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其他茶“铁调和喷鼻精华”今天市场上有些铁调茶闻起来很香，但闻起来不像茶。许多人怀疑这是一些好商人添加鼻喷雾香精的结果。茶外面还有鼻喷雾剂吗？如何区分？
第一点是，由于铁和不雅声音的特殊加工技术，烘干茶叶时铁和不雅声音的鼻味其实不高。如果你把一把铁和不雅的声音放在鼻子下面闻，鼻子的气味是安静和自然的，不会增加。同样地，如果干茶的鼻味强烈而刺鼻，并且鼻味在鼻子里长时间不散，那么参与鼻喷雾的能力就非常高。
其次，你可以停止用手摩擦茶叶。如果你依靠手掌中的一些粉末或颜色，那么你也可以加入一些添加剂。
第三，如果茶汤混浊或用80度水冲泡后喷鼻水很高，那么你也涉及喷鼻水精华。由于铁的声音必须用95度以上的水酿造，鼻喷雾和味道会进入。大多数局部鼻腔喷雾香精在80度水温下已从鼻腔喷雾中迅速融化。
第四，冲泡后，如果每杯茶的鼻喷雾剂迅速下降，且茶鼻喷雾剂缺乏变化，即使冲泡到第三杯时，茶叶的鼻喷雾剂也不可用，还可以添加鼻喷雾剂香精。
第五，喝茶后，你不需要先洗杯子。一夜之后，第二天早上你会发现杯子里会有一层厚厚的茶渍。如果茶渍的颜色是浅黄色、深黄色、橙色和其他黄橙色系列，您可以发现茶不含任何添加剂。相反，如果茶渍呈现浅绿、深绿、茶绿等颜色，你可以发现茶叶中含有添加剂。
铁观音的品质特征
懂茶茶友一定会从茶叶的外形、内质、叶底、外形、听声等来发现铁观音茶叶品质特征，具体步骤如下：
“铁观音” 茶树，天性娇弱，产量不大，所以便有了“好喝不好栽”的说法，“铁观音”茶从而也更加名贵。纯种铁观音植株为灌木型，树势披展，枝条斜生，叶片水平状着生。叶形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，具明显肋骨形，略向背面反卷，叶肉肥厚，叶色浓绿光润，叶基部稍钝，叶尖端稍凹，向左稍歪，略厂下垂，嫩芽紫红色，因此有“红芽歪尾桃”之称，这是纯种特征之一。
铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。
外形：条索肥壮、圆整呈蜻蜓头、沉重，枝心硬，枝头皮整齐，叶大部分向叶背卷曲，色泽乌黑油润，砂绿明显(新工艺中，红镶边大多已经去除)。
内质：香气浓郁持久，音韵明显，带有兰花香或者生花生仁味、椰香等各种清香味;茶汤金黄、橙黄，滋味醇厚甘鲜，稍带蜜味，鲜爽回甘。
叶底：枝身圆，梗皮红亮，叶柄宽肥厚(棕叶蒂)，叶片肥厚软亮，叶面呈波状，称“绸缎面”。
最核心特征：干茶沉重，色墨绿;茶汤香韵明显，极有层次和厚度;评叶底应肥厚软亮。
鉴别精品铁观音是一项高深的学问，安溪著名茶师和老茶民观形闻香即可鉴别茶叶优劣，高者能品断是茶产何地何村，几年生茶树，特点突出者还能品味出自何名茶师之手。外行人品饮铁观音可从“观形、听声、察色、闻香、品韵”入手，辨别茶叶优劣。
观形：优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。
听声：精品茶叶较一般茶叶紧结，叶身沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，其声清脆为上，声哑者为次。
察色：汤色金黄，浓艳清澈，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮(铁观音茶叶特征之一叶背外曲)，具绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之。
闻香：精品铁观音茶汤香味鲜溢，启盖端杯轻闻，其独特香气即芬芳扑鼻，且馥郁持久，令人心醉神怡。有“七泡有余香”之誉。近来国内外的试验研究表明，安溪铁观音所含的香气成分种类最为丰富，而且中、低沸点香气组分所占比重明显大于用其他品种茶树鲜叶制成的乌龙茶。因而安溪铁观音独特的香气令人心怡神醉，一杯铁观音，杯盖开启立即芬芳扑鼻，满室生香。
品韵：古人有“未尝甘露味，先闻圣妙香”之妙说。细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘鲜;缓慢下咽，回甘带密，韵味无穷。至于独特的“观音韵”何解?至今茶人尚未能解说清楚，只得留待后人品断，这也正是安溪铁观音之魅力所以。
安溪铁观音茶围绕国际开市场
世博会期间，泉州茶业围绕世博会所展开的多样化营销取得良好效果，参展茶企特别推出的“世博茶”销售旺盛，内、外销双双实现增长，品牌影响力同时得到进一步提升。谈到“世博茶”的销售情况时，参展企业无不喜上眉梢。
