铁观音的功效与作用安溪铁观音有哪些保健功效-茶礼仪网

茶叶中化学成分和矿物元素对人体健康起着至关重要的作用，安溪铁观音有哪些保健功效?铁观音茶介于绿茶和红茶之间，但是他们属于半发酵茶类，独具观音韵以及清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，香气馥郁持久,有七泡有余香之誉。

铁观音的功效与作用安溪铁观音有哪些保健功效

铁观音的功效与作用

1、安溪铁观音具有抑制癌症的作用，可通过阻断亚硝基化合物甲基苄基亚硝胺前体在体内的合成，进而抑制食道肿瘤的发生。饮铁观音茶能显著抑制亚硝基化合物甲基苄基亚硝胺的致癌作用，其机理是抑制致癌剂与靶器官DNA共价结合。

2、对心血管系统具有保护作用，饮用铁观音茶具有降低血脂代谢异常血清甘油三酯和总胆固醇水平，减缓血栓形成趋势，一定程度上减少DNA氧化损伤，降低脂质过氧化损伤的作用，有利于维护心血管系统的正常功能，降低心脑血管疾病的发生风险。

以上就是小编介绍的安溪铁观音有哪些保健功效，希望对各位茶友有所帮助。如果你不想了解铁观音的功效与作用，那可以关注茶艺网官方网站了解更多茶叶知识。

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福建观音王赛事活动

连日来福建安溪铁观音通过茶王赛激烈竞选，一举进入台湾茶叶市场，观音王启动仪式上，来自台湾海峡以及福建文化协会共同举办的福建赛区观音王大型赛事活动，成功举行。

当日，由中华海峡两岸茶业联盟和中国乡镇企业协会、台湾中华两岸跨业联盟总会、福建省海峡经济文化协作交流中心等主办的福建观音王赛区入围赛在福州举行。

由茶叶专家组成的品鉴评审组经过两个小时紧张有序的泡茶、品茶，仔细甄选，最后评出了60个优质茶样，参加于6月8日在台北举行的安溪铁观音茶王赛总决赛，届时中国国民党荣誉主席吴伯雄将出席颁奖活动。

大陆福建观音王加快登陆台湾市场

省文化协会会长管宁今日表示，中国茶文化在海峡两岸的交流中一直起着先导作用，特别是近年来，海峡两岸的茶文化交流愈来愈密切。作为大众化的茶，对两岸人民有着同样的吸引力。因此，两岸在茶文化交流方面应该继续加强，共同推动茶文化的多元发展。

过去，福建观音王主要还是在大陆飘香，跨过台湾海峡的较少。不少业内人士也是希望能有更多的福建茶企登陆台湾市场。“我们也是希望通过这次大赛，展示福建观音王的浓香神韵，进一步提升福建观音王在两岸茶业界的影响力，进而跻身台湾市场。”管宁表示。

中华海峡两岸茶业联盟副秘书长黄开安透露，大赛获奖企业将在台湾举行品鉴会，让台湾民众品到地道的福建观音王。此外，与台湾同行合作，将铁观音打进台湾市场，实现观音王在台湾的“破冰之旅”。

业内期待福建观音王第一股

近年来，福建观音王销售市场面临不少冲击，过去依靠集团购买、集团消费的高盈利模式已经难以为继。不仅如此，今后普洱、黑茶、红茶、白茶等各茶类之间的市场竞争也将趋于激烈。

在福建省种植业推广总站站长高峰看来，福建观音王若想要走出市场低迷，继续保持在全国茶业界的领先地位，必须坚持传统工艺与现代工艺并重的“两条腿”走路模式：一是走传统工艺路线，面向高端客户，个性化发展；二是走现代工艺路线，面向大众消费，实行流水线作业、标准化生产。此外，还要加大研发投入，大力发展袋泡茶、速溶茶、茶水饮料，开发茶多酚、茶氨基酸等茶产品，提高茶叶深加工利用率和附加值。

“我省是茶业大省，其中铁观音更是享誉海内外。我省提出，要在‘十二五’期间争取培育2家以上茶叶企业在国内上市，3家以上茶叶企业在境外上市。

为实现我省从茶叶资源大省向茶叶产业强省转变，省财政厅已出台了五项扶持政策，希望我省铁观音茶企能建立起生产有记录、信息可查询、流向可跟踪、责任可追究、产品可召回、质量有保障的产品质量可追溯体系，提高产品质量安全水平，提升品牌知名度和影响力。”高峰希望，我省茶叶企业能够借助福建省的扶持政策，争取早日成为A股中的观音王第一股。

