绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶作为铁观音最受欢迎的一种，1725清香型铁观音凭借着自己独特的香气占据着很大的市场。铁观音作为半发酵茶叶的一种，在饮用时会有很大的发酵的味道，但是清香型铁观音冲泡时的气味与绿茶的清香更为接近，所以说，这类茶叶对于口味偏淡的爱茶人士是不错的首选。
1725清香铁观音属于流行性的轻发酵茶叶，主要有如下特点：首先：叶子的成色好，叶子翠绿，这样子叶子就极具欣赏性，其香气浓郁，无论闻盖杯，或是汤入口，甚至冲泡揭盖之际，其香之浓，几可溢室，令人跃跃欲试。
1725清香型铁观音冲泡后汤水色泽相对清淡，泡出来清汤绿水，无枝无沫，香高味纯，尤其头泡、二泡茶更是如此;三泡之后，其汤色呈黄绿色，清醇见底。汤水入口，细搅可感其带微酸，口感特殊，而且酸中有香，香中含酸。清香型的茶叶制茶时发酵时间稍短于传统制茶时间，使用轻发醇要求的火候较轻的，因而色泽微绿有鲜感，茶叶中的水份保持也较多一点，口感属于轻淡型的，适合日常冲泡和欣赏的。
除了茶叶有清淡的香气比较吸引人，1725清香铁观音在观赏性上也区别于其他香型的铁观音。通常情况下，茶叶为了干燥需要长时间的炒制，但是清香型铁观音为了保留香气，大大缩短了炒茶的时间，如此一来茶叶在外观上会更加翠绿，茶叶内残留更多的水分也有利于茶叶的伸展。
铁观音的品质特征，安溪铁观音一年五季品质怎么样？
“铁观音”茶树，天性娇弱，产量不大，所以便有了“好喝不好栽”的说法，“铁观音”茶从而也更加名贵。纯种铁观音植株为灌木型，树势披展，枝条斜生，叶片水平状着生叶形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，具明显肋骨形，略向背面反卷，叶肉肥厚，叶色浓绿光润，叶基部稍钝，叶尖端稍凹，向左稍歪，略厂下垂，嫩芽紫红色，因此有“红芽歪尾桃”之称，这是纯种特征之一。
铁观音的整体品质特征
闽南铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是:茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。闽南铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。铁观音经过多年的发展，目前已经衍生出多种香型，主要有：清香型、浓香型、陈香型三大类。
1、铁观音清香型的品质特征
外形：条索肥壮、圆整呈蜻蜓头、沉重，枝心硬，枝头皮整齐，叶大部分向叶背卷曲，色泽乌黑油润，砂绿明显（新工艺中，红镶边大多已经去除）。
内质：香气浓郁持久，音韵明显，带有兰花香或者生花生仁味、椰香等各种清香味；茶汤金黄、橙黄，滋味醇厚甘鲜，稍带蜜味，鲜爽回甘。
叶底：枝身圆，梗皮红亮，叶柄宽肥厚（棕叶蒂），叶片肥厚软亮，叶面呈波状，称“绸缎面”.
