绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶有些茶要尝鲜喝，有些茶却要放着慢慢积淀时光岁月的味道，比如陈年铁观音。以往，陈年乌龙仅为少数茶友私家收藏，而今，它也变成大众流通商品，并因为顺滑的口感和神奇的保健功效被大众所熟知，粉丝暴增，还因此成立了乌龙茶收藏品鉴中心。陈年乌龙焕发新活力，相关的企业标准、国家标准也将悉数登台，让茶友们喝个明白。
从私人藏品到流通商品 口感好，又保健，陈茶受追捧
对于陈年乌龙的印象，许多人或许是从图片或是影视中曾见过，裹着红布头的陶瓦缸里装着乌黑油润的老茶，冲泡后茶汤清亮发红，香气袅袅，也是一道桌上美景。
祥和茶业总经理上官长垣是安溪祥华人，他告诉记者：“安溪人自古就有存放陈茶的习惯，外面一层牛皮纸，里头一层白纸，包裹着老茶，用绳子吊在烧柴火的烟囱上。老家祥华距离县城80多公里，如果生病再到县城看太折腾，一般家里人遇到上火、肠胃病，就会把老茶和盐巴下锅翻炒一下泡着喝，很快就能药到病除，确实很神奇。”
陈年铁观音，茶友们都喜欢亲切称呼其为“老铁”。把“老铁”从老百姓的私家收藏到流通商品的茶企中，安溪铁观音集团必是功不可没，这家有60多年历史的老茶企囤了不少陈茶，2006~2007年之间还曾委托福建中西医结合研究院进行实验研究，证明“老铁”具有降脂、减肥、降火、去腻、健胃、消食等功效。
“雨前虽好但嫌新，火气未除莫接唇。藏得深红三倍价，家家卖弄隔年陈。”讲的就是武夷岩茶的特性，陈放退火后的岩茶除了口感喝起来更顺滑外，也拥有“老铁”的保健功效。
两家龙头率先出台陈茶企业标准 年份被弱化，主要看原料和储藏
那么，什么样的茶叶才能被称作陈茶呢？唯有一定的标准来规范才能让消费者喝到更放心的茶叶。
去年3月，安溪铁观音集团历时6年制定的陈香型铁观音企业标准正式在福建省卫生厅备案，成为首个对陈年铁观音的定义、感官指标、理化指标、卫生指标等各方面进行标准化规定的文件。
去年年底，厦门茶叶进出口有限公司也向省卫生厅备案了一份陈香型乌龙茶企业标准，除了陈香型铁观音，还加入了陈香型岩茶、陈香型乌龙，更为全面地涵盖了乌龙茶品种，并按品质分为“特级、一级、二级、三级”四个等级。
喝铁观音的七大好处，铁观音瘦身的功效到底怎么样？
原产于福建省泉州市安溪县的铁观音作为一款名茶，是世界上比较有名的茶叶，品饮人群非常之多，不但香气诱人而且还有很多功效与作用，科学研究实验证明铁观音茶叶里含有很高的营养绿色素，不仅补充人体所需水分，还能提神抗衰老长生等功效。喝铁观音有什么好处？安溪人经过长期积累实践，总结了喝铁观音的七大好处。传说铁观音瘦身效果也不错，大家一起来看看吧！
喝铁观音的七大好处：
19世纪初，茶叶的成分逐渐明确。经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达450多种，无机矿物元素达40多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。
（1）茶多酚—辅助治癌有益处
