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挑选普洱茶膏的秘诀

2019-07-02 访问量: 15 茶礼仪网
挑选普洱茶膏的秘诀!普洱茶膏是许多爱茶人士的首选,更是佳节送礼的的宠儿。普洱茶茶性温和,有养胃健脾之功效。而在挑选的时候,有一些秘诀是必须掌握的,下面就去具体的看一下。

一品:品留香

茶叶中的香气物质含量低微、组分复杂、易挥发、不稳定,如何让香气在不受外界不良影响的情况下将自身的香气升华,从而提升茶膏的品质,一直是行业内的一大难题,也是消费者在挑选茶膏时需要考量的另一重点要素。记者了解到每克贡润祥普洱茶膏都要经186道工序,历时72天,制作工艺复杂,每个环节都可能影响最终香气的呈现。而贡润祥茶产业则采用独创的“常温仿生浸提工艺”,既避免高温制造方式对芳香物质和活性成分的破坏,又弥补了低温对香源类物质提取的不足,辅以专利技术“留香工艺”,令原本就远远超出同类产品的香气和口感在原有基础上得到进一步的提升,醇厚悠长。

二看:看膏体、看汤色

清代著名医学家赵学敏在其所著《本草纲目拾遗》中对普洱茶膏做了如下描述:“普洱茶膏,黑如漆,醒酒第一。消食化痰,清胃生津,功力尤大也。”当膏体的外观色泽异常,则可能是劣质茶膏;除此之外,汤色也是普洱茶膏优劣的检验标准。优质的普洱茶膏入水即溶,生茶膏在纯水中黄亮通透,在矿泉水中则呈石榴红,而熟茶膏则独现华丽的宝石红,如果汤色混浊、并带有大量的沉淀物和悬浮物,则不适合饮用。

三查:查品牌、查资质、查认证

在挑选茶膏时首先需要注意茶膏的品牌是否为知名品牌,是否能通过多种途径查询到品牌的相关信息以及品牌的口碑如何;其次需要了解茶膏生产企业的资质是否齐全,是否拥有有生产许可、工艺技术是否拥有国家专利技术等信息;而作为普洱茶的深加工、精加工产品,产品或企业是否获得了质量管理体系认证、有机认证等相关的权威机构认证证明,也是检查该产品是否为优质普洱茶膏的重要因素。

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普洱茶的好处也是因人而异

  对于吃东西容易上火、容易便秘、容易长痘等属虚火体质的人来说,大家可以喝生茶和轻度发酵的普洱茶,如果是不习惯那股苦味而喝熟茶,切记泡的时候加点白菊花火蜂蜜,加点荷叶也可以。那么下面就和小编一起来了解一下普洱茶的好处也是因人而异吧。

普洱茶的好处也是因人而异

  生茶和绿茶一样,性属寒凉,胃寒、肠胃不好者不宜喝!只有熟茶才有养胃护胃的功效。

  作为经营普洱茶的商家,关经理认为,说到减肥效果,普洱茶的确有减肥的功效。至于是否有效,那是因人而异的。看待普洱茶的瘦身要理性,毕竟普洱茶不是减肥药,没人敢保证喝普洱茶的人一定会瘦几斤!但不可否认的是:普洱茶的确有减肥功效,只是效果会因人而异,更重要的一点是,喝普洱茶减肥是健康减肥,它绝不会让你成为病态的瘦,不会让你变成林黛玉!普洱茶只会让你身上多余的脂肪消失,而不是所有脂肪。

  普洱茶减肥的作用主要是靠调理肠胃,从而增强对脂肪的消化、吸收,进而消耗脂肪,也就是通常说的刮油。但对于实际并不胖仅仅是自己感觉胖的情况,或是长得“壮”而非“虚胖”,估计减得效果要差一些!如是“虚胖”型的,则效果要明显得多了!因为一般腹部肥胖都是脂肪所致,属虚胖,所以减肚子效果比较明显。

  同时,喝普洱茶要长期坚持,不会短期内就有明显效果的,所以不要轻易就认为无效而放弃了。打个不恰当的比方,吃减肥药和和普洱茶就象打点滴和吃中药,打点滴病好得快,但未必治根而且有副作用,而吃中药调理,速度慢却能调理你的身体,而且没有或很少有副作用。

  以上就是小编为大家介绍的普洱茶的好处也是因人而异的内容了,正因为普洱茶有调理肠胃的功能,所以瘦人也可以喝普洱茶,甚至有可能让你吸收好消化好,从而使你更壮实!喝普洱茶会使你更健康,前提是按正确的方法长期喝。

潮湿地方用建水陶罐来储存普洱茶会更好

  建水陶茶罐,经过长期反复试验,在潮湿的气候环境中,紫陶茶罐也会把普洱茶保护得非常完好!不会受到任何潮湿带来的影响!

