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其他茶喝铁观音的好处有哪些呢？下面就让小编来给您介绍下这个知识吧。
铁观音
铁观音是我国著名的名茶，属于乌龙茶中的一种，历来为饮茶人士所喜爱，我们知道饮茶对于人体来说有着诸多益处，铁观音亦是如此。铁观音中含有许多丰富的无机矿物质和有机化合物等成分。铁观音不仅可以作为天然的饮料，对于养生保健方面也有着很不错的功效。下面我们来看看铁观音有哪些具体功效吧。
喝铁观音的好处
铁观音功效1、提神益思
在日常生活中我们都有听说过，晚上喝茶的话容易让人变得精神，会睡不着，换言之就是喝茶对于人体来说可以起到提神的作用。茶叶中含有咖啡碱的成分，而咖啡碱能够刺激人体的神经中枢，达到兴奋的作用，同时可以增进思维，达到益思效果。
铁观音功效2、减肥美容
引起肥胖的主要原因是人体的胆固醇和脂肪过高，堆积在人体中使人发胖，而茶叶中的维生素等成分可以加快人体胆固醇的排出，同时可以抑制人体中负责分解脂类的酶的活性，使得脂类物质难以分解，从而没有办法被肠道吸收，从而达到减肥美容的效果。
铁观音功效3、清热杀菌
我们知道茶叶时一种很好的天然饮料，喝茶让我止渴生津。因为茶叶中含有的多酚类等成分可以与人体口腔中的唾液发生化学反应，使人体的口腔感到一定的舒适感。茶叶中含有的咖啡碱可以加快能量从人体中排出，在夏天饮用时可以让人有凉爽的感觉。茶叶中的茶多酚在与由蛋白质构成的细菌相遇时可以将蛋白质凝固从而使细菌因凝固而死亡，达到了杀死细菌的效果。
铁观音功效4、醒酒敌烟
对于喝茶解救我们在日常生活中都有听说了。酒的主要成分是乙醇，乙醇与茶叶中的茶多酚相遇后，会产生一定的化学反应，会分解掉，达到解救效果。同时我们知道香烟中含有危害的主要是尼古丁成分，但茶叶中的某些化合物与尼古丁发生反应，使其沉淀，然后排出体外。从而喝铁观音可以达到敌烟醒酒的功效。
铁观音功效5、抵抗衰老
有研究治疗表明，引起人体衰老的主要推手的自由基，其可使人体中的不饱和脂肪酸的过度氧化，因此为了延缓衰老速度，最好的办法就是可以清楚自由基，使过氧化速度降低下来。而茶叶中的某些成分就可以达到清除自由基的作用，这样就可以达到抵抗衰老的作用了。
铁观音功效6、预防癌症
研究表明铁观音中儿茶素这种成分有着很强的抗癌变活性，可以抵抗人体癌变，同时，铁观音中的维生素成分可以使致癌物中主要成分亚硝胺无法合成合成，对于防治癌症有较大的作用。
铁观音功效7、降压防糖尿病
茶叶中的咖啡碱能舒张血管，加快呼吸，降低血脂，对防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的作用。糖尿病得病的主要原因是体内缺乏多酚类物质，如维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯等成分，使糖代谢发生障碍，体内血糖量剧增，代谢作用减弱。而经常饮茶可以及时补充人体中的多种成分，从而能防止糖尿病的发生。
铁观音功效8、防龋齿除异味
我们知道在牙膏中含有氟的成分，氟对于牙齿的保护方面起到必不可少的功用，而茶叶中也含有氟的成分，氟极易与牙齿中的钙质相结合，在牙齿表面形成一层氟磷酸钙，起到防酸抗龋的作用。同时经常用铁观音漱口还可以达到去除口腔异味的作用。
