绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶铁观音到底是属于什么茶?有一些不了解铁观音的人问：铁观音是什么茶?铁观音是属于绿茶吗?其实铁观音是乌龙茶。乌龙茶是半发酵茶品，安溪铁观音是属于乌龙茶的极品，属青茶类，原产地在福建泉州市安溪县。是我国著名乌龙茶之一，也是中国十大名茶之一。
绿茶又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成。按其干燥和杀青方法不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶，绿茶形成了“清汤绿叶，滋味收敛性强”等特点。
乌龙茶亦称青茶，半发酵茶。是我国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法,其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶的浓鲜味，有绿茶的清芬香，并有绿叶红镶边的美誉。
安溪铁观音的制作综合了红茶发酵和绿茶不发酵的特点，属于半发酵的品种，采回的鲜叶力求完整，然后进行凉青、晒青和摇青。
铁观音是属于绿茶吗?从上述容易明白，铁观音，属于乌龙茶类，介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类。安溪铁观音是属于乌龙茶的极品，是我国著名乌龙茶之一，也是中国十大名茶之一。
怎么鉴别铁观音的好坏
怎么鉴别铁观音的好坏呢?小编为大家解答，鉴别铁观音可以从形、色、声、香4个方面进行判断。
形：铁观音茶条卷曲、结实、沉重，且呈青蒂绿腹蜻蜓头状。
色：精品铁观音色泽鲜润，叶表带白霜，全黑则低等、赤黑当中等、黑绿色视上等，油黑青绿自然极品。
声：取少量茶叶放入茶壶，“当当”作响精品，稍次声音清脆，声哑便不入法眼了。
香：品质好的铁观音汤香四溢，启盖即芬芳扑鼻;如果铁观音在冲泡开后叶背外曲具绸面光泽，那么这铁观音定是精品。
事实上，市面上的铁观音非常繁杂，要真正辨别真伪实属不易。茶艺网告诉大家，如您实在无法辨别，那么请到大家信得过的商场去购买一定没错。
糖尿病人如何喝铁观音
专家提醒:铁银饮属于半发酵茶。发酵周期短，仍然寒冷，脂肪消除和快速消化功能突出。因此，铁银饮茶的每日摄入量不应超过25g纯茶。成年人每天平均摄入的铁银饮茶受三个泡泡的支配(每个泡泡的含量约为7 ~ 8g)。
其次，没有必要喝浓茶。其次，一个人不能空腹喝铁和不雅的声音。否则，一个人很容易喝醉。最好饭后一小时喝。每天白天喝就足够了，即使你睡觉前不需要喝，如果你早上喝，即使在睡觉前3小时内也不要把茶水弄得太热，注意不要被烫伤，烫伤后糖尿病患者的恢复相对缓慢，而且感染简单。
此外，对于糖尿病患者来说，没有必要喝铁银蜜茶，因为蜂蜜是甜的。专家建议糖尿病患者可以选择温和、古老、柔和、中等香味的铁音，这是有原因的。
香铁调具有清热利湿、消脂减肥的功效。适用于高热糖尿病患者，具有消瘦、高血脂、口干咽燥、多饮、尿浊等特点。对于身体虚弱和感冒的人，应该小心使用。然而，我们的许多2型糖尿病患者比其他人更胖。因此，本例中的糖尿病朋友更适合饮用香铁。
铁观音质量等级标准，看香气和滋味！
铁观音源自福建安溪，是我国著名的乌龙茶之一，更是乌龙茶中的极品，受到很多人的喜爱及好评。近几年来随着安溪铁观音名气大扬，走在大街小巷到处可见安溪铁观音、安溪观音王；同时，由于一些茶商、茶贩子的误导，导致消费者对安溪铁观音的评价为颗粒和色泽——认为颗粒越大才是铁观音，色泽（外形和汤色）越绿价格越高，而忽视安溪铁观音作为一种极品茶，最终消费应是体现在香气和滋味上。作为中国十大名茶乌龙类代表的铁观音等级划分是怎样的呢？
铁观音质量等级标准
一、清香型
1、特级：外形肥壮、圆结重实，色泽翠绿润，砂绿明显；汤色金黄明亮，香气高香、持久；滋味鲜醇高爽，音韵明显，叶底肥厚软亮，匀整，余香高长。
2、一级：外形壮实紧结，绿油润，砂绿明；汤色金黄明亮，清香持久；滋味清醇甘鲜、音韵明显，叶底软亮，尚匀整，有余香。
3、二级：外形曲卷结实，翠油润，有砂绿稍有嫩梗；汤色金黄，清香持久；滋味尚鲜醇爽口，音韵尚明，叶底尚软亮，尚匀整，稍有余香。
4、三级：外形曲卷尚结实，乌绿稍带黄，稍有有细嫩梗；汤色金黄，香气清纯，滋味醇和回甘、音韵稍差，尚软亮，尚匀整。条形粗松卷曲，色泽暗绿带褐，滋味清香宜入，汤色深黄橙红，叶底欠匀整，有粗叶及红叶。
二、浓香型
1、特级：高档的安溪铁观音(观音王)，条形肥壮且匀整重实，砂绿乌润，汤色金黄透亮，滋味鲜爽，茶韵芬芳，有兰花香，水蜜桃味，叶底肥厚，软亮，红边嘴，有青酸，余香型等多种品味。
2、一级：中高档的安溪铁观音(观音王)，条形肥壮，匀整结实，砂绿乌润，汤色金黄清澈，香气清高，音韵鲜明，口味甘醇叶底尚软亮，有红边，稍有余香。
3、二级：中高档的安溪安溪铁观音茶叶，条形紧结重实，色泽砂绿油润，汤色金黄，口味独特，香气清雅，回甘生津叶底稍软亮，略匀整。
4、三级：中抵挡的安溪铁观音，条形结实，色泽褐绿色，香气清醇，汤色橙黄，叶底稍匀整，带褐红色。
铁观音是福建安溪的一大特色产品，同时也在中国十大名茶中占据重要地位，但铁观音茶有分很多种类别，建议大家根据自己喜欢的口感选择相对应的茶叶。
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