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购买普洱茶膏要会挑

2019-07-02 访问量: 14 茶礼仪网
购买普洱茶膏要会挑!普洱茶膏是许多爱茶人士的首选,更是佳节送礼的的宠儿。普洱茶茶性温和,有养胃健脾之功效,而在选购的时候,需要注意挑选的方法,下面跟随小编去具体的了解一下吧。

一品:品留香

茶叶中的香气物质含量低微、组分复杂、易挥发、不稳定,如何让香气在不受外界不良影响的情况下将自身的香气升华,从而提升茶膏的品质,一直是行业内的一大难题,也是消费者在挑选茶膏时需要考量的另一重点要素。记者了解到每克贡润祥普洱茶膏都要经186道工序,历时72天,制作工艺复杂,每个环节都可能影响最终香气的呈现。而贡润祥茶产业则采用独创的"常温仿生浸提工艺",既避免高温制造方式对芳香物质和活性成分的破坏,又弥补了低温对香源类物质提取的不足,辅以专利技术"留香工艺",令原本就远远超出同类产品的香气和口感在原有基础上得到进一步的提升,醇厚悠长。

二看:看膏体、看汤色

清代著名医学家赵学敏在其所著《本草纲目拾遗》中对普洱茶膏做了如下描述:"普洱茶膏,黑如漆,醒酒第一。消食化痰,清胃生津,功力尤大也。"当膏体的外观色泽异常,则可能是劣质茶膏;除此之外,汤色也是普洱茶膏优劣的检验标准。优质的普洱茶膏入水即溶,生茶膏在纯水中黄亮通透,在矿泉水中则呈石榴红,而熟茶膏则独现华丽的宝石红,如果汤色混浊、并带有大量的沉淀物和悬浮物,则不适合饮用。

三查:查品牌、查资质、查认证

在挑选茶膏时首先需要注意茶膏的品牌是否为知名品牌,是否能通过多种途径查询到品牌的相关信息以及品牌的口碑如何;其次需要了解茶膏生产企业的资质是否齐全,是否拥有有生产许可、工艺技术是否拥有国家专利技术等信息;而作为普洱茶的深加工、精加工产品,产品或企业是否获得了质量管理体系认证、有机认证等相关的权威机构认证证明,也是检查该产品是否为优质普洱茶膏的重要因素。

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消费者在购买选择普洱茶如何鉴别

  购买注意事项普洱茶在茶菁原料上有乔木和灌木之分,在年限上有新茶和老茶之分,在发酵转化上有生茶和熟茶之分。

  普洱茶在香气有诸多说法之分,存储中有干仓和湿仓之分。这些区分使普洱茶的价格、口感、功效上各有不同。目前市场上普洱茶种类较多,良莠不齐,消费者在选择时应加鉴别:

  ①乔木普洱茶树生长在海拔1000米左右地区居多,树龄有三五年至四五十年甚至百年之久,与多种动物混生,组成完整的动物生态体系,不易生虫,养分成分充足,相比看高山茶功效。增值潜力大,但价格不一,与后期价格制作工艺水准高下有较大相关;

  ②普洱茶按茶区和级别等级不同,口感有一定的差别,有的甜蜜重、有的淡青香、有的生津强有的茶气温和。但应以汤色清透,口感甜美润滑,气味自然为佳;③年限较短之生茶茶气重、去油腻效果好,选购。多认为偏寒性,适宜热性体质,身体肥胖,血脂血压较高的人士饮用;熟茶茶气温和,润滑细腻、温胃暖胃、通便利尿、瘦身养颜,适宜体质不热之人群饮用;

  ④普洱茶因越陈越香故具增值空间,收藏普洱茶确实能取得一定经济收益,但不能自觉选择跟风。收藏时一定要选择茶质好的乔木大树茶并由品牌信誉好的厂家生产的茶品;

  ⑤年限久的普洱茶确实具备独特口感,但与原料自身及收藏寄存环境影响较紧密亲密较考品藏功底。市场上真正老茶的种类和数量是有限的,而且价格不菲。为追求利润,一些不法商人采取各种手段制作假老茶,由于一般人很难在外观上辨别真伪,其欺骗性很强。因此不要自觉的追求老茶,应多看多问多交流,或在信誉好的商家定向购买。

