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红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶说到铁观音，又不少的人都会认为铁观音时绿茶的一种，其实铁观音和绿茶并没有关系哦。铁观音其实是属于乌龙茶的一种，而乌龙茶是我国六大茶种之一，所以乌龙茶是包含了铁观音的哦。下面我们就来说书关于茶叶的分类知识介绍吧。
铁观音作为我国十大名茶之一，其销量之广、名声之大，经常被误认为是与绿茶、红茶、乌龙茶齐名的一个大类。其实这是人们的误解，铁观音与乌龙茶是什么关系?铁观音是闽南乌龙茶旗下的一个品类茶品。
茶叶的分类你了解多少?铁观音具有乌龙茶的特征，是乌龙茶品质中的佼佼者。而乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法,其品质介于红茶与绿茶的之间的，乌龙茶是既有红茶的浓鲜的滋味，又有绿茶的清芬的香味，并有绿叶红镶边的美誉。而安溪的铁观音的制作是综合了红茶的发酵和绿茶的不发酵的特点，铁观音是属于半发酵的品种的茶叶，采回的鲜叶力求完整，然后进行凉青和晒青以及摇青。随着这些年来铁观音名气的不断高涨，不少外行人是将铁观音作为了乌龙茶品的另一个代名词，其实这都是一个谬论，真正的乌龙茶品绝不不仅是铁观音那么简单。
看完上述的关于铁观音和乌龙茶的关系的介绍后，大家是否对茶叶的分类知识有了更深一步的了解了，铁观音是乌龙茶之一，也不是等于全部的乌龙茶哦。这也是我国一种独有的茶叶文化，同时铁观音也是我们国人的骄傲。
铁观音品种介绍
铁观音品种介绍是很多刚刚接触到铁观音茶叶的朋友需要了解的一个问题，因为铁观音品种有很多种，而且分类也比较复杂，如果是您不知道它具体品种都有哪些的话，会让您没有办法真正的认识到铁观音茶的特性。为此小编将对于铁观音品种介绍如下：
铁观音品种介绍分为了三类，一种是清香型，一种是浓香型，而最后一种是陈香型。
铁观音品种介绍之清香型的铁观音：清香型的铁观音，也被称为青茶，是一种没有曾经过深度烘焙的初级产品，这类清香型铁观音茶的香气非常馥郁，鲜爽又甘醇，茶汤呈金黄色，敞亮清亮。
铁观音品种介绍之浓香型的铁观音：浓香型的铁观音，也被称为熟茶，采用传统的烘焙方法精制而成，茶叶乌润，香气纯正，还会带着点蜜香、甜花香或者粟香，汤色会啧橙黄色或深金黄色，泡完的叶底还会有余香，曾经过多次冲泡也可以。
铁观音品种介绍之陈香型的铁观音：陈香型的铁观音，也被称为老茶，陈香型铁观音在曾经过清香型、浓香型原料醇化，再放上五年醇化成的，它有“厚、醇、润、软”等特点，茶叶的色泽乌黑，汤水浓郁，喝起来甘醇又不失绵甜，香浓的香气在回荡。
对于铁观音品种介绍就先到此，不同香型的铁观音茶叶有着不同的口感，而且浓香型的也比较耐泡一些，您可以根据这些特性来选择适合自己的铁观音茶叶来喝。
铁观音有助于清热降火
铁观音茶叶是防暑降温的好饮料。李时珍《本草纲目》载：“茶苦味寒，……最能降火，火为百病，火降则上清矣。……温饮则火因寒气而下降，热饮则借火气而升散。”转载本文请注明来自沁人茶香。
在盛夏三伏天，酷日当空，暑气逼人的时候，饮上一杯清凉铁观音或是一杯热铁观音，都会感到身心凉爽，生津解暑。这是因为铁观音茶汤中含有茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等与口腔中的唾液起了化学反应，滋润口腔，所以能起到生津止渴的作用。同时，由于铁观音中的咖啡碱作用，促使大量的能量从人体的皮肤毛孔里散出。据报道，喝一杯铁观音热茶，通过人体的皮肤毛孔出汗散发的热量，相当于这杯铁观音茶的50倍，故能使人感到凉爽解暑。
安溪铁观音集团上市招股2290万股募资1.57亿
原题：安溪铁观音集团上市现企业“一头热”
中国普洱茶网6月12日讯：继天福茗茶去年成功登陆港交所之后，安溪铁观音集团又以“铁观音第一股”的身份冲刺资本市场。其上周发布招股书预申报稿的信息显示，拟在深交所公开发行2290万股，募资1.57亿用于上游茶园建设、营销网络建设等。
招股2290万股募资1.57亿
公司主营业务为茶叶的种植、加工和销售，主导产品为以地理标志产品安溪铁观音为主的“凤山”牌乌龙茶。2009-2011年度，营业收入分别为9097.91万元、1.68亿元、2.27亿元，增长率分别为84.30%、35.10%；实现净利润1774.71万元、2629.11万元、4889.38万元，年增长率分别为48.14%、85.97%.