最核心特征：干茶沉重，色墨绿；茶汤香韵明显，极有层次和厚度；评叶底应肥厚软亮。
清香型铁观音茶干
2、铁观音浓香型的品质特征
浓香型属传统半发醇的安溪铁观音茶，适合资深茶友饮用，因为口感较重，叶子的成色看上去在绿色的茶叶后面还有轻黑和微黄的叶子，也就是成色不是最好，但是口感是最纯正的，深金黄色的汤水是浓香型茶叶的代表哟。传统制法的铁观音茶要求的半发酵时间较长较重的，冲泡之后的茶汤颜色也比较浓，喝起来的感觉是醇厚甘爽，意思就是纯正。
本产品以传统工艺“茶为君，火为臣”制作的铁观音茶叶，使用百年独特的烘焙方法，温火慢烘，湿风快速冷却，产品“醇、厚、甘、润”，条型肥壮紧结、色泽乌润、香气纯正、带甜花香或蜜香、粟香，汤色深金黄色或橙黄色，滋味特别醇厚甘滑，音韵显现，叶底带有余香，可经多次冲泡。茶性温和止渴生津，温胃健脾。
铁观音浓香型
3、陈香型铁观音的品质特征：
干茶色泽枯暗，味道温和，干茶闻起微酸，有明显陈旧味，冲泡后则无酸微甜回甘。除具有茶的一般功能外，还有降压、降脂、助消化等效用。茶叶经烘焙冷却后密封，置于石木结构的特别仓窖中储藏，促进其后熟作用及一系列变化，沉香凝韵，绵甜甘醇。
陈年铁观音保持了以前传统的铁观音制作过程，口感好，茶汤呈淡黄色，香气呈现碳香型，回甘强，汤色深黄、褐色或红褐色，而且随着年份的增加，色泽逐渐变化，由深黄—褐色—红褐色。陈年铁观音对身体有一定的保健和疾病治疗功效。
陈香型铁观音
铁观音一年五季的品质特征明细
铁观音按照季节来分的话，一年可分为：春茶、夏茶、暑茶、秋茶、冬茶五个季度。其中以春茶和秋茶品质最优，素有“春水秋香”之美誉。春茶茶水好，营养价值高、耐泡、醇厚甘爽；秋茶香高持久、香醇甘爽。
1、春茶铁观音品质特征：
春茶铁观音在一年中产量较高，占4成左右（近年来夏、暑两季的茶叶很少采摘）。由于茶树经过冬天到春天长时间的养分积累，茶青养分充足，就茶源来说，也是一年中最好的，但是由于采摘节气影响和制约，春茶观音则其质量却比不上秋茶。
春茶铁观音的品质特征：条索紧结、壮实、匀整、色泽砂绿鲜活；内质特点是：味香兼优、耐泡。购买春茶观音，应尽量选择红点较明显、发酵比较充足的茶品。
春茶铁观音茶干
2、夏暑铁观音茶叶品质特征
夏茶和暑茶是一年中天气最为炎热的节气，产量占全年的两成左右，由于此季节的茶叶与春茶间隔时间较短，茶树的养分累积较少，外加上炎热天气茶青生长速度极快，造成了青叶的均衡度严重不足，以三叶一心为例，那么最顶层的叶片可能刚好，但是最底层的叶片则会偏老，因而制作的成品茶“比较青”，因此夏暑茶是一年中质量最差的。其中，暑茶质量会略高于夏茶。
夏暑茶的品质特征：外形较松散、不均匀、色泽较暗且枯燥；内质特征是：茶汤味道较淡、香低、暑味明显且带苦涩，不耐泡。
夏暑铁观音茶叶
3、秋茶铁观音的品质特征
秋茶铁观音质量是一年中最好的，秋茶的产量约占全年的四城左右。此季节秋高气爽，日夜温差较大，十分有利于光合作用，以及质的累积和香气的形成；其次，空气湿度较低，是适合铁观音制作的绝佳天气。所以，秋茶其鲜叶养分较足，形成香气的物质也相当丰富。“春水秋香”之说并非空穴来风，春茶好在“茶水”，秋茶铁观音茶水和香气都要，秋茶铁观音安质量来说绝对是一年中最好的。秋天采摘铁观音的天气是最佳的，制作出来的茶干也由于发酵较足，质量高，茶干香气饱满，因此储藏起来不易“吐青”变质。
