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铁观音与乌龙茶是什么关系

2019-06-29 访问量: 17 茶礼仪网

铁观音乌龙茶是什么关系

有一些不了解铁观音的人问:铁观音与乌龙茶是什么关系?铁观音是乌龙茶吗?我们从铁观音与乌龙茶制法喝产地来分析铁观音与乌龙茶是什么关系。

乌龙茶亦称青茶,半发酵茶。是我国几大茶类中,独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶综合了绿茶红茶的制法,其品质介于绿茶和红茶之间,既有红茶的浓鲜味,有绿茶的清芬香,并有绿叶红镶边的美誉。

安溪铁观音的制作综合了红茶发酵和绿茶不发酵的特点,属于半发酵的品种,采回的鲜叶力求完整,然后进行凉青、晒青和摇青。

青茶(即乌龙茶)起源:福建安溪劳动人民在清雍正三年至十三年(1725-1735年)创制发明了青茶,首先传入闽北后传入台湾省。”铁观音因品质优异,香味独特,各地相互仿制,先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区。20世纪70年代,日本刮起“乌龙茶热”,乌龙茶风靡全球。江西、浙江、安徽、湖南、湖北、广西等部分绿茶区纷纷引进乌龙茶制作技术,进行“绿改乌”(即绿茶改制乌龙茶)。

铁观音与乌龙茶是什么关系?铁观音是乌龙茶。乌龙茶是半发酵茶品,安溪铁观音是属于乌龙茶的极品,属青茶类,原产地在福建泉州市安溪县。是我国著名乌龙茶之一,也是中国十大名茶之一。

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铁观音茶属不属于绿茶呢?

  当某些女性觉得自己不过苗条时,喜欢饮用减肥茶来塑造苗条身姿。其实,减肥茶当中有些物质对身体不利,要减肥最好是选择绿茶,或者是选择铁观音。那么,铁观音属不属于绿茶的?铁观音当然不是绿茶,因为绿茶特点与铁观音不符,具体请看以下介绍。

  绿茶是以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等工艺制成,其中不包含发酵工艺。绿茶是我国产量最大的茶类,代表茶有西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春等。红茶是以适宜的茶树新芽叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成。如此,是否可以确认铁观音属不属于绿茶,或者属不属于红茶?

铁观音属不属于绿茶

  铁观音需要经过哪些加工工艺呢?包括采摘、凉青、做青、炒青、簸拣、摇青、拖酸。其中,摇青过程中需要发酵。可见,铁观音有部分工艺与绿茶重合,而有部分工艺与红茶重合,也就是说综合了两种茶的制作工艺,所以成品也兼具两种茶的品质。因而铁观音不是属不属于红茶或绿茶的问题,而是应该属于乌龙茶。

  什么是乌龙茶呢?通过介绍茶知识的书籍可知,它也被人们称做青茶。青也是一种色泽,把一类茶称为青茶,也是符合人们根据色泽为茶叶分类的做法的。既然铁观音是乌龙茶,那么就不能问铁观音属不属于绿茶,而是可以确认铁观音属于青茶。

得了高血压,喝茶就喝铁观音

茶叶内有镇静的物质,可以让高血压的人产生镇静,对高血压的人身体有很大的好处。在各类茶叶中,绿茶、铁观音。防止高血压的作用最大。

得了高血压,喝茶就喝铁观音

铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱,有多种营养和药效成分,深受消费者的喜爱。不仅香高味醇,是天然可口佳饮,而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。于民国八年自福建安溪引进木栅区试种,分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种,主要产区在文山期树属横张型,枝干粗硬,叶较稀松,芽少叶厚,产量不高,但制包种茶品质高,产期较青心乌龙晚。其树形稍,叶呈椭圆形,叶厚肉多。叶片平坦展开。

胆固醇高并伴有心血管疾病者 每天饮茶水一杯,能降低胆固醇,保护心血管。血钠含量高,是引起高血压的原因之一,多饮茶可防止高血压。铁观音中含有的茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体胆固醇、三酸甘油脂等含量高,血管内壁脂肪沉积,血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚,尤其是茶多酚中儿茶素ECG和 EGC及其氧化产物茶黄素等,有助于使这种斑状增生受到抑制,使形成血凝黏度增强纤维蛋白原降低,凝血变清,从而抑制动脉粥样硬化。

很多老年人就着喝茶的习惯,身体也比不爱喝茶的老人硬朗许多,所以闲来无事倒是可以沏一壶安溪铁观音,暖暖胃也暖暖家人的心!