形势喜人，安溪铁观音茶业乘胜追击，趁热打铁，于2010年7月13日在上海正式启动以“世博名茶安溪铁观音·让都市生活更美好”为主题的茶文化宣传活动。此次活动，可谓是安溪铁观音产业发起的第二轮世博营销攻势，共有7家知名茶企参与其中。业内人士表示，借上海世博会举办之机，此次活动可谓是让安溪铁观音的世博营销由“场内”扩至“场外”，由点及面，掀起了安溪铁观音世博营销的新高潮，进一步提升了安溪铁观音的品牌影响力。
通过借鉴欧洲葡萄酒庄园打造茶庄园模式、效仿葡萄酒全球营销经验进入欧洲市场，安溪铁观音与欧洲的关系正在变得越来越亲近。2010年11月中旬，安溪铁观音同业公会成立并正式对外公布，安溪铁观音茶企正在筹划抱团开拓欧洲市场，将在欧洲开设以“安溪铁观音”这一集体品牌命名的茶叶专卖店。
据安溪铁观音同业公会首任会长王文礼透露，最晚到2011年6月，由近10家安溪铁观音茶企参与运作的、以“安溪铁观音”这一集体品牌命名的茶叶专卖店就会在欧洲落地，首家选址意大利，投资近1000万元人民币，第二家则将开设在法国巴黎。
怎样鉴别铁观音茶叶的好坏铁观音的辨别方式
怎样鉴别铁观音茶叶的好坏 铁观音的辨别方式
据《安溪县志》记述：安溪产茶起源于唐末，盛于明代，盛于当今，距今一千多年的历史时间，自古以来总有“龙凰名区”、“闽南茶都”之美名。明代阶段，是安溪荼叶迈向兴盛的一个关键环节。明朝，安溪茗茶生产制造的一个鲜明特点是喝茶、植茶、炒茶普遍遍及至全乡全国各地，并飞速发展变成乡村的一大产业链。
教你鉴别铁观音茶好坏
1、说白了“要美味，秋寒露”，实际上，说的是荼叶“味儿和淡”而已。对绿茶来讲，因为春茶期内平均气温低，环境湿度大，发醇艰难，而夏茶期内平均气温较高，环境湿度较小，有益绿茶发醇标红，非常是因为高温天气，促使荼叶中的茶氨酸、咖啡因的含水量持续上升，因而，干茶和汤色均看起来白里透红，味道也较明显。仅仅因为夏茶中的氨基酸含量降低，对产生绿茶的纯鲜味有一定危害。
2、铁观音的外观：传统式的叫法是高品质铁观音索条打卷、壮结、厚重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状。但如今应用茶叶机械开展生产制造，无论好茶叶劣茶，都可以生产加工成外观设计很好的荼叶。之外形近青蛙头和青蛙腿的叫法令人不可以深刻领会。如今的一种发展趋势不是规定外观设计很牢固，由于外观生产加工的牢固必须较长的制做時间，从而危害到荼叶的质量，荼叶味儿会越来越不甜美，色调会较黯淡。或许外观也不可以太疏松，很松会易破。铁观音对外开放型的品评关键看色调。荼叶发醇得水平，生产过程，都反映在色调上。好的铁观音的色调是深绿色。假如是草绿，将会发醇过轻，观世音韵不浓。茶米颗粒物的尺寸应适度。很大表明茶青太浅老，那样茶味道欠缺，茶叶茶不细致，不抗冲调。很小表明茶青太嫩，将会会有苦味，汤色会带鲜红色。茶形匀称关键是中后期精捡保持的，对茶叶本质质量没什么危害，绝大部分铁观音都不容易保证絕對匀称。枝梗灰黑色最好是，表明发醇很好，味道浓醇，茶叶茶醇正。深褐色其次，发醇适当。（一般所喝的铁观音全是去除枝梗的，带梗没法恰当品鉴铁观音）。
铁观音有以下好处与益处：
1、钾：推动血钠清除。血钠含量高，是造成高血压的原因之一，多喝茶可避免血压高。
2、清热解毒下火：荼叶是高温防暑的好饮品。李时诊《神农本草经》载：“茶苦涩味寒，……最能下火，火为万病，火降则上清矣。……温饮则火因凉气而降低，冬季热饮则借肝火而升散。”在炎夏三伏天，酷日当空，暑气逼人的那时候，饮上一杯清爽铁观音或者一杯热铁观音，都是觉得心身清凉，生津止渴消暑。这由于汤色中带有茶多酚类、糖原、碳水化合物、果胶、维他命等与口腔科中的唾沫起了放热反应，滋养口腔科，因此能具有滋阴降火的功效。另外，因为铁观音中的咖啡因功效，促进很多的动能从身体的肌肤毛细孔里散发。据报导，喝一杯茶水，根据身体的肌肤毛细孔流汗释放的发热量，等于这杯茶的50倍，所以能使人觉得清凉消暑。
铁观音的忌讳与坏处介绍：
禁忌一、缺铁性贫血病人切不可食用铁观音：缺铁性贫血不适合喝铁观音，由于铁观音中带有很多的单宁酸，单宁酸可和人身体的铁融合成不可溶的结合物，使身体失去充足铁的来源于，特别是在必须需注意的是，女士在来月经期，更不宜，在哪一段时间喝茶特别是在是食用铁观音等浓茶非常容易造成贫血。
禁忌二、缺铁性贫血不适合喝铁观音:由于铁观音中带有很多的单宁酸，单宁酸可和人身体的铁融合成不可溶的结合物，使身体失去充足铁的来源于，特别是在必须需注意的是，女士在来月经期，更不宜，在哪一段时间喝茶特别是在是食用铁观音等浓茶水非常容易造成贫血。
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