铁观音茶叶在日常生活中如何保存最好-茶礼仪网

对铁观音的保存来说，一般都要求低温和密封真空，这样在短的时间内可以保证铁观音的色香味，但是在实际的保存中为什么会经常出现茶叶保存时间不长但色香味均不及开始泡饮的茶叶。

铁观音茶叶在日常生活中如何保存最好

1、茶叶发酵后的烘干程度

目前采用的茶叶制作技术朝轻发酵的方向转变，这中间感德的茶叶就是比较典型的代表，在轻发酵中，茶叶容易体现高昂的兰花香，一般情况茶叶就不会烘得太干，茶叶含一定的水分，这样的茶叶在后期保存时一定需要注意茶叶的低温和密封，以减少水分在茶叶中的作用。

2、制茶时的发酵程度

制茶时如果在发酵快接近波峰时控制住，那么茶叶制作后通过时间的推移进行后发酵，这样的茶叶就可以较长时间的保存，如果茶叶已开始就让其发酵到波峰，那在保存的过程中就要注意抑制茶叶的后发酵的形成条件-即控制温度和空气的接触，如果茶叶的发酵已经过来波峰点，茶叶就难入上乘境界！

一般来说，我们买的铁观音茶叶基本上是每包7克的包装，这种茶叶包装方法采用了真空压缩包装法，如果是这样的包装，并附有外罐包装的，一般只需放置在阴凉处，避光保存，如果您想达到保存铁观音茶叶的最佳效果和最长时限的话，建议在速冻箱里零下5度保鲜，这样可达到最佳效果。不过，铁观音作为一种饮料，即便其已经烘干压缩包装，也并不意味着可以永久保存。

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清香型铁观音是为何会这么受年轻人喜欢

清香型铁观音能让大部分年轻茶友留下深刻印象。它的口感清淡，迎合了市场口感的需求，不像传统工艺制作的口味那么浓厚。色泽微绿有鲜感，水份保持也较多，适合茶友们日常冲泡品饮。不少年轻茶友，尤为喜欢这种清香型铁观音。清香型铁观音有何独特之处，更吸引年轻人呢?

清香型铁观音是为何会这么受年轻人喜欢

铁观音的每一种口味，都有着各自的特点。清香型铁观音属于发酵程度较轻的，特点就是清汤绿水，翠绿的叶子，茶汤色泽相对清淡，无枝无沫，香高味纯。清汤绿水，让人看了就感觉很舒服，比较适合现在年轻人的口味。追求更高品质的生活，清清爽爽的清汤绿水也许符合年轻的一代!

清香型铁观音的保鲜期一般只有两三个月。春茶保鲜期也只有3个月，秋茶稍微长久一些。经过真空包装并且冷藏的情况下，可以保鲜1-2年。这一代的年轻人更喜欢“冰镇”的感觉，没有经过冷藏，总感觉鲜度不够，也许，冷藏的清香铁观音，也是吸引他们的一大特点!清香型铁观音以期沁人心脾的清香，清清爽爽的清汤绿水，口感清淡有鲜感，吸引着更多的年轻人。冰镇的铁观音的确有感觉更甘爽，凉透，心旷神怡，在清香茶世界中，绽放智慧的灵光。

清香型铁观音与传统铁观音相差甚远的一种茶。但是由于如今铁观音的发展，已经没有像之前的市场那般火爆。不少人对铁观音的喜欢程度已经从浅到深，再从深到浅了。清香型铁观音虽然有一定的消费者和市场，但是由于铁观音的宣传程度不够。导致了铁观音的消费者也在逐渐的减少。

铁观音袋泡茶走俏，主攻中高端人群

比普通袋泡茶口感更优价格更贵

袋泡茶以日常冲泡方便、价格低廉的特点一直拥有着庞大的消费量，茶业巨头“立顿”就以袋泡茶行销世界。虽然袋泡茶有着庞大的市场，但在此前的很长一段时间里，受制于渠道、价格、研发、口感等问题，铁观音茶企在袋泡茶市场上“作为有限”。而如今，知名茶叶品牌都推出了属于自己的铁观音袋泡茶产品。那么，品牌茶企为何介入袋泡茶市场?铁观音袋泡茶与市面上常见的袋泡茶有什么不同?市场反馈如何?

口感介于颗粒茶与普通袋泡茶之间

常年以来，红茶以全发酵、易保存的特点，占据着袋泡茶市场的半壁江山。而随着袋泡茶产品的日渐丰富，绿茶袋泡茶、铁观音袋泡茶等在市面上也不少见。然而，超市渠道常见的铁观音袋泡茶，多数都失去了铁观音原有的茶味。喝惯铁观音的茶友王先生表示，这种袋泡茶与常见的铁观音口感相差甚远，几乎品不出铁观音的味道，但平常没条件冲泡铁观音的时候，也可以把它当做普通茶水来喝，毕竟它的好处是经济、方便、快捷。而泉州品牌茶企推出的铁观音袋泡茶，由于采用的原料较好，在口感香气上比普通袋泡茶都有非常明显的优势。

据了解，泉州品牌茶企推出的袋泡茶主要有两种：一种是以加工高档茶剩余的茶末制成，一种则是每泡分量在三克左右的颗粒茶。前者与常见的市售袋泡茶区别在于所采用原料更好，因此也能拥有不错的品饮口感和铁观音茶香。而后者则是减少了单泡茶的分量，更适合个人饮用。

茶企开发袋泡茶基于多种考虑

谈及开发袋泡茶的初衷，多位茶企负责人的意见比较一致。首先，袋泡茶以方便快捷经济的特点，拥有巨大的市场潜力;其次，随着铁观音市场的成熟，必须抓住消费群体细分的趋势，袋泡茶的推出可以满足茶企细分群体和产品多样化的需求;第三，在消费群体培育方面，可以通过袋泡茶让年轻人群接触到铁观音，等他们初步认可了铁观音的品饮特色之后，随着经济实力的增长，可能会对铁观音产生更浓厚的兴趣，进而带动此后的铁观音颗粒茶销售。第四，茶叶在加工筛选过程挑拣出来的茶碎中，还剩下不少品质比较好的，将其制成袋泡茶，也可以避免资源的浪费。

走精致路线主攻中端人群

据了解，目前铁观音品牌茶企推出的袋泡茶多数走的是精致路线，在茶叶原料、包装上都要优于普通袋泡茶。

而在定价上，铁观音袋泡茶也要明显高于普通袋泡茶，目标群体是中端消费者。市售的普通袋泡茶20泡装的价格往往在五元到十几元之间。而泉州茶企推出的铁观音袋泡茶定价一般是20泡装几十元。