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用普洱茶、铁观音、绿茶如何泡养紫砂壶?

2019-06-29 访问量: 15 茶礼仪网

普洱茶铁观音绿茶如何泡养紫砂壶?

普洱养壶会很油,比较快。

铁观音养壶很亮,也很快。

绿茶养壶很好的说,但是时间长点。

用普洱茶、铁观音、绿茶如何泡养紫砂壶?

把茶都喝到肚子里,喝完了把壶内外认真的清净,擦干水迹,敞开壶盖,倒置阴干,完全干透应该在48小时以上。

如果不是为了收藏,只是为了实用喝茶,全手工和半手工区别不大,半手工的性价比更高。全手工大师拍泥片一般是十来下,烧成后泥的双透性好,半手工的泥片靠模具挡胚成型,应该紧一些,从理论上讲可能透气性要差一点,不过这点差别无从考证。

内养是正途,但是很慢滴,急性子的兄弟就别试了。

外养会很亮,养好了很漂亮,但很快养成的往往是虚光,内外双修是个折中的好办法,一般都用这个。

普洱养壶会很油,比较快。

铁观音养壶很亮,也很快。

绿茶养壶很好的说,但是时间长点。

一把壶只泡一种茶是有道理的,不会变味。

经常喝茶的人要多准备几把壶轮着用,好让壶能歇歇干透了,一般一把壶连用三天就要停三天,这样壶才不会不受茶。

淋茶其实也是有道理的,可以防止壶盖和壶身的色差,掩盖一些跳砂和明针的小缺点。

泥好的壶养起来见效快,泥差的见效慢,选一把好泥料的壶养起来事倍功半。

每次喝完茶最好不要在壶里留茶汤,用热水洗净

明针不好的壶很难养出来

养花货准备一把小刷子还是必要的,如果外养最好用热水,不要淋茶汤。

养壶准备两条毛巾是有必要的,湿的用来清洁,干的用来抛光。最好用纹理细一点的,软一些的,吸水好,容易干的壶还是用小一点的比较好,毕竟喝茶不光是为了解渴,太大了喝不过来,你喝的总是冷茶,伤胃。养起来也费事水质的不同对养壶有影响,现在一般所用的桶装或瓶装矿泉水里面的矿物质很多,用来泡茶要随时清洁壶表面留下的水迹,时间长了不清洁会留下水垢痕迹,很难去掉。不要用有油的手去抓壶,更不要把壶放在有油烟的地方,不用的时候要放在干燥,不落灰尘的地方。

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安溪铁观音传统制作工艺,铁观音产地

安溪铁观音春茶上市高峰期已过,不过,今年安溪铁观音春茶传统制作技法的余热犹存。在春茶采制季节,记者走访安溪县茶管委和西坪、芦田、祥华等产茶乡镇,了解安溪县茶业人传统技艺情况。近年来,安溪县茶管委大力推行传统制作工艺已初见成效,促进传统技法的发扬,强化茶业传统制作人才培育引领,注重传承,以赛促训,积极挖掘、培养、运用,为茶业发展注入源源不断的生机活力。

安溪铁观音传统制作工艺,铁观音产地

茶事提升品质

记者了解到,日前,西坪镇正在积极筹办首届铁观音发源地十佳制茶能手暨大师赛选拔赛。“举办高规格的茶事活动,打造‘机制活、政策优、环境好’的茶业人才集聚高地。”西坪镇党委书记陈杉福说。截至目前,该镇有6名茶业人才被认定为泉州市高层次人才,在全县乡镇中最多。“每年都会举办茶叶赛事,不拘一格挖掘人才,从管茶、制茶、营销各环节,树典型,强推广。”祥华乡党委书记李小强说。该乡更是将茶王赛办到广东普宁,不断拓宽销售市场。去年来,芦田镇举办“记忆芦田·党旗红梅占香”等茶事活动6场次。

