绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶铁观音和普洱虽然都是茶，却性格迥异。
普洱茶，也称“古董茶”，即它有着越陈越香的特点。晒青茶自然陈化和经沤堆后发酵制成熟普洱茶后，有一个缓慢的酯化后熟过程，逐步形成特有的陈香风格，陈香随酯化时间的延长而增加，存放时间越长的普洱茶，其陈香风格越浓厚，质量也越高。陈年老普洱茶，可产生令人着迷的枣香、荷香、参香和樟香。正因此，普洱有一定的收藏价值。
而铁观音却需要人们细细琢磨它的保存方法，使它存留着新鲜的味道。它和一般的茶叶一样，最怕陈旧，为此，人们摸索出的贮茶的方法很多，比如石灰干燥贮存法、冰箱密封冷藏法等等，而家庭贮茶，最方便有效的方法，则是铁听贮藏法。
因此，一位前来聚祥春茗茶茶叶店买茶的市民老王对市面上的“藏铁观音”和“藏普洱”有着自己的理解，前者之“藏”其实是囤积居奇；后者之“藏”才是真正的收藏，具有更高的文化意义。
安溪铁观音加盟，如何做好铁观音加盟店
对铁观音加盟店来说，产品陈列其实就是一种生产力。顾客之所以会在店内驻足，其实就是被产品的良好陈列吸引，从而乐意在店内看看产品，了解产品，直至最后的成交。
如果铁观音加盟店不注重产品的陈列，顾客就有可能根本不进你的店面，顾客不进门，生意就将无从谈起。既然产品陈列能够最大限度地提升终端销量，那么铁观音加盟店该如何做好产品陈列，进而实现更多产品销售，提高终端业绩目标呢？
一、让顾客看得到
铁观音加盟店既然要保证顾客能够看得到，那么首当其冲的便是我们的产品陈列要足够吸引人，要让顾客有眼前一亮的感觉。
因此，我们需要保证店内的产品陈列具有生动性，比如充分利用漂亮的价格标签、使用灯光对产品重点照明、产品的高低陈列错落有致、保证产品陈列的立体化效果等等，并通过塑造良好的陈列氛围刺激顾客眼球，从而让顾客愿意在店内驻足、了解，使促成交易的机会大大增加。
二、让顾客找得到
顾客来到铁观音加盟店，被产品吸引了之后，接下来就要保证顾客能够快速地找到自己满意的产品。因此，首先一定要保证产品的全部出样，即呈现在顾客面前的产品陈列一定要尽可能的齐全，因此，即使是重复陈列，也要杜绝店内有空位的情况发生，不能给顾客留下缺货的印象。
其次为了更好地让顾客找到满意的产品，产品陈列一定要进行规范陈列，比如根据产品的不同分类进行陈列，或者按照产品的价格高低进行陈列，或者按照展柜大小以及产品的包装尺寸进行陈列等等，这些陈列的方式都可以很好的帮助顾客快速而有效的找到心仪产品。
三、让顾客拿得到
顾客在购物时除了要看得到产品之外，还需要能够伸手就能拿到想要的产品。因此，铁观音加盟店需要注意三个重点位置的产品陈列，包括与眼睛等高、与胸等高以及与腰等高的位置，这些都是很方便顾客拿到产品的位置线，可以让顾客更好地去了解产品。
全国百店连锁聚祥春茗茶将店内的热销产品、主打产品等根据视觉定律放置在1.5米至2米的地方，清晰直白地给顾客传达了加盟店的核心产品，便于顾客拿到以及更好的了解，很好地提升了加盟店产品的销量。
所以，当我们的产品陈列能够给顾客提供更多的自己拿得到的机会时，顾客的体会会更多，对产品的了解也会更真切，非常有利于消除顾客的疑惑。
四、让顾客比得到
在铁观音加盟店销售终端，通常顾客都会存在这样或那样的疑惑，尤其是来自产品本身的异议，这也是销售过程中颇为头疼的一件事情。
如何减少顾客在产品方面的异议就一定要让顾客通过对比才能感受得真切，让顾客可以与不同品牌以及不同价位产品之间的陈列做出比较。这样既可以减少我们大量的说辞，也可以让顾客对店内的产品以及产品价格有一个更加清晰的认识。
做到以上四点，相信铁观音加盟店的产品陈列一定能够吸引顾客进店，也会让顾客更好地选到满意的产品，并最终实现产品销售，提升终端销量。
安溪铁观音近期“秋香”飘，秋茶的质量产量大幅提高
11月10日讯：俗话说，“要好喝，秋白露”。品质最好的铁观音当属寒露前后采摘的正秋茶，懂得品铁观音的人亲切地赞其味为“秋香”。近期，许多业内人士都表示今年由于天公作美，秋茶铁观音的质量、产量大幅提高。
据天润宸贵茶叶有限公司的董事长李晓娟介绍：每年秋茶采摘对茶商来说可是一场“斗智斗勇”。由于今年入秋后天气变化大，采茶节气一到，茶商们就赶紧动手采摘。所幸的是采摘期间天气晴朗、干燥，有些许微风，这样的天气对采茶、做茶有利，加工后的茶叶既柔韧又美观，而且口感好，香气足。
