绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶铁观音茶，产于福建省泉州市安溪县，独具“观音韵”，清香雅韵。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
然而人们的认识和追求是千差万别的，对初入门者，需从以下几个方面清除对铁观音茶认识的误区。
误区一：铁观音越香越好
初入门者在购买铁观音时往往被一些茶商销售员灌输一些错误的概念，其中销售员多以香型迷惑消费者，让消费者以为香味高的就是好铁观音。确实要讲究香，但并非越香越好。香气好的多是生长在高海拔的山区，那里云雾多，日光漫射，紫外线强，茶叶部积累较多芳香物质，茶叶厚柔软，嫩性强。香味以纯正为美，且盖香和汤香一致为佳，有些好的茶香会带有淡淡花香，高端茶里以感德镇一带的高山区域为佳，这些地方一般能制作出优质的茶香，价钱也较贵。此外，好的茶香与其品种有关。
误区二：铁观音都产自安溪
现在市场上的铁观音有少部分是产自安溪以外的，全国各地都有种植和加工，但只有种植与加工均在安溪的并经过安溪铁观音商标的授权，才是正宗的，具有性价比的原产地安溪铁观音!
误区三：忌讳青味
铁观音分为生茶(原半成品茶)和熟茶(成品茶)。前者为原料茶，未去梗、未烘焙，含茶多酚、茶单宁、茶氯酸较高。因此，一些生茶多带有点青涩味，这是正常的。避免这种味道的方法一是将茶去梗，然后经过烤焙，但不能急烤，要慢焙。二是将购买的新茶贮藏一个月左右再喝。
误区四：用紫砂壶冲泡铁观音茶
铁观音是好茶，但如果没有相应的壶来冲泡，则是一件遗憾的事。茶是水之父，壶是水之母。茶叶与壶好比是一对夫妻组成的茶艺家庭，夫妻配合好，家中一定洋溢着幸福美满。茶叶与壶搭配得好，冲泡出来的茶汤也一定是甘甜完美的。铁观音茶属半发酵茶，重香气，重滋味，应选硬度较高的壶来搭配。硬度高是指烧制的温度高，如玻璃壶、白瓷盖碗、瓷壶等，相比紫砂壶陶器的硬度要高。以此，选用瓷壶冲泡铁观音茶为上上之策。辩别硬度高低的方法，一般是以一金属棒轻敲壶身，发出的声音尖锐，就是硬度高，发来的声音低沉，就是硬度较低。
睡眠不好的人应该喝什么茶？
拥有良好的睡眠，是人体健康的基石，睡眠质量的好坏，直接影响着人的健康、工作、和生活。如果睡眠不好的人，平时可选择和一些温性的茶，如：洋甘菊、迷迭香、白菊花茶、绞股兰茶、龙眼茶、菩提茶、当归茶等效果就不错。但是，有些喝茶叶喝上瘾而平常睡眠不好的人应该喝什么茶呢？道理一样，可以选择较为温性的茶叶，或者掌握科学的饮用时间也能解决。
一、睡眠不好的人该喝什么茶？
如果平常睡眠不好的人，可避开含有较高茶多酚的茶叶，选用一些温性茶饮来喝。下面这几款就不错：洋甘菊、迷迭香、股兰茶、金针安眠茶、菊花红枣茶、当归茶。
1、洋甘菊
洋甘菊特别具有安定神经与助消化系统的作用，最适合餐后与睡前饮用，是容易失眠的人的最佳茶饮。可搭配：洋甘菊适合搭配：玫瑰花、满天星、薄荷、紫罗兰、菩提子、金盏花、迷迭香、桂花、马鞭草等一起冲泡。
功效：由洋甘菊提炼出来的洋甘菊精油也是非常流行的保键和药物制品。因为洋甘菊可以帮助睡眠，缓解病人的发炎和疼痛症状，缓解由神经性皮肤瘙痒引起的失眠的功效。中国部分地区也有在大量栽培，用以入药和制茶。
2、迷迭香
迷迭香具有镇静安神、醒脑作用，对消化不良和胃痛均有一定疗效。多将其捣碎后，用开水浸泡后饮用，1天2~3次,可起到镇静、利尿作用。也可用于治疗失眠、心悸、头痛、消化不良等多种疾病。外用可治疗外伤和关节炎。还具有强壮心脏、促进代谢、促进末梢血管的血液循环等作用。
3、白菊花茶
白菊花、薰衣草等茶饮，都具安抚、镇静作用的天然草本植物，经过现代工艺精制而成。可以在很短的时间内改善睡眠质量，调节大脑的机体，使其处于平衡状态，使不同程度的失眠者提高睡眠质量。
睡前饮一杯本茶品，不但可以舒缓一天的紧张情绪，改善睡眠；还可以有效帮助皮肤进行新陈代谢，起到美容健肤的作用。不过孕妇忌服。
4、绞股兰茶
绞股兰，又名七叶参，含有对人体有益的皂甙82种、氨基酸18种、微量元素19种及多种维生素，有“南方人参”之誉。