秋茶铁观音品质特征：外形条索紧结、尚壮实、色泽鲜活绿润、砂绿明显（安溪本地称之为“秋色”）干香显露；内质特征是：香高持久、滋味醇厚甘爽，由于发酵充足走水良好，因而也比较耐泡。
秋茶铁观音
4、冬茶铁观音的品质特征
冬茶铁观音也称之为“冬片”，由于冬季的海拔、气候等因素，安溪境内产冬茶的只有外安溪少量生产，冬茶主产于安溪的隔壁华安县，但整体产量较少。冬季的气温较低，茶青的生长周期也会拉长，因而茶青的内涵物质会比较丰富，但由于制作天气不是很理想，因而香气无法完美被激发。香气通常表现为“比较青”，俗称“冬片味”。
冬茶铁观音品质特征：外形较松散、不匀整、色泽鲜绿但略带枯黄，茶干干香明显；内质特征：香气扑鼻，有一定的穿透力（这也是冬片味的特点之一），滋味甘爽清醇，汤色浅绿透亮，整体感觉比较青，不耐泡。就整体品质而言，冬茶仅次于春秋。
冬茶铁观音
铁观音的采摘及地理气候
采制。铁观音制作严谨，技艺精巧，一年分四季采制。制茶品质以春茶为最好，秋茶次之。其香气特高，俗称秋香，但汤味较薄。夏暑茶品质较次。鲜叶采摘标准必须在嫩梢形成驻芽后，顶叶刚开展呈小开面或中开面时，采下二三叶。采摘时要做到“五不”，即不折断叶片，不折叠叶张，不碰碎叶尖，不带单片，不带鱼叶和老梗。
地理气候。安溪境内雨量充沛，气候温和，山峦重叠，林木繁多，终年云雾缭绕，山清水秀，属亚热带季风气候区，年平均气温15 ℃-18 ℃，年降水量1 800毫米，土壤是酸性，土层深厚，适宜茶树生长。目前，安溪境内保存的良种有60多个，铁观音、奇兰、本山、毛蟹、大叶乌龙、梅占等都属于全国知名良种，因此安溪有“茶树良种宝库”之称。
铁观音哪个品牌好？铁观音买什么牌子好？
我们日常买衣服鞋子的时候会去看品牌，买铁观音茶叶也不例外。但茶叶品牌这东西，仁者见仁智者见智，每个人的口味不同，钟爱的品牌也会有所差别，因而无法直接评判说哪个牌子的铁观音最好，这个得因人而异，适合自己的，才是最好的。
接下来，中国绿茶网就给大家分享下2018年福建安溪铁观音十大知名品牌(排名不分先后)：
一、安溪铁观音集团（凤山铁观音）
福建省安溪铁观音集团是一家专业从事乌龙茶生产、加工、销售、科研及茶文化传播于一体的综合性茶叶集团。公司的前身是创建于1952年的国营福建省安溪茶厂，至今已有65年的历史，现厂名为“福建安溪茶厂有限公司”，厂址位于福建省安溪县官桥五里铺。“凤山”为其旗下的知名品牌，自创立以来，铁观音集团载誉前行，所取的荣誉多达百项，彰显品牌高标准与追求。
二、八马茶业
八马茶业有限公司源于百年前的“信记”茶行，掌门人王文礼先生是非物质文化遗产代表性传承人，也是铁观音发现者王士让的第十三代传人，是目前中国铁观音市场份额较大的一家茶叶生产商。目前，八马茶业连续5年安溪铁观音全国销量第一，八马茶业在铁观音原产地（安溪）获评“2017年度纳税优秀企业”，再度蝉联行业纳税第一。
三、华祥苑
华祥苑茶业股份有限公司是一家以传统工艺和现代科技相结合，集种植、科研、生产、加工、销售于一体的综合性茶业公司。华祥苑是农业产业化国家重点龙头企业、高新技术企业，也是业内与张天福老人合作创办生态示范茶园的茶叶企业，公司自1994年成立以来，通过不断吸引人才，开拓销售渠道，完善售后服务，实施连锁经营等来壮大自己。
四、天福茗茶
天福集团系由台湾天仁集团总裁、世界茶王李瑞河先生在大陆创办的茶专业集团。天福集团目前在中国大陆开设1000多家“天福茗茶”直营连锁店，在福建、四川、浙江、云南等省建有大规模的茶叶或茶食品加工工厂，分别加工绿茶、茉莉花茶、乌龙茶、铁观音、龙井等各地名茶和茶食品。天福集团在产品安全、卫生、品质、口感特色方面严格管理，给客人以“眼见为净”的放心，赢得消费者的信任与赞誉。
