乌龙茶知识：乌龙茶和铁观音有什么区别-茶礼仪网

中国茶叶种类丰富繁多，茶叶的名称便也随之多样化，普通消费者在购买茶叶的过程中，往往叫不全茶叶名字。在中国十大名茶中，安溪铁观音是其中之一;在中国六大茶类中，乌龙茶属于其中一类。铁观音、乌龙茶，就经常会有消费者弄不清楚。到底乌龙茶跟铁观音有何不同？

乌龙茶知识：乌龙茶和铁观音有什么区别

中国六大茶类分别是绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶、红茶。其中，乌龙茶是属于半发酵茶，是一类茶的统称。铁观音则是属于六大茶类中的乌龙茶类，介于红茶和绿茶之间。因此，铁观音与乌龙茶是从属关系，铁观音是乌龙茶中的极品。不过，虽然铁观音是乌龙茶类别中的一种，两者还是有区别的。

1、产地不同

乌龙茶因是乌龙茶类的总称，除了铁观音，它还有武夷岩茶、闽北乌龙茶、广东乌龙茶、台湾乌龙茶之类别。而铁观音只产于泉州安溪，属于闽南乌龙茶。

2、口感不同

安溪铁观音独具“观音韵”，滋味醇厚滑爽，香味高，回甘持久，韵味足。其他乌龙茶类，因产茶区、茶树品种不同，其特征也各有不同。如武夷岩茶滋味浓厚清活，生津回甘。

3、汤色不同

透明的琥珀色茶汁是乌龙茶的特色，色泽青褐如铁。不过乌龙茶汤色因茶类的不同而有所不同。安溪铁观音茶汤金黄、清澈明亮。清雅源茶艺师指出，其实因为铁观音是乌龙茶中的一种，其所具有的某些性质特征，乌龙茶其他茶类也有，同样的，其他茶类所具有的一些特征，铁观音也可能没有。因此，两者之间的差别，可以说是铁观音与其他乌龙茶之间的差别。

有用+10

赏

铁观音的正味祛绿特色

铁之声和绿色消除声的异同

由于制造工艺的不同，安溪铁矿已经从传统的茶叶走向了光发酵技术的普及。然后，光发酵技术被分成三个种类:炒、去绿和去酸。其中，绿色去除进一步分为两个子类别:“绿色去除但积极”和“绿色去除但酸涩去除”。工具茅草屋茶吧

铁与不雅声音的制作过程:采摘新鲜树叶-枯萎-制绿-实现-扭曲-无聊

小青:

这是闽南独特的绿色制造技术。它使用公共空调泡茶，停止冷却果岭，以达到果岭所在房间的温度和湿度。安排到第二天，午夜12点以后，如果能达到质量要求，这是闽南一项独特的绿色制造技术。

制造过程:采摘后从午夜到第二天早上煸制，称为午夜附近消除整改，依靠的是在下一本战书中消除酸。

更正:鼻腔喷雾接近正炒作风；除酸:洗完茶后，闻叶底部会有明显的酸鼻喷剂。这种酸性鼻喷雾剂能让人快乐。水后，酸味消失，而茶汤没有酸味。

功能:

一、形状:干茶一般为深绿色，色泽鲜艳，视觉效果好。叶基部:通常在茶青色和土黄色绿色之间。

第二，鼻腔喷雾气体:绿茶盖上清晰的鼻腔喷雾，下茶盖上响亮或圆滑的鼻腔喷雾，但感知简单——上鼻腔喷雾气体粗俗。然而，近年来，尖锐霸道的鼻腔喷雾已经消失，最高等级的茶叶产品已经用于战争。喷鼻剂的风格极其微妙，有一缕喷鼻剂和穿透力。然而，这种茶也是极其罕见的，没有人建议去寻找它。总的来说，小清茶可以很容易地被覆盖、喷洒和倾倒，茶爱好者也可以很容易地忍受。

