铁观音贵过黄金一克要卖2400元-茶礼仪网

天价茶叶，价格堪比黄金。昨天闭幕的第二届茶文化艺术节上，铁观音茶王邀请赛决出“茶王”一名。组委会透露，“茶王”身价颇高，一两铁观音的价格就达12万元。

据悉，铁观音以前在福建民间多有“斗茶”PK，但这次由市商委主办，在重庆推出铁观音茶王赛还是首次。邀请赛吸引了上百家来自福建、广东的茶商参加，最终送选了43个茶样，都是从5斤特级茶里挑250克，再从无数个250克里挑出佼佼者。

“为了保持口感的灵敏，我们吃饭都不能吃辣，只能吃清淡的。”来自安溪茶叶协会、国家一级评茶师苏兴茂告诉记者，而且在品茶时，只品不咽，防止与下个茶样混杂。

经过初选，最后有十几个茶样进入决赛。长案上，一字排开多个茶碗，小小天平称出茶叶，滚水注入茶碗，专家们观茶形、闻茶香、品茶味。旁边的观众则咋舌称奇，“太香了，简直站不住脚。”

最终，一名从福建安溪德茗茶厂赶来的叫黄瑞坤的男士凭借自己带来的出色茶样，摘得了“茶王”的桂冠。组委会透露，夺下“茶王”桂冠后，这份茶样将标价拍卖，每一两的起拍价就是12万元。

不过，对于这一价格，不少市民认为天价茶叶并不值这么多钱。一位市民给记者算了笔账，目前黄金处在高价位，每克是280多元，而这些茶叶每克要价2400元，是黄金价格的8倍多。黄金可以保值，茶叶喝掉什么也就没有了。面对市民的疑问，“茶王”黄瑞坤却态度低调，对自己的茶叶价格不愿多谈。（记者曹嘉智实习生罗清艺）

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铁观音的七大误区

铁观音，你了解多少？关于铁观音的一些误解，你又知道多少？

误区一：越绿越好

传统正宗的铁观音外形色泽砂绿油润，汤色金黄或金黄泛绿，金黄色是主色调，摊开叶底可看到一些因发酵而红变的边缘(即绿叶红镶边)。但是，有些人将“清汤绿水”这个绿茶的特征视为铁观音的特征。

误区二：越酸越好

拖酸、拖补、消青等非传统工艺加工的铁观音，头几遍摇青很轻，将做青(发酵)时间延长到次日下午之后才杀青，制造一种“酸”的味道，让人们错误的以为这就是观音韵。其实，这是一种轻栽培重摊青的做法，有些茶农不是从土壤改良、生态保护、有机栽培等技术下功夫，而是通过改变加工工艺制造所谓的“酸”，误导了人们以为酸就是韵。

误区三：新丛就好

有些人认为，铁观音新丛品质最好。其实，铁观音茶树的生理年龄很长，达到百年以上，适合采摘加工的经济年龄3-60年左右。实践证明，树龄十年以上的铁观音茶树做出来的品质不差于新丛，而且香气浓郁，内涵丰富，口感醇厚。当然，不管是新丛还是老丛，都要采用科学栽培管理措施和具备良好的土壤环境条件，才能促使茶树强身健体。

误区四：甩掉红边

传统的铁观音是绿叶红镶边。目前，有些茶农为了使铁观音茶汤清澈，外形包得更紧，就在烘干后将所有的红边和碎茶甩掉。这样做确实能够使得茶汤清澈，但是过分甩茶，会把富含茶色素的物质甩掉。茶色素内含茶黄素、茶红素、茶褐素，以茶黄素为主的茶色素被称为茶叶软黄金，具有很好的保健作用，暖胃润肠。建议不要过分甩边，可以通过过筛的办法筛掉碎茶和杂质。

误区五：伤胃之说

历史以来，乌龙茶在伤胃之说中颇受争议。以茶性来分，绿茶偏凉，红茶偏热，乌龙茶性平，传统铁观音发酵足够，暖胃润肠。浓香型铁观音和发酵足够的清香型铁观音，有较多的茶色素(以茶黄素、茶红素为主)，中国胃病专业委员会近年来组织全国消化界开展了茶色素的临床应用研究取得了十分喜人的成果。因此浓香型铁观音比较养胃，但拖酸、拖补型、消青的铁观音，对胃肠是有一定的伤害的。

