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红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶铁观音茶，产自于福建省泉州市的安溪县，发明于1725-1735年间，属于乌龙茶中的一种，也是乌龙茶的代表，是中国的十大名茶之一。铁观音介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，而且清香雅韵，独具观音韵的特点。如此有韵味的铁观音可以泡几次呢?
铁观音之中含有非常多的能够抑制癌症的茶多酚，以及可以降低血糖的茶多糖，还有就是令中枢神经兴奋的咖啡碱等等，还有多种氨基酸以及维生素等营养物质。可以说铁观音的功效非常多，而这些营养物质能够析出多少，和铁观音可以泡几次的次数有非常大的关系。
铁观音可以泡几次?以下就是每一次冲泡铁观音之后的口感。
第一次冲泡，时间最好控制在100秒以内。因为第一次冲泡的时候，茶叶之中的营养物质就会有50%左右析出，而茶汤也会变得更加地醇厚，口感非常好，香气高强。
第二次冲泡，时间不应超过120秒。因为这个时候，茶叶之中的营养物质将会有70%-80%的析出，其茶汤的香气较佳，滋味亦强，但口感最好，民间俗称“水软”。
第三炮冲泡，时间可以稍微地长一点，但是就算是最长也不要超过150秒。因为这个时候，茶叶之中的营养物质的浸出率就会超过95%，其茶汤的香气、滋味、口感与第二次冲泡相差不多。
第四次冲泡，时间不宜超过180秒。这时茶叶中的营养成分已全部析出，茶汤的香气低沉，滋味烧薄，担茶叶中共的苦涩成分也将逐步析出，故口感较差。
铁观音可以泡几次?从以上每一次冲泡的口感可以得知，在第四泡之后，无论是口感还是功效其实已经减弱了，如果再继续冲泡的话，完全没有任何的意义。而且经过了多次反复的冲泡，铁观音茶叶之中的农残留、重金属等等有害物质也非常容易浸出。因此铁观音冲四泡就可以了。
茶叶铁观音是绿茶吗铁观音是什么茶
茶叶铁观音是什么茶?因为铁观音的汤色的绿茶的汤色相似，很多朋友认为铁观音就是绿茶，在这里小编告诉大家，不是的，铁观音是属于乌龙茶。铁观音和绿茶在工艺手法上来说是完全不一样的，下面就跟着小编一起来看看吧!
茶叶铁观音是绿茶吗?不是的，从工艺上来说呢，铁观音是属于半发醇茶，而绿茶是完全不经过发酵的茶叶，另外铁观音的制茶工序也不同，铁观音是经过萎凋做青,揉捻,发醇,干燥这几个过程.它重于做青就是轻轻摇动鲜叶和摊晒鲜叶多次交替的过程。
铁观音是以铁观音茶的特定制法制成，但是原料不一定纯正，鲜叶也不一定来自安溪区域内的铁观音茶种，如白样、白心、薄叶、竹叶等，其香型有花果香、千里香等，茶价每500克在30元以上。从整体来说，是以铁观音茶等品种茶树为原材，用铁观音茶特定制法制成的铁观音茶具有浓郁的兰花香，滋味有特殊的甘露味，即俗称的“观音韵”。拥有特有的花香、果香，而是由铁观音的茶树品种、气候、季节及独特工艺引发出来的天然香味。
所以说铁观音只是与绿茶在汤色上有些相似，无论制作手法还是冲泡效果，都与一般的绿茶截然不同，而作为青茶的铁观音则在我国闽南一带最为畅销，是当地人最喜爱的茶种之一。茶客朋友们是不是很有冲动去这个地方看看呢，这里体验最纯正的铁观音。
泡茶要用对茶具泡铁观音用什么茶具
对于老茶客来说，有着自己的一套泡茶经验与用惯的茶具，在泡茶时就十分的随心，而对于泡茶新手来说，泡哪种茶要用哪种茶具都不清楚，尤其是在待客时，就未免有些担心用错了茶具失礼出糗。泡茶要用对茶具，这也是茶文化里重要的一个部分。泡茶用什么茶具呢?