茶多酚（Tea Polyphenols）是茶叶中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。铁观音的茶多酚含量也比较高，主要为黄烷醇（儿茶素）类，儿茶素占60~80%。 类物质茶多酚又称茶鞣或茶单宁，是形成茶叶色香味的主要成份之一，也是茶叶中有保健功能的主要成份之一。研究表明，茶多酚等活性物质具解毒和抗辐射作用，能有效地阻止放射性物质侵入骨髓，并可使锶90和钴60迅速排出体外，被健康及医学界誉为“辐射克星”。
茶多酚能极强的清除有害自由基，阻断脂质过氧化过程，提高人体内酶的活性，从而起到抗突变、抗癌症的功效。据相关资料显示，茶叶中的茶多酚(主要是儿茶素类化合物)，对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗均有益处。
（2）铁观音的儿茶素
儿茶素俗称"茶单宁"，是茶叶特有成份，铁观音中的儿茶素含量多于其他茶类，它具有苦、涩味及收敛性。在茶汤中可与咖啡因结合而缓和咖啡因对人体的生理作用。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。
（3）喝铁观音提神补充氨基酸
喝铁观音能提神你知道吗，主要是这款茶叶中含有大量的咖啡碱成分，咖啡碱具有兴奋中枢神经、振奋精神的好处，所以喝铁观音后，能提神、清醒头脑。
（4）喝铁观音防心血管疾病
研究发现，铁观音所含的茶多酚，能降低纤维蛋白原，减弱血凝黏度，从而起到抑制心血管疾病的好处。所以，常喝铁观音，有助于保护心血管。
（5）喝铁观音补充矿物质
由于铁观音茶中硒元素含量极高，能刺激免疫蛋白及抗体抵御患病，有效抑制癌细胞，经常适量科学饮用铁观音，可多方面预防癌症的好处。
（6）喝铁观音防龋齿补钙
铁观音茶中氟的含量很高，在六大茶类中居前列，能有效防治龋齿。此外，用新鲜的铁观音茶叶直接放到牙齿的敏感部位轻轻咀嚼，还可以治疗牙齿酸痛症。
（7）、喝铁观音抗衰老补充绿色素
铁观音茶中含有的儿茶素，具抗氧化活性，可以消除细胞中的活性氧分子，有助于延缓人体衰老，非常适合中老人人作为养生茶饮。
铁观音瘦身的功效到底怎么样？
要知道铁观音瘦身的功效，需先了解铁观音本身含有哪些矿物质，一年四季生长在高海拔的安溪铁观音；常年云雾袅绕，高质量的山泉水滋养着，含有多种有机矿物质的铁观音营养丰富；长期品饮安溪铁观音，不仅美容养颜，而且健康瘦身。
生活中人们每天进食太多油腻的食物，随着时间的积累，身体开始发福，一个个满身长膘，铁观音内在的嘌呤生物碱，可间接起到清除多余脂肪的作用，每天一杯清清茶叶是关键。品一口香茗，让茶水在口中轻转，那股韵味轻轻的荡漾在身中，放开细胞让多余的脂肪，随着铁观音茶汤一起流出，尽情释放体内的油脂。
见过很多朋友为了预制发胖，不管男女，大家想尽了各种办法，各种减肥药，与此同时也带来了负面反应。有的甚至为了减肥，不会爱惜自己的身体，尽量三餐少吃饭，有的干脆不吃，叫人情何以堪呢！
而乌龙茶铁观音经过了多年反复实验，已经有多个健康瘦身的例子，效果根据每个人自身的情况而定。合理的饮食和坚持每天品饮安溪铁观音必不可少，当然锻炼身体是主要的，有主有仆，凡事都要有一个过程。
