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冲泡铁观音茶叶配什么茶具最好

2019-06-30 访问量: 15 茶礼仪网

铁观音香高韵长,醇厚甘鲜,风致超凡,举世闻名,被誉为“长寿茶”、“芳华健美茶、茶类中之香槟酒”、“最美好而诱人的自然花香”。

“水为茶之母,壶是茶之父”。由此可见要想泡出一杯上好的香茗,需要做到茶、水、火、器四者相配。这对于饮茶人来说是非常有讲究的,饮茶器具不仅是饮茶时不可缺少的一种盛器,而且适宜的饮茶器具还有助于提高茶叶的色香味,那泡铁观音用什么茶具呢?下面就由茶艺网来为各位茶友解答这个问题。

1、玻璃茶具

玻璃茶具有很多种,如水晶玻璃、无色玻璃、玉色玻璃、金星玻璃、乳浊玻璃茶具等。用玻璃茶具冲泡铁观音,茶汤的鲜艳色泽,茶叶的细嫩柔软,茶叶在整个冲泡过程中的上下穿动,叶片的逐渐舒展等,都可以一览无余,可说用玻璃茶具冲泡铁观音就是一场动态的艺术欣赏一点也不为过。

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2、盖碗

安溪铁观音为珠茶,干茶与展开后的体积相差甚大。用盖碗冲泡铁观音有利于其叶面的伸展,以鉴赏叶底。现代铁观音根本都是飘香茶的做法,即轻发酵轻火,与传统铁观音有别,所以更注重其喷鼻味,固以盖碗冲泡,当翻开碗盖闻盖喷鼻时,这是也是紫砂壶无法比较的。

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3、白瓷壶杯具

白瓷具有耐高温,不吸味,导热快等优点。这样有利于发挥出铁观音的香气——盖香明显。白瓷一般用来制作盖碗茶具,产品往往镀上一层青釉,使得茶具看起来更为高雅脱俗。冲泡铁观音,小编认为使用白瓷盖碗最大的优点就是可以随时通过闻盖子感受到茶香。

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4、紫砂

泡铁观音用什么茶具好的,其实选择紫砂壶也是不错的。紫砂最大的益处是留味,和品茶时的一种要求有关。紫砂壶沏茶,壶音稍低者较宜配泡重味道的茶,如乌龙、铁观音。容量在200ml以下的平矮紫砂壶最合适喝铁观音,由于茶壶可以在霎时到达高温,正好知足了铁观音的冲泡要求。

由于紫砂壶泡第一壶茶的时,会把安溪茶的香气等悉数吸到茶壶的壶壁里面,当你在泡下一壶茶的时分,安溪铁观音茶的香气就从茶壶里面浸透出来,是茶更香!用过良久的紫砂壶,即便只倒白开水进去,也能有茶的香味,这就是紫砂壶的昂贵之处!

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5、飘逸杯

飘逸杯是最简单泡茶茶具,只要把茶叶放进去,再把开水往里倒就好了。但飘逸杯可以适应大多数泡茶的需求。缺点就是保温性稍差,不宜控制冲泡的温度。另外,对某些高香的茶来说,飘逸杯也不能提香,会造成香气的部分损失。一般在出差、办公室等泡茶不方便的时候,用飘逸杯还是不错的。如果是家庭品饮,还是用之前介绍的几种茶具为宜。

冲泡铁观音茶叶配什么茶具最好

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作为中国十大名茶之一的铁观音是怎么来的?铁观音香型介绍

铁观音是中国的十大名茶之一,属于青茶类。它介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,独具“观音韵”,因其醇厚的茶味,回甘的口感不断受到人们的喜爱。如家,铁观音走进了千家万户,是人们常备的健康茶饮。下面我们就跟着小编来看看铁观音是怎么来的又分有什么香型吧!

作为中国十大名茶之一的铁观音是怎么来的?铁观音香型介绍
铁观音

铁观音发源地在哪里?

铁观音发源地在福建泉州市安溪县西坪镇。福建安溪县既是世界名茶的故乡,也是全国名茶乌龙茶的发源地,福建安溪劳动人民在清雍正三年至十三年(1725~1735年)创制发明了青茶,首先传入闽北后传入台湾省。铁观音因品质优异,香味独特,各地相互仿制,先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区,20世纪70年代日本刮起“乌龙茶热”而风靡全球。

铁观音名称怎么来的?

