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其他茶铁观音茶王是什么茶呢?铁观音本就是中国极有代表性的茶品之一，再冠以“茶王”的赞誉，堪称为茶类中的极品茶了。在众多铁观音品牌中，谁能当之无愧地被赋予茶王的称号呢?铁观音茶王每年都会在安溪当地举办的茶王评选会上诞生，我们且来看一看什么是茶王?
铁观音茶王的品质特征是茶条卷曲、 色泽砂绿、肥壮圆结、沉重匀整，整体形状似螺旋体、蜻蜓头、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，滋味醇厚甘鲜，有天然馥郁的兰花香回甘悠久，这就是通常所说的有“音韵”。
要说到铁观音茶王一说，其实历时已久，它并不是从近代才开始的，而是从清朝初期开始的。由于铁观音的发现和制作技术的不断成熟，从而产生了“功夫茶”的冲泡方法，也给“斗茶”注入了新鲜的血液。到了清末民初，“斗茶”逐渐发展成为有组织、有规模的名茶评比活动，评出的第一名就被称为“茶王”。此后，民间习惯上把有组织、上规模的名茶评比活动称为“茶王赛”。安溪“茶王赛”的高潮是铁观音“茶王”的出炉，在每次的茶王赛上，人们将评出第一名的铁观音茶品，就称之为铁观音“茶王”，这也是平时我们所说的“观音王”了。
综上所述，铁观音茶王的诞生，是经过一级级筛选而来，过关斩将，皆是由茶品本身的实力来说话的。我们完全可以想象，由此诞生的铁观音茶王，绝对是铁观音茶类中极品茶中的极品了，身价也定是不菲的。
清香型铁观音口感特点
清香型铁观音，属于流行性的轻发酵茶叶，“清汤绿水”就是清香型铁观音最具的代表性了也是适合市场口感的茶叶。清香型茶叶强调的是清汤、鲜度和市场上现在流行的“歪酸”、“青酸”就是这一清香型茶叶的代表。
叶子的成色好，叶子翠绿，这样子叶子就极具欣赏性，香气一拿就可以拿香了，看上去跟刚采摘下来时一样，冲泡出来清汤绿水，无枝无沫，香高味纯，很适合欣赏。
清香型铁观音的品质特征
其条索肥壮,重实圆结,干茶外形色泽翠绿润,砂绿明显,颗粒匀整洁净,开汤高香持久,滋味鲜醇高爽,观音韵明显,汤色金黄清澈明亮,叶底肥厚，软亮匀整,有余香。
清香型铁观音口感特点
清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法，目前在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正。由于新茶性寒，不可过多饮用，否则会有一定程度的伤胃、失眠。
清香型铁观音适合喜欢清淡口感，欣赏茶色的朋友品尝的。清香型的茶叶使用轻发醇要求的火候较轻的，茶叶中的水份保持也较多一点，口感属于轻淡型的，适合日常冲泡和欣赏的，茶叶一般可台冲泡5-12次左右，主要是由茶叶的质量来决定。还得提到的一点需要冷藏，这样子的保鲜度更好。
“清香型”乌龙茶产制技术自成一格，其外形及香气与传统乌龙茶截然不同，比起福建传统“绿叶红镶边”的安溪乌龙茶，“清香型”乌龙茶具有明显的“三绿”特点：即干茶绿、汤色绿、叶底绿。其外形为球形或半球形（俗称“绿豆形”），冲泡后在杯中显现花蕾造型，香气清香持久，茶汤明亮见底，嫩香回甘，叶底柔软。
如冻顶乌龙茶，外形呈半球形，条索紧结，干茶色泽为墨绿带油光，香气清香扑鼻，滋味浓厚新鲜，入口生津，落喉甘滑，韵味强，而汤色蜜黄澄清明亮。
安溪铁观音属于乌龙茶又不同于乌龙茶
乌龙茶和铁观音是不是同一种茶？乌龙茶和铁观音的区别是什么？曾经有好多朋友问过我同样的问题，对于业内或者对铁观音有点熟悉的朋友来说都会知道，简单来说，乌龙与铁观音的关系就是一种从属关系，铁观音是乌龙茶的下级，是乌龙茶中的一个优秀品种之一，只是铁观音的发展很好，早已成为中国的十大名茶，认可和饮用的人群较多，比较出名而已。
