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其他茶安溪铁观音的市场品牌运作之路始终影响中国茶业发展的走向，总结安溪铁观音的发展，如何做好茶叶品质、市场、品牌三道核心因素，并通过这三点如何将茶业品牌做大做强，请看下文：
一、品质是生命线，是产业发展的根基，对于安溪铁观音茶产业而言，亦是如此。
我们都知道，每一个产业领域，来自不同企业之间、不同产业集群之间的竞争，无时不在。这种竞争关系在开始阶段可能是产品款式新颖度的竞争、产能的竞争、渠道布局的竞争，而发展到最后，“刺刀见红”的竞争则往往体现在产品品质、产品口碑的竞争之上。
茶叶品质受自然环境因素影响很大，越是靠近原产地越能生产出优质的茶叶。这也是为什么很多大的优秀茶叶品牌都发源于茶叶原产地。中国茶产业十大名牌企业恒品茗茶发源于安溪西坪，那里被称为集合出产铁观音“天、地、人”三要素之地，不仅盛产优质铁观音，还盛产优质制茶大师，这从根本上奠定了恒品茗茶的产品优势。不仅如此，恒品茗茶凭借迅猛的发展势头引起了业内的普遍关注，武夷山、杭州、云南、苏州、四川等地纷纷有茶企与恒品建立战略联盟关系。恒品借助各地茶企的产品原产地优势，实行多远化发展，健全茶叶品类，从而满足更多加盟商和消费者的需求。
另一方面，要种出高品质的好茶，就要有好生态。盲目种植只会降低整体品质，所以要学会以退为进，实现减量增效。目前，安溪除了不再开垦茶园之外，也已逐步将不适合植茶的地区清退出来，减少了4000亩茶园。把目光锁定在发展现代茶业上，通过生态茶园建设，促进茶业增效、茶农增收。
安溪茶人要有“热市场”的“冷思考”，通过夯实基础，持之以恒做好安溪铁观音茶叶质量，保证品质、赢得口碑，才能使安溪铁观音在全国各大茶类中保持领先优势。
二、茶叶生意要做好，必须跳出单纯的产品定位，挖掘茶叶的文化价值。
茶叶“始于神农，兴于唐，盛于宋，改革于明，衰于近代，复兴于现代”，在国人心中，它的社会功能、文化价值远远超出了其作为饮料本身的价值。围绕茶叶的文化价值，结合现代人的精神需求，挖掘两者的联系，就能引起消费者的共鸣，真正留住客户。恒品茗茶倡导“以茶为载体，弘扬传统相知文化，打造人脉积聚平台”，不管企业如何发展，都坚持最根本的文化价值不能丢，秉持着这一理念，恒品确立了自己的品牌发展路线，并取得了良好的成效，企业持续快速发展。
三、品牌源于追求：人口优势成就市场、地域经济决定品牌、拼搏精神打破格局！
安溪人也是靠山吃山，不过更准确地说是靠山吃茶！一片茶叶，养活了一百万人，并将一个贫困县带进全国经济百强县，这是铁观音创造的真实神话。铁观音的成功，源于几个方面：
1、市场的细分：为了抢占绿茶的市场，清香铁观音横空出世，畅销三十年，这不是模仿，而是一种革命意义的创新！没有清香铁观音，就没有安溪铁观音的风行天下；清香铁观音的市场虽然下滑，但是她在很长时间内仍将是铁观音的代名词！
2、商政的联姻：政府的推广和推崇，成为安溪铁观音走向全国的直接推手和主力消费群。一直以来，安溪铁观音最大的消费群就是商政人士，而政府的消费拉动是最根本的消费动力。所以，政府消费的管控措施一出台，直接受害的就是铁观音！
3、闽商的勇敢：哪里有人，哪里就有中国茶；哪里有茶，哪里就有安溪人！这话一点不为过，安溪铁观音的店，早期都是有安溪人自己开出去的。多少安溪茶商离乡背井，为了销售推广铁观音，跋山涉水、日夜兼程；他们的勤劳和勇敢有目共睹。安溪人，不会小富即安，他们从挑担子吆喝到开小店贩卖，从小规模批发到品牌化连锁，从小茶农到个体户到企业家，安溪人在实践中不断改变角色、增长财富、扩大格局。他们现在拥有的品牌营销经验，是武夷茶商未来十年都要持续学习的知识财富！
期待2014年，安溪铁观音在准备回归浓香型转型顺应茶叶市场发展趋势后，能再次将铁观音市场推向高潮。
关键词：安溪铁观音 市场 品牌
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铁观音的来历——一段中国茶史
铁观音的来历你知道多少?作为福建安溪县的名茶，有着“观音韵”的美誉，从18世纪后就开始被广泛的种植，从安溪茶农到了全国各地，如今更是享誉海内外。铁观音的来历，这是一段中国茶史的传奇。
铁观音的来历，传闻是在清朝雍正三年年前后，西坪尧阳松林头(今西坪乡松岩村)老茶农魏荫(1703-1775)，勤于种茶，又信奉观音，每日晨昏必在观音佛前敬献清茶一杯，数十年不辍。一夜，魏荫在熟睡中梦见自己荷锄出门，行至一溪涧边，在石缝中发现一株茶树，枝壮叶茂，芬芳诱人。魏荫好生奇怪，正想探身采摘，突然传来一阵狗吠声，把一场好梦扰醒。翌晨，魏荫循梦中途径寻觅，果然在观音仑打石坑的石隙间，发现一株如梦中所见的茶树，细加观察，叶形椭圆，叶肉肥厚，嫩芽紫红，青翠欲滴，异于他种。他喜出望外，遂将茶树移植在家中的一口破铁鼎里，悉心培育，经数年压枝繁殖，株株茁壮，叶叶油绿。便适时采制，果然茶质特异，香韵非凡，视为家珍，密藏罐中。每逢贵客佳宾临门，冲泡品评，凡饮过此茶的人，均赞不绝口。
一天，有位塾师饮了此茶，便惊奇地问“这是何好茶?”魏荫便把梦中所遇和移植经过，详告塾师，并说此茶是在崖石中发现，崖石威武似罗汉，移植后又种在铁鼎中，想称它“铁罗汉”。塾师摇头道：“有的罗汉狰狞可怖，好茶岂可俗称。此茶乃观音托梦所获，还是称‘铁观音'才雅!”魏荫听后，连声叫好。
虽然民间关于铁观音的来历有些夸大其辞之处，但是关于铁观音的“观音韵”及其特征在茶界是备受肯定的。
安溪铁观音为何要带梗制作？原因竟然是......
