绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶近日，某环保组织发布茶叶农药调查报告，质疑国内不少品牌茶叶含有农药残留，此消息一传出引起了不少市民对平时饮茶的担忧。那么，消费者该如何选购茶叶？有何窍门？
某环保组织发布茶叶农药调查报告称，送检的国内九大品牌茶叶企业的18种茶叶样本全部含有农药残留，少的含有3种农残，多的有17种，总共检出的农药有29种。
该消息一出，立刻引起了不少市民对茶叶质量的担忧。消费者张先生称，他每天都有喝茶的习惯，一听说茶中含农残，立刻担心起来，自己每天喝那么多茶水，岂不是要喝进不少农药残留。
“这些天，一些朋友都纷纷咨询，这茶叶还敢喝吗？”国内最大茶叶网购商城“善活吧”客服人员接受记者咨询时称，最近不少消费者咨询有关茶叶安全问题。“我们都是从农户手中直接采购的茶叶，基本上不存在所谓的农残问题。” 善活吧客服人员表示，目前，善活吧包括铁观音、绿茶、红茶等都是直接从各地农户采购进来，这些农户生产的茶叶都是纯天然、绿色无污染的好茶，安全性有保障。
有业内人士指出，想保障茶叶质量安全，最重要的是从生产源头上加强茶叶生产时质量监管。
比如说，市民从茶店里买了一包茶，这包茶到底是从哪块茶园里种植出来的，经过那个炒茶师进行的生产加工，中间又经过了哪些具体的加工和流动环节，应该一一都有来源记录，这样一旦茶叶出现质量问题，可以迅速追查到问题出在了哪个环节上。
针对“茶叶中含农残”的问题，业内人士建议，用滚烫的热水来洗茶，其实并不科学。消费者可以洗第一遍茶，但不建议用热水来烫。茶叶在生产和运输过程，要经过多道手工，茶叶在运输过程难免会有一些尘土等因素，所以市民在喝茶时可以对第一遍茶进行清洗，但清洗的水宜选用温水，而不是滚烫的热水。“使用滚烫的热水来洗茶，首先因为茶叶农药是脂溶性的，不溶于水，所以用热水烫洗不掉茶叶上的农残。相反，被热水烫过之后，茶叶中的半数营养成分都会被烫掉。
凤城铁观音怎样成为茶礼？
9月3日-5日，金砖国家领导人第九次会晤在厦门举行，我县茶企凤城茶业生产的安溪铁观音庄园茶被作为此次会晤用茶，并作为国宾茶礼赠予各国元首及夫人，凤城茗茶还向贵宾们展示安溪传统制茶技艺、闽南十八道功夫茶艺。
9日，凤城茗茶在厦门牡丹港都大酒店召开“2018高山金砖元首＆夫人茶礼发布会”，讲述金砖会晤上的中国茶故事，近50家媒体和200名观众参与本次发布会，现场倾听感受。
安溪铁观音作为国宾茶礼
发布会现场，凤城茶业董事长林泉以“一个茶人的家国情怀”为题讲述参与此次会晤服务工作的亲身感受；凤城副总经理，大客户部经理、首席茶艺师林婷，茶艺队队长分别讲述金砖会晤期间与茶相关的故事情节。
在本次作为会晤用茶的服务中，林婷曾先后三次为普京总统奉茶，并有两次对话，均发生在国际会议中心国宴厅茶歇区，在得知所喝的是凤城顶级庄园茶时，普京总统称赞道：“very good！”
即便已经过去了几天，林婷回忆起当时的情形，激动之情仍溢于言表：“当时激动得一整个晚上睡不着觉，平时男神一样出现在电视上的人忽然出现在你面前，心情非常澎湃，不知道该如何用言语去表达。”当天经由她奉茶的除了普京总统，还有巴西总统、塔吉克斯坦总统、印度总理、泰国总理和夫人、墨西哥总统和夫人。
9月3日，在筼筜书院的中俄双边会晤期间，林泉向俄罗斯外交部长拉夫罗夫推介具有国际标准的庄园茶，讲述历史上中国茶如何进入俄国的“万里茶道”，获其肯定，并留下赠言：“非常感谢盛情款待！美妙浓郁的茶香正如中俄之间的友谊。”
为让中国茶文化传遍世界上每个角落，凤城将顶级庄园茶国宾茶礼赠外国领导人，搭乘元首专机香飘世界，安溪铁观音再次闪耀在世界舞台上。这款“凤城国宾礼”，外观为金色与深蓝组合的礼盒，大气庄重。内部为两个深蓝色瓷罐，瓷罐外观上，绘有卷起的金色浪花，体现厦门的“海洋特色”，与“海丝文化”，里面装着安溪铁观音和大红袍两款茶叶。
向世界展示安溪茶文化
金砖会晤期间，各国元首夫人来到凤城儒士馆观看非物质文化遗产演示，林泉作为非物质文化遗产传承人为各国夫人演示乌龙茶（铁观音）传统制作技艺，这项制作技艺经过数百年的传承，早在2008年就被列为国家级非物质文化遗产，这些技艺的形成是安溪茶农长期制茶实践的智慧结晶。
观看表演后，一场元首夫人茶叙就开始了，凤城茶艺师为各国元首夫人奉上安溪铁观音，并展示闽南十八道功夫茶艺，将泡茶技艺中蕴含的茶文化体现得淋漓尽致。品尝过后诸位夫人皆深深沉醉于正韵醇厚的茶香，并盛赞“delicious！”“wonderful！”品鉴完茶汤后，茶艺师还邀请夫人们轻闻杯底凝聚的茶香，她们惊奇于“为什么喝完茶后杯底还会有香气？”对这“神秘的香气”充满叹服与赞美。