绞股兰茶是利用九连山国家自然保护区天然纯正的绞股兰为原料，应用科学的方法、先进的工艺精制而成的袋泡茶，色泽淡黄、滋味甘甜、清润可口、香气独特。
常饮有增强人体免疫能力、消除疲劳、健脾消食、镇静安神、降血脂血压、清音润喉之功效，是98'、99'“世纪之光”江西食品优秀产品，2002年被国家绿色食品发展中心认证为“绿色食品”。
5、龙眼冰糖茶
龙眼冰糖茶也非常适合失眠多梦、精神不振的人饮用，咱们可以把龙龙眼肉洗干净后同冰糖放入茶杯中，加沸水，这样就可以饮用，每天可以随时饮用，没有限制量。所以当喝完茶水之后，可以加热水，又可以继续喝，这茶对身体健康不会带来影响。
6、菩提茶
菩提茶这种茶对安神入睡具有非常好的作用，主要是菩提叶含有生物类黄酮，具有安神镇静的作用，因此能够很好改善睡眠的效果。
对于兴奋活动一整天的孩子，在睡前能饮用，也能让孩子更快入睡，对那些也心事重重出现失眠的人偶尔饮用也能起到很好的改善，但不宜经常饮用，否则往往会造成其反，最终会影响身体健康。
7、当归茶
当归茶可以治疗神经衰弱和失眠。当归可以缓和自律神经失调，对神经衰弱和失眠有很好的疗效，此茶睡前饮用更佳。
二、睡眠不好但又喝茶上瘾的人该喝什么茶？
对于一些睡眠不好但又喝茶上瘾的人该喝什么茶呢？一般来说，喝茶已经上瘾的老茶客叫他不喝茶那是不可能的，很难办到。那么这时候，可选择一些比较温性的茶叶来喝。温性的茶其实也就是完全发酵的茶，比如红茶、普洱茶和黑茶、或者陈年老铁、碳培铁观音、老白茶等。
实际上，如果从医学的角度来看，喝茶只要掌握了科学的方法，那么是不影响睡眠的。研究发现，茶叶会提神是因为茶叶中含有咖啡碱，而咖啡碱起到的作用的时间很短暂，一般3-4小时作用就没了。也就是说，你晚上11点睡觉，那么，晚上7点后你就少喝茶或不喝茶，这样对你的睡眠几乎不会有影响。
1、红茶
红茶为全发酵茶叶，茶性较温，有养胃功效，身体会比较舒服，但不建议喝冰红茶。红茶虽然也有提神效果，但是在茶叶中，从理论上来说，发酵越充分的茶叶其提神效果相对不明显，可考虑饮用。
2、黑茶
黑茶的发酵也比较充分，尤其是陈年老黑茶，那更是醇和许多，因此茶性较温和。其提神效果也相对不明显，黑茶善肠道微生物环境，具有顺肠胃的功能。中国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、不消食的传统，品饮之后，使人体更舒畅。
3、陈年（或者碳培）铁观音
陈年铁观音属于后发酵茶，其茶性与黑茶并无多大差异，因此睡眠不好者也可考虑饮用老铁。碳培铁观音是新茶经过长时间烘焙之后，其茶性也已由中性变为温性，较为暖胃，故也是可选茶饮之一，碳培铁观音可选择重火烘焙的。
4、老白茶
老白茶由于储藏时间较长，其茶性也逐渐温和，故也是失眠者可考虑的饮用茶饮。
三、什么人不宜喝茶或少喝茶
茶叶虽好，不过并非所有的人都适合喝茶，以下人群在喝茶时应尽量少喝或者和清淡一些。此外，正常人群在喝茶时，也应尽量不喝浓度过高的茶，世间万物，都以适当最好，喝茶也不列外，不能太过。
1）缺铁性贫血者：茶中的鞣酸会影响人体对铁的吸收，使贫血加重。
2） 神经衰弱者：茶中的咖啡因能使人兴奋，引起基础代谢增高，加重失眠。
3） 动性胃溃疡患者：咖啡因刺激胃液分泌，加重病情，影响溃疡愈合。
4） 泌尿系结石者：茶中的草酸会导致结石增多。
5） 肝功能不良者：咖啡因绝大部分经肝脏代谢，肝功能不良的人饮茶，将增加肝脏负担。
6） 便秘者：鞣发有收敛作用，能减弱肠管蠕动，加重便秘。
7） 哺乳期妇女：咖啡因可通过乳汁进入婴儿体内，使婴儿发生肠痉挛，贫血，还会影响孩子的睡眠。
8） 心脏病者：饮茶过多，会使心跳加快，有的还可出现心律不齐。
9） 孕妇：饮茶过多，会使婴儿瘦小体弱。
10） 醉酒者：酒精对心血管刺激很大，咖啡因可使心跳加快，两者一起发挥作用，对心脏功能欠佳者，十分危险。
铁观音贵过黄金一克要卖2400元
天价茶叶，价格堪比黄金。昨天闭幕的第二届茶文化艺术节上，铁观音茶王邀请赛决出“茶王”一名。组委会透露，“茶王”身价颇高，一两铁观音的价格就达12万元。