  ⑥纯正的普洱茶是不添加任何色素、调味剂和香料的。

  我们建议您购茶时以“清纯正气”作评鉴标准:一是清:闻其味:功效。味道要清,不能有杂味。二是纯:辨其色,茶色如枣,不能黑如漆。三是正:存其位,寄存干仓,不可位于湿润处。四是气:品其汤,口味温和,不可五味杂陈。但无论选购哪种茶品,都应到信誉好的专卖店,这样的店内种类齐全,品质有保证。

 


 

品鉴普洱茶,用“四度”来衡量

品鉴普洱茶,用“四度”来衡量

普洱茶的品鉴,没有现成的标准可参照,品鉴起来也是您说您的,我讲我的,各有自己的一套理论体系。这就让初入行的消费者陷入迷惑之中:到底听谁的呢?

实,谁的也不用听,您只需品!待茶入口之后,只需用“四度”来衡量:

软度,指的是茶汤喝到口中的第一时间到感觉到苦涩味的时间差,这段时间越长,就越软。很软的茶含在嘴里很长时间很舒服,软软的,没有什么滋味,咽下去后,滋味才出来。

滑度,指的是一个茶的“油润感”,类似喝“鸡汤”一样的感觉,通常很滑的茶,喝过后会有一种“留下了一层油”的感觉,这个需要和“因为没有苦涩味所以很容易咽下去”的感觉做区分。

粘稠度,就是指类似米汤一样黏和稠的感觉。

厚度,是一种结实,饱满的感觉,既不是软,也不是粘稠,当然就更不可能是“滑”,当能将前三项彻底的区别开的时候,你就能够区别厚度了,厚度需要和“喝完后在口腔和舌面上留下的附着感”做区分。

细说普洱茶市场的现状!

细说普洱茶市场的现状!

2018年普洱茶市场很奇怪,在市场还没有热起来,茶山却热起来。茶山本是原料产地,却因为茶山旅游的兴起,竟搞起了零售,这是近20年的市场从未出现过的现象。2018年的市场该怎么走,就连许多老茶商都直呼看不懂。但通过几个现象多少还是能够看出一些端倪的。

1.茶山旅游

茶山旅游一时半会不可能降温,茶山的路越修越好,进山也越来越方便。游茶山,买普洱,已经成为茶山旅游的常态。现在茶山旅游最不确定的一件事就是每年前往茶山游客的数量,以及他们实际的消费能力。2018年是茶山旅游,茶山零售的元年。这也是为什么茶农敢跳开茶商擅自涨价的底气所在,是围观还是实际消费,未来两个月见分晓。这里要说一下,如果今年茶山旅游开启了古树茶茶山消费的时代,那整个市场都要跟名山古寨说再见了。这些寨子产量本来就少,再被游客一瓜分,还做哪门子的产品。如果今年茶山旅游并没有带动毛茶的销售,今年倒是给名山降温一个不错的契机,届时市场当中必然会出现性价比很高的古树茶。

2.成品茶库存

2017年成品茶的库存量很高,基本所有主流产品都能找到大宗的囤货。2017年除了柑普茶,普洱茶整体相对2016年是有缩减的,这点大家只要仔细看看几个大品牌的产品数量以及出货量就能很直观感受到。现在的普洱茶不宜做库存,这是大佬们的共识,毕竟2015年以前的茶就已经够买很久的了,2018年的市场很有可能是2016、2017年的产品站台。

3.原料的消耗量

每年有多少毛茶被加工成成品,这一直是个谜。今年茶山热闹,茶厂开工并不积极。年初生肖饼都没什么动静,像大益这样的龙头企业也并没有太大的动作部署在原料的收购上面,一切都还是平平淡淡。茶山热是茶农热、散客热,真正大宗的原料消耗得看中茶、看大益这样的企业,大佬们还没出手,其余的茶商真的没必要着急(文章来源于:新茶网,文章观点仅代表作者个人)