未接触过铁观音的茶友大抵都认为茶要越嫩越好，明前茶、雨前茶备受市场追捧。对于铁观音而言，越嫩却并不意味着越好，反而带梗制作出的才更具铁观音韵味。这到底是为什么呢？
铁观音茶青从采摘到初制结束的时候都是茶叶连梗一同加工，带有茶梗的铁观音称为毛茶。
铁观音茶青采摘要求开面采，一般是一芽二三叶。铁观音带梗采摘可以保证青叶的鲜活，茶梗中的水分含量更高，可以为消失水分的叶片进行“补水”，让青叶更鲜活，促进香气的凝结进程，从而使茶水更醇厚，茶香更浓郁。其次带梗采摘速度更快，直接影响了加工成本。
铁观音的制作过程比较长，采摘之后要经过12小时以上的“做青”过程。做青过程是茶叶品质特征形成的关键步骤。
做青是茶叶发酵的重要阶段，此过程茶青叶面细胞继续保持活性，新陈代谢照样进行，需要消耗一定的水分。同时，叶面也会进行蒸腾作用，散发大量水分，带走茶叶发酵所产生的热量。茶梗的含水量丰富，茶梗水分可以通过木质部从叶脉向叶肉组织输送，保持叶片不容易干焦，维持茶叶的发酵进程。
在摇青过程中，茶梗的水分向叶面流动，茶叶恢复活力，同时叶片边缘与摇青工具摩擦破边，氧化形成红边，加速发酵。
此外，茶梗中的维管束是养分和香气的主要输导组织，所含物质大部分是水溶性的，茶叶在加工过程中，香气从梗中随水分蒸发转移到叶中，这些物质转移到叶片后，与叶片的有效物质结合转化形成更高更浓的香味品质。所以要有适当的茶梗才能制出香高味厚的茶叶。
如果失去茶梗对叶片的水分调节，乌龙茶类的发酵过程将被大大缩短，无法使茶多酚良好发酵，难于制作出铁观音独特的色香味
因此，好的铁观音都是带茶梗采制的，毛茶做好后再拣去茶梗。总的来说，带梗制茶是为了保证茶叶更好地走水，让茶叶更好的发酵，从而制作出独具特色的铁观音茶叶。
金莲花茶-正宗铁观音产地，世界名茶的故乡“安溪”！
木制茶叶礼盒 金莲花茶-正宗铁观音产地，世界名茶的故乡“安溪”！
正宗铁观音产地，金莲花茶世界名茶的故乡“安溪”！众所周知，介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，“七泡余香溪月露满心喜乐岭云涛”。那正宗铁观音产地在哪里呢？
正宗铁观音产地福建安溪县既是世界名茶的故乡，也是全国名茶乌龙茶的发源地，又是福建省乌龙茶出口的基地县市。安溪产茶历史悠久，自然条件得天独厚，茶叶品质优良。
福建省安溪县地处戴云山东南坡，戴云山支脉从漳平延伸县内，地势自西北向东南倾斜。1982年以前，人们从安溪的地形地貌差异出发，将安溪划分为内安溪和外安溪。尽管此后安溪对辖区内的茶区重新进行划分，许多人还是习惯了内安溪和外安溪的说法。大益茶普洱茶安溪铁观音主产区在西部的“内安溪”，这里群山环抱，峰峦绵延，云雾缭绕，年平均气温15—18度，年降雨量1700—1900毫米，相对湿度78%以上，有“四季有花常见雨，一冬无雪却闻雷”之谚。土质大部分为酸性红壤，pH值4.5—5.6，土层深厚，特别适宜茶树生长。铁观音品种分类铁观音成品依发酵程度和制作工艺，大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。清香型铁观音：清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法，目前在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正。由于新茶性寒，不可过多饮用，否则会有一定程度的伤胃、失眠。怎么做玫瑰花茶浓香型铁观音：浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘，是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点，色泽乌亮，汤色金黄，香气纯正、滋味厚重，相对清香型而言，浓香型铁观音性温，有止渴生津、健脾暖胃等功效。陈香型铁观音：陈香型又称老茶或熟茶，由浓香型或清香型铁观音经长时间储存，并反复再加工而成，亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶，且有沉重的历史与文化沉淀。炭焙的铁观音，是铁观音浓香的一种，这也是成品乌龙茶加工的最后一道改变质量的工序，是铁观音清香黑茶报价型的茶叶在经过用木炭后的焙制过程。焙制的时间、次数与火候看个人口感和市场而定。独特的产地环境孕育了高品质的铁观音，正宗的铁观音叶体沉重如铁，形美如观音，多呈螺旋形，色泽砂绿，光润，绿蒂，具有天然兰花香，汤色清澈金黄，味醇厚甜美，入口微苦，立即转甜，耐冲泡，叶底开展，青绿红边，肥厚明亮。
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