既然要瘦身，那么当属碳培铁观音最好。炭碚铁观音经过再烘培，其瘦身功效是青茶铁观音的数倍，炭碚铁观音内含咖啡碱和酸性氧化物是油脂的克星，不但可以去油，而且还不伤胃，可谓“两全其美也”，在品茶的同时，即可品生活，还可是健康减肥的好方子；广东人最喜欢喝早茶，而且点心丰富，身材好不好，上街就知道，个人品性升华，也在被一杯小小的安溪铁观音而潜移默化。
长期坚持喝铁观音减肥效果理想，每天一杯铁观音茶不离手，看那杯中翻滚的茶叶，一片片如云雾，像山中林海，仔细倾听如在细语，讲述着铁观音的今生今世。
安溪铁观音含有多种矿物质，常年生长在高海拔的茶叶，页面宽且厚，枝梗短且细，利于摇青，走水均匀，早上经常喝铁观音，利于排除肠道多于油质。
科学饮用铁观音，合理的运动，虽然一杯小小的茶叶，带走的是体内多于的物质，健康减肥品饮铁观音茶叶，最好的选择。
多吃蔬菜水果，少吃肉类，平时多吃绿色食品，多喝些纯天然铁观音茶饮，既健康也瘦身，富含茶黄素、茶碱的铁观音正好做到了减肥的最佳效果。
凡事都要坚持，喝铁观音减肥也是一样，古话说每天一杯茶，医生饿着爬，说明了经常品饮铁观音茶叶的好处，铁观音是一款健康茶品，滋味清爽，香气高扬也是铁观音吸引人的最靓魅力。
品饮铁观音茶叶的注意事项
不管是品饮铁观音茶叶，还是其它茶品，都有需要注意的事项，我们为了自己的身体健康，平时对哪些饮品和食品都是要讲究的，毕竟物品有价，身体健康是无价的。喜欢喝铁观音茶叶的朋友很多，知道了一些喝铁观音茶叶的好处，现在我们来讲一下品饮铁观音茶叶时需要注意的一些事项。
1、饭前饮铁观音茶叶
饭前饮铁观音茶叶，因为胃经过一段时间的消化，肚子是空的，这时品饮铁观音茶叶要适量，否则胃消磨的只有茶叶，而铁观音茶叶也是助消化的饮品。
2、饭后饮铁观音茶叶
饭后饮铁观音茶叶，刚刚吃饱，一些食物在肠胃，正在吸取养分，最好一个小时后品饮铁观音茶叶最合适，因为经过一个小时的吸收，剩余的基本是杂质了。
3、睡前饮铁观音茶叶
傍晚时分，特别是盛夏，散步回来，稍微休息一下，因为口渴，就想喝些铁观音茶叶，或者开水和其它饮品，这是可以的，但是在睡觉时喝铁观音茶叶就不好了，因为铁观音茶叶属于提神的饮品。
4、吃药时喝铁观音茶叶
这是不允许的，因为铁观音茶叶含有单宁酸，会与药中的铁发生化学反应，致使失去药效，本来想好好的吃药治病，结果适得其反，所以在吃药时品饮铁观音茶叶是不可以的。
5、有孕妈妈饮铁观音茶叶
怀孕的妈妈和肚子里面的宝宝此时最需要营养了，而铁观音茶叶里含有茶碱，是稀释多余物质的茶品，所以孕妈妈就算平时喜欢喝铁观音茶叶，考虑到宝宝，最好还是多喝些纯牛奶或其它有营养的食品。
以上就是铁观音100茶网为大家详细介绍了喝铁观音的七大好处，以及铁观音的减肥效果。我们除了经常饮用铁观音茶叶，还要多锻炼身体，只有强健的体魄，充足的睡眠，合理的饮食，乐观的心态，才能更好的养生哦。
福建铁观音是一道怎样的茶品
说到福建的著名茶叶品牌的话，那就不得不提到福建的铁观音了，铁观音在我国茶叶市场上可是有着极大的知名度的哦。那么这作为乌龙茶中的重要的代表的茶叶是一道怎样的茶品呢?下面就和小编一起来了解了解铁观音吧。
