一文读透关于普洱生茶的知识-茶礼仪网

生普，可能是很多喝茶人的起点，也是茶友普遍公认的最具魅力的茶，甚至被誉为茶叶的“终极追求”。作为普洱茶的大半个代表，我们对生普的了解究竟又有多少呢？

一文读透关于普洱生茶的知识

什么是生普？

生普也称为生茶。普洱生茶的定义，是以在云南一定区域内的大叶种晒青毛茶为原料，经过一定工艺加工制作而成的散茶或紧压茶。云南大叶种茶内涵物质丰富，是制作生普的上佳原料。

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当然，云南大叶种茶的适制性很强，通过不同的工艺可以制作普洱生茶、熟茶，还可以制作红茶、绿茶和白茶等其他茶类。所以说，很多入门茶友认为云南茶树上产的茶就是普洱茶这种说法不准确。

生普的工艺

普洱生茶的制作工艺，主要步骤有采摘-摊晾-杀青-摊凉-揉捻-阳光晒青-紧压（或散压）。其中，杀青和干燥是工艺中最关键的步骤，低温杀青起到钝化酶的作用而不是杀死酶，这保留了茶叶的活性，达到后期可继续转化的效果；阳光晒干相比于高温烘干也会起到低损耗茶叶活性物质的作用，这两步工艺也决定了普洱茶区别于其他茶类的特质。

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生普的特质：越陈越香

越陈越香是普洱茶的特色，而收藏普洱，业内尤其特指生普。由于工艺特性，普洱生茶有的良好的活力，制成后普洱茶还会继续转化，在不同时间段呈现出不同的口感滋味。

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新茶阶段，香气高扬，蜜香型突出，口感滋味比较霸气，茶性偏凉。随着时间的延伸，生普中的刺激性物质降低，口感更加醇厚柔和，逐渐显现陈香，茶性趋于温和，汤色也会由最初的淡黄、明黄向金黄、橙黄、橙红转变，年份越久，甚至可以转化出酒红色。生普的冲泡

普洱茶的原料云南大叶种茶，内含物质丰富，经久耐泡，冲泡次数可达20-30泡左右，茶叶取量需根据饮茶人数和个人口感喜好而定，一般情况下6-8克为宜。

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生普储存方式

虽说普洱茶“越陈越香”，但需要良好的储存方法来实现。收藏普洱茶还需注意以下几点：

1.保持茶品存放环境干燥

2.避免光照

3.隔离异味

4.生普熟普分开存放

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人人享受的生普，现代的生普

生普在当下多选用上佳的茶叶来制作，一般为春茶、高山区大叶种茶，追求更加极致的甚至要选择数百年古树茶来制作，消费者们对于生普的理解和看法也越来越成熟，综合来看，生普是云南上等的茶叶的最佳呈现方式，而且生普人人可以品饮，人人都可以收藏。生普，已经逐渐成为现代的，人人可以触摸得到的极致享受。

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普洱茶知识：不适宜饮用普洱生茶的人群

普洱生茶与熟茶不同的是，普洱生茶是由采摘新鲜茶叶后，用自然的的方式陈放，不必经过渥堆发酵的生茶。生茶不具暖胃的功效，生茶因新制不久(陈放不久)，所以茶性刺激，非常烈，并且滋味甘中带涩，汤色浅黄绿。

普洱茶知识：不适宜饮用普洱生茶的人群

普洱生茶具同绿茶的功效，具有清理肠胃、清热解毒、生津止渴、提神醒脑、消食减脂、减肥美容、降血压等功效。生普洱茶含活性物较多，因此失眠者、孕妇、感冒发热者、肠胃溃疡者都不宜饮用。