安溪铁观音茶业协会有关人士表示，今年安溪铁观音丰收且品质高。所谓“春水秋香”，春茶茶汤滋味浓，韵味强。秋茶香气高，韵味长，以往每年的茶也如此。而今年，天公配合，秋茶出现难得的“水香兼具”，刚上市便已呈现极佳势头，茶客们蜂拥而至。
作为中国名茶，铁观音的品质毋庸置疑，但业界有言在先“正宗产地造就优良品质”，李总在此特别叮嘱，购买秋茶时，一定注意茶叶产地。买铁观音，首推安溪。
福建安溪是我国古老茶区，坐拥着一片出产好茶的青山绿水，出产的铁观音性价比高，正味名茶行的铁观音均从该地区收购。不仅如此，安溪还建立了茶叶质量追溯体系，让茶农完整记录茶园农事，严格执导、监督茶农施肥用药，长期大规模抽检茶农，建立产品档案，实现责任追溯。作为安溪满足农业部严格标准的三家公司之一的天润宸贵，为了追求品质，自公司成立来仅倾心于铁观音这一领域。所谓一方水土养一方茶，严格的政策自会激励本分茶农，解除了茶客后顾之忧，放心喝茶也就不必担心了。
虽说安溪茶好，但是其中分段却很明确。海拔越高越容易出好茶，李总举例说，祥华铁观音就属于中上段，越是高山上的无污染茶源，产出的茶就越好，天润宸贵的茶源就在祥华珍山村，海拔1300到1500的地方，产出的茶自然就属于尖段。（完）
小贴士
一年分四季采制，制茶品质以秋茶为最好，春茶次之。
我们买的铁观音基本上是每泡7克的真空压缩包装，如果附有外罐，20天之内能喝完，只需放在阴凉处，避光保存。否则建议冰箱零下5℃保鲜。不过，如果要喝新鲜味道，最好半年内喝完，最多不要超过一年！（赵益晗）
铁观音的冲泡、品饮
茶具：冲泡铁观音需要高温水，铁观音茶属半发酵茶，重香气，重滋味，应选硬度较高的壶来搭配。瓷质泡茶盖碗更便于闻香。
水温：高温水。尤其泡铁观音，用随手泡烧水，一沸后关掉开关再打开，让其二沸，只有很高的温度才能让铁观音完美地溢出香气。
第一泡浸泡20秒倒出，第二泡15-30秒倒出，第三泡35秒倒出，以后都是35到40秒。水的温度要保持95℃到100℃，应该用纯净水，这样才能辨别出茶的好坏，分辨出档次，千万别用自来水。一般浸泡7次。
铁观音冲泡方法：安溪铁观音茶的泡饮方法自成一派。“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上”，意思就是水以山泉水最好，茶具以小巧方便为佳，如果用炭火来烧水，是最好不过。
冲泡按程序可分为八道：
1.白鹤沐浴（洗杯）;
2.乌龙入宫（落茶）；
3.悬壶高冲（冲茶）；
4.春风拂面（刮沫）；
5.关公巡城（倒茶）；
6.韩信点兵（点茶）；
7.观汤看色（看茶）；
8.品啜甘霖（喝茶）。（赵益晗谢燕辰）
铁观音的产地
铁观音茶与产地关系密切，不同产地生产出的铁观音，品质有差异。同一个铁观音品种，在几公里范围内，就有不一样的表现。安溪铁观音产茶区的发展已遍布安溪区域东西南北，且延伸到安溪县外或广东甚至台湾等地。铁观音主要产于福建闽南安溪县，安溪四大名茶是铁观音、黄金桂、本山、毛蟹。
根据其产区不同分为：闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙等。福建：分闽南乌龙、闽北乌龙。闽南乌龙：集中在泉州（安溪县）、漳州等地。闽南乌龙茶系中，以安溪铁观音香气最为优雅，其中，不乏黄金桂、毛蟹、本山、梅占、佛手等名茶。闽北乌龙：集中在武夷山市。以武夷岩茶为最典型的代表。其中不乏名种，除了武夷茶王大红袍外，还有诸如水仙和肉桂等。广东乌龙：潮汕地区，如凤凰单丛系、凤凰水仙等。台湾乌龙：近全境，如冻顶乌龙等。
作者：谢燕辰 施启扬 稿件来源：北京青年报
安溪铁观音正炒、消青、拖酸的香气区别
安溪铁观音正炒、消青、拖酸的香气区别：
1、正炒：通常正炒茶盖香不易显现，即便是上等品，首泡盖香一般也较为暗弱、二水清晰些、三水最强化，属于富有后劲的风格——但从香气来讲，正炒以幽香风格多见、强度也很难同消青产品相比。茶汤香气同样较为淡雅，风格含蓄多见。
2、消青：消青茶盖香清晰，上品盖香或风格张扬、或含蓄，但都很容易感知——优品香气高雅。但近几年盖香极尖锐、霸气的铁绝迹，接触过等级最高的茶品，香气为极幽细风格，香气一缕、极富穿透力。不过这类茶也极罕见，不建议追求。总体来说，消青茶容易做到盖香清晰高扬，茶友也最容易接受。消正：香气靠近正炒风格；消酸：洗茶后闻叶底，会有明显的酸香，这种酸香普遍令人愉快；一水后酸香消失，茶汤则不带酸味。
3、拖酸：洗茶闻叶底，酸味很明显，拖酸茶一般有明显的拖味，这种茶有致命的缺陷，工艺没有保留的价值。
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