铁观音春茶，喝之前请你了解一下先
炎炎夏日，热浪一波接一波，这是“六月天，红似火”，不知不觉中，又来到一年中最炎热的夏季。今天，比较闲暇，无意中翻起微信，让我回想起今年的铁观音采摘的繁忙景象，真是春茶无限好，辛苦又快乐着。记得那天，铁观音茶园里，樱花朵朵，茶树枝繁叶茂，万物复苏之际，亦是春茶铁观音采摘之时。就在那些天，很多茶友纷纷来电，微信也是铛铛作响，那个热闹的，半句不离老本行，询问的净是有关于铁观音春茶的故事，聊得也都是铁观音春茶的话题。
有个朋友还问了，春茶铁观音是什么？春茶铁观音很好喝吗?春茶铁观音究竟该怎么选择。。。。。。前段时间比较繁忙，竟把这些个重要的问题给落下了，今天借此机会，和大家伙一起聊聊春茶铁观音，毕竟这是一年中质量仅次于秋茶的大季节，这也是很多安溪茶农们一年中的三分之一收入来源。下面，我们来认识一下春茶铁观音先吧！
春茶铁观音是什么？
春茶铁观音，是一个简称。通常指的是春季采摘的铁观音。采摘时间，从谷雨到立夏之前的这段时间内，过了立夏的春茶那叫“夏过三天成柴胚”没有质量了。因此，笔者强烈建议，购买春茶铁观音一定得买立夏前采摘的，水好、味好、且耐泡。春茶铁观音，之所有深得茶友的喜爱，与以下几个因素有很大关系。
铁观音春茶茶山
1，营养价值
一年之计在于春，特别是2017的冬天，福建安溪茶乡，下雪了，瑞雪兆丰年，雪一融化，茶园的灌溉，茶树营养的吸收就很充足，春茶铁观音的营养物质，经过一个冬季漫长的修养生息，也就变得最为丰富。春茶铁观音，叶子饱满，柔软，颜色鲜绿，富含维生素，氨基酸，蛋白质等营养物质，这样的春茶，开水一冲泡，轻抿一口，啊！爽心悦目，滋味鲜爽，茶香四溢，入口顺滑，口感很好。越品越香，越有感觉，品一杯好的铁观音春茶，会让你终身难忘。
2，春季气温合适
都说茶叶是靠天吃饭的，铁观音也不例外，天气好，铁观音新茶的质量就好，制作春茶的平均温度在20度左右，正是适合铁观音制作的环境，一年之中就春秋两个季节的温度最合适，也因此这两季的茶叶质量最高。当然这还得是晴天，遇到下雨天，就泡汤了。2018的春茶铁观音天气真是不错，因为下雪了，好几十年才下一次雪。冬雪，覆盖在茶树上，温度低，有效提高有氧化合物的形成，氨基酸，蛋白质的沉淀也会提高，春季到，气温升高，雪融化，茶园的灌溉充沛，茶树的光合作用加快。这些自然因素的综合影响下，铁观音春茶，形成了独特的天然兰花香，茶汤清澈的特点，深得全国各地茶友的喜爱。
3、2018铁观音春茶产销情况
值得一提的是，今年春茶萌芽不及突然又下了雪，有部分高山地区的茶芽被霜冻，产量有所下降。不过，可喜的是，今年的春茶质量却比往年上升了一个档次，价位也上升了10%，销售额也上升了15%。最近，看到一些黑铁观音的文章，小编甚是气奋，不要为了几个点击量，而以讹传讹，竟干一些损人不利己的活，留点口德。
今天小编在此，特地为铁观音正名，近日由中国茶叶流通协会与全国各茶叶主产销省（自治区、直辖市）的省级茶叶行业组织联合发布了《2018中国春茶产销形势分析报告》，报告指出：今年安溪铁观音的销售情况整体向好，报告显示受鲜叶质量和人工成本影响，2018年春茶，安溪铁观音毛茶平均收购价格90-120元/公斤，较之去年提高15%左右。报告还指出：由于近年来安溪县加强科学种植，全面推进生态茶园建设，虽有前期阴雨天气影响，但茶树营养均衡，鲜叶内涵丰富，使得今年春茶质量得以提高。