误区六：空调做青

铁观音最佳做青温度在18-22 ºC，安溪很多地区春季和秋季夜间温度都在此温度以内，因此并不是所有的季节和制茶产地都必须使用空调做青。如果做青温度适宜，就不需使用空调做青，空气流通性好，湿度不会太高，茶青走水通畅自然，做出来的茶香气天然，保质期更长。

误区七：浓香型铁观音香气更高

市面上有人认为，按照字面上的理解，相对清香、浓香是不是香气更高？按照国家标准，安溪铁观音只分为清香型和浓香型两种，浓香型铁观音的定义是，在以传统加工工艺制作的清香型基础上再加以精制烘焙而成的铁观音，其实也可以理解为熟香型。制定这个标准时，确实对浓香还是熟香的用语有过争议，专家认为，铁观音主要特征是香气，因此应以香型不同来区分。

“熟”对应“生”，如果以生观音来命名清香型，消费者会认为生观音还没熟，不能喝。鉴于精制再烘焙后的铁观音含有焦糖香、炒米香等香气，以浓香来对应清香来命名比较科学。

铁观音品牌你了解吗资深茶客推荐几个品牌

说到茶，我相信不管是喜欢或者不喜欢的人肯定都知道乌龙茶或者铁观音之类的名茶吧。生活中随处可见，或者常听老人念叨。特别是安溪盛产的铁观音差不多已经是无咯奶茶的代表茶品了吧。特别是外形的沉重和特别的韵味，已经成为很多人心中的经典。那么对于铁观音的品牌，你有什么了解吗?我们一起来了解一下吧。

第一个推荐的品牌是，安溪凤山铁观音。这道茶品是出自福建安溪原产地，安溪凤山也是被视为铁观音最正宗的出产地。第二个推荐品牌是日春铁观音，日春同样是指安溪境内的种植地，当然也是综合性的铁观音茶企之名。

第三大推荐品牌华祥苑铁观音。华祥苑是一家综合性的茶叶企业，它的特点是将，铁观音茶叶传统的制作工艺和现在科技技术两者融合在一起。最后还有一个大众比较熟悉的品牌——中闽铁观音。若是爱茶之人应当都知道，中闽所制造出的铁观音茶叶茶质优良，中闽也一直以研发高端铁观音为发展核心，所以购买这个品牌的铁观音质量是非常有保障的。

上面就是关于铁观音几个比较知名而且也比较大众化的品牌。现代人很多人买东西都特别看重牌子，其实铁观音茶叶的质量好坏和品牌的关系并没有直接的联系，不出名的并不代表不好喝，而大家都喜欢的并不就代表所有人都爱好。我们为大家推荐的品牌只是说在茶叶销售品牌里，他们的口碑和销量都是比较平稳的，大家也可以选购一下。

安溪铁观音茶叶分类大全

安溪铁观音，福建安溪人发明于1725-1735年间。属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，“七泡余香溪月露，满心喜乐岭云涛”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。安溪铁观音茶叶分类大全

安溪铁观音茶叶按香味可分为三大种类：

一、清香型铁观音：清香系列产品：清香型铁观音为中国名茶安溪铁观音的高档产品，原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树，具有“鲜、香、韵、锐”之综合特征。香气高强，浓馥持久，花香鲜爽，醇正回甘，观音韵足，茶汤金黄绿色，清沏明亮。

二、浓香型铁观音：浓香系列产品：浓香型铁观音以传统工艺“茶为君，火为臣”制作的铁观音茶叶，使用百年独特的烘焙方法，温火慢烘，湿风快速冷却，产品“醇、厚、甘、润”，条型肥壮紧结、色泽乌润、香气纯正、带甜花香或蜜香、粟香，滋味特别醇厚甘滑，音韵显现，叶底带有余香，可经多次冲泡。茶性温和止渴生津，温胃健脾。冲泡方法：每次5-10克放进茶杯(盖瓯)，用沸水冲泡，首汤10-20秒即可倒出茶水，以后依次延长，但不可久浸，可连续冲泡6-7次。

三、陈香型铁观音：正常情况下，10年以上的茶叶，才能称之为老茶，而10年以下的茶叶，因为陈化作用还不够，只能称之为陈茶。此外，年份是衡量老茶品质的重要标准，但不是唯一标准。安溪铁观音，在保存良好的情况下，15-30年这个年份段，茶叶的陈化、滋味、口感等都达到一个顶峰，是最好的。