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铁观音所含的无机矿物元素：如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类乌龙茶是我国特种名茶，经现代国内外科学研究证实，乌龙茶除了与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防署、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外,还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。
唐代诗人卢全是这样形容茶叶功效的:"一碗喉吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，唯有文字五千卷；四碗发轻汗，生平不平事，尽向毛孔散；五碗肌肤清；六碗通仙灵；七碗吃不得也；唯觉两腋清风生。"
怎样品味铁观音茶铁观音茶的品饮技巧
真正的铁观音茶王，香气高强、奇特，具有浓郁持久的兰花香，还稍有一种白桂花香，滋味浓郁醇厚，稍带有天然生人参酒味，品饮之后，齿颊留香，喉底回甘，“香中有味，味中有香”，令人神清气爽，心旷神怡，冲至10遍仍有原茶真味白桂花香，这才是人世间上等的好茶。下面就详细介绍怎样品味铁观音茶。
讲究观其形、思其美、演过程、表其义、闻其香、品其味、会真韵等七个情节。
所谓“观其形”，指“观外形、色泽、形态”，铁观音成品茶重似铁，色泽青褐，显砂绿，有“宝色”、三节色形状。
所谓“思其美”，指“形态美”，铁观音茶条索卷曲紧结秀丽，素有“美如观音”之称，冲泡后叶青绿，叶缘红，有“绿腹红镶边”之美称。
所谓“演过程”，指“沏泡工夫”，冲泡安溪茶要熟练泡茶的三大要素，又要掌握其冲泡技能。
所谓“表其义”，指“含义”，如观音茶有“绿叶红镶边”、“七泡有余音”、“重似铁，美如观音”等形象特征。
所谓“闻其香”，指“鼻香气”，观音茶的香气特征是清高馥郁，具有天然的兰茶香，香高且长才是好茶。
所谓“品其味”，指“尝滋味”，如观音茶的滋味醇厚、润滑，具“蜜底甜香”之感，即兼有红茶的甘醇和绿茶的清爽。
所谓“会真韵”，指“观音韵”。所谓“观音韵”，似费解释。现以极品铁观音茶王为例作形象介绍。极品铁观音，香气馥郁持久，有特别的“观音韵”，独特的兰花香，滋味醇厚甘鲜，喉韵好，回味悠久，泡至7次仍有余香。
品饮铁观音，要观其色，闻其香。名优铁观音的汤色是清澈、金黄、明亮;铁观音的香气，那天然馥郁的兰花香、桂花香、清香四溢，让您心旷神怡。品啜铁观音的意味，有一种特殊的感受，当你呷上一口含在嘴里，慢慢送入喉中，顿时会觉得满口生津，齿颊留香，六根开窍清风生，飘飘欲仙最怡人。
铁观音的蜜茶之说
大家听说过铁观音的蜜茶做法吗?在安溪的一些地方，有用铁观音制作蜜茶，下面小编就为大家介绍这种用铁观音制作的蜜茶。
蜜茶的做法是先去茶叶店购买铁观音的陈茶回家，然后找个密闭效果比较好的罐子，接着在罐子中加入优质的蜂蜜，然后把适量的陈茶放入罐中，蜂蜜要没过茶叶，把罐子密封起来即可。要喝茶的时候，把茶叶从密封的罐子中取出，按照平常泡铁观音的方法泡制即可。据说制成的蜜茶泡了10次还有蜜香，贮存方法不需讲究。
目前，业内对于这类茶的看法褒贬不一。有人认为茶叶是天然植物，这种做法将会破坏茶叶的本质特征及成分，茶叶与蜂蜜之间是否会产生不良的化学反应目前尚无定论。同时蜂蜜这类甜的物质易招来蚂蚁等，因此茶叶在生产过程中对制作环境无疑有很高的要求。
