绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶时光的变迁给安溪铁观音带来深厚的文化底蕴，但同时也让铁观音逐渐失去了它最初的自然与淳朴。但是传统工艺是老祖先留下的宝贵财富，应加以传承。加上一些老茶客的怀旧情结，茶叶市场上出现了铁观音复古的呼声，如“古早味”、“传统型”、“手工茶”等类型的铁观音。并且在近几年，安溪铁观音在回归传统的道路上走的是一帆风顺。
传统铁观音的制作最关键的一步掌握在茶师手中，只有几经五六十载以茶为伴的老茶师，才能练就一手炒制好茶的手艺，夸张一点的说就连血管中都流淌着金灿灿的茶汤。老茶师摈弃现代化的制茶工具，回归古法制茶，完美地还原了安溪铁观音最初的香韵。为了保留住传统铁观音的独到香韵，凭借精湛的炒茶技艺，对火候与手法的精准把握，才成就得上好茶品。
浓香铁观音韵味的形成主要是期制茶工艺上的重摇青、重发酵，浓香型铁观音由于茶叶的发酵程度大，形成了厚重的口感。因为口感较重，叶子的成色看上去在绿色的茶叶后面还有轻黑和微黄的叶子，也就是成色不是最好，但是口感是最纯正的，深金黄色的汤水是浓香型茶叶的代表，喝起来的感觉是醇厚甘爽，意思就是纯正。
纯正的铁观音更具观音韵，对于观音韵这一词，茶友们也经常是道不清说不明，或者干脆来一句只可意会不可言传。但是这观音韵确也是真真切切的存在着，那么传统味的浓香铁观音是如何体现观音韵的呢?
观音韵，从闻香开始，如梅似兰的香气。但是身在其中的你，想像它是什么香，它就有什么香，而且它就有一种神奇的穿透力，会穿透你的五脏六腑，甚至于每个细胞。入口一霎那有“钻”感觉，铁观音一入口就好像千万个神奇的物质“钻”进你的牙缝，并且向两腮扩张，直入候根底部，在舌的表现则为被覆盖了一层薄薄的冰膜，而其他乌龙茶则没有这种感觉，一般是粗淡或平淡的感觉。最后，就是回甘了，带有“气”的感觉，两腮生津，这种回甘从喉咙到鼻孔之间长时间保留……
现实中，人们对“韵”的理解也各有不同，但是也不是每个人都觉得铁观音茶汤中存在着观音韵。如果不是深层次的茶叶文化的探讨或是说到精神方面的，那通常“观音韵”的意思最简单的就是铁观音味了。
话说回来，坚持传统味铁观音的做法另一个好处就是，可以把安溪的高山铁观音与外县、市及低山铁观音区别开来。因为土壤、气候等独特因素，是形成安溪铁观音独特品质的决定性因素，但这种独特的品质必须由传统的制作方法造就，一味追求“青绿”，就难以将安溪铁观音与外地铁观音区别开来。这传统归古的茶味让久居浮世的我们体会到淡然不迫的从容感，这也正是都市一族们的最或缺最渴求的心境。身处喧嚣都市，我们更需要一份淡定从容的心，一味回归自然的好茶。
版权敬告：茶艺网原创文章，谢绝一切形式的转载，注明出处也不行!否则您有可能承担法律责任!