五、中闽魏氏
中闽魏氏茶业股份公司是铁观音始祖魏荫的嫡传后裔、非物质文化遗产传人创立于1999年，是一家集生态茶庄园开发、种植、制作、生产、销售为一体的茶业连锁企业。企业荣获“中华人民共和国国务院办公厅指定用茶”、“中国驰名商标”、“福建省农业金奖企业”等70多项荣誉。公司自成立之初就确立了以品牌经营为核心的发展战略，以弘扬中华国饮为己任，打造民族品牌为目标，深受广大消费者的好评，成为上流社会的象征，在业界享有极高的盛誉。
六、中闽宏泰
中闽宏泰，是福建省安溪县中闽弘泰茶叶专业合作社旗下的知名品牌，其是由福建省安溪县中闽弘泰茶业有限公司发起成立并有一个茶厂（龙珍茶厂）和85个农户参加的一个农民茶叶专业合作社，是一家从事铁观音茶叶种植、加工、销售的茶农专业合作社。其拥有茶园3256亩，采用产地直销的销售方式在网上进行铁观音茶叶的销售。
七、日春铁观音
日春股份公司发源于铁观音的故乡——安溪西坪镇，日春茶业是一家集开发、生成和销售为一体的专业化龙头企业，其源于乾隆（1736）年春。铁观音第八代传人携家族创业，成立日春股份公司，为实现“产销中国顶级好茶”愿景而不断奋斗。
八、森舟铁观音
森舟茶业成立于2006年3月18日，是致力于从事茶业电子商务的公司。“森舟”这个品牌名称来源起创始人福建安溪人肖森舟，其坚持走传统正味铁观音线，主要在网上销售铁观音茶叶，目前已持续经营十一年，成为铁观音品牌口碑老店。
九、惠聚春秋铁观音
惠聚春秋，为福建省安溪县宝潭茶业有限公司旗下的品牌，其产自福建省安溪县感德镇祥华高山核心产区，主打平价茶，走平民路线，短短数年便在网上销售38万多件铁观音茶叶，成为网友心中的口碑好茶。
十、家乡缘铁观音
家乡缘，是福建省安溪县家乡缘茶叶专业合作社旗下的品牌，其厂址位于：福建省泉州市安溪县西坪镇柏溪村园林68号，目前主要是在网上进行直营销售，走平价实惠路线，主要面向低端消费市场，其在网上的销量高达数十万件。
陈年铁观音的喝法
陈年铁不雅音的喝法
喝陈年铁不雅音茶叶应挑选5~30年以内的茶叶，由于并不是越陈越喷鼻。市道市情上的陈年铁不雅音年夜多经烘焙、冷却、密封而成。一般状况下，陈年铁不雅音以十年至三十年这一时期的茶质量以及口感最好。十年之内的陈年铁不雅音，其口感精致度以及醇度还未到达最好最波动形态，而三十年后的陈年铁不雅音喷鼻气将呈衰退形态，口感醇度也将淡化。
别的，不论任何茶叶，都需求适宜的品饮体式格局，方能到达最好的成效代价，陈年铁不雅音也没有破例。常喝陈年铁不雅音当然有良多益处，还需求理解它的喝法。
陈年铁不雅音茶的泡饮办法别开生面，独树一帜。冲泡陈年铁不雅音，最佳用紫沙壶，以8～10克的茶量冲泡，正在玻璃茶海中您能够看到似纯粹红酒般红亮剔透的汤色，细嘬一口茶喷鼻直入肺腑。
起首，必需严把用水，茶具，冲泡三道关。水以山泉水最佳，茶具以玲珑便当为佳，假如用炭火来烧水那就最佳不外了。
值患上留意的是，正在任何状况下没有要浸泡过久，茶汤过浓是吃茶品茗年夜忌。冲泡顺序，投茶量盖碗容积的一半，前三水冲泡工夫10s，第四到第六水冲泡工夫10s，第七到第九水冲泡工夫20s。
喝铁观音茶的副作用都有哪些
茶叶铁观音是绿茶吗？
铁观音茶叶的泡法是怎么样的？
1725铁观音是什么茶叶的种类?
一起来了解下铁观音如何减肥