品鉴过后，随行的墨西哥总统夫人姐姐被这茶文化深深迷住，当场真诚邀请林泉将庄园茶店铺开往墨西哥。在大为赞赏精美的夫人茶礼同时，她们还被馆内优雅的茶席布置及茶具陈列等景象深深吸引。
林泉表示：“礼遇各国元首、表达泱泱大国气度的国宾茶，就必须是具备最高品质标准、最高规格的纯正中国茶！”为践行这一理念，凤城做了诸多努力。
据悉，半年前，凤城便集结茶叶、瓷器、历史、设计四大领域专家，组建团队，多次讨论，研究，修改方案，做好服务工作的准备。为选出优质的茶叶，凤城将庄园“按亩划分”，精选不同的山头、不同海拔茶山，再细细选出鲜叶。经过精挑细选的茶叶，采用传统工艺精心制作，并层层评审，最终得出100多份样品。
陈年铁观音粉丝数量飞增乌龙茶收藏品鉴中心成立
有些茶要尝鲜喝，有些茶却要放着慢慢积淀时光岁月的味道，比如陈年铁观音。以往，陈年乌龙仅为少数茶友私家收藏，而今，它也变成大众流通商品，并因为顺滑的口感和神奇的保健功效被大众所熟知，粉丝暴增，还因此成立了乌龙茶收藏品鉴中心。陈年乌龙焕发新活力，相关的企业标准、国家标准也将悉数登台，让茶友们喝个明白。
从私人藏品到流通商品 口感好，又保健，陈茶受追捧
对于陈年乌龙的印象，许多人或许是从图片或是影视中曾见过，裹着红布头的陶瓦缸里装着乌黑油润的老茶，冲泡后茶汤清亮发红，香气袅袅，也是一道桌上美景。
祥和茶业总经理上官长垣是安溪祥华人，他告诉记者：“安溪人自古就有存放陈茶的习惯，外面一层牛皮纸，里头一层白纸，包裹着老茶，用绳子吊在烧柴火的烟囱上。老家祥华距离县城80多公里，如果生病再到县城看太折腾，一般家里人遇到上火、肠胃病，就会把老茶和盐巴下锅翻炒一下泡着喝，很快就能药到病除，确实很神奇。”
陈年铁观音，茶友们都喜欢亲切称呼其为“老铁”。把“老铁”从老百姓的私家收藏到流通商品的茶企中，安溪铁观音集团必是功不可没，这家有60多年历史的老茶企囤了不少陈茶，2006~2007年之间还曾委托福建中西医结合研究院进行实验研究，证明“老铁”具有降脂、减肥、降火、去腻、健胃、消食等功效。
“雨前虽好但嫌新，火气未除莫接唇。藏得深红三倍价，家家卖弄隔年陈。”讲的就是武夷岩茶的特性，陈放退火后的岩茶除了口感喝起来更顺滑外，也拥有“老铁”的保健功效。
两家龙头率先出台陈茶企业标准 年份被弱化，主要看原料和储藏
那么，什么样的茶叶才能被称作陈茶呢？唯有一定的标准来规范才能让消费者喝到更放心的茶叶。
去年3月，安溪铁观音集团历时6年制定的陈香型铁观音企业标准正式在福建省卫生厅备案，成为首个对陈年铁观音的定义、感官指标、理化指标、卫生指标等各方面进行标准化规定的文件。
去年年底，厦门茶叶进出口有限公司也向省卫生厅备案了一份陈香型乌龙茶企业标准，除了陈香型铁观音，还加入了陈香型岩茶、陈香型乌龙，更为全面地涵盖了乌龙茶品种，并按品质分为“特级、一级、二级、三级”四个等级。
如何喝铁观音熟茶
如何喝熟茶
首先，喝熟透的铁茶
一般来说，喝铁的最佳时间是早上，因为早上起床是清理肠胃的时候。此时，一杯铁茶可以滋润你的胃，解毒你的身体，但你应该小心不要喝浓茶。最好泡一壶淡茶。
喝铁的最佳时间是早上，也许是午饭后半小时。铁的醇香和鼻味很有趣，但是人们也应该注意这样一个事实，即仍然没有必要空腹喝铁。任何其他茶都一样。空腹喝茶对胃非常有害。
第二，喝熟铁茶的季节
如果主人想喝铁，他可以在一年中的4点钟喝。如果是新鲜的茶，最好的饮用时间仍然是春天。这是春天播种的铁声音中最醇厚的味道。春天气候凉爽。更适合师父用强力喷鼻剂喝铁声。春天和秋天是凉爽的，在一年中的这个时候，对主人来说最好的事情就是喝一些能让他感觉良好的茶。铁的声音会有把他的头埋在里面的效果。此外，春天的气候相对沉闷简单，让人烦躁，而铁的声音有润喉除湿的功效。
然而，就熟铁茶而言，春天最合适，因为熟铁有很好的养胃和润胃作用。春天，潮湿的冷空气较重，而熟铁较暖，其散寒的凸起效果用在叶片上。
熟铁还能平复情绪，强身健体，清热解暑，健脾安神，祛湿，加重胃肠不适和月经痛，缓解胃痛。它也有助于女性的心理和生殖能力，并能滋养皮肤和美容。
三、禁忌人群
喝铁茶在实践中不是很忌讳。因此，茶是一种健康的饮料，它离咖啡等其他饮料不远。我们只需要在喝酒的时候注意它。我们可以不喝浓茶就做这件事。
喝铁观音茶的副作用都有哪些
茶叶铁观音是绿茶吗？
铁观音茶叶的泡法是怎么样的？
1725铁观音是什么茶叶的种类?
一起来了解下铁观音如何减肥