清代乾隆元年安溪西坪尧阳南岩书生王士让,曾在南山之麓筑书房“南轩”。这年春天的一天,王士让在南轩之旁的层石中发现一株茶树,枝叶茂盛,圆叶红心,异于寻常,遂移植到花园中精心培育,这株茶树成茶乌润肥壮、气味超凡,冲泡后香气馥郁、滋味甘醇。乾隆六年,王士让上京奉召,拜谒礼部侍郎方望溪,馈赠自己用这株茶树制成的茶。方望溪品后大加赞赏,遂献给内廷。乾隆饮后甚喜,召见王士让,垂问此茶历史。王士让如实奏享此茶的发现经过,乾隆细细观察、掂量此茶后,认为此茶乌润结实、沉重似铁、味香形美犹如观音,因而御赐名为“铁观音”。

作为中国十大名茶之一的铁观音是怎么来的?铁观音香型介绍
铁观音

铁观音的香型有哪些?

1.陈香型:陈香型铁观音是浓香型铁观音延伸,原料均选自历年来经传统制作工艺加工而成的优质铁观音产品,产品具有浓香型铁观音的醇厚浓韵,又有独特陈香等优点。

特三3号铁观音冲泡方法

特三3号铁观音是一款清香型,色泽黄绿带褐,颗粒较,但干茶有青草香,略带火功香。冲泡后兰花香明显,带有奶香和甜香,滋味清幽,爽口,茶汤较饱满,回甘较快。整体表现不错,耐泡度佳。

茶叶冲泡选材信息

冲泡茶叶:特三3号铁观音 茶叶品牌:张一元 所属茶类:乌龙茶,其它茶叶产区:福建茶叶生产时间:2015年茶叶参考价格:500元/500g茶叶包装:普通装保质期:适宜条件下可长期保存

喜欢泡特三3号铁观音喝的茶友,您可以按如下特三3号铁观音冲泡方法步骤,自己去尝试泡一下。

特三3号铁观音冲泡方法

特三3号铁观音冲泡干茶介绍
外形呈颗粒状,黄绿带褐,颗粒较重实,干茶有青草香,略带火功香。

特三3号铁观音冲泡叶底介绍
色泽黄绿色,略带红边,叶质较粗老,尚柔软。

特三3号铁观音第1泡
冲泡温度:100度冲泡时间:10秒
特三3号铁观音汤色浅杏黄明亮,花香伴着奶香,滋味清幽,甘甜爽口,略淡薄,饮后口腔较舒服。

特三3号铁观音第2泡
冲泡温度:100度冲泡时间:10秒
特三3号铁观音汤色杏黄明亮,兰花香明显带有奶香,滋味鲜醇爽口,茶味略淡薄,香气留齿久,回甘好。

特三3号铁观音第3泡
冲泡温度:100度冲泡时间:10秒
特三3号铁观音汤色黄色明亮,兰花香加强,带有奶香与甜香,滋味比较饱满,清甜爽口,回甘较快。

特三3号铁观音第4泡
冲泡温度:100度冲泡时间:10秒
特三3号铁观音汤色黄绿明亮,香气减弱,转幽,滋味变薄,质感依然醇滑,回甘较快。

特三3号铁观音第5泡
冲泡温度:100度冲泡时间:20秒
特三3号铁观音茶汤黄绿明亮,带甜香,茶味已出水味,变薄。

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如何辨别蓝翔铁观音的味道

“铁调和喷鼻精华”今天市场上有些铁调茶闻起来很香,但闻起来不像茶。许多人怀疑这是一些好商人添加鼻喷雾香精的结果。茶外面还有鼻喷雾剂吗?如何区分?

第一点是,由于铁和不雅声音的特殊加工技术,烘干茶叶时铁和不雅声音的鼻味其实不高。如果你把一把铁和不雅的声音放在鼻子下面闻,鼻子的气味是安静和自然的,不会增加。同样地,如果干茶的鼻味强烈而刺鼻,并且鼻味在鼻子里长时间不散,那么参与鼻喷雾的能力就非常高。

其次,你可以停止用手摩擦茶叶。如果你依靠手掌中的一些粉末或颜色,那么你也可以加入一些添加剂。

第三,如果茶汤混浊或用80度水冲泡后喷鼻水很高,那么你也涉及喷鼻水精华。由于铁的声音必须用95度以上的水酿造,鼻喷雾和味道会进入。大多数局部鼻腔喷雾香精在80度水温下已从鼻腔喷雾中迅速融化。

第四,冲泡后,如果每杯茶的鼻喷雾剂迅速下降,且茶鼻喷雾剂缺乏变化,即使冲泡到第三杯时,茶叶的鼻喷雾剂也不可用,还可以添加鼻喷雾剂香精。

第五,喝茶后,你不需要先洗杯子。一夜之后,第二天早上你会发现杯子里会有一层厚厚的茶渍。如果茶渍的颜色是浅黄色、深黄色、橙色和其他黄橙色系列,您可以发现茶不含任何添加剂。相反,如果茶渍呈现浅绿、深绿、茶绿等颜色,你可以发现茶叶中含有添加剂。