浓香型铁观音是一道什么样的茶-茶礼仪网

铁观音在茶叶中也有很多种类，浓香型和清香型铁观音，浓香型铁观音，这一种茶比较适合资深品茶人士，在特点和工艺上浓香型铁观音也有很多不同，今天让小编来为大家介绍关于浓香型铁观音的茶叶知识大全。

浓香型铁观音是一道什么样的茶

浓香型铁观音有什么特点呢?叶子的成色看上去在绿色的茶叶后面还有一点轻黑和微黄的叶子，也就是成色不是最好的，但是口感是最纯正的，深金黄色的汤水是浓香型茶叶中的代表。传统制法的铁观音茶，要求的半发酵时间是较长较重的，冲泡之后的茶汤颜色也是比较浓的，喝起来的感觉是醇厚甘爽，口感是最纯正的。

浓香型铁观音的工艺方法和清香型也略有不同。以传统工艺“茶为君，火为臣”制作的铁观音，使用百年独特的烘焙方法，温火慢烘，湿风快速冷却，产品“醇、厚、甘、润”，条型肥壮紧结、色泽乌润、香气纯正、带甜花香或蜜香、粟香，汤色深金黄色，滋味特别醇厚甘滑，音韵显现，叶底带有余香。茶性温和止渴生津，温胃健脾。

浓香型铁观音虽有养胃健脾的功用，但也不适宜孕妇和小孩等体虚之人饮用，体虚者更适宜清香型铁观音。当然对于喜爱品茗的茶客来说，非要浓香型铁观音才够过瘾，才是纯正。想必喜欢茶叶的朋友们肯定也会爱上这款浓香型铁观音的，小编也推荐给喜欢茶叶的茶客们尝试一下。

有用+10

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铁观音---不同工艺标准不同

关于铁观音的叶底一直都存在很多争议，多数人认为叶底完整性是主要的考量因素，叶底完整为佳、反之为次，但这与实际技术情况并不符合。根据制法，目前铁观音可以分为轻发酵和中发酵两类，轻发酵工艺当前占据绝对主导地位，该工艺的特点是容易形成青、鲜、酸的口味，铁观音独有之兰花香也更容易体现，卖价较高，在利益驱使下，茶农几乎都朝向轻发酵工艺转变。轻发酵茶的另一个突出特点就是要求茶水青绿，而非传统的金黄色，为达到这个目的，就要将茶叶边缘的红边去掉、人为造成叶面破损，所以，轻发酵茶的叶底肯定都会非常碎，而这是由正常工序产生的结果，并非质量不佳。相较之下，传统的中发酵制法保留绿叶红镶边的特征，茶汤为金黄琥珀色泽，并不要求将红边去掉，因此叶底的完整性很好。所以，叶底完整性与铁观音的品质没有关系，只是代表不同的技术趋向而已。

安溪铁观音邀张铁林与新民歌四小花旦之一张燕鼎力助阵

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3月份，安溪铁观音集团对外正式宣布，皇阿玛张铁林、新民歌的四小花旦之一的张燕助力安溪铁观音，成为凤山铁观音品牌的形象代言人，并拍摄大型音乐电视《凤山茶歌》，由张燕担任主唱。

行业人士分析，一个企业同时邀请两位明星担任形象代言人，开了中国茶行业的先河！

以往，在不少人的理解上，茶企业是不需要花大力气做品牌的，我们只把市场做好就可以了。

但这次市场销售额连连递增的龙头企业不惜重金请来双明星代言，使市场人士热议安溪铁观音产业做大企业品牌的现象。

其实，做市场和做品牌是不矛盾的，两者可以相互推动。

安溪铁观音集团董事长林文侨先生说。

这位痴迷于茶文化的企业家，一脸的自信。

他不仅爱喝茶，更有经营茶产业的心愿。

作为经济学博士，他知道茶产业具有成为百亿产业的潜力，能为家乡人民带来巨大财富。

随着市场竞争的加剧，做品牌将会成为我们的惟一出路，再说铁观音蕴涵着丰富的文化内涵，喝茶的人其实是在喝一种文化，所以打造一个能包容这种文化的品牌才是铁观音产业的出路。

近几年，安溪铁观音进入了快速发展时期，生产企业如雨后春笋般出现，迅速进入一个群雄逐鹿的时代。

企业之间的竞争也由单纯的产品竞争，逐渐进入一个以品牌为导向的铁观音茶竞争时代，这也是为什么安溪铁观音集团在乌龙茶行业内第一个重金聘请明星代言来进一步强化品牌塑造的缘故。

张铁林、张燕两人与茶叶有着不解之缘。

其中，张铁林平生素爱品茗、字画。

前两年他就曾参观过安溪铁观音集团。

在茶厂参观制作铁观音工序时，张铁林对延续具有数十年传统历史的做法制茶工人用手揉茶叶、烘焙等工序非常感兴趣，直言真是神了。

在参观仓库时，张铁林为仓库内的茶香所迷醉，坦言只要有一张床睡觉，一张桌子书画、泡茶，足可长住。

张铁林还透露，他北京的家楼下就是一间经营铁观音的商店，在空闲的时间里，每天都要去那里喝铁观音，一边喝一边练字，喝铁观音已经成为他生活中不可或缺的一部分。

据介绍，由安溪铁观音集团斥资拍摄的大型音乐电视《凤山茶歌》，邀请到知名导演朱克嘉执导，歌曲由创作了《为了谁》等脍炙人口作品的著名作曲家孟庆云编曲，原中央电视台文艺部主任邹友开填词，并由中央电视台专业摄制组进行拍摄，张燕用她动听的歌声将铁观音的故事娓娓展开，进一步诠释安溪的铁观音文化，充分展现了铁观音文化的深层次内涵。

让安溪铁观音走进千家万户揭秘《凤山茶歌》大型音乐电视幕后暨迎上海世博会召开系列报道之一