手机浏览点此
不同等级铁观音价格
在中国十大名茶界中铁观音绝对占有一席重要的地位。今天茶叶网小编和大家分享的话题，就是这十大名茶铁观音价格。不同等级的铁观音价格是迥然不同的，按照目前茶界比较认可的说法，基本上铁观音分为了五个等级。
不同等级铁观音价格是如何呢?特级：高档铁观音(观音王)，价格：800元以上/500g，条索肥壮、匀整重实，砂绿乌油润、汤色金黄透亮、滋味鲜爽、茶韵芬芳，有兰花香、水蜜桃香、青酸型等多种口味。
余下的一到四级铁观音价格又是如何呢?一级：中高档铁观音(观音王)，价格：400～800元/500g，条索肥壮、匀整结实，砂绿乌油润，汤色金黄清澈，香气清高、音韵鲜明、口味甘醇。二级：中档铁观音(观音王)，价格：200～400元/500g，条索紧结重实，色泽砂绿油润，汤色金黄、口味独特，香气清雅、回甘生津。三级：中低档铁观音，价格：80～200元/500g，条索结实、色泽褐绿色、香气清醇、汤色橙黄。四级：低档铁观音，价格：80元以下/500g，条索粗松卷曲，色泽暗绿带褐、滋味清淡、清香宜人，汤色深黄橙红。
当然不同时令季节选购铁观音价格都有一定的浮动，小编给出的不过是一个大众市场的参考价格而已，大家在选购的时候可以多加比较。
铁观音怎么分辨好坏铁观音的产地在哪里
铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能，那么铁观音怎么分辨好坏?铁观音的产地在哪里？
铁观音的产地在哪里：
铁观音发源地在福建泉州市安溪县西坪镇。福建安溪县既是世界名茶的故乡，也是全国名茶乌龙茶的发源地，福建安溪劳动人民在清雍正三年至十三年(1725～1735年)创制发明了青茶，首先传入闽北后传入台湾省。铁观音因品质优异，香味独特，各地相互仿制，先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区，20世纪70年代日本刮起“乌龙茶热”而风靡全球。
铁观音怎么分辨好坏：
1、看外形：看外形主要是观察铁观音的外形、色泽、匀净度和闻茶米的香气，凡外形肥壮、重实、色泽砂绿、干茶(茶米)香气清纯的即观音特征明显均为上品茶，反之为次品茶。
2、嗅香气：先嗅香气是否突出，再区别香气高低、长短、强弱、钝浊，嗅香时采用热嗅、温嗅、冷嗅相结合的方法，凡香气突出、香气清高、馥韵悠长的均为上品，反之为次品。
3、尝滋味：用茶匙舀取适量的茶汤入口(一定不要太多)，通过舌头在口腔中作吮吸打转滚动，使口腔各部位的味细胞作出综合的滋味感应，凡滋味醇厚、醇而带爽、厚而不涩、富有品种“韵味”特征的均为上品，反之为次品。
4、看汤色：看茶汤的颜色深浅、明暗、清浊等，凡汤色橙黄明亮的(简称绿豆汤)的为上品，暗浊的为次品。
5、观叶底：经沸水冲泡过的茶叶倒入盛有清水的盘中，观察叶底，凡叶底柔软、黄亮、“青蒂绿腹红镶边”明显的均为上品，反之为次品。
女性喝铁观音的注意事项
铁观音属于一种半发酵的茶，其中富含微量元素，女性朋友平时适量的饮用，对身体是有一定好处的，但是女性喝铁观音有注意事项，下面去看一下。女性喝铁观音的注意事项有几点：
生理期：生理期的女性在饮食方面需要十分注意，不宜吃的东西千万别吃。生理期时经血会消耗掉体内不少铁质，如果喝铁观音茶，容易导致体内减弱对铁质的吸收，大大减少铁质的吸收程度。女性在生理期应该多吃蔬菜水果，这些食物富含铁质哦！
孕期：孕期女性无论是饮食还是作息，行为动态都需十分注意，毕竟你不是一个人了。孕期的女性最好别喝茶，否则茶中的咖啡碱以及茶多碱物质，是很容易影响胎儿健康的。浓茶中的咖啡碱含量很高，孕妇千万别喝浓茶。
并且，浓茶还会影响睡眠导致失眠，快要临盆的女性千万别喝浓茶，影响睡眠也会影响生产的顺利程度。
哺乳期：哺乳期女性不能喝茶和孕期不能喝茶是差不多的道理，如果在哺乳期喝茶，会影响奶水的质量，容易影响胎儿健康。哺乳期喝茶容易让奶水分泌出刺激性的咖啡碱物质，胎儿喝奶以后，也会把这些物质喝进体内。
更年期：更年期的女性一般会有心跳加快，浑身乏力，睡眠质量不好以及脾气易怒的症状。如果更年期女性喝茶，只会加重这些症状，喜欢喝茶的朋友，在更年期以后最好别喝茶。如果实在忍不住，可以一个月喝一两次，一定要克制。
酒后：有些女性是喜欢喝红酒葡萄酒的，但是呢，酒后是不宜喝茶的，哪怕是喝了少量一点点也一样。酒后人的神经本来就是处于兴奋状态，这时候如果再喝茶，很容易加重心脏负担。
贫血者：贫血的朋友本来就缺乏铁物质，如果再喝茶，其中的鞣酸物质只会影响到体内对铁物质的吸收。所以，贫血者最好别碰茶，铁观音也不能喝。
女性喝铁观音是好的，因为铁观音中有着大量的微量元素，这种物质对于女性来说是极好的，不仅美容养颜且抗衰老又减肥，这些不正是女性最想要的吗？所以，女性喝铁观音茶是非常好的，对身体有许多好处，还能养生保健哦！
喝铁观音茶的副作用都有哪些
茶叶铁观音是绿茶吗？
铁观音茶叶的泡法是怎么样的？
1725铁观音是什么茶叶的种类?
一起来了解下铁观音如何减肥