铁观音不仅香高味醇,是天然可口佳饮,而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。现代医学研究表明,铁观音除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。多喝安溪铁观音还可以防止高血压。

谢谢父亲泡的悠香安溪铁观音茶叶


我知道了自己的考试成绩,在那个有着美丽夕阳的傍晚。“一分,就差一分啊……”我睁着布满血丝的眼睛,吼了几声,然后,是出人意料的安静,接下来的日子,依然是那样安静。于是我提出回家探亲,连里准了,我面无表情地从连长手里接过请假报告单,踏上了归途。

我不知道自己是怎样度过火车上的那段时光的,只知道心里很想家,很想听听父亲的责骂,母亲的唠叨。

下了经过村头的长途汽车,我走在乡间熟悉的田埂上,步子很慢,回忆很多。望一望田间劳作的村民,一下子就看见了父亲,看见正卷着裤腿、执着牛鞭的父亲。还是那块责任田,还是那头老水牛,父亲的鞭子依旧那样高高地扬起,轻轻地落下。也许是我的脚步惊扰了父亲,也许是一身军绿触动了父亲的视线,父母忙喝住牛,将脸转向我。“回来了?咋不说一声。”父亲说。“爹,我知道地里活忙。”“走,回家去。”说完,爹便收拾了犁具。

我从父亲手里接过牛绳,牵着牛和父亲并肩走在回家的路上。“考得咋样? ”爹问。“差了一点。”我低下头,没有再看父亲。“明年还考不?”“不了,准备年底复员。”“回来干啥?”“干活,赚钱。”我脱口而出,父亲没再言语。一路上,只有牛蹄子一起一落叭哒、叭哒地响。快到家门时,父亲扭过头来,说:“莫让你娘知道,你是咱家的脸,你娘可没少听人家在她面前夸你。”我点点头,嗯了一声,有几颗清凉晶莹的东西从我两颊滑落。

回到家,母亲不停地问长问短,我只挑无关紧要的答,父亲叫母亲拿茶叶,母亲也就不再多问了,她拿出了家里用来待客的茶叶悠香铁观音给我泡上,同时也没忘记拿出父亲的“老品牌”。父亲的茶泡了许久,愣是没有喝的意思,只是默默地盯着茶杯,好像话都在杯子里。我以为父亲是嫌他的茶不好,就把自己这杯平常难以 “露脸”的茶水端给父亲,父亲却说啥也不接。母亲看见了,说:“娃,你爹喝惯了他的陈茶,给你泡的是新茶,你自己喝吧。”我听了母亲的话,举着杯子,久久没有放下。

以后的日子里,我总想找机会把没考上军校的实情告诉母亲,告诉她我年底就要退伍了,回家赶牛,犁地。可每次不等我张开嘴,父亲就过来打岔,就让母亲去拿茶叶,然后父子两人默默地对饮,父亲仍旧一言不发地盯着他的茶杯。久而久之,我终于看出了门道:父亲杯里的茶叶悠香铁观音一片一片地沉在水底,总是那么安静,那么本分,而我杯子里的茶叶悠香铁观音却轻轻浮浮躁动不安,忽上忽下非常张扬,在这一瞬间,我仿佛悟到了什么。

假期满了,我决定归队,行前,我对父亲说:“爹,请你放心,不管年底复不复员,我都会把部队的工作干好,谢谢父亲的茶叶悠香铁观音,咱们日后再喝。”我走了,背负着父母的目光,迎着金灿灿的朝霞……

那年年底,我立了功,转年,被保送上了军校。