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其他茶铁观音需要用开水冲泡，是众所周知的事情，但要进入夏天，人们都喜欢喝清凉爽口的冷泡茶，那么铁观音这种茶叶能不能用来冷泡呢？如果可以在用铁观音制作冷泡茶时又需要怎么操作呢？
铁观音可以冷泡吗
铁观音是可以用来冷泡的，用它制成的冷泡茶，滋味清爽可口，而且能防暑降温，也能为人体补充大量水分，但市场上出售的铁观音也有多个不同的品种，并不是所有的铁观音都可以用来冷泡，大家用它制作冷泡茶是最好选择那些发酵程度较低的清香型铁观音，这样泡出的冷泡茶口感会更好。
冷泡铁观音怎么泡
1、冷泡铁观音在冲泡的时候，一定要选择那些发酵程度比较差的清香型铁观音，这种茶叶在冷水中能尽快把它的香味和含有的营养吸出的水中，泡出的冷泡茶效果，口感都比较好。冷泡铁观音需要的时间比较长，最少需要十小时，所以说在冷泡铁观音是一定要有足够的耐心。
2、冷泡铁观音的时候，可以准备一个大的干净玻璃壶，然后加入30克左右的铁观音，倒入适量的纯净水，把它放到阴凉通风的地方浸泡，在浸泡的过程中，铁观音茶叶的香气就会慢慢渗透出来，大约十小时以后，冷泡茶就能泡好，这使得的铁观音茶汤会有一种淡雅清爽的气息。
3、冷泡铁观音，泡好以后先别急着用，可以把它放到冰箱中冷藏2到3小时，这时冷泡茶汤的滋味会更加诱人，饮用时会感觉特别清爽，它能防暑降温，也能清热解毒，更能防止人体水分过量流失。
4、冷泡铁观音，虽然需要的时间比较长，但是茶叶在冷水中浸泡单宁酸的释放率比较低，这种茶汤泡好以后苦涩味比较淡，比用热水冲泡出的铁观音茶渥还要好。另外冷泡铁观音能让人体吸收丰富的营养，能提神醒离也能缓解人类的精神疲劳。
铁观音乌龙茶有什么功效
铁观音的功效有好多，乌龙茶的矿物质和化学成分多达几百种，首先我们要确定铁观音是属于乌龙茶的，铁观音营养价值极高，不仅含有多种天然活性成分，被人体吸收以后，还能提高人体内sod酶的活性。铁观音可以增强皮肤弹性，延缓肌肤衰老，而且乌龙茶铁观音中含有多种抗氧化成分，能抑制人体氧化反应发生，对延缓人体衰老也有一定功效。平常生活中跟茶友多喝一些铁观音，减肥且瘦身，还能预防身体肥胖，特别是在人们吃了一些油腻和高热量的食材以后，多喝一些铁观音，就能加快身体内脂肪的燃烧，也能促进人体内糖分的代谢，能避免脂肪堆积，常喝铁观音从而起到了减肥的功效。
铁观音茶性温和止渴生津，温胃健脾，冬天天气干燥，人容易口干舌燥，应多喝生津润喉的铁观音乌龙茶。青茶是一种经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序，铁观音介于红茶与绿茶之间的一种优质茶类，能润肤、益肺、生津、润喉，有效清除体内余热，恢复津液，适合冬天饮用。
铁观音里面的茶多酚及其氧化物可以清除自由基、抗氧化，促进血脂代谢，有效地强身健体，铁观音没有咖啡那样对人的刺激性强，可以起到提神醒脑的兴奋作用，铁观音富含维生素C、维生素E等功效，可以很好的美容护肤保养，是女性抗衰老的好茶品。
历史源远流长，铁观音乌龙茶从宗教走到寻常百姓家，串联着中国茶文化的发展。很多少数民族地区，没有茶，便没有了很多铁观音文化的交流与发展，很多传统习俗里，铁观音是一种礼仪，上至君臣相待，下至尊师重道，都把奉茶看作是一种极高的待客仪式。