报告提到，今年第一季度，以安溪为主的全市出口茶叶589.7吨、货值565.9万美元，同比分别增长8.3%和25.5%，其中平均单价同比增长15.9%。出口方面，数据显示：当前，安溪茶叶出口东南亚、欧盟等63个国家和地区，每年出口量达1.6万吨。
值得一提的是，近日，安溪铁观音还获得了由国家市场监管总局指导，经济日报社、中国国际贸易促进会、中国品牌建设促进会共同主办的“2018中国品牌价值评价信息发布暨第二届中国品牌发展论坛”“安溪铁观音”区域品牌（地理标志）价值位居第二，仅次于贵州茅台酒，连续三年蝉联茶叶类品牌价值之冠，持续领跑全国百茶。我们可以试想一下，如此辉煌成绩的背后，难道靠的不是铁观音的质量，和大家的认可吗？难道还能靠吹出来的吗？答案显而易见。
春茶的清汤绿水
不同香型的春茶铁观音特点不同
春茶铁观音，大致可以分为清香型，浓香型，炭焙型3种类型。
清香型铁观音，是品质最高的茶，按照口味细分的话，属于正味铁观音（也叫正炒）也是营养最为丰富的铁观音，同时也是销售量最大，用户最多的香型。300多年来，传统安溪茶农，按照老祖宗的方法，制作出来的铁观音，一直都是清香型。清香铁观音，从发明至今，都是资深茶友的挚爱和首选，价格也是最高的。清香铁观音春茶，颜色乌龙，紧凑细长，茶汤金黄，犹如蜂蜜般诱人，口感细腻，非常的耐泡，福建，广东茶友最爱清香铁观音。下图就是正宗的正味铁观音，不了解的朋友可参考一下。
清香正味铁观音
浓香型铁观音，按照现在茶友大部分网购喝茶的习惯，通常是指颜色鲜绿色的拖酸茶叶。翠绿色的铁观音，按照安溪茶农的制作方法来区分，属于半发酵，所以这样的茶叶，叶绿素含量比较高，颜色就比较绿色，由于半发酵加工的要求，摇青力度比较高，这样的茶叶，碎叶和裂痕就比较多，在冲泡的时候，茶叶里的营养物质，就很容易释放出来，香气就特别浓，因此香气特别高昂且带有酸味。下图这种颜色的就是浓香拖酸铁观音，这个也比较好辨认。
拖酸铁观音
炭焙型铁观音，是按照红茶加工方法，用清香铁观音作为原料，经过木炭二次烘焙而成的重发酵茶叶，颜色棕色，茶汤类似凉茶，口感醇厚的一种新茶。由于铁观音保存的条件高，需要放在冰箱里，而炭焙铁观音，经过重发酵加工，就不需要放冰箱了，克服了保存不便的缺点。炭焙铁观音，香气浓郁，口感醇厚，很耐泡，适合在上班，或者睡觉前饮用，可以提高睡眠质量，有助消化吸收。下图是碳香铁观音，就不用细讲喽！
炭烧铁观音
春茶铁观音该如何冲泡
泡铁观音春茶，也是一门学问，很多茶友有自己的方法，有的说，春茶铁观音，叶子嫩，不能用100度的开水来泡！这个说话其实是有问题的，正宗的高品质铁观音，不怕开水烫，而且越烫越好。铁观音好不好，开汤见分晓。只是泡铁观音的时候，要是没有注意冲泡的细节，确实会把茶泡坏的，切记不用温开水冲泡，在安溪本地，泡茶基本上不用公道杯，直接倒入茶杯饮用，其实，仔细想想，不无道理，铁观音和的就是烫嘴的那感觉，才特别痛快。
碳香铁观音茶汤
泡铁观音最好的茶具，是陶瓷杯茶具，冲泡前，先用开水，把所有茶杯都冲洗一遍，然后再捎，7克或8克左右的铁观音，放入杯中，待开水沸腾后，手拿热水壶，与茶杯隔一短距离，进行冲泡，盖上茶盖，浸泡几秒钟后，在茶具和热水的作用下，一杯茶香四溢，口感顺滑的铁观音，就成现在茶友们面前了。喝起来，口感好，很带劲！