安溪铁观音传统制作工艺,铁观音产地

茶赛促发展

“创新选才方式,举办大师赛,激发广大茶农特别是年轻一代学习研究热情,营造学茶、研茶的良好社会氛围,第二届安溪铁观音大师赛在首届的基础上,增加茶园管理等内容,赛制更加全面。”县茶管委办常务副主任刘青洲说。近年来,我县结合茶王赛事、专题讲座、专业技术资格考核等形式,培训培养各类茶业人才。据统计,去年全县累计举办涉茶各类培训班265期,培训近2.5万人次。2人入选省特支人才“双百计划”,2人入选省优秀人才“百人计划”,2人被命名为省级非遗项目(铁观音制作技艺)代表性传承人,4人当选“2017中国制茶大师”首批乌龙茶类候选人。

安溪铁观音传统制作工艺,铁观音产地

传统制作工艺源远流长

在安溪铁观音茶叶重要产地祥华,记者在祥华乡东坑村了解到,县农民讲师团团长张顺儒创办县农民讲师团铁观音制作技艺传习所。“传习所的成立,使铁观音制作技艺的传承有稳定的活动场所,通过宣讲帮扶,让制茶技艺在新时代中焕发青春。”近年来,祥华乡以制茶大师、名匠、能手为引领,成立人才培训工作室等,定期举办大师沙龙、培训会,

在安溪铁观音大师王清海工作室,王清海正给安溪茶学院学生示范如何摇青。他是安溪茶学院校外导师,目前负责4-5名学生校外实习。“现在刚好是春茶采制时节,我就把课堂搬到工作室,在这里进行茶叶制作演示和讲解,之后再让学生亲自动手实践。”王清海说,这样可帮助学生更直接更深刻地理解制茶工艺,有利于培养他们的动手实践能力。

安溪铁观音传统制作工艺,铁观音产地

茶叶创新人才辈出

国家级非遗乌龙茶铁观音制作技艺传承人魏月德,很早就在西坪老家创办安溪铁观音非遗技艺传习所,至今收徒超过3000人,授艺数十载。“茶人就是茶心,茶心就是匠心,这不仅是一项技艺的传授,更是匠心精神的传递。”他表示,将为这宝贵技艺的现代传承发展注入新的血液,激发新的动能,为培养更多的茶产业人才奠定良好的基础。

芦田镇党委书记赵金忠介绍,去年该镇召回30名原国营芦田茶场老党员老茶师,组建成立县(芦田茶场)老茶师专家服务团,号召回归制茶舞台,向群众传授传统制茶工艺。“这对于与茶叶相伴三十年的我来说,是一项即光荣又艰巨的任务。”县老茶师专家服务团团长王世祥说。

铁观音茶叶要腾飞

据悉,安溪县还将制定出台《安溪县茶产业高层次人才认定标准》,开展茶产业人才职称自主评定工作,继续举办安溪铁观音大师赛,推动大师、名匠工作室建设,开展新型职业茶农培育示范工程,引导茶企与两院院士、高校专家在我县挂牌建博士后科研工作站,进一步激发和释放茶业人才活力!安溪铁观音要腾飞!

贺岁礼品茶高端铁观音独领风骚

春节将至,在铁观音的故乡福建,铁观音在众多茶礼中当仁不让成首选。而在众多的茶礼中,一直以来作为高端铁观音代表的中闽魏氏铁观音,备受社会名流青睐,在高档铁观音中引领风骚,成为新春茶礼最闪亮的明星。中闽魏氏系列产品中最高端的“尊皇系列”以其品质卓越、包装气派非凡成为这次茶礼明星中的绝对主角。作为高端铁观音第一品牌的中闽魏氏铁观音,早在两百多年前就是皇室贵族们争宠的顶级茗品,素有“中国铁观音第一世家”的美誉。近三百年来,中闽魏氏铁观音一直以其“传统正味、醇厚甘爽、香高韵长”的卓越品质深受业界专家的高度评价,成为成功人士,各界名流们的专享。

  十年来,中闽魏氏铁观音坚持价格稳定,茶叶的性价比很高,在高端消费群体中不仅享有高知名度,而且美誉度也很高。十年来,中闽魏氏拥有越来越多的铁杆“茶迷”,这些“茶迷”平常饮茶非中闽魏氏不可,春节前,这些铁杆“茶迷”更是首选中闽魏氏茶礼送亲朋好友。