铁观音乌龙茶能深深走进每一个爱茶人的心里，正是它的与众不同与亮点，当你用心去体会喝铁观音时，会发现茶总是越喝越清醒、越喝越明白。因为人静了，茶里的其实是自己，与其说在探索铁观音的味道，不如说是在斟酌自己的味道。
常喝铁观音茶有助于防治早老年性痴呆，茶对大脑细胞有保护作用，铁观音能有效延缓大脑退化，有助于维持大脑血管的健康。最新研究表明，多喝铁观音可改善记忆力和防止早老年性痴呆。
铁观音能提高免疫力，最近发流感，那你就多喝点茶吧，哈佛大学研究人员研究指出，连续2周每天喝5杯铁观音的人，其体内会产生大量的抗病毒干扰素，其含量是不喝铁观音人的10倍，这种可以抵抗感染的蛋白可以提高人体免疫力并有效帮助人体抵御流感。
铁观音有抗压力和抗焦虑的功效，现代生活工作节奏快、压力大，常引起焦虑、紧张、烦躁不安、抑郁等精神心理症状。铁观音是一种无镇静作用的松弛剂，可以帮助大脑增加产生γ波，γ波可帮助控制焦虑情绪，提高注意力，改善精神状态和总体机能，一般3-4杯茶叶能含有100-200毫克的茶氨酸，这使得铁观音在抗压力和抗焦虑方面有较好的功效。
安溪铁观音茶还能消除疲劳、提神、明目、消食、利尿解毒、防止龋齿、消除口臭，茶还是碱性饮料，有利于酸性体质的纠正，茶不愧为21世纪最健康的饮料。铁观音茶叶中的化学成分不仅决定着茶叶的质量，而且与饮茶的某些药理功效也有着密切的关系。但铁观音茶叶品质的形成与保健功效并不是基于某一种成分的效果，而是多种成分的协调功效。
铁观音产地，感德铁观音的特点是什么？
安溪县有２４个乡镇产茶，感德铁观音只是其中的四大产区之一。目前，安溪铁观音所产茶叶在市面又都同类同名，消费者只能凭借不同茶企茶店的品牌名略加区分。然而对于追求有特色有个性茶叶的人来说，仅此还远远不够，因为“想要买对茶，先要走对路”。 特殊农产品，讲求“天、地、人、种”四者和谐，往往是同一产区的不同山头，甚至同一山头茶叶是一种不同高度的茶园，茶叶也有所区别。此，“买对茶”就在于先要明确茶叶的个性及品味；而“走对路”则在于买者，要有针对性地选择，符合自己个性和品位要求的茶产区所产茶叶。下面为您介绍一下感德铁观音。
感德铁观音地理位置
因产自中国福建安溪感德镇，故此得名感德茶。感德镇地处中国福建著名茶叶产区安溪，茶业是该镇的支柱产业。感德镇地处安溪的西北部，距县城68公里。北邻永春县一都、横口两乡，长坑乡、西毗漳平市，积221.78平方公里。
感德镇地处安溪的西北部，北纬25°18′，东经117°51′，距县城68公里。东连剑斗镇，南接长坑、祥华、福田三乡，北邻永春县一都、横口两乡，西毗漳平市，西北与桃舟乡交界，面积221.78平方公里。
感德铁观音特点
感德铁观音最大的特点是茶香浓厚。香浓汤淡带微酸对于泉州市区茶客来说，大多对感德茶不陌生。此茶在一些茶叶专家看来，又被称为“改革茶”、“市场路线茶”，在很多区域和人群中颇受欢迎。感德茶也因此成为安溪铁观音茶叶的佼佼者之一，近几年来随着市场的认可，在市场中已占有重要席位。
感德铁观音——清香、白水、带微酸
感德铁观音。它主要以清香白水占领市场，其品质特征主要包括：一是香气清鲜高长、地域香明显。二是茶汤色泽相对清淡（称白水）、清澈明亮，耐浸泡而不红。
制作技法——偏向于中发酵茶叶