玻璃茶具：
玻璃茶具透明度高，可以欣赏茶叶在期间舒展和茶汤的颜色，用来冲泡绿茶、白茶、黄茶、花茶等都十分适合，尤其是口径细长的玻璃杯和玻璃茶壶。红茶也选择用玻璃茶壶来泡，因为容易保持香气，茶汤颜色红亮，也十分养眼。
紫砂壶：
肚大的紫砂壶最适合冲泡乌龙茶和普洱茶，因为可以让茶叶充分的舒展，保持叶型完整。尤其是普洱茶，耐泡汤浓，所以需要容积大一点的紫砂壶，紫砂还能够吸收陈年普洱的仓味。但是紫砂壶讲究一茶一壶，不宜用来冲泡多种茶叶，以免串味。都说泡茶要用对茶具，紫砂壶的功能虽好，可是茶叶有那么多种类，怎么办呢?别担心，往下还有一个推荐呢。
盖碗
紫砂壶虽好，可惜容易串味，所以盖碗的优势就体现出来了。无论是乌龙茶、岩茶、铁观音、红茶，都可以用盖碗来冲泡，白瓷的盖碗最佳，不会闷坏茶叶，还能欣赏鲜亮的茶汤。
朱砂壶
泡茶要用对茶具，朱砂壶算是比较少见的茶具，应该配哪种茶呢?朱砂的颜色艳丽，表面光滑细腻，保持香气的功能上佳，与乌龙茶最配。
安溪铁观音集团上市招股2290万股募资1.57亿
原题：安溪铁观音集团上市现企业“一头热”
中国普洱茶网6月12日讯：继天福茗茶去年成功登陆港交所之后，安溪铁观音集团又以“铁观音第一股”的身份冲刺资本市场。其上周发布招股书预申报稿的信息显示，拟在深交所公开发行2290万股，募资1.57亿用于上游茶园建设、营销网络建设等。
招股2290万股募资1.57亿
公司主营业务为茶叶的种植、加工和销售，主导产品为以地理标志产品安溪铁观音为主的“凤山”牌乌龙茶。2009-2011年度，营业收入分别为9097.91万元、1.68亿元、2.27亿元，增长率分别为84.30%、35.10%；实现净利润1774.71万元、2629.11万元、4889.38万元，年增长率分别为48.14%、85.97%.
无论是产品结构还是盈利能力上，安溪铁观音和去年年底成功上市的天福茗茶都有着较大的差距。天福茗茶除了茶产品外，销售链条覆盖茶食品、茶具等。在其2011年17.53亿的营收中，仅茶食品和茶具的营收就超过4.8亿元。而反观安溪铁观音集团，2011年公司茶叶销售收入占公司主营业务收入的90%以上，其中铁观音产品销售收入占比超过70%.产品结构单一显然对其盈利能力提出了更严峻的考验。
“安溪铁观音集团上市还是面临较大的风险。”中投顾问农林牧渔业研究员郑宇洁在接受南都记者采访时表示。郑宇洁表示，“安溪铁观音”既是证明商标，又是地理标志，目前我国有220家企业授权使用该商标，国家质检局批准了百家企业使用安溪铁观音为地理标识，若行业内其它企业出现侵权行为或发生食品安全事故，将给安溪铁观音集团带来很不利影响。此外，郑宇洁还指出，目前安溪铁观音集团除有机茶外，茶叶生产中均会使用农药，这增加了其食品安全问题的风险。值得关注的是，安溪铁观音集团的招股书显示，目前其毛茶95%依赖于外购，自有基地自产的比例小，这种模式让对原材料供应的质量和数量监控的风险系数大增。
安溪铁观音此次IPO拟募集资金1.57亿元，其中2710.66万元用于祥华茶园建设项目，6499.09万元用于安溪茶厂精制茶生产及技术开发中心扩建项目，另外6509.86万元用于安溪铁观音营销网络建设项目。
天福市况不佳或影响相关行情
除了天福茗茶和安溪铁观音集团，记者了解到，茶企对资本市场的热情正呈现出前所未有的热情。记者了解到，安溪当地另两大茶叶巨头八马茶业和日春股份有限公司的上市工作也在紧锣密鼓地进行着。此外，还有黄山谢裕大茶叶股份有限公司、杭州山地茶业、云南龙生普洱茶业、四川叙府茶业等企业都透露过准备上市。“因为一旦上市，企业就可以更好地募集资金来扩大企业产能，同时也有利于企业管理更加规范。”茶企纷纷欲冲刺资本这种现象在郑宇洁看来很正常。但是茶这个传统的产业规模小、销售额低、毛利率低、人才缺乏等一直制约着茶企上市。
资本市场对于茶行业的态度，或许从天福茗茶的表现可见一斑。公司上市首日股价即低开震荡，收于5.78元，较发行价下跌3.67%，这种破发的态势一直持续到今年的1月份，尽管在三四月份其股价小幅飙升超过发行价，但是近一个月，其股价依然在发行价之下徘徊。
郑宇洁表示，我国茶行业运营模式本质上是农业而非商业，许多地方政府对茶行业的宣传推广以及扶持力度都显微薄，目前资本市场对茶行业也没有过多热情，多数持观望态度。
铁观音上市新闻链接
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