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哪个牌子的信阳毛尖好哪个牌子的信阳毛尖好？排名前二十的信阳毛尖品牌分别是：文新、杯口留香、茗然、蜜蜂天使、合壹、蓝天、天福茗茶、张一元、卢正浩、艺福堂、山国饮艺、七信、乐品乐茶、了望台、团黄、特尊、世明茶叶、清承堂、顶峰茶业和信阳毛尖。
1、文新
文新信阳毛尖文新茶叶的品牌负责人是文新茶叶旗舰店，目前文新茶叶在经营的产品主要有：春茶、毛尖。
2、杯口留香
杯口留香信阳毛尖芜湖市徽福茶业有限公司，是一家集生产、加工、销售于一体的综合性茶业公司。
3、茗然
茗然信阳毛尖武汉晟希商贸有限公司办公室地址位于世界各大城市中人均拥有淡水量最多的城市--武汉。
4、蜜蜂
蜜蜂天使信阳毛尖蜜蜂天使的品牌负责人是蜜蜂天使旗舰店，目前蜜蜂天使在经营的产品主要有：碧螺春、毛尖、绿茶、毛峰、白茶等等。
5、合壹
合壹信阳毛尖该公司是一家集科研、生产、加工、销售、技术服务为一体的恩施州农业产业化龙头企业。
6、蓝天
蓝天信阳毛尖蓝天家具企业集团于1996年注册成立，是中国安徽地道的本土企业，与众不同的是，蓝天家具坚持以“五年打基础，十年树品牌”为战略构想。
7、天福茗茶
天福茗茶信阳毛尖天福系由世界茶王李瑞河先生于1993年在中国大陆创办的茶专业公司。
8、张一元
张一元信阳毛尖北京张一元茶叶有限责任公司的前身张一元茶庄是京城著名的老字号，已有百余年的历史。店名取自“一元复始万象更新”之意。
9、卢正浩
卢正浩信阳毛尖是卢正浩的子女为继承周恩来总理与父亲生前要把龙井茶生产好的心愿，以父亲的名字创办品牌，并成立杭州正浩茶叶有限公司，实施科学、系统、规范化管理。
福建铁观音价格表10、艺福堂
艺福堂信阳毛尖“艺福堂”创立于2008年，取“百年福气，茶艺满堂”之意，其创始人为李晓军，被都市快报誉为“改变千百年来行业规则的创新者”。
11、山国饮艺
山国饮艺茶业有限公司是由多家茶叶加工厂及茶园基地发展而成的现代化茶叶企业，是一家集乌龙茶生产、加工、销售、科研、文化为一体的专业茶叶公信阳毛尖茶 司。
12、七信
七信信阳毛尖河南七信茶业有限公司注册资金100万元，是一家集茶园种植、生产、加工、批发为一体的专业化茶叶公司。
13、乐品乐茶
乐品乐茶信阳毛尖安徽中联茶叶进出口有限公司于2010年3月正式成立，首批注册资金300万，是一家充满创造力的电子商务研发和运营公司。
14、了望台
了望台信阳毛尖信阳市瞭望台茶业开发有限公司成立于2005年，注册资本3500万元，主营产品包括绿茶、红茶及有机特产
15、团黄
团黄信阳毛尖团黄的品牌负责人是团黄旗舰店，目前在经营的产品主要有：英山云雾茶、英山绿茶、英山茶叶、湖北茶、玫瑰茄、...
16、特尊
特尊信阳毛尖特尊是布谷鸟旗下的知名茶叶品牌，倡导怡然喝茶，放松自然的生活理念。
17、世明茶叶
世明茶叶信阳毛尖信阳市浉河区芳香茶厂成立以来发展迅速，业务不断发展壮大，工厂主要经营茶叶（绿茶、红茶、乌龙茶）生产、销售，茶叶包装加工、销售。
18、清承堂
清承堂信阳毛尖清承堂，高山茶园直通车，大师传承，臻选好茶，制茶是一种态度，是一种责任，更是一种传承，坚守本分，用心制茶。
19、顶峰茶业
顶峰茶业信阳毛尖顶峰茶业创建于1997年，16年来，依靠锲而不舍的创新追求，目前已发展成为集西湖龙井茶种植、炒制、加工、销售和技术研发为红茶什么最好一体的农业龙头企业。
20、信阳毛尖
信阳毛尖信阳毛尖信阳市金河园茶业有限公司前身是信阳市浉河茶叶总场，是一个拥有茶园、有机茶基地、大型茶叶保鲜库的规模型集体企业。
上述20个信阳毛尖品牌都是著名的品牌，都是可以信任的。
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