铁观音茶叶发酵程度的高低，很大程度上取决于其发酵制作过程中，摇青力度的大小而定。感德铁观音摇青力度普遍较大，素以“”重筛“”闻名，其发酵程度相对于祥华铁观音要高一些，因此属于中发酵铁观音。其毛茶的茶梗也基本上红透，可参考下图中间的毛茶图片。
基本特质
感德镇所产茶叶，以其“特色鲜明”，在茶市占有重要席位。综观其特质，主要有如下特点：首先：其香气浓郁，无论闻盖杯，或是汤入口，甚至冲泡揭盖之际，其香之浓，几可溢室，令人跃跃欲试。其次：汤水色泽相对清淡，尤其头泡、二泡茶更是如此；三泡之后，其汤色呈黄绿色，清醇见底。最后：汤水入口，细搅可感其带微酸，口感特殊，而且酸中有香，香中含酸。感德茶制茶时发酵时间稍短于传统制茶时间，因而色泽微绿有鲜感。
其酸有两种解释：一，目前有些资料认为是发酵不足引起，其实不然，而是其摇青力度较强所致。二，是此酸正是韵味体现。至于浓香，分析认为是感德特殊茶园环境，以及制茶时采用创新办法所致。
鉴别技法
同西坪、祥华茶相比，感德茶鉴别起来相对较易，其要领据介绍主要是：一是汤色浅绿且香气显著；二是入口可感微酸。
感德铁观音的发展
感德镇槐植村是感德茶叶发展中的佼佼者，走在安溪县感德镇槐植村的街市上，扑面而来的是浓浓的茶香(感德茶)，还有热气腾腾的商业气息。这个长久以来处于落后沉寂状态的小山村，已经发展为远近闻名的名茶铁观音的主要市场，短短几年，山旮旯里的槐植村依靠茶产业优势脱去了穷困落后的帽子，以强劲的势头跨进了亿元村行列，真正实现富裕梦。那么，是什么催生了这个山旮旯里的亿元村呢？感德镇槐植村下辖四个行政村。作为名茶铁观音主产区，安溪县感德镇槐植村的茶产业得到了前所未有的重视和发展。智慧勤劳的槐植人加快铁观音茶园改造，及时更新制茶设备，开展制茶技术竞赛，切实提高茶叶质量，不断做大茶叶品牌，迅速走上致富路。
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铁观音用什么茶具冲泡最合适
铁观音是乌龙茶中极负盛名的品种，以其醇厚甘鲜，音韵悠长，蜚声海内外，被誉为“长寿茶”、“茶类中的香槟酒”。大家都知道铁观音的冲泡方式属功夫茶泡法，对茶具颇有讲究。那么，用什么茶具冲泡铁观音，才能表现其高品质呢?
铁观音冲泡茶具较好的选择有白瓷和紫砂壶，清香型铁观音最适宜用白瓷泡，浓香型最适宜用紫砂壶。白瓷不吸味，导热也快。铁观音的成茶呈颗粒状，遇水舒展开来体积颇大，所以白瓷茶具最好有一定的容积，盖碗茶具就很适合，还可以欣赏舒展开来的茶叶。现代的铁观音多轻发酵型，即为清香型铁观音，因此更注重其香味。以盖碗冲泡，可以充分保留茶香。
紫砂壶泡茶，壶音稍低者较宜配泡重滋味的茶，如浓香型铁观音。容量在200ml以下的平矮紫砂壶可以在瞬间达到高温，最适合冲泡浓香型铁观音。新买的壶首先要开壶，用要泡的茶叶煮，以去除紫砂的泥味儿。紫砂壶泡第一壶茶的时候，它会把茶的香气等全部吸到茶壶的壶壁里面，如果以后这把壶只泡一种茶叶，泡出来的茶将更色香味俱佳了。这之后，当你泡下一壶茶的时候，茶的香气就从茶壶里面渗透出来，茶更香了!用过很久的紫砂壶，即使只倒白开水进去，也能有茶的香味，这就是紫砂壶的昂贵之处。
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