3.味道:小清茶汤有浓浓的鼻水。茶汤是鲜绿色和黄色的，表面很好。味道也比较浓。优质产品柔软、薄、滑。它们适合在嘴里仔细品尝。饮用后的余味甜美清爽，但无法与烤茶相比。偶尔会有绿茶和甜茶汤的场景，但比例很低。

正味:正味和消除绿色的区别主要是在做绿色的时候辨别是非。

这意味着那天的深绿色经历了一夜，第二天早上被大肆宣传。

当然，为了生产出高品质的茶，正确的做法是晒青，风干室的温湿度控制要求也不同于普通茶:圆棒绿茶，黑绿色光泽，强烈的喷鼻，兰花喷鼻，味道醇厚，但略带涩味，韵清，汤色金黄。

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铁观音加盟总部管理加盟商要注意的事项

随着国内铁观音市场的发展壮大，很多铁观音总部随着商的增多，出现了很多管理不到位的现象。那么为什么会这样呢？是因为加盟总部没有统一的管理规章制度吗？

其实不然，据了解，除了少部分总部缺乏运营管理统一制度外，很多加盟企业总部还是有属于自己的一套管理制度的。那出现管理不到位又是什么原因造成的呢？总结起来一般有以下三点原因：

资本不够放任加盟商不管

一些铁观音加盟总部仅仅是刚开了一两家店，在没有任何资本、标准化模式和服务团队的情况下，也考虑开展连锁加盟，实在是贻笑大方。在加盟商入主之后，随便给加盟商上几堂培训课，给其一本运营管理手册，就放任不管了。

其实，正规的铁观音加盟总部常常要实施现场巡查制度，按照总部的规定和流程检查所有细节，定期派人到店巡查指导，目的就是检查加盟店的运作是否符合总部的要求，以及对加盟店的一些疏漏环节给予纠正，努力帮助加盟店尽快走上正轨，更好地实现。

盘剥加盟商恶性循环

一些铁观音加盟总部除却加盟费、提高/增加金以及首批货款之外，还隐藏了大量的隐性收费项目，比如后期的管理费、服务费等等，一连串的相关费用让加盟商欲罢不能。这些加盟总部完全不管加盟商是死是活，定期开收各种费用。而加盟商在发现大部分收银都被总部盘剥之后，也会变相开始抵制，比如私自采购、减少进货频率、降低服务质量等等，结果在导致连锁品牌信誉受损之外，自身的利益也蒙受损失。

所以，对铁观音加盟总部来说，应想方设法地为加盟商增加收银，而不是处心积虑地盘剥加盟商，只有提高/增加加盟双方的互利共赢，才能促进企业和加盟店的共同发展。

游离加盟商影响品牌形象

终端加盟店的管理，是企业运营的重中之重。很多铁观音加盟总部往往会犯这样的错误：对自身直营店的管理非常精细，而对加盟店的管理只关注运营标准和业绩结果，完全不考虑加盟店的运营细节以及如何提高加盟店的营业额问题，这都使得不少加盟商游离于总部的管理体系之外，加盟仅仅是购买了总部的品牌，售卖总部的产品而已，抛却这些因素，加盟店实际上已经完全脱离了总部，间接也会影响铁观音连锁企业的品牌形象。

在这方面，中国茶产业靠前连锁企业铭正缘顺茶为提高/增加每一家加盟店都能够顺利，对待加盟店始终坚持“厂商一家，合作共赢”的原则，其将采购与供应、信息沟通与反馈、门店的评估与审计、财务与资金管理、人才选拔与培养等，一一纳入总部统一的管理体系，绝不让加盟商游离于总部管理的系统之外。铭正缘顺茶深谙，如果加盟商的运营管理失控，将直接导致连锁总部的发展每况愈下，终，连锁也将徒有其名。

不管怎么说，对于一个铁观音加盟总部来说，想要良性的发展企业，就应该实行标准化的运营，对以下的所有店面都应该一视同仁，真心实意的为自己的加盟商着想，互利共赢，只有这样才能稳步的发展，拥有未来。