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其他茶铁观音在中国是众所周知的一款名茶，也是中国的十大名茶之一，铁观音的功效还是相当的多的，经常喝铁观音可以起到清心明目，排毒养颜，或者是杀菌消炎的作用的，而且铁观音是一种介于红茶和绿茶之间的一种茶，也可以称之为乌龙茶，以下是铁观音的内容介绍。
铁观音介绍点一：铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。
铁观音介绍点二：“铁观音” 茶树，天性娇弱，产量不大，所以便有了“好喝不好栽”的说法，“铁观音”茶从而也更加名贵。纯种铁观音植株为灌木型，树势披展，枝条斜生，叶片水平状着生。叶形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，具明显肋骨形，略向背面反卷，叶肉肥厚，叶色浓绿光润，叶基部稍钝，叶尖端稍凹，向左稍歪，略微下垂，嫩芽紫红色，因此有“红芽歪尾桃”之称，这是纯种特征之一。
铁观音还具有一种天然的兰花香味，可以瞬间起到提神明目的作用，长期喝铁观音还可以起到排毒的作用。铁观音里面含有丰富的营养物质，比如像是维生素，类胡萝卜素等，长期的饮用铁观音还可以有效的帮助我们消除口臭，以上就是关于铁观音介绍的全部内容了。
你知道安溪铁观音的五大“珍藏价值”吗
健康是指一个人在身体、精神和社会等方面都处于良好的状态。安溪县某茶叶合作社总经理林清城，邀您一起学识铁观音，传统的健康观是“无病即健康”，现代人的健康观是整体健康，世界卫生组织提出“健康不仅是躯体没有疾病，还要具备心理健康、社会适应良好和有道德”。可见健康对于我们每个人来说，都是尤其重要的。
健康是人的基本权利，是人生最宝贵的财富之一;健康是生活质量的基础;健康是人类自我觉醒的重要方面;健康是生命存在的最佳状态，有着丰富深蕴的内涵。
如何保持健康呢?那就常饮安溪铁观音吧，铁观音既是一种珍贵的天然饮料，又有很好的美容保健功能。经科学分析和实践证明，铁观音含有较高的氨基酸，维生素，矿物质，茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有清心明目，杀菌消炎，减肥美容和延缓衰老，防癌症、消血脂、降低胆固醇，减少心血管疾病及糖尿病等功效，闻名遐迩，畅销港、澳、台、东南亚、日本、欧美等地，深受消费者喜爱。综合来看，有五大珍藏价值显著：
珍藏价值一：解毒消食去油腻
郑道溪有感于安溪铁观音的悠久历史，在文中把安溪铁观音称为中国茶家庭的“老字号”。他论述其品用价值的第一项，便是“可解毒消食去油”。文中说，茶被公认为人类最好的保健饮料，早在西汉《神农本草经》中，就有“日遇七十二毒，得茶而解之”记载。进入20世纪，科学家又发现茶叶中有一种叫黄酮的混合物，具杀菌解毒作用。
珍藏价值二：美容减肥抗衰老
文章说，医学研究表明，铁观音的粗儿茶素组合，具较强抗化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。文中提到，安溪铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其他茶叶，其中尤以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。1979年和1984年日本两度掀起“乌龙茶热”，安溪铁观音更是被誉为“美容茶”、“减肥茶”。
珍藏价值三：防癌增智人聪明
买铁观音选哪家盘点知名铁观音品牌
由于茶叶市场有些混乱，不乏出现一些以次充好的茶叶，尤其近年来，十大名茶的铁观音名声都渐渐臭掉了，原本一些喜爱喝铁观音的朋友都在购买的时候都有些担忧。那么购买铁观音我们应该选择什么品牌呢?下面小编盘点了几家知名铁观音品牌，一起来看看吧。
铁观音品牌——安溪铁观音集团
安溪铁观音集团是一家专业从事乌龙茶生产、加工、销售以及科研、茶文化传播与一体的综合茶叶集团，公司前身是创建于1952年的国营福建省安溪茶厂，目前是我国铁观音茶业的重要企业。
铁观音品牌——天福茗茶
天福集团目前在中国大陆一共开设了九百多家的“天福茗茶”直营连锁店，它还获得了“中国驰名商标”，是全国获此殊荣的第一家茶业企业，也是当前世界上最大的茶业综合企业。
铁观音品牌——八马茶业
八马茶业有限公司源于百年前的“信记”茶行，掌门人王文礼先生既是非物质文化遗产代表性传承人，同时也是铁观音发现者王士让的第十三代传人。是目前中国铁观音市场上份额比较大的茶叶生产商。
铁观音品牌——华祥苑
华祥苑实业有限公司是一家以传统工艺与现代科技相结合的综合性茶业公司。公司成立于1994年，通过不断吸引人才，开拓销售渠道和完善售后服务、实施连锁经营等来壮大自己。
小编建议，购买铁观音品牌要选对，可以选择一些大的品牌，相对来说比较有保障，今天盘点的都是知名品牌，大家可以选择这几家购买铁观音。当然，购买的时候，还是要睁大眼睛看清楚的哦。
铁观音制茶工艺之簸拣最后的把关者
要说铁观音的制作工艺哪个最重要，大家肯定会说是摇青，因为通过摇青的摇笼旋转，会让叶片之间碰撞，从而产生一种独特的香气。其实在制茶工艺中，每个步骤都是非常重要的，缺一不可。簸拣作为铁观音的最后一个流程，如果没有把控好，那前面的心血就白费了。
铁观音是属于半发酵的茶，它的制茶工艺综合了红茶发酵和绿茶不发酵的特点，简单来说就是采青、晒青、凉青、做青(摇青一摊置)、炒青、揉捻、初培、复培、复包揉、文火慢烤、拣簸等工序才制成成品。
簸拣作为最后一个环节，可以说是这道茶叶的把关者。簸捡主要是除去梗片杂质的过程。
都说前人摘树后人乘凉，簸拣的难易程度和快慢跟前面采茶有关系，如果采茶叶的时候仔细点，仔细挑拣，那么到最后簸拣环节，所需要去除的杂质就比较少，簸拣自然就很快。
簸拣就是将揉捻、烘焙好的茶叶用簸箕或者竹编的畚箕之类的东西先簸一簸，这样可以先簸出一部分出来，剩下的只能人工来挑，去除茶梗和泥土味，这样出来的成品茶看上去成色就会比较好，味道也会比较纯澈。
因此，不要小看簸拣这最后一个环节，如果不注意，那么整个制作工艺就功亏一篑了，茶的味道也会不一样!
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