  今年,中闽魏氏“尊皇1736”热销的同时,又推出了“尊皇系列”最高端的新品“尊皇1725”。代表着身份与品位象征的“尊皇系列”是中闽魏氏十年倾力打造的顶级茗品,分别为“尊皇1725”、“尊皇1736”“尊皇”三款产品组成。这融合了中国铁观音第一世家制茶大师们全部心力的“尊皇系列”,堪称天地人完美结合之精华。新品“尊皇1725”属于可遇不可求的顶级茗品,只提供给贵宾专享,属限量版,每盒均有一个编号,购买此产品需提前预订,“尊皇1725”的推出,丰富了“尊皇”家族,让消费者有更多的选择。

铁观音怎么泡好喝

铁观音是乌龙茶饮品,独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉”。那么,铁观音怎么泡好喝呢?下面一起来了解看看。

铁观音怎么泡好喝?

铁观音茶的采制技术特别,不是采摘非常幼嫩的芽叶,而是采摘成熟新梢的2-3叶,俗称“开面采”,是指叶片已全部展开,形成驻芽时采摘。所以应用沸水进行冲泡。

现在的铁观音受绿茶品饮区茶客们口味的要求,越来越讲飘香,发酵程度也越来越低,颜色也越来越绿。

喝这种清香型铁观音,一定要用瓷盖碗冲泡,刚刚煮沸的100℃开水,快速洗茶然后倒掉。第一泡注水15秒左右出汤,记住盖碗内不要残留茶汤,尽量出干净,不然会发苦。

出汤后,记得拿起盖碗的盖子,仔细嗅一嗅盖子散发出来的铁观音独有的香味,如果茶品质还不错,应该可以闻到有奶香味或水果味(比如水蜜桃味)。

发酵程度较低的清香型铁观音,茶汤大多黄绿色,一定要趁热品味,让茶汤在口腔里打几个滚再滑下去,好的铁观音的茶汤应该拥有像米汤那样粘稠感,应该发散出香甜的味道,咽下以后张开嘴呼吸都能感觉到甜香。

是否用茶滤?

潮汕茶客大多不用茶滤,也不用公道杯的,盖碗直接出汤到三只小品杯后分而饮之。但福建和台湾茶客大多会用这东西放在公道杯上,用于过滤掉茶末和碎叶。如果要用茶滤,记得别选便宜的铁质或不锈钢材质,高温茶汤经过金属后,仔细品能尝出一点金属味,影响铁观音的品感。

铁观音盖碗冲泡法

(1)器具:容水量约150ml

(2)投茶量:约7-8g

(3)泡茶用水:纯净水

(4)冲泡水温:100℃

(5)注水方式:粗水慢流

(6)冲泡时间:第1-3泡约浸泡15秒左右,从第4泡开始每泡延长5秒。

喝铁观音的好处

铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱,有多种营养和药效成分,具有养生保健的功能,饮用的益处很多,主要有以下几个方面的好处:

1、抗衰老

铁观音中含有的多酚类化合物能够起到清除自由基的作用,有助于延缓衰老。

2、清热降火

铁观音中的茶多酚、糖类化合物、氨基酸、果胶、维生素等物质,具有很好的生津解渴、清热降火等好处。

3、提神益思

铁观音中含有大量的咖啡碱,具有兴奋中枢神经、增进思维的好处,有益于提神、解除疲倦、清醒头脑。

4、减肥

研究表明,铁观音中含有丰富的茶多酚物质,有助于提高脂肪的分解酶作用,促进中性脂肪酶的代谢功能,从而达到减肥的好处。

适宜喝铁观音的人群

由于铁观音含有较多的多酚类、醛类及醇类等物质,这些物质对健康人群并没有多少影响,但对胃肠功能差,尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说,这些物质就会刺激胃肠黏膜,原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病因此不宜多喝。

此外铁观音中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质,这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋,有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用,而且不宜在睡前或空腹时饮用。