民间茶王赛进行的全新包装，对提升铁观音的文化品位和美誉度，拓展铁观音的国内外市场产生了积极影响。

　　据李宗垣介绍，本次秋季铁观音茶王大赛，首次将陈茶列入茶王评选，开创了茶王赛评选陈香茶王的先河，对于业界具有巨大的意义。李宗垣说，陈茶具有去火消滞的药性，比普洱的功效更为强大，以评选陈茶茶王为契机，保健类铁观音将成为铁观音品类发展的一个方向。茶王赛进行至今，已经走出泉州，走向全国，影响更加巨大，形式更加多元，全面打响了铁观音的知名度。

　　林荣溪也对茶王赛这一形式大加肯定，他说，改革开放以后，安溪铁观音的发展可谓是中国茶业发展的先行者，在全国范围内率先举办茶王赛和拍卖会，茶王价格屡次拍出新高，代表着高品质铁观音所代表的高价值，进一步打响了安溪铁观音的全国品牌，一举奠定了铁观音作为高档茶的地位。而从茶叶品质的角度来看，茶王赛的举办引导了制茶工艺的方向，鼓励茶农提升制茶技术，做出好茶，更为广大茶企茶农带来了财富，这是当前举办茶王赛最实际的意义。林荣溪还说，茶王的价格并不等于茶叶的市场价格，在今后的茶叶营销当中，还是应当坚持走标准化的道路。未来的铁观音营销，应通过高规格茶王赛、普及品饮知识和铁观音文化传播，多路出击，将铁观音打造成国人的生活必需品。