福建的知名茶叶品牌铁观音具有什么样的特质呢?铁观音是一道既有绿茶的清淡，又有红茶的浓郁的茶。极品的铁观音肥壮圆结，茶条卷曲，沉重匀整，整体形状似蜻蜓头、青蛙腿。铁观音在冲泡后其汤色呈现金黄浓艳似琥珀的颜色，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，有天然馥郁的兰花香，俗称有“音韵 ”。铁观音茶的香高而持久，可以说是“七泡有余香”。
铁观音的采摘，和绿茶是截然相反的，不是采摘非常幼嫩的芽叶， 而是采摘成熟新梢的2—3叶，是指叶片已全部展开，形成驻芽时再进行采摘。采来的鲜叶力求新鲜完整，然后进行凉再茶叶香气浓郁时再进行炒青和揉捻以及包揉，使茶叶卷缩成颗粒后进行焙干。随着现代医学的不断研究深入，铁观音堪称为是现代最佳的养生茶品之一，尤其是在减肥瘦身、降低血脂血、延缓衰老、清热降火压等方面的卓越成效，受到了大家的一直的推崇。
上述就是关于福建的铁观音的介绍了，大家现在多这道乌龙茶有了一个新的认识了吧。但是我们在购买铁观音时，还需知道一些茶叶的辨别知识哦，记得要随时补充自己的对茶叶的鉴别知识，了解清楚不同铁观音的特性，小心被卖家忽悠。
秒杀价格最低的品牌茶，关注柒拾贰匠微信
储存安溪铁观音茶叶的最好方法
储存安溪铁观音茶叶的最好方法储存安溪铁观音茶叶的最好方法
针对于铁观音茶叶的保存，一般都要求低温和密封真空，只有这样，才能在短的时间内可以保证铁观音茶叶的色香味，但是在实际的保存中为什么会经常出现茶叶保存时间不长，但色香味却均不及开始泡饮的茶叶，原因主要如下：
1、茶叶发酵后的烘干程度目前采用的茶叶制作技术朝轻发酵的方向转变，这中间感德的茶叶就是比较典型的代表，在轻发酵中，茶叶容易体现高昂的兰花香，茶汤也比较漂亮（呈现标准的绿豆汤），但是要让干茶叶体现香气，一般情况茶叶就不会烘得太干，茶叶含一定的水分，这样的茶叶在后期保存时一定需要注意茶叶的低温和密封，以减少水分在茶叶中的作用。如果茶叶烘得比较干，入手感觉很脆很干爽，这样的茶叶对低温的要求就比较低。
2、茶叶发酵程度的控制有经验的制茶人在控制茶叶的发酵是会充分考虑到市场流通和保存的问题，所以在制茶时会通过发酵程度的控制来保持茶叶的鲜香，通俗的讲大家都知道波峰波谷这样的曲线，那么在制茶时如果在发酵快接近波峰时控制住，那么茶叶制作后通过时间的推移进行后发酵，这样的茶叶就可以较长时间的保存，如果茶叶已开始就让其发酵到波峰，那在保存的过程中就要注意抑制茶叶的后发酵的形成条件-即控制温度和空气的接触，如果茶叶的发酵已经过来波峰点，茶叶就难入上乘境界！
家庭珍藏铁观音茶叶的保存方法
一般来说，我们买的铁观音茶叶基本上是每泡7克的包装，这种茶叶包装方法采用了真空压缩包装法，如果是这样的包装，并附有外罐包装的，如果您近期(20天之内)就会喝完的，一般只需放置在阴凉处，避光保存，如果您想达到保存铁观音茶叶的最佳效果和最长时限的话，建议在速冻箱里零下5度保鲜，这样可达到最佳效果。
不过，铁观音作为一种饮料，即便其已经烘干压缩包装，也并不意味着可以永久保存，如果要喝出铁观音茶的新鲜味道，建议买回家的铁观音茶最好一直放在冰冻箱里零下5度保鲜,最多不要超多一年，以半年内喝完为佳！
喝铁观音茶的副作用都有哪些
茶叶铁观音是绿茶吗？
铁观音茶叶的泡法是怎么样的？
1725铁观音是什么茶叶的种类?
一起来了解下铁观音如何减肥