据悉，铁观音以前在福建民间多有“斗茶”PK，但这次由市商委主办，在重庆推出铁观音茶王赛还是首次。邀请赛吸引了上百家来自福建、广东的茶商参加，最终送选了43个茶样，都是从5斤特级茶里挑250克，再从无数个250克里挑出佼佼者。
“为了保持口感的灵敏，我们吃饭都不能吃辣，只能吃清淡的。”来自安溪茶叶协会、国家一级评茶师苏兴茂告诉记者，而且在品茶时，只品不咽，防止与下个茶样混杂。
经过初选，最后有十几个茶样进入决赛。长案上，一字排开多个茶碗，小小天平称出茶叶，滚水注入茶碗，专家们观茶形、闻茶香、品茶味。旁边的观众则咋舌称奇，“太香了，简直站不住脚。”
最终，一名从福建安溪德茗茶厂赶来的叫黄瑞坤的男士凭借自己带来的出色茶样，摘得了“茶王”的桂冠。组委会透露，夺下“茶王”桂冠后，这份茶样将标价拍卖，每一两的起拍价就是12万元。
不过，对于这一价格，不少市民认为天价茶叶并不值这么多钱。一位市民给记者算了笔账，目前黄金处在高价位，每克是280多元，而这些茶叶每克要价2400元，是黄金价格的8倍多。黄金可以保值，茶叶喝掉什么也就没有了。面对市民的疑问，“茶王”黄瑞坤却态度低调，对自己的茶叶价格不愿多谈。（记者 曹嘉智 实习生 罗清艺）
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正宗铁观音产地，世界名茶的故乡“安溪”！
众所周知，介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，“七泡余香溪月露满心喜乐岭云涛”。那正宗铁观音产地在哪里呢？
正宗铁观音产地
福建安溪县既是世界名茶的故乡，也是全国名茶乌龙茶的发源地，又是福建省乌龙茶出口的基地县市。安溪产茶历史悠久，自然条件得天独厚，茶叶品质优良。
福建省安溪县地处戴云山东南坡，戴云山支脉从漳平延伸县内，地势自西北向东南倾斜。1982年以前，人们从安溪的地形地貌差异出发，将安溪划分为内安溪和外安溪。尽管此后安溪对辖区内的茶区重新进行划分，许多人还是习惯了内安溪和外安溪的说法。
安溪铁观音主产区在西部的“内安溪”，这里群山环抱，峰峦绵延，云雾缭绕，年平均气温15—18度，年降雨量1700—1900毫米，相对湿度78%以上，有“四季有花常见雨，一冬无雪却闻雷”之谚。土质大部分为酸性红壤，pH值4.5—5.6，土层深厚，特别适宜茶树生长。
铁观音品种分类
铁观音成品依发酵程度和制作工艺，大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。
清香型铁观音：清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法，目前在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正。由于新茶性寒，不可过多饮用，否则会有一定程度的伤胃、失眠。
浓香型铁观音：浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘，是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点，色泽乌亮，汤色金黄，香气纯正、滋味厚重，相对清香型而言，浓香型铁观音性温，有止渴生津、健脾暖胃等功效。
陈香型铁观音：陈香型又称老茶或熟茶，由浓香型或清香型铁观音经长时间储存，并反复再加工而成，亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶，且有沉重的历史与文化沉淀。
炭焙的铁观音，是铁观音浓香的一种，这也是成品乌龙茶加工的最后一道改变质量的工序，是铁观音清香型的茶叶在经过用木炭后的焙制过程。焙制的时间、次数与火候看个人口感和市场而定。
独特的产地环境孕育了高品质的铁观音，正宗的铁观音叶体沉重如铁，形美如观音，多呈螺旋形，色泽砂绿，光润，绿蒂，具有天然兰花香，汤色清澈金黄，味醇厚甜美，入口微苦，立即转甜，耐冲泡，叶底开展，青绿红边，肥厚明亮。
喝铁观音茶的副作用都有哪些
茶叶铁观音是绿茶吗？
铁观音茶叶的泡法是怎么样的？
1725铁观音是什么茶叶的种类?
一起来了解下铁观音如何减肥