当然，除了冲泡方法得当之外，还要注意一点。那就是，冲泡茶水的选择，有条件的尽量用山泉水，矿泉水和纯净水次之，切记不要用自来水。铁观音最忌讳的是杂味，讲究的是清香、纯味、这样的水冲泡，才能真正感受铁观音春茶的独特魅力，以及令人难以忘怀的兰花香气！
铁观音功夫茶步骤详解之二
第四，冲茶
当水二沸，就可以提铫冲茶了。火炉与茶壶的放置处大约刚好走七步。提铫后走了七步，揭开茶壶盖，将滚汤环壶口，缘壶边冲入，切忌直冲壶心(如用盖瓯，只冲一角，然后再冲各角，可同样忌直冲壶心)。提铫宜高，所谓高冲低酒是也。高冲使开水有力地冲击茶叶，使茶的香味更快挥发，由于茶精迅速挥发，单宁则来不及溶解，所以茶叶才不会有涩滞。至于走七步再冲，目的在于使滚水稍凉一点，以免破坏维他命C也。
第五、刮沫
冲水一定要满，茶壶是否三山齐，水平面如何，这时要见功效了，好茶壶水满后茶沫浮起，决不溢出(冲水过猛过多，溢出壶面是另一回事)，提壶盖，从壶口轻轻刮去茶沫，然后盖定。
第六、淋罐
盖好壶盖，再以滚水淋于壶上。谓之淋罐。淋罐有个作用：一是使热气内外夹攻，逼使茶香精迅速挥发，追加热气;二是小停片刻，罐身水份全干，即是茶熟;三是冲去壶外茶沫。
本文来源于
储存安溪铁观音茶叶的最好方法
储存安溪铁观音茶叶的最好方法储存安溪铁观音茶叶的最好方法
针对于铁观音茶叶的保存，一般都要求低温和密封真空，只有这样，才能在短的时间内可以保证铁观音茶叶的色香味，但是在实际的保存中为什么会经常出现茶叶保存时间不长，但色香味却均不及开始泡饮的茶叶，原因主要如下：
1、茶叶发酵后的烘干程度目前采用的茶叶制作技术朝轻发酵的方向转变，这中间感德的茶叶就是比较典型的代表，在轻发酵中，茶叶容易体现高昂的兰花香，茶汤也比较漂亮（呈现标准的绿豆汤），但是要让干茶叶体现香气，一般情况茶叶就不会烘得太干，茶叶含一定的水分，这样的茶叶在后期保存时一定需要注意茶叶的低温和密封，以减少水分在茶叶中的作用。如果茶叶烘得比较干，入手感觉很脆很干爽，这样的茶叶对低温的要求就比较低。
2、茶叶发酵程度的控制有经验的制茶人在控制茶叶的发酵是会充分考虑到市场流通和保存的问题，所以在制茶时会通过发酵程度的控制来保持茶叶的鲜香，通俗的讲大家都知道波峰波谷这样的曲线，那么在制茶时如果在发酵快接近波峰时控制住，那么茶叶制作后通过时间的推移进行后发酵，这样的茶叶就可以较长时间的保存，如果茶叶已开始就让其发酵到波峰，那在保存的过程中就要注意抑制茶叶的后发酵的形成条件-即控制温度和空气的接触，如果茶叶的发酵已经过来波峰点，茶叶就难入上乘境界！
家庭珍藏铁观音茶叶的保存方法
一般来说，我们买的铁观音茶叶基本上是每泡7克的包装，这种茶叶包装方法采用了真空压缩包装法，如果是这样的包装，并附有外罐包装的，如果您近期(20天之内)就会喝完的，一般只需放置在阴凉处，避光保存，如果您想达到保存铁观音茶叶的最佳效果和最长时限的话，建议在速冻箱里零下5度保鲜，这样可达到最佳效果。
不过，铁观音作为一种饮料，即便其已经烘干压缩包装，也并不意味着可以永久保存，如果要喝出铁观音茶的新鲜味道，建议买回家的铁观音茶最好一直放在冰冻箱里零下5度保鲜,最多不要超多一年，以半年内喝完为佳！
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