 

  建水陶罐不上釉,而且也从不刻意的在盖口做密封处理!所以陶器是具有微透气特性的!因为建水陶的泥料非常细腻,目数很高,不像紫砂具有双气孔透气效果!正因为建水陶的高目数泥质,才使紫陶罐在潮湿地带存放普洱茶不受潮,然而,又因为它的微透气效果,使得普洱茶在陶罐里边能够得到最适合的转化条件。

 

  普洱茶如果过多的接受空气吹刷的话,会造成转化太快、香气流失、茶叶淡化加速等等问题!如果把普洱茶存放在密封的环境中,会非常严重的拖慢普洱茶的转化速度,比如正常的1年时间可以转化出来的口感,密封存放,起码3--5年,彻底的影响和破坏普洱茶的转化本质!而且如果新茶还没有干得太透彻的话,在密封环境中,还会回潮!这些都是对于存放普洱茶来说非常不利的。

 

  密封存放针对于铁观音、岩茶类是很好的,锁住香气,香气不流失,保质时间还可以加长!所以存放铁观音、岩茶,就用密封型的瓷罐最好。
 

 

  有专家指出,千万不要用紫砂罐在潮湿的地方存放普洱茶,因为紫砂是双气孔的透气特质,非常容易把潮湿的空气水份吸入罐内,使罐内的茶叶受潮!所以生活在气候潮湿地方的朋友,千万得注意这个问题了!当然,在气候干燥的地方,用紫砂罐是没有任何问题的。

 

  普洱茶是需要用年份来存放转化的!新茶太过于刺激,对身体的刺激性比较大!所以说,新茶再好喝,也要少喝!普洱茶最好还是存放至少两三年之后,喝起来就非常柔和、舒服了!也不伤肠胃,非常保健。

 

  经过我们长期实验得出的结论!要想存放出优质的普洱茶,那么就需要既不能直接接触风吹日晒,又不能把茶叶密封起来!那要做到这两者兼顾,需要什么样的器皿呢?当之无愧,正是我们云南的建水陶茶罐!普洱茶的长期转化,就是需要建水陶罐这样的存茶器皿,高目数泥料+微透气环境才能给予普洱茶最完美的转化。

普洱茶知识·普洱茶的陈化因素

普洱茶知识·普洱茶的陈化因素

普洱茶受到了一度的追捧,对于品质好的普洱茶,被追捧的程度更是惊人的,而好品质的普洱茶,与陈化是必不可分的,下面为您讲解普洱茶的陈化因素。  

“陈化”是普洱茶发展香气、巩固和完善品质的重要工序,普洱茶特有的品质,香气与陈化有关,因为品质与香气是在陈化过程形成的。影响普洱茶陈化的因素有温度、湿度、氧气等。

普洱茶的陈化因素:

(一)、场所

普洱茶陈化场所十分讲究,一般要有专门的陈化室,室内避免阳光直射,避免雨淋,温度应保持在25℃左右为宜,湿度控制在75%左右,室内要通风,透气、干燥、无污染、无异味、清洁卫生,切忌与其它有异味的物品摆放在一起。陈化室周围应无异味气体污染。

(二)、不同类型普洱茶陈化的时间  

1、普洱生茶:普洱“生茶”是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶不经过渥堆发酵,而完全靠自然缓慢氧化而成普洱茶,生茶自然陈化过程相当缓慢,视陈化环境条件,至少需要10~15年,在一定的期限内,具有越陈越香的特点。  

2、普洱熟茶:普洱“熟茶”是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶采用特定工艺、经后发酵(快速后发酵或缓慢后发酵)加工形成的散茶和紧压茶。视陈化环境条件,需要3~5年,其陈化后香气独特陈香,滋味醇厚回甘。

(三)、措施:

新老茶品、生茶熟茶间杂堆放,以老促新;定期翻动,使其陈化均匀;禁止与有毒、有害、有异味、易污染的物品混贮、混放。

(四)、普洱茶陈化的条件

普洱茶在陈化过程中应注意含氧量、异味、温度、湿度等因素对普洱茶的影响。 

1、水分:普洱茶陈化的条件最主要的是水分,水分会直接影响普洱茶品质。
  
(1)茶叶含水量:是影响品质变化的首要因子,含水量越高,对品质不利的变化速率越大。陈化过程是非酶促氧化过程,水的介质作用仍然十分重要。所以,应保持10%左右的水分。  

(2)空气湿度:是普洱茶品质形成的重要因子。良好普洱茶品质的形成需年平均湿度控制在75%以下。所以普洱茶的陈化更应注意及时开窗通风,散发水份。  

2、温度:普洱茶的陈化是一个循序渐进的过程,故温度不可太高或太低,较好保持在25℃—30℃之间,太高的温度会使茶叶氧化加速,有效物质减少,影响普洱茶的品质。 

3、光照:光照能使茶叶内部的某些化学成分发生变化。因光线中的红外线会使茶叶升温,紫外线会引起光化作用,当茶叶受日光照射后,其色泽、滋味都会发生显著的变化,失去其原有风味和鲜度。所以,普洱茶陈化必须避免光线直接照射,一定要避光。 

4、空气:清洁的空气有利于普洱茶品质的形成和保持,因此陈化普洱茶的环境非常重要;流通的空气中有较多的氧份,有利于茶叶中一些微生物的繁衍,因而可加速普洱茶良好品质的形成。  

5、忌异味