铁观音
乌龙茶和铁观音的区别
乌龙茶（青茶）是中国六大茶类之一，而铁观音属于乌龙茶类中的一个品种，是乌龙茶的代表。虽然二者之间属于从属关系，但是乌龙茶和铁观音还是有区别的。铁观音与乌龙茶的区别主要表现在以下七点：种类范围不同、香气不同、汤色不同、颗粒不同、茶干颜色不同、价值成分不同、制作工艺不同。
1、种类范围不同
乌龙茶是一大茶类的总称，有着繁多的种类，包括有武夷岩茶、铁观音、大红袍、台湾乌龙茶、罗汉沉香、东方美人、凤凰水仙、闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶等。而铁观音则属于乌龙茶类中的其中一种。
2、香气不同
乌龙茶为茶类总称，一般乌龙茶冲泡后有一股花香，花香是由乌龙茶气候季节、茶树品种、以及独特的加工工艺产生的不同的品种分类，香气也各有各的特征，不过没有统一的标准。
而铁观音因茶树品种的原因，独具“观音韵”。冲泡之后，有天然的兰花香味，香气馥郁持久，七泡仍有余香。此外，铁观音成品茶根据发酵程度和制作工艺，还可分为清香型、浓香型、陈香型三大类。
乌龙茶（凤凰单枞）
3、汤色不同
乌龙茶是大茶类总称，其汤色有金黄：以黄为主，带有橙色，有深浅之分；清黄：茶汤黄而清澈；红色：色红，有深浅之分。
而铁观音清香型茶汤黄绿清澈；浓香型汤色金黄或橙黄；韵香型茶汤浓郁深褐。韵香型具有“浓、韵、润、特”之口味，香味浓厚。
4、颗粒不同
外观是辨认铁观音与其他乌龙茶的最好方法，铁观音外形条索紧结，呈青蛙腿、蜻蜓头状，开面采摘的颗粒也相对较大，其他乌龙茶，条索较直。
5、茶干颜色不同
乌龙茶的茶干，颜色通常是褐色较多，而铁观音色泽则显得多样化，其中清香型铁观音更接近绿色，浓香型铁观音偏向褐色，陈香型铁观音乌润色，其中清香型的数量最多，因而铁观音茶干的颜色以绿为主。
铁观音颗粒
6、价值成分不同
乌龙茶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。
而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、等。铁观音所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。
岩茶
7、制作工艺不同
乌龙茶制作工艺。制作程序有晾青、摇青、杀青、包揉、揉捻、烘焙。乌龙茶因其做青的方式不同，分为“跳动做青”、“摇动做青”、“做手做青”三个亚类。
而铁观音虽然也是这几道工序，但是铁观音的摇青比较特别，香气是通过摇青来完成的，重在“走水”，走水良好的铁观音方能成佳品。
总的来说，铁观音是属于乌龙茶中的一个品类，其所具有的品质特点质，乌龙茶中也会有。而乌龙茶中其它品种茶类的品质特点，铁观音不一定有。因此乌龙茶和铁观音之间的区别，大概可以理解为铁观音和其他乌龙茶类茶品种之间的区别了。
安溪县将规范科学使用铁观音地理标志
为加强对“安溪铁观音”地理标志证明商标和“安溪铁观音”地理标志产品的保护工作，安溪县按照“重点企业鼓励使用、一般企业配额使用、县外企业控制使用、无生产许可不准使用”的原则，实行分级管理制度；各相关部门强化联动，以抽检查处为手段，形成质量追溯倒逼机制，并健全茶叶企业升级和退出机制。
安溪铁观音地理标志证明商标的规范使用、科学使用，是做大做强安溪茶产业的关键。截至2011年年底，全县共有182家企业1496个系列产品获得“安溪铁观音”地理标志证明商标准用权，准用企业销售额达58.6亿元。
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