国庆期间，福建安溪县、永春县、华安县等地的铁观音秋茶全面开采，铁观音的“秋水、秋香、秋色”的特征开始明显。对秋茶期待已久的茶客们早已按捺不住尝鲜的热情，进入10月以来就开始觅秋茶闻“秋香”。而经历了中秋这一波销售高峰后，茶企新一轮营销攻略也因秋茶而展开，“秋茶上市”已经成为茶市中最受关注的现象。
产茶区?成本上涨?茶价略升
国庆后，记者进入安溪的产茶重镇——感德。大批的采购商驱车赶往这里，开始抢收今年的秋茶。安溪茶叶协会河南分会会长詹方枝国庆期间就带领200多名河南的茶商回乡收茶。据其介绍，这次与他们一道来的还有河南当地的重要客户以及茶界的朋友。他说，安溪铁观音在河南的市场以中高档茶为主，河南已经成为安溪铁观音的省外第三大销售区，这次采购商们的茶叶采购量都不少。
感德镇党委书记陈钦洲告诉记者，今年感德的茶叶产量与去年相比持平，价格普遍上升，平均涨幅在12%左右，中高档茶的数量与往年相比有所增长。奔走在各大产茶区之间的采购商们，也纷纷表示今年铁观音秋茶的采购价有所上扬。对于茶价的上涨原因，陈钦洲表示，主要是受两方面因素的影响，一方面由于茶叶种植、茶园管理水平、制茶技术提升以及今年秋茶遇到了不错的天气，使得茶叶整体品质提升；另一方面，人工、农资等成本上涨，导致茶农不得不合理提价。
不过，业内人士认为，眼下的天气状况却让今年秋茶的整体市场形势不明朗。茶叶采摘时的气候情况，直接决定了这个茶季的成败。而今年，时不时出现的阴雨天气，或多或少对茶叶的采制造成了影响。
据永春县农技站高级农艺师颜涌泉介绍，永春作为铁观音的重要产茶区之一，铁观音在国庆期间也进入了全面采制时期。他告诉记者，今年永春铁观音秋茶的基本情况是，受到近期阴雨天气的影响，高档茶的产量有所下降，中档茶的产量基本稳定。茶叶品质方面，与去年相比基本持平，价格波动比较小，市场的需求量也很稳定。
据厦门茶叶进出口有限公司研发部经理、高级评茶师陈志雄介绍，乌龙茶要经过晒青、摇青等特殊工序，下雨的话，茶叶水分太足，叶张都是水，青叶里的水分很难散发出来，做出来的茶叶会有水闷味，香气比较低沉，不够清爽，没法达到高香；口感苦涩；外观暗绿；泡后叶渣不够黄绿透亮。
茶农们眼下既担忧因下雨而做不了茶，也担忧茶叶会因雨天而推迟采摘导致出不了好茶。不过，感德镇党委书记陈钦洲认为，秋茶的采摘时间比春茶长很多，一两场小雨对秋茶的影响应该不大。
茶终端?秋茶陆续上市?市场销售再迎旺季
记者走访了泉州市区多家品牌茶叶店以及闽南茶都、中国安溪茶都等市场，发现秋茶已经开始在终端市场上架，而问询以及购买秋茶的茶客也在增加。
八马茶业、三好茶博汇、德聚轩茶业、乾宫茗等茶企的相关负责人纷纷表示，今年企业很重视秋茶的采购，茶季派了大批人马到产茶区采购茶叶。记者发现，目前，不少茶店的秋茶还没有全部上齐，特别是高端茶。八马茶业相关负责人表示，目前企业的秋茶已经基本上架。从秋茶采购情况来看，由于雨水比较多，今年茶产区的铁观音秋茶产量较往年下降了一些，但是降幅不是很大。今年秋茶的质量与往年秋茶大致持平，价格较往年略有上升，特别是中低档的茶叶价格略有上升。
如何对秋茶进行差异化营销？众茶商各有妙招。八马茶业的秋茶主推200克包装，改变了以往以250克包装为主的情况。据悉，这是企业根据市场反馈的情况重新进行了定位，因为市场调研发现200克包装更受消费者欢迎。
三好茶博汇的相关负责人告诉记者，今年秋茶将会在十月中旬全面上市。企业根据门店的需求进行了备货调整，中高端茶的采购略有上升。因为，今年三好茶博汇也开始涉足茶会所，在泉州市区的东海片区已经开设了一家高级茶会所，接下来企业开设的茶会所数量还会增长。
乾宫茗的泉州区域负责人告诉记者，企业的秋茶已经上架，未来几天将基本完成。今年，企业加大研发，丰富不同等级的茶叶，让不同价位的茶叶在口感、香气等方面的区别更加明显，口感更加丰富，以满足不同群体的消费需求。