无论是产品结构还是盈利能力上，安溪铁观音和去年年底成功上市的天福茗茶都有着较大的差距。天福茗茶除了茶产品外，销售链条覆盖茶食品、茶具等。在其2011年17.53亿的营收中，仅茶食品和茶具的营收就超过4.8亿元。而反观安溪铁观音集团，2011年公司茶叶销售收入占公司主营业务收入的90%以上，其中铁观音产品销售收入占比超过70%.产品结构单一显然对其盈利能力提出了更严峻的考验。
“安溪铁观音集团上市还是面临较大的风险。”中投顾问农林牧渔业研究员郑宇洁在接受南都记者采访时表示。郑宇洁表示，“安溪铁观音”既是证明商标，又是地理标志，目前我国有220家企业授权使用该商标，国家质检局批准了百家企业使用安溪铁观音为地理标识，若行业内其它企业出现侵权行为或发生食品安全事故，将给安溪铁观音集团带来很不利影响。此外，郑宇洁还指出，目前安溪铁观音集团除有机茶外，茶叶生产中均会使用农药，这增加了其食品安全问题的风险。值得关注的是，安溪铁观音集团的招股书显示，目前其毛茶95%依赖于外购，自有基地自产的比例小，这种模式让对原材料供应的质量和数量监控的风险系数大增。
安溪铁观音此次IPO拟募集资金1.57亿元，其中2710.66万元用于祥华茶园建设项目，6499.09万元用于安溪茶厂精制茶生产及技术开发中心扩建项目，另外6509.86万元用于安溪铁观音营销网络建设项目。
天福市况不佳或影响相关行情
除了天福茗茶和安溪铁观音集团，记者了解到，茶企对资本市场的热情正呈现出前所未有的热情。记者了解到，安溪当地另两大茶叶巨头八马茶业和日春股份有限公司的上市工作也在紧锣密鼓地进行着。此外，还有黄山谢裕大茶叶股份有限公司、杭州山地茶业、云南龙生普洱茶业、四川叙府茶业等企业都透露过准备上市。“因为一旦上市，企业就可以更好地募集资金来扩大企业产能，同时也有利于企业管理更加规范。”茶企纷纷欲冲刺资本这种现象在郑宇洁看来很正常。但是茶这个传统的产业规模小、销售额低、毛利率低、人才缺乏等一直制约着茶企上市。
资本市场对于茶行业的态度，或许从天福茗茶的表现可见一斑。公司上市首日股价即低开震荡，收于5.78元，较发行价下跌3.67%，这种破发的态势一直持续到今年的1月份，尽管在三四月份其股价小幅飙升超过发行价，但是近一个月，其股价依然在发行价之下徘徊。
郑宇洁表示，我国茶行业运营模式本质上是农业而非商业，许多地方政府对茶行业的宣传推广以及扶持力度都显微薄，目前资本市场对茶行业也没有过多热情，多数持观望态度。
铁观音上市新闻链接
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