1、失眠者：本来失眠者属神经衰弱者，若在休息前饮用普洱生茶如容易加重失眠的症状。

2、孕妇：孕妇不能饮用绿茶外茶品，这是众所周知的;虽然生普洱具有绿茶的功效，但同时还具有其他的成分，所以孕妇不宜饮用。

3、感冒发热者：感冒发热者不宜饮用生茶的原因在于生茶有清热下泻的功效，还有就是茶中的成分有解药性的作用。

4、肠胃溃疡者：生茶性寒凉，肠胃不好的人群不宜饮用;生茶具有通便、减脂、下泻的功效。饮用容易伤肠胃。

普洱生茶未经过人工渥土快速发酵处理，所以其香气为荷香气或清香中透着青草的气味，滋味浓郁、泡后呈金黄色茶汤，此茶的色香味还是不错的，没品尝过的爱茶达人可要试试喔。

茶在堂品味普洱生茶开汤

忙碌了大半天的你，泡上一壶品味生茶吧，又是充满了电的感觉。

午后的阳光斜斜洒落，泡一壶蜜甜可人的生普，满口蜜香，自然甘甜的回韵一如沐浴在大自然徐徐微风中。

此款茶选用勐海茶区优质原料，专业的加工，加上专业精心的存放，让茶圆满地完成了八年的陈化。

蜜甜的香味，悠长的留口，水长细滑。

茶质等级高，所以耐泡，十泡之后依旧浓稠。

存放专业，转化完美，茶汤爽活，口感滋润甘甜。

便携式包装，免去撬茶之烦，方便携带出门。

包装精美，大方而内敛，是赠送亲朋好友的精致礼品。

普洱生茶与绿茶的区别-车云山毛尖的冲泡方法

绿茶茶叶批发普洱生茶与绿茶的区别-车云山毛尖的冲泡方法

车云山毛尖的冲泡方法车云山毛尖滋味醇厚鲜爽，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿匀净。常饮可以提神，解毒，对高压，动脉硬化都有一定的疗效。不过，冲泡的时候要注意方法，正确泡饮，那样才能品尝到车云山毛尖更好的滋味。那么，车云山毛尖怎么泡好喝呢？下面就给大家介绍下车云山毛尖的冲泡方法。

车云山毛尖的冲泡方法

（1）选具：大凡高档细嫩车云山毛尖，一般选用玻璃杯或白瓷杯饮茶，而且无须用盖，这样普洱生茶与绿茶的区别一则增加透明度，便于人们赏茶观姿；二则以防嫩茶泡熟，失去鲜嫩色泽和清鲜滋味。至于普车云山毛尖，因不在欣赏茶趣而在解渴，或饮茶谈心，或佐食点心，或畅叙友谊，因此，也可选用茶壶泡茶，这叫做“嫩茶杯泡，老茶壶泡”。

（2）洁具：就是将选好的茶具，用开水一一加以冲泡洗净，以清洁用具，平添饮茶情趣。

（3）观茶：对细嫩名优车云山毛尖，在泡饮之前，通常要进行观茶。观茶时，先取一杯之量的干茶，置于白纸上，让品饮者先欣赏干茶的色、形，再闻一下香，充分领略名优车云山毛有机乌龙茶尖的天然风韵。对普通大宗车云山毛尖，一般可免去观茶这一程序。

（4）泡茶：对名优车云山毛尖的冲泡，一般视茶的松紧程度，采用两种方法冲泡。一是上投法。它适用于外形紧结的车云山毛尖，即先将摄氏75—85度的沸水冲入杯中，然后取茶投入，车云山毛尖便会徐徐下沉。对条索比较松散的车云山毛尖，一般采用中投法，即先置茶，后冲入沸水。至于普通大众茶，当然是先置茶后冲水了。

（5）赏茶：在冲泡茶的过程中，品饮者可以看茶的展姿，茶汤的变化，茶烟的弥散，以及最终茶与汤的成象，以领略茶的天然风姿。

（6）饮茶：饮茶前，一般多以闻香为先导，再品茶啜味，以品赏茶的真味，车云山毛尖冲泡，一般以2-4次为宜。若需再饮，那么，得重新冲泡才是。

泡茶之道：泡茶有很多讲究，不同古树红茶哪个品牌好的地方泡茶的方法虽有不同，但基本要求是一样的。为了使车云山毛尖的色、香、味充分地冲泡出来，使车云山毛尖的营养成分尽量地被饮茶者利用，应注意茶、水的比例。

一般来说，茶、水的比例随车云山毛尖的种类及嗜茶者情况等有所不同。

喝车云山毛尖的好处

（1）消炎抗菌：车云山毛尖具有收敛、抗菌、消炎等功效，可以有效地预防肠道传染病。

（2）预防感冒：车云山毛尖的抗菌、消炎作用，能提高人的免疫力，起到预防感冒的效果。

（3）哪种乌龙茶好喝分解毒素：车云山毛尖能分解烟草中的某些毒素，同时还能抑制尼古丁对人体健康所造成的危害。

（4）止血止痛：车云山毛尖有抗菌、抗病毒、消毒等作用，像意外的皮肤损伤出血，就可以用凉掉的毛尖茶水来进行冲洗，对